Kizlyar, Samovar, terroar: o vinu u Rusiji

Anonim

Vino

Povijest vinarstva - stvar glomazna. Naši prijatelji iz nevidljivih proučavali su njezino hrabro, 10 glavnih riječi o vinu u Tsarističkoj Rusiji su ubijeni i izabrali.

Astraganski

Kolijevka ruskog vinarstva, oprosti. Trgovci su donijeli strano sadnice, dade brizi za redovnike. Godine 1613., vrt je ležao tamo, strogo za hranjenje kraljevskog dvora - Mihail Fedorovich je potreban vino za večeru. Uskoro je vinar koji je bio fasciniran stanovnicima grada, njemački vrtlar Yakova Botman bio je otpušten kako bi im pomogao. Trakirao je novorađene vinare, a 1656. godine vino je pobijedilo da ode u kralja.

Terks

Ne grobovi, naglasak na posljednji slog. Paralelno i potpuno neovisno pijenje iz divljih grožđa činili su kosake s obale Tereka. Proizvod je viđen na tržištu u gradu Terki, usko je proučavao i odbio, jer je brzo skeniranje. Windors iz Astrakhana poslana su Teresk Zemlji, da daju majstorske klase, formiraju novu vinsku regiju. Nisu uspjeli.

Petar

Petar sam dobro stavio krivnju. Konkretno, ona je uspostavila redoviti vrt s vinogradom u Kijevu, već je počeo napraviti vino. Također je pohvalio guverneru Astrakhana: razvesti vinovu lozu, od Perzije i Mađarske, isprazniti majstore stranih. I općenito: U Petru je formirana ozbiljna vinara, jer je bio zainteresiran ne samo u boci za večeru, već i za rastezanje zemlje na europskoj razini. Svi stisnite bradu i staklo u ruci!

Kizlya

Kiz.

Grad u Dagestanu, u 18. stoljeću postao je gotovo naš Bordeaux. U početku su živjeli vjerni muslimani, oni ne piju, a kozacks, oni su se prepustili u vinarstvu u slobodno vrijeme, nakon što su rukavima - kraći, nisu ljepili. Tada je stranka armenskih trgovaca došla u grad, u krvi i vinu, a trgovac - momci i proizvodnja podignuto, a kvaliteta je blago povučena, a prodaja u zemlji uspostavljena.

Tsimlyansky pjenušava

Na dnu grožđa raslo je u 7. stoljeću prije Krista, zasađeni su nemirni Grci. Apogee Don WineMaking - Tsimlyanskoye pjenušava, izumljen u 2. poluvremenu 18. stoljeća. Iz sorti tzimlyansky crnih i šalova. Postoji dan koji je zastrašujuće. Čak je još strašnije da je ovo blistavo crveno, ali Puškin i Feta ga nisu spriječili da pije i umire. Nije vrijedno trčati za Tzimlyansky, sumnjam da okus nije tako sada, samo brand ostaje.

Bart nije Simpson

Početkom 19. stoljeća, Astrakhan je osnovala škola vinogradarstva i vinarstva, pozvali su Rhine iz obale neke banke s inozemnim vinovima u kovčegu i brojnim stručnjacima. Zaključio je 10-godišnji ugovor s njima. Proizvodnja se aktivno razvija, vlada se aktivno financira. Vrlo pristojne vina su se pojavila u zemlji. Sredinom stoljeća, Bart je napustio post, došli su dužnosnici Stavropol, donio puni pad. Da bi spasili situaciju, vinari su bili povezani s Bordeaux - sadašnjosti, niti riječ na ruskom. Bluzvit Frenman bio je slabo studirao Terroar, nije uzeo u obzir posebnost lokalnih zime, vinogradi su iznuđeni. Stavili su na javnu dražbu. Kizyarsky trgovac mamajanov stekao je zamrznutu partiju i uklonjena iz smrti. Pristojno vino vratilo se.

Alexander III

Od 60-ih godina 19. stoljeća u Europi, ture za punjenje (štetočina, jede korijene gubitka). Imamo mirnu i milost, rast zemljišta s željenim terorom. Osim toga, narodi su se preselili iz Austro-Ugarske, a doživjeli su Česi na Crnom morskoj obali. U njihovoj domovini, oni su se bavili vinom, nastavila se Rusija na inerciji. Jedan češki, Agronom, Friedrich Heiduk, otkriva pod Novorossiysk mini šampanjac. Tako se pojavi većina Abrau-Durso. Ali radost bi bila nepotpuna ako ne Alexander III sa svojom ispravnom politikom. On je snažno podržao vinar i općenito je naredio da pije samo njegovo vino. Stranci se silaze na monarhe i veleposlanike. Proizvodnja se povećala, domaće vino postalo je moderno, prolazilo kroz restorane. Većina vinske kartice bila je kavkaza, onda su ljudi počeli zadovoljiti kavkasku kuhinju. Osim Kavkaza, vino je don, Kuban, Astrakhan, Stavropol, Krim. To su vrste razreda: Muscat, Pinot Gri, Silvanner (ovo je riža za proletarijat), Red Bordeaux, drugačiji lokalni s šarmantnim imenima.

Golitsyn Lev Sergeevich, Prince, entuzijast

Gol.

U zlatnim godinama vladavine Aleksandra III razvili su vinarstvo na svim razinama - a odbori su osnovani, a vino se uspon. Abrau-Durso, novo svjetlo, prva ruska "šampanjac" i slatki zatvarači su sve on. Prije njegove smrti, dao sam Nicholasu II dio novog svjetla, s pravom ovako, s biljkom i podrumima srušio vino. Nakon 4 godine, carist Rusija se srušila, ali je novo svjetlo i na sovjetskoj moći savršeno živjelo. Brut iz Abrau-Durso danas - samo spasenje za okružne stranke, to košta rubalja 200-300, možete piti gotovo ukusno. Šampanjac Lev Golitsyn pokušati dok ne riskiraju.

Novac

Početkom 20. stoljeća:

5-20 kopecks. - koštati litru lokalnog vina kako bi se izlijevao up5-9 rubalja. - bocu vina stranog pristojnosti (i nema ništa za piti, ona se proizvodi u prosperitetu) 5 rubalja. - Mjesec rada ženskih sluga 9-10 rubalja. - Mjesec rada muških slugu 20 rubalja - Mjesec posla predstavnika urbane inteligencije.

Slatki

Zašto Rusi vole slatkiše? Tražimo korijene problema. Ruska crkva zahtijevala je krv Gospodina da ostvari obrede, sve u Europi. No, redovnici enofila u Rusiji nisu bili dovoljni, morali su nositi vino iz Bizanta. Daleko cesta, na mjestima u toplini - proizvod je riskirao da ne stigne tamo. Tržište konzervansa ponudilo je vapno, sol i šećer. Posljednja opcija je očito bolja. Vino zaslađeno tako da se ne pokvari, uopće ne radi zbog niga. A onda se nekako navikao i nije htio kontaktirati suho. Europa je počela činiti slatko sve ispod nas, sve do šampanjca. Do sada ne možete potopiti Rusiju.

Već je sjedio za sovjetsko razdoblje, pripremi se za nastavak!

Ako želite ekskluzivni savjet o stjecanju vina - onda naprijed, na nevidljivom.ru, mi ćemo vam dati popust. :)

Čitaj više