Niaj hnub no, ib leej niam tuaj yeem mus tom khw hauv zos thiab yuav ib lub raj mis ntawm cov me nyuam cov zaub mov, tsis pub niam mis pub mis niam mis rau nws tus menyuam. Txawm li cas los xij, muaj tsuas yog ob txoj kev xaiv rau kev pub mis rau tus menyuam keeb kwm: lossis pub mis lossis ntiav cov nanny-pub. Feem ntau, nws yog cov tib neeg uas daws tau cov niam txiv "vim tias lawv zoo tshaj," Vim tias kev ntseeg hais tias yuav hloov cov menyuam li ib txhiab xyoo.
Lub ntsiab tseem ceeb tau tshaj tawm, thiab kev nyab xeeb ntawm ib lossis lwm txoj kev xaiv khoom noj yog qhov tseem ceeb ntawm qhov tseem ceeb. Peb muab piv txwv li cas cov neeg pub lawv cov menyuam nyob rau ob peb txhiab xyoo dhau los.
1 kormilitsa
Kev siv ntawm lub hauv paus yog cov li ib txwm ua ntej lawv pib pub mis sib tov lossis lub raj mis. Nws tau pib hauv 2000 BC thiab txuas ntxiv mus txog thaum lub xyoo pua 20th. Thaum lub sijhawm txiav txim siab, qhov kev txiav txim siab seb tus niam puas yuav txiav txim siab, tau txiav txim siab tsis yog los ntawm kev kawm tsis tas li, vim tias lawv lawv tus kheej tsis tsim mis. Cov kev pabcuam ntawm Kormilitsa tau muaj kev tshaj lij heev - cov ntawv cog lus tau kos npe thiab cov ntawv tau txais cov ntawv tso cai tau txais. Cov lus qhia ntawm lub raj mis rau kev pub mis nyob rau hauv lub xyoo pua XIX ua lwm txoj kev pab tshem ntawm Cormilitz. Hauv cov neeg Ixayees nyob rau 2000 BC Kev pub niam mis ntawm cov menyuam yaus tau txiav txim siab yog kev foom koob hmoov, thiab txoj cai no txawm suav tias yog kev ntseeg kev cai dab qhuas. Nyob rau hauv thaum ub Egyptian Medical Escessay "Papirus Egber" tau tsim nyog rau "sov cov pob txha ntawm cov roj" thiab txhuam cov roj rov qab. Hloov pauv, nws tuaj yeem zaum nrog cov ncuav ci hla thiab muaj lub ncuav, "roasted hauv kev ruam" (ib hom millet), tib lub sij hawm rubbing lub hauv siab ntawm Mac.
2 Txheej Txheem Txheej Txheem
Yog tias tus poj niam nyob rau tim Nkij teb chaws yog kwv yees li 950 BC. Nws nyob ntawm cov xwm txheej siab dua, nws tau ntiav cov khw muag khoom tom qab yug menyuam. Nyob rau lub sijhawm no, lub crumbles tau nyob rau hauv kev thov uas lawv txawm muaj qee lub zog rau nws cov tsev tos qhua. Phau Vajlugkub yog hais txog ob peb cov piv txwv ntawm Kormilitz. Tej zaum cov npe nto moo tshaj plaws yog tus thawj tus ntxhais Firau ntiav ua niam mis rau niam txiv Mauxes, uas tau pom muaj nyob hauv tus reeds. Nyob rau hauv lub tebchaws Roman los ntawm 300 BC Kom txog rau thaum 400 g. Lawv ntiav kev sib tsoo los saib xyuas cov menyuam yaus uas tau tso tseg (feem ntau qab cov ntxhais) uas yuav nplua nuj li yav tom ntej cov txiv ntoo. Xws li cov menyuam yaus pub rau peb xyoos.
