Odvjetnik Bill Marler više od 20 godina održao je tužbe u vezi s trovanjem hranom. Sada više ne koristi određene proizvode. Osvojivši više od 600 milijuna dolara za svoje klijente, Marler je rekao da je osobno iskustvo uvjerilo da neki proizvodi jednostavno ne ispunjavaju rizike. Dakle, koji proizvodi najviše plaše ovaj stručnjak.
1. Sirove kamenice
Marler kaže da je u posljednjih pet godina vidio više trovanja i bolesti povezanih s mekuša nego u dva prethodna desetljeća. Krivac je globalno zatopljenje. Kako se oceana zagrijava, to uzrokuje rast mikroorganizama. A to u konačnici dovodi do činjenice da ljubitelji sirovih kamenica pate.
2. Predrezirani ili unaprijed oprani voće i povrće
Marler kaže da izbjegava narezane pakirane plodove i povrće "poput kuge". Iako je to, naravno, zgodno, ali više ljudi tretiraju hranu, to je veća vjerojatnost zagađenja. Rizik se ne isplati.
3. Sirove brussele kupus
Bolesti zbog ovog povrća su iznenađujuće česte. Tijekom protekla dva desetljeća zabilježeno je više od 30 izbijanja bakterijskih bolesti, uglavnom uzrokovanih salmonelom i crijevnim štapićem.
4. Meso s krvlju
Dakle, odreske treba naručiti ne manje od prosječnog pečenog. Prema stručnjaku, meso se mora pripraviti najmanje 160 stupnjeva na temperaturi kako bi se ubile bakterije koje mogu uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.
5. Sirova jaja
Sigurno, neke se sjećaju epidemije salmoneloze 1980-ih i ranih 90-ih. Danas je vjerojatnost dobivanja trovanja hranom zbog sirovih jaja znatno niža nego prije 20 godina, ali još uvijek ima.6 Nepasterizirano mlijeko i sokovi
Danas se sve više i više ljudi rečeno za ono što trebate piti "sirovo" mlijeko i sokove, tvrdeći da pasterizacija smanjuje nutritivnu vrijednost. Zapravo, netretirana pića mogu biti opasna jer to znači povećani rizik od onečišćenja bakterijama, virusima i parazitima.