Starkovi s Lannerniserima ne samo zaliljenim prijateljem. Ljubav prijateljstva, ali i da se dobro ljuti - s osjećajem, s osjećajem, s dogovorom. Srećom, njihov ukupni "tata" George Martin zna u poslasticama. Usput, svi ovi užici mogu se pripremiti u modernoj kuhinji.
Navijači iz Blog Inn na raskrižju vraćaju recepte iz Martinovih knjiga, oslanjajući se na srednjovjekovne izvore i moderne mogućnosti. Stoga pijemo zajedno s našim izvrsnim militantnim prijateljima!Mrkva s mrkvom u umaku od vina za deenis
"Parakterija s grožđem i mrkvom doveo je na večeru s grožđem i mrkvom u umaku od vina i vruće, prepuno tortu od meda. Ali komad nije otišao u grlo. Jeste li ikada osjetili Rayegar takvog umora? Ili Eihegon nakon njegovog osvajanja? "
Za mrkve u umaku, uzimamo: robusne mrkve i grobove (što zapravo ima grožđa, samo u odrasloj dobi), na par žlica maslinovog ulja, meda i slatkog vina, kumina, crnog papra. Mrkva izrezana u krugove, stavite u tavu vodom, dovedite do kuhanja i odmah uklonite i odvodite. Sada, zajedno s grožđica, ležali smo u kontejneru, zalijevanje vina i octa, zatim s uljem, dobro promiješajte i muče u prethodno zagrijanoj peći na potpuno omekšavanje.
Za janjetina uzimamo: janjetina za 4 obroke, u par žlica vina i meda, na žlicu octa i maslinovog ulja, šačicu ribizla, papra. Maranu može biti bijesan na roštilju na obje strane, i sastojke za umak i kobasicu na sporiju toplinu prije zadebljanja, nakon čega ispituju meso s ovim ukusnim sadizmom - i ugašeni s prilog.
Sjeckana janjetina za Salladora
"Sjećam se. - Salador Saan ustao je sa stola. - Ispričavam se. Od grožđa, bio sam gladan, a na "Velurskom" ručak me čeka. Sjeckana janjetina s paprom i prženim galebovima, punjenim gljivama, slatkim kopar i luk. Uskoro ćemo ići zajedno u crvenom dvorcu, a patuljak ćemo pjevati. ""Sjeckani janjetina" je drugo ime mesnih okruglica, a autentični srednjovjekovni recept nudi okus i obično ih kuha s patlidžanima.
Mi uzimamo: sklonište punjenja iz janjetine, velika patlidžana, nekoliko sezamovih ulja, 100 ml. Jogurt bez aditiva, par češnjaka, maslinovo ulje, postupno cimet, korijander i alepps papar (koji nije pronašao - možete samo crveno).
Narezana patlidžana Weganizira 5 minuta, na meko, dajemo vilicu i dodavanje jogurta, češnjaka, soli i začini. Od mljevenog mesa (stavljajući - s njom) oblikuju mesne okruglice, pržite u ulju do zlatno-smeđe, zatim napunite vodom i tijesto još 10 minuta. Dodamo se patlidžana, dovedite do kuhanja i pripremite se za jelo. Pečena galebova, naravno, također zanimljivu misao ... ali zasigurno je isti realističan u našim uvjetima, koliko je spremno pjevati za nas patuljak!
Doručak u Winterfelle
"Prije nego što je RobB uspio odgovoriti, sluge s jelom hrane poslanom iz kuhinje. Pokazalo se da je mnogo više nego pitao Camelin: vrući kruh, ulje, med, crni ribiz sa šećerom, komad slanine, kuhano jaje, komad sira i prljavštine metvice čaja. "
Za dvoje uzimamo: nekoliko jaja, 6 kriški dobre slanine, 4 komada kruha (dobar dom!), Ulje, med, black-core džem. Od sireva s ovom tvrtkom, tip bijelog sira Cheddar neće biti svađe.
Bacon torshable u skladu s vašim ukusom. U međuvremenu, donosimo gast, razmazati njihovo ulje i na vrhu džema, dio meda. Kuhani poklopac slanine s tanjurom tako da se ne potpuno ohladi i idite u naša jaja. Kuhajte ih točno četiri minute, umočite u ledenu vodu - i uronite u komade kruha, filigren je pretukao vrhove. Mint čaj je već pivo i ohlađen u vrču? Umjesto toga, uživajte u savršenom doručak Winterfelle!