3 Nrab Hnub nyoog
Hauv Nrab Hnub nyoog, cov lus qhia txog yuav ua li cas tus tub cormilits yuav tsum coj, luam tawm los ntawm lub franciscan monk ntawm lub npe ntawm lub bartholomew lus Askiv. Nws pom zoo kom coj tus niam thaum nws ntog thaum nws poob rau tus menyuam, thaum nws quaj ... thiab ntxuav tus menyuam thaum nws mus rau hauv chav dej. " Hauv Nrab Hnub nyoog, thaum yau pib pom tau tias yog lub sijhawm tshwj xeeb, thiab cov niam mis tau txiav txim siab yuav luag zoo nkauj. Ib zaug ntxiv, cov niam cov niam tau pom zoo kom pub lawv cov menyuam pub mis rau cov kua mis (thiab ntxiv rau lawv cov kua mis tau raug xa tawm ntawm lub cev thiab cov yam ntxwv rau tus menyuam. Nyob rau hauv tiam sis ntawm kev txhawb siab, tus cwj pwm ntawm cov niam txiv tau txais kev tiv thaiv vim tias cov poj niam tau ntshai ntawd.
4 Cia hais tias "tsis muaj" liab
Hauv 1612, tus kws phais neeg Fabkis thiab obtetrician jacques Giomo tau hais hauv nws txoj haujlwm "kev saib xyuas cov menyuam yaus", uas yog lawv cov kua mis liab tuaj yeem hloov lawv cov cim fiery. " Raws li nws, cov nannies yuav tsum yog "muag, paub cai, tus neeg mob, huv si, huv si, huv si, tsw phem, kev sib tham.
5 txuas ntxiv
Los ntawm XVII caug xyoo mus rau lub XIX caug xyoo, kev coj noj coj noj qab haus huv nrog kev pab rau lawv cov menyuam yuav tsis zoo li kev pub mis niam thiab txiv tsis zoo li ntawd yuav qaub rau lub cev. Cov ris tsho ntawm lub sijhawm ntawd, txhua qhov ntau tsis haum rau kev pub niam mis, vim tias lawv tseem nyuaj txav hauv lawv. Txawm hais tias cov neeg sawv cev ntawm cov chav kawm qis, xws li cov kws kho mob, ntiav cov tub lag luam, kormilitz-kyner tshaj li ntiav tus txiv ua lag luam lossis khaws tsev neeg. Hauv kev tsim kev lag luam ensuing, ntau tsev neeg tsiv los ntawm thaj chaw deb nroog mus rau nroog, uas cov poj niam feem ntau ua haujlwm rau cov tub cormalists. Cov teeb meem tshwj xeeb. Piv txwv li, hauv "Tsev Tshuaj" William Bucos (1779) ua kom pom tseeb ntawm cov tub ceev tseg, uas feem ntau tau siv cov khoom noj kom zoo rau cov menyuam yaus thiab tus nyob ntsiag to. "
6 Thaum Ntxov Foob
Nyob rau hauv lub Xix, cov chaw pib tuag tawm, vim tias cov muaj koob meej tau txais mis nyuj tsiaj thiab pub mis los ntawm lub raj mis. Nws yuav tsum raug sau tseg tias kev siv cov billoing billoing tau nrov nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, thiab cov hlab ntsha tau nrhiav tau los ntawm cov hnub nyoog ntau txhiab xyoo. Greek Terracotta "pub mis" 450 BC. Siv rau kev pub mis rau menyuam yaus nrog kev sib xyaw ntawm cov cawv txiv hmab thiab zib ntab. Ntau lub suab pom tau sim thiab kab ntawm cov khoom noj mis nyuj tau pom ntawm lawv, yog li cov tsiaj txhu cov tsiaj lossis lwm tus tau siv cov me nyuam nyob hauv lub hnub nyoog pob zeb. Cov teeb meem tshwm sim los ntawm kev ntxuav cov fwj muaj nyob hauv cov ntawv sau ntawm Rome, muaj hnub nyoog nruab nrab thiab Renaissance. Cov kev tawm tsam kev tswj hwm pab rau qhov tseeb tias lub hwj ua kev huv thiab muaj kev nyab xeeb pub rau tus menyuam noj.
