Kuv xav pizza nrog appetizing crispy crust, thiab nyob rau hauv kev muaj tiag nws hloov tawm unthen melted cheese thiab ib nrab nyoos khob noom cookie? Rov ua daim ntawv qhia rau cov lush buns raws nraim, thiab tau tawm ntawm qhov cub tsis zoo nkauj li hauv daim duab? Tsis txhob maj chim - nws tsis yog li nyuaj los ua tus guru ntawm cov ua noj ua haus dej, tsuas yog coj koj tus kheej ib daim ntawv ntawm kev ua noj ua haus.
1. Cov Pizza Ua Noj
Txhawm rau kom muaj pizza kom muaj lub ntsej muag kub zoo nkauj, nws yog qhov tsim nyog los npaj nws ntawm qhov kub tshaj plaws uas koj lub qhov cub tuaj yeem them taus. Lub ncu nws tus kheej yuav tsum yog preheated thoob plaws ib nrab teev, thiab ci cov tais yog tus nqi tsis ntev tshaj li 5-10 feeb.
2. Preliminary Rice
Txawm tias cov nplej uas tuaj yeem npaj tau nyob rau hauv txoj kev ntawd tom qab ua noj ua haus nws yog crumbly. Rau qhov no, ua ntej rho tawm hauv dej, hluav taws nws me ntsis nrog kev sib xyaw ntawm cov zaub thiab butter. Tom qab cov mov poob nws transparency, ncuav dej kom nws yog 2-3 centimeters saum toj no cov cereals. Boil nws rau 15-20 feeb tsim nyog ntawm cov cua sov tsawg.
3. Ua kom raws li kev ua kom zoo
Lub peculiarity ntawm kev npaj ntawm tag nrho cov nqaij qaib yog tias lub mis ntawm cov noog tau npaj txhij rau kev nrawm dua ob txhais ceg. Yuav kom ua tiav cov ris tsho txhav thiab tsis txhob overcover cov nqaij qaib hauv qhov cub, hauv kev coj ua, ib txoj hauv kev tuaj yeem siv tau:
Ib teev ua ntej kev ua noj ntawm cov noog muab nws cov dej khov rau lub mis.
Tso cov nqaij qaib rau ntawm daim ntawv ci kom nws thiaj li tso lub mis, thiab tom qab 40-50 feeb, tig cov noog thiab tsim tawm hauv txoj haujlwm ntawd.
Thiab yog li ntawd cov nqaij qaib tau txais lub pob zeb kub uas tau xa mus rau hauv qhov cub, ua si nws nrog ib daim ntawv phuam so kom tshem tawm ntau dhau noo.
4. Hloov cov nqaij tawv tawv, cov zaub mov ntse
Txoj kev ua noj su-hom (npaj hauv lub tshuab nqus tsev) cia rau thaum xaus kom muaj cov kua zaub. Qhov ntawd tsis yog txhua tus tswv cuab tuaj yeem tuaj yeem them cov cuab yeej siv rau cov laj thawj no. Qhov tawm yog - hloov cov khoom siv xws li tuaj yeem paub nrog cov yeeb yaj kiab khoom noj, lub lauj kaub loj thiab lub tshuab ntsuas kub.
Sib tov cov nqaij butter, dej qab zib nrog koj cov txuj lom uas koj nyiam thiab nruj nreem qhwv ntawm ob peb txheej ntawm cov yeeb yaj kiab cov zaub mov. Siav convolutions raus dej hauv dej, qhov kub ntawm uas yog li 70 ° C. Txhawm rau npaj cov nqaij uas muaj txog li 0.5 kg txaus ntawm ob teev - hauv cov txheej txheem ntawm kev npaj, nws yog qhov tsim nyog kom pom tias cov dej kub tseem nyob hauv thaj chaw ntawm 70 ° C. Tom qab lub sijhawm, cov nqaij yuav tsum tau txais thiab sab laug ib leeg rau 20 feeb, tom qab ntawd tshem tawm cov yeeb yaj kiab thiab pob hauv lub lauj kaub. Nyob rau hauv txoj kev no, ib tug nqaij kiag li tuaj yeem npaj tau.
5. Rau cov zaub ntug hauv paus tom qab ua noj
Yog li ntawd tom qab ua noj ua haus, cov zaub ntug hauv paus khaws nws cov xim txiv kab ntxwv ci, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau pub dawb nws los ntawm tev ua ntej kev ua haujlwm thermal.
6. mayonnaise uas tsis ua mob rau daim duab
Txhawm rau ua "lub teeb" mayonnaise, thaum nws npaj tsuas yog siv mis tsis txhob siv qe. Tsuas yog noj ib daim ntawv qhia mayonnaise, tshem cov qe los ntawm muaj thiab ncuav mis nyuj, tus nqi uas yuav tsum yog ib nrab tsawg dua li lub ntim ntawm cov roj. Raws li qhov tshwm sim, nws hloov tawm heev six, tab sis tib lub sijhawm noj zaub mov mayonnaise.
7. Siv cov roj txias thiab sov
Cov khoom lag luam zoo yog tus yuam sij rau qab ci, thiab kom ua tiav cov txiaj ntsig zoo, thaum kev kuaj cov khoom noj, xav txog qhov tseem ceeb. Yog tias koj xav tau cov xuab zeb ua khob noom ua khob noom cookie, cov roj cream yuav tsum txias (nws yog qhov zoo dua los ua ntej tuav nws hauv lub freezer). Tab sis rau kev npaj ntawm drift, nws yog ib qho yuav tsum tau coj cov roj muag ntawm chav sov so.
8. Cov lus cog tseg ntawm qab broth
Nws tau paub tias cov ntsev nqa cov saj ntawm nqaij. Yog li ntawd lub broth tig tawm tawm cov lus muaj kuab thiab ntxias tau ib tug hais lus saj, ntsev lub txiv noj thaum ua noj ntawm cov nqaij thaum pib thaum pib. Nco ntsoov lwm tus - qhov qab qab heev broth tig tawm yog tias zaub nrog cov nqaij yog ntxiv rau dej txias. Thiab tsis tau, nws yog qhov zoo dua los tshem cov yaj yob (ua npuas ncauj) los ntawm saum npoo), thiab tsis yog suab nrov, tom qab ntawd los ntawm cov txheej txheem yuav zoo dua.
9. Ua noj cov qos yaj ywm ua noj ntawm ob peb qos yaj ywm
Lub puree yuav yog cov ncauj lus, ntau dua cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov qos yaj ywm. Tab sis, raws li txoj cai, yog tias nyob rau hauv qos yaj ywm ntau ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, ces nws tsis saj. Ua kom tiav cov zaub mov tiav thiab cov huab cua ua tiav, thiab qab, npaj puree ib zaug los ntawm ob peb ntau hom zaub.
10. Nqaij Dawb Nqaij
Yog li ntawd lub mis tom qab ua noj ua haus muaj kua, koj yuav tsum tsis txhob txiav cov pob txha los ntawm nws. Ntxiv nrog rau cov kua ua haujlwm, cov pob txha yuav tso cai rau cov nqaij mus rau cov kwj dej. Nws kuj tseem tsim nyog tawm ntawm daim tawv nqaij rau ntawm nqaij, uas yuav muab rau cov neeg tsis txaus siab. Koj tuaj yeem tshem nws tom qab ua noj.