Punjena paprika za sedam bogova
"Pier, predsjedava lubanje na stupcu, vukao se do kasne noći. Promjena je bila sedam u čast od sedam bogova i sedam kraljevskih stražara. Juha s jajima i limunom; Duge zelene paprike punjene lukom i sirom; Pita s jeguljama; nape u medu; Som s zelenom krvlju, koje su četiri sluge nose na stol; Pečeno od sedam vrsta zmija, začinjenih zmaja paprike, crvene naranče i otrov ... "
Mi uzeti: za 200 g mekanog krem sira i naribane krutine, žarulje, jedan i pol tucete oštre zelene paprike, nekoliko jaja, nekoliko sjeckanih kukuruznih pahuljica, malo mlijeka, kumova, paprike.
Sirevi se miješaju s nasjeckanim lukom i začinima - i punjenjem s ovom smjesom izrezane paprike s ekstrahiranim olujama. Zagrijte pećnicu. Jaja su tučena s mlijekom - i macuvy svaki papar prvi u ovoj smjesi, a zatim u kukuruzni kruh, stavite ih na lim za pečenje s folijom i ispeći svu ovu oštru ljepotu pola sata. Dragon papar i otrov pronađen? U redu, bez njih, i kotrljanje ... s pivom.
Tyrion gljive
"Gljive", najavio je majstor, oslobađajući oblak aromatske pare. - u ulju s češnjakom. Rečeno mi je da je okus jednostavno nevjerojatan. Pokušajte s jednom prijatelju. Ili dva. "
Mi uzimamo: sklonište gljive, nekoliko žlica kapala, tri velika klinčića češnjaka, nekoliko žlica maslinovog ulja, maslaca.
Gljive se prže (ako je velika - to je prije rezanja), miješanje, u tavi do zlatness. Oversion dok zagrijava do 200 stupnjeva. Sada se povezujemo u plitkom obliku gljivica s drobljenim češnjakom i drugim sastojcima - i šaljete se u pećnicu 15-20 minuta. Dajmo odmah, mirisni umak s umakom prikupljamo svježi kruh.
Svinjska svinja za Gospodina Mandleya
- Ne volite svinjetinu, gospodaru? Najbolja svinjska kola, koju smo ikad pokušali, kao naš masti prijatelj uvjerava. - Pokazala je na zdjelu na Gospodina MANDLEY. - Jeste li ikada vidjeli tako sretan debeli čovjek? Gotovo pleše. Miješa se na oba obraza. "
Uzimamo: 200 g svinjske mentovine, u blizini svinjskog kilograma, pola sata sjeckane mrkve, luk i parsnips, malu rijeku, pola sata goveđe juha i tamno pivo, šalicu gljivica, 6 žlica biljnog ulja i 3 brašna. Za test: 3 i pol šalice brašna, ulje paketa, par jaja, sol.
Pričvrstite sjeckani clipping, a zatim ostatak mesa u istoj posudi. U tavi, mi miješamo pola ulja, kapljicu juha i povrća - i pustite da vam se najviše sjedi na sporim požarima 10-15 minuta. Sve se to ulije u meso. Sada u tavi - druga polovica ulja s brašnom. Kako steći ugodan "tan" - prelijevamo preostalu juhu, pivo i kobasicu do konzistencije uma. Ulijte meso i povrće u sve to - i mučite do zadebljanja. Dok se cool kuhamo od navedenih sastojaka tijesta (ostavljajući mala jaja na "Namazci"). Tada ćemo se podijeliti na dva nejednaka polovica i veća u obliku u obliku da se formira "kapacitet". Stavljamo meso punjenje i drugu polovicu testa u njemu kao "poklopac". Kliknite rub i podmažite jaje. Pečemo 45 minuta u zatvorenom obliku, a zatim otvorite oblik i zadržite tortu u pećnici još 10 minuta. Kako je cool cool - možete plesati i letjeti za oba obraza!
Vino i užina za Davos
"Mason Map, budi dobar eucuh i provode moj Dawa prijatelj u glavnom kabini. Da, dovedite mu vruće vino s karanfijom - ne volim ovaj kašalj. Limun je također lizao tamo. Nahranite još jedan bijeli sir i zdjelu tih zelenih maslina koje smo upravo mislili. Sada ću doći do vas, Davos, samo razgovarati s našim slavnim kapetanom. Oprostite, znam. Gledajte samo ne jedite sve masline, neću biti ljut! "Za one koji su umorili prethodni recept - i potrebno je ojačati moralne sile s nečim lako i ohrabrujuće.
Mi uzimamo: bocu bijelog vina, vapna, 3-4 žlice meda, vanilije štapić, nekoliko lovorskih listova, desetak naprezanja, prstohvat bijele paprike.
Pola lime je izrezana, iscijedite sok iz polovica. Vino - u tavi, u njemu - komadi lime i sok i polet. Onda - sve ostalo, osim meda. I dobro se zagrijava, ali kako ne bi omogućilo kuhanje. Sada postoji med, sve miješanje, naprezanje. Ah, da, potpuno smo zaboravili da će uzeti više bijelog sira poput fete i ukusne zelene masline! Uzmi ih ovdje, ako još nisam jeo!
Maše hedl medite pite
"Caytilin se i dalje sjetio sofisticiratora suštine, Tolstuh, po imenu Masha glavu, popodne i noću žvakaći kisik i osmijeh i slatku tortu za djevojku. Njezine su se pite borile med i bili su ugodni da kušaju, ali tada se Catylin bojao ovog osmijeha ... "
Mi uzeti: 2 i pol šalice brašno, polu-žlice praška za pecivo, po pola šalice maslaca i smeđih šećera, jaja, šalice meda, čašu kefira, na čajnom žličici cimeta i tlo đumbir, sol.
Spojite suhe sastojke. Sada u zasebnom spremniku s šećerom. Zatim - jaje, dobro da se razbi, a onda - med. Ugradimo našu "prah" i nagib kefira naizmjence, počevši i završavate suhom komponentom. Onda sve to - u kalupima i peći oko pola sata u pećnici, sve dok ne trese i ne pita želudac!
Salata s jabukama iz Serne
"Seray stol, to je uvjet, vijetao je. Počeli su s gustom juhom od kestena, vrućeg kruha i salate s jabukama i šumskim orasima. Nakon toga slijedi kolač s maloljetnicima, med kuhanom šunkom, pirjana u naftnoj mrkvi, bijelim grahom s lardom i prženim labudovima, punjenim gljivama i kamenicama. Tvrion je čuvao s izuzetnom ljubaznošću, nudeći sestru najčujnija komada i jeli samo ono što je jela. "
Mi uzeti: dvije jabuke, gomila zelenila (preporučena Masha-salata), grama 50 sira tipa Feta, 3 žlice grijanog meda, 2 žličice balzamičkih octa, orašastih plodova (ne možete šum i cedrov orašasti plodovi), žitarice nara za ukras.
Jabuke rezaju ploče, uklanjajući jezgre, između njih stavite komade sira, i oni sami u zelenilu. Od gore - oraha i žica nara, onda vodimo mješavinu meda s octom i lagano papar.
Sir s pečenim jabukama u kraljevskoj luci
"Konačno, gosti su došli kozje sir s pečenim jabukama. U dvorani je mirisao cimet, a kettlbble je bio koljena pred kraljicom ponovno.
Mi uzeti: 2 jabuke, 2 žlice slanog ulja i meda, jedan i pol šalice jabukovača, 100 g kozjeg sira, orašastih plodova i ribiza (i što je još za preljev), mali cimet i tlo paprika.
Kremasto ulje mirno na tavi, preljev i prženje jabuke sjeckane na kriškama. Nakon što sila sve to, Sidrom i lagano "uklapa" da se omekšaju. Sada postavite na lim za pečenje s pergamentom, poprskani s izvršenim sirom i pokušajte u pećnici dok se sir ne otopi. U međuvremenu, u ostacima jabuka sipati med, ulije matice, sušene plodove i začine. I kuhati na niskoj toplini prije zadebljanja. Sada vodimo jabuke s ovim umakom, pospite kapi cimeta na vrhu - i krvožetko proždrije!