7 potted pots thiab cov me nyuam lub hounds - "nkoj"
Ua ntej cov kev niaj hnub ntawm cov menyuam yaus lub raj mis tau tsim, Kuv sim ntau txoj kev xaiv. Ib txhia ntawm lawv tau ua los ntawm ceramics lossis ntoo, tab sis cov nyiam pub mis tshaj plaws yog ua los ntawm tus nyuj nyuj pervorated rau cov mis nyuj. Xyoo 1700, kev nyiam tau muab rau cov tais diav thiab nrov tshaj plaws uas yog lub cuab yeej hu ua "puzzled los ntawm London kws kho mob hu ua Hugh Smith. Hmoov tsis zoo, spout ntawm cov lauj kaub, zoo ib yam li cov kettle, yuav luag tsis yooj yim sua kom huv thiab nws feem ntau coj mus rau kis tau thiab ua rau muaj kev tuag taus. Cov menyuam yaus cov kab hauv daim ntawv ntawm cov nkoj siv rau kev pub mis nrog mov, impregnated nrog dej lossis mis nyuj, lossis flakes nyob rau hauv lub broth. Duffening cov me nyuam tau muab cov khoom noj zoo sib xws, tab sis vim tias cov nkoj tau nyuaj heev, tab sis vim yog cov menyuam thib peb tuag hauv thawj xyoo ntawm kev kis mob.
8 fwj ntawm XIX caug xyoo
Cov fwj iav tau qhia rau pub mis hauv nruab nrab ntawm XIX xyoo, thiab qee tus ntawm lawv tau nyuaj, tshuab nyob rau hauv daim ntawv ntawm lub cones lossis taub. Maj mam, lawv hloov cov hlab ntsha rau kev pub mis, uas tau ua ntej. Ntau ntawm cov khoom tshiab tau hu ua "fwj-killer", vim tias lawv tau ua ib hom tais diav me me rau cov kab mob me me (cov roj hmab thiab roj roj hmab nyuaj heev). Hauv ib kis, ob lub mis cuav tau tsim, uas niam tuaj yeem sau cov mis thiab hnav nws tus kheej kom cov mis tau sov so los ntawm lub cua sov. Xyoo 1863, tus txua khoom npe Mathais Tomlinson ua "Pear-Sharped fwj hu ua" tsev me ", uas nws tau zoo heev hloov tus me nyuam nrog tus txiv neej.
9 Cov Qauv Thaum Ntxov
Hauv kev pub niam mis niaj hnub, kev pub niam mis yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws hluav taws xob rau cov menyuam mos, tab sis thaum sib tov tau txais cov peev txheej pej xeem rau lwm cov mis. Yog li ntawd, thaum lub sijhawm XIX xyoo, cov tsiaj mis tau ua tau zoo dua thiab tau ntxiv rau cov khoom sib xyaw thaum tus menyuam muaj mob. Ib qho kev sib piv ntawm cov tsiaj thiab tib neeg cov kua mis tau kawm hauv lub xyoo pua XVIII, nyob ntawm seb, tus nees twg, cov poj niam, luav, cov khau khiab, cov yaj, cov yaj thiab tshis. Tus nyuj mis mis ua ib tug tag nrho muab tawm kom zoo dua. Xyoo 1865, qhov "zoo tshaj plaws" muaj nyob rau tus menyuam mis, qog cov ntsiab lus ntawm cov kua mis. Hu los ntawm cov mis ntawm cov ntawv nyeem, nws muaj cov nyuj mis, malt thiab hmoov nplej thiab hmoov poov tshuaj carbonate.
10 txhim kho thiab nce kev ruaj ntseg
Txog thaum xyoo 1883, 27 patented ntau yam ntawm cov me nyuam cov khoom noj khoom haus tau tshwm sim, tab sis ntau ntawm lawv tau ua tsis tau zoo los ntawm kev noj haus, nrog rau qab zib kom muaj calorie. Sij hawm dhau mus, kev paub txog kev txhawb nqa los ntawm cov vitamins pub rau cov muaj kev sib xyaw ua ke. Tab sis cov khoom noj tau nrov tshaj plaws nyob rau lub caij ntuj sov, thaum cov mis tau tawg, yog li lub neej tuag tau nce ntxiv. Qhov xwm txheej tau txhim kho tsuas yog tom qab kev saws me nyuam ntawm cov microbes ntawm 1890 thiab 1910. Vim tias lub hwj colity fwj tau txhim kho, thiab cov roj roj Hmab tau ua ntau dua, muaj kev tuag tsawg. Ib qho ntxiv, lub luag haujlwm ntau tau ua si los ntawm cov tsos nyob rau hauv cov tub yees ntawm cov tub yees, nyob rau hauv cov mis tuaj yeem ua kom muaj kev nyab xeeb rau kev siv ntxiv.