क्यों तिल अच्छा है और वह क्या लाभ देता है

तिल के बीज तिलहन के बीज हैं, जो भारत में हजारों सालों से पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में जानते थे। वे चीनी, जापानी और कोरियाई खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। इन बीजों को अपनी सुगंध पर जोर देने के लिए कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। जिंक, कैल्शियम, जस्ता, लौह और विटामिन ई के साथ समृद्ध, उनके पास मानव स्वास्थ्य के लिए कई प्रगति है। तो, तिल को "जानता है"।

1. रक्तचाप को नियंत्रित करता है

रक्तचाप का उच्च स्तर दिल के लिए हानिकारक है, और इसे नियंत्रण में बनाए रखना सामान्य स्थिति के लिए महत्वपूर्ण है। तिल के बीजों में मैग्नीशियम, विटामिन ई और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो धमनियों में प्लेक के गठन को रोकने और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास की संभावनाओं को कम करने में मदद करते हैं।

2. कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

तिल के बीजों में मौजूद सेज़िन और सेसामोलिन लिग्ननेस (पौधे की उत्पत्ति के पॉलीफेनोलिक यौगिकों का एक समूह) हैं। वे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सक्षम हैं। ब्लैक तिल के बीज में फाइटोस्टेरोल नामक सब्जी यौगिक भी होते हैं, जिनमें कोलेस्ट्रॉल के समान संरचना होती है। काले तिल के बीज की खपत रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है और कुछ प्रकार के कैंसर को विकसित करने का जोखिम कम करती है।

3 हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

बीज के बीज, उच्च कैल्शियम सामग्री, हड्डियों का मुख्य घटक। वे जिंक में भी समृद्ध हैं, जो हड्डी घनत्व को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। प्राकृतिक तिल के बीज की पूर्ण-तालिका में दूध के एक पूर्ण गिलास की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है। तिल के बीज की खपत ऑस्टियोआर्थराइटिस के विकास की संभावना को कम कर सकती है और हड्डी को मजबूत करने को बढ़ावा देती है।

4 सूजन को कम करता है

पुरानी सूजन से मोटापे, हृदय रोग, कैंसर और गुर्दे की बीमारी जैसी समस्याओं के विकास का कारण बन सकती है। तिल के बीज के विरोधी भड़काऊ गुण सूजन के खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकते हैं और गंभीर बीमारियों को विकसित करने की संभावना को कम कर सकते हैं।

5 सिर के स्वास्थ्य में सुधार करता है

खनिजों, विटामिन और कई अन्य पोषक तत्वों की उपस्थिति उन लोगों की मदद कर सकती है जो खोपड़ी के साथ समस्याओं से पीड़ित हैं। स्वस्थ बालों के विकास और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए बस तिल का तेल सीधे खोपड़ी में लॉन्च करने की आवश्यकता है। यह शुष्क, छीलने और छिद्र प्लगिंग से लड़ने में मदद करेगा, जो पतले और बालों के झड़ने का कारण बनता है। एंटीफंगल, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण त्वचा संक्रमण का इलाज करने और डैंड्रफ़ के साथ लड़ने में मदद करते हैं।

6 मधुमेह के जोखिम को कम करता है

रक्त में उच्च स्तरीय ग्लूकोज पर मधुमेह होता है। यदि इलाज नहीं किया जाए, तो यह बीमारी आंखों, नसों, गुर्दे और अन्य अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है। तिल के बीज में मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो उचित रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। तिल के बीज का तेल एकमात्र पौष्टिक तेल है, जो न केवल रक्तचाप के मधुमेह में रक्तचाप और प्लाज्मा ग्लूकोज स्तर को प्रभावी ढंग से कम कर देता है, बल्कि रक्त में एंटीऑक्सीडेंट की सामग्री को भी बढ़ाता है।