बेहतर मशरूम केवल विविध रूप से पकाया मशरूम हो सकते हैं। हम माँ प्रकृति के इस महान निर्माण के लिए ord नहीं गाएंगे। हम आपको ये व्यंजन दिखाते हैं। अगर किसी को रसोई में मोड़ नहीं दिया जाएगा, तो गैस्ट्रिक रस को घुमाएंगे, तो वह पूरी तरह से वफादार और कठोर आकाशगंगा से सिर्फ एक छिपी हुई विदेशी है!
1. मशरूम और क्रीम सॉस के साथ Fetuchini
सामग्री: 300 ग्राम fethini या सिर्फ एक फ्लैट नूडल, अपनी पसंदीदा नस्ल के कई मशरूम, हैम, बल्ब, 6 चम्मच खट्टा क्रीम, कुछ वनस्पति तेल, हिरण, नमक काली मिर्च से थोड़ा कम या थोड़ा कम। सॉस के लिए: एक गिलास क्रीम, नरम मक्खन के चम्मच की एक जोड़ी, ग्राम 200 ठोस पनीर।
प्रक्रिया ही। मशरूम स्ट्रॉ एक कटोरे में कटौती, हैम - दूसरे के लिए। प्याज तीसरे स्थान पर गिर गए, एक फ्राइंग पैन में धीरे से इसे बंद कर दिया। अब मशरूम उन्हें भेजा जाता है - और तरल गायब होने तक मिनट 20 स्टू। तब कार में शामिल हो गई। संयुक्त बुझाने के 5-7 मिनट के बाद, हम इस खट्टा क्रीम और टॉमिस में दो मिनट के लिए डालते हैं। Fetuchini तैयार किया जा सकता है, लेकिन जब आप सॉस पकाते हैं: हम क्रीम के साथ तेल मिश्रण, एक उबाल लाते हैं, कसा हुआ पनीर फेंक देते हैं, हलचल करते हैं और पिघलने तक प्रतीक्षा करते हैं। अब एक प्लेट में fetchini, सॉस के साथ शीर्ष, मांस के साथ मशरूम के शीर्ष - और हरियाली sprigs की इस जोड़ी को ताज पहनाया। लानत है!
2. चिकन और मशरूम के साथ जूलियन
सामग्री: आधा चिकन, ग्राम 300 ताजा मशरूम, ग्राम 150 स्मोक्ड स्लाइसिंग, ग्राम 200 पनीर, कुछ बल्ब, एक गिलास खट्टा क्रीम, जैतून, वनस्पति तेल, सौंदर्य, नमक-काली मिर्च के साथ कितना बुरा नहीं है।
प्रक्रिया ही। चिकन कुक, अलग-अलग टुकड़ों में काट लें। मुख्य रूप से मशरूम, रोटी और स्मोक्ड सांस काट लें। प्याज थोड़ा बंद हो जाते हैं, फिर उसे मशरूम - और पानी की वाष्पीकरण से पहले। अब सभी मांस भी है। सोलिम, काली मिर्च, मिश्रण, प्रत्येक हिस्से के शीर्ष पर, बर्तन में बाहर निकलें - जैतून और खट्टा क्रीम। मैं उस जगह से पहले शोरबा के साथ शेष चिकन भरता हूं जहां जैतून पहले से ही शुरू हो रहे हैं। हम शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं - और हम ओवन में जहाज, 200 तक, आधे घंटे तक गर्म डिग्री। आह, यह सुनहरा परत, इन अरोमा के बारे में!
3. मशरूम के साथ दुबला बोर्स
सामग्री: एक छोटा गोभी कोचैंकन, सूखे मशरूम - कितना उपज, बीटर, लूथ, गाजर, आलू की एक जोड़ी, टमाटर का पेस्ट चम्मच चम्मच, वनस्पति तेल, लॉरेल, ग्रीन्स, नमक-काली मिर्च की एक जोड़ी।
प्रक्रिया ही। मