Kas fes yog ib qho dej qab zib tshaj plaws thiab nrov tshaj plaws hauv lub ntiaj teb, tab sis tib lub sijhawm uas ob peb tus neeg haus cawv tsawg kawg. Peb tau sau cov lus tseeb uas koj tuaj yeem ci hauv cov tuam txhab ntawm cov npoj yaig ntawm Kas fes
1. Ua tsaug rau koj lub Swedish botany
Cia peb pib nrog qhov tseeb tias kas fes yog tsob ntoo muaj xyoob ntoo. Nws tau piav thawj zaug piav thiab hu ua Swedish Botany Karl linneem hauv lub xyoo pua XVIII. Txoj kev pom ntawm Staya Araba kuj tau piav qhia ua ntej thiab muaj npe nyob hauv nws phau ntawv hom nroj tsuag plantarum los ntawm 1753. Qhov thib ob tseem ceeb tshaj plaws ntawm kas fes zoo niaj hnub no, Coffea Robusta, tau pom ntau tshaj ib puas xyoo, xyoo 1897.
2. Ib qho ntawm cov khoom muag zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb
Kas fes yog ib qho dej qab zib feem ntau hauv ntiaj teb uas tuaj yeem yuav yuav luag txhua qhov chaw. Raws li cov koom haum kas fes thoob ntiaj teb, xyoo 2017, yuav luag 10 lab tons ntawm kas fes tau tsim tawm, thiab feem ntau hauv Brazil, Nyab Laj, Colombia thiab Indonesia. Txij li kas fes yog tsuas yog tsim nyob rau hauv kev tsim cov teb chaws, thiab nws yog noj feem ntau hauv cov teb chaws tsim, lawv tau pauv pauv cia nyob txhua qhov chaw. Ntxiv mus, kas fes yog ua rau cov khoom lag luam loj thib ob tom qab roj thoob ntiaj teb.
3. Cov kas fes kim tshaj plaws yog pom hauv cov quav
Kopi Luwak yog lub npe ntawm cov kas fes kim tshaj plaws hauv lub ntiaj teb. Cov kas fes no, uas tuaj yeem raug nqi ntau dua $ 1,000 ib kilogram, yog tsim los ntawm cov nplej uas tau dhau los ntawm kev zom zaub mov ntawm cov tsiaj qus (Asian xibtes Cyny) nyob rau Sumatra. Nws ntseeg tau tias nws yog fermentation uas tshwm sim hauv lub plab zom mov ntawm cov txiv ntoo (uas nyiam cov ntxhiab tsw qab, yog li kas fes no kim heev.
4. caffeine yog lub ntuj tshuaj tua kab
Caffeine muaj nyob hauv nplooj thiab cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ntoo kas fes thiab ua haujlwm ua kev tiv thaiv ntuj los ntawm cov tshuaj tua kab. Yog li, caffeine tiv thaiv ib tug kas fes nroj tsuag los ntawm kab thiab kab tsuag kab mob.5. Robusta ua rau tus txiv neej xav ntau dua
Robusta thiab Arabica yog ob qho tseem ceeb tshaj plaws kas fes. Yog tias ib tug neeg xav tau kev tsom mus rau yav tom ntej, nws yuav tsum xaiv lub zog, vim tias nws muaj 50-60 ntau caffeine ntau dua li kas fes. Nws tseem ib nrab piav qhia tias vim li cas Robusti cov ntoo yog tiv taus tus kab mob thiab cov cab, vim yog caffesine yog ib qho khoom siv los tiv thaiv cov nroj tsuag. Txawm li cas los xij, raws li rau saj, qhov zoo ntawm kas fes ua los ntawm cov nplej ntawm Arabica yog suav tau ntau dua. Cov ntsiab lus ntawm caffeine ntau dua hauv cov muaj zog ua rau cov kas fes ntau iab. Thiab Arabica tsis tshua iab thiab muaj ntau qhov ntau yam qab qab, uas vam txog qhov chaw tshwj xeeb ntawm nws cov qoob loo.
6. Feem ntau dav cov tshuaj siv psychoactive
Los ntawm kev kho mob pom, caffeine yog cais raws li cov kev tswj hwm ntawm lub hauv paus hauv nruab nrab. Nws tseem yog qhov siv cov tshuaj psychoactive hauv lub ntiaj teb no. Hauv Tebchaws Asmeskas hauv 2014, 85% ntawm cov neeg laus tau noj cov hausffeine txhua hnub hauv ib daim ntawv lossis lwmyam, xas lossis lwm yam caffeine muaj dej qab zib). Kev noj ntau dhau yuav ua rau muaj kev ntxhov siab, kev ntxhov siab, tsis tsaug zog, cov leeg mob plab zom mov, tsis tu ncua lossis tuag taus. Nyob rau hauv 25-100 khob kas fes muaj cov dej num caffeine tuag, nyob ntawm hom nplej, kev yug menyuam, thiab lwm yam.7. Kev noj me me tuaj yeem pab tau kev noj qab haus huv
Caffeine yog tsis yog muaj kev cuam tshuam. Kev tshawb fawb txuj ci tau qhia tias kev noj haus kas fes muaj ntau, suav nrog kev tiv thaiv kev noj qab haus huv, ua kom muaj kev pheej hmoo ntawm cov ntshav qab zib hom 2. Lub 2014 Metaanalysis, luam tawm nyob rau hauv Asmeskas Journal of Epidemiology, qhia tau tias cov neeg haus kas fes ib hnub muaj kev pheej hmoo tuag me me) dua li cov neeg uas tsis haus cawv. Cov txiaj ntsig no qhia tau tias koj tuaj yeem yooj yim kas fes txhua hnub, tsis muaj kev txhawj xeeb txog ib yam dab tsi.
8. Papal koob hmoov
Thaum kas fes tau xub coj mus rau Tebchaws Europe hauv lub xyoo pua XVII, nws yuav tsis pom tam sim ntawd txhua tus. Ntawm qhov tsis sib xws, nws muaj kev sib cav, thiab ib txhia txawm hais tias nws yog dab ntxwg nyoog cov dej haus. Xyoo 1615, hauv Venice, lub txaj muag hais txog kev siv kas fes tau yog li rummaged, uas yuav tsum tau cuam tshuam rau pape roman. Nws tau sim nws haus, nws pom nws zoo siab, thiab muab nws txoj koob hmoov papal.
9. tsib zaug ua kom muaj kas fes
Tsib lub nroog lossis cov tebchaws tau sim los ua cov chij hauv xyoo keeb kwm: Mecca hauv 1511, Venice hauv 1623, Sweden nyob rau hauv 1626 thiab Prussia hauv 1777. Hmoov zoo rau txhua tus neeg, tsis muaj ib qho kev txwv tsis pub dhau sijhawm ntev heev. Niaj hnub no, kas fes tab tom noj yuav luag txhua txhia qhov chaw. Txawm hais tias kas fes yog txuas nrog Italian thiab Turkish haiv neeg, qhov tseeb nws yog tsav tsheb ntau dua nyob rau hauv Scandinavian lub teb chaws (Finland, Norway, Iceland thiab Denmark).10. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los khaws cia hauv tub yees
Tom qab cov nplej tau ci thiab av, lawv muaj kev nkag siab heev rau huab cua, ya raws, kub thiab lub teeb thiab nrawm rau qhov tsis zoo. Yog li ntawd, cov lus qhia tau los yuav ib feem me me ntawm kas fes thiab khaws cia hauv qhov chaw tsaus thiab txias, hauv tub yees. Cov nplej uas muaj peev xwm ua khov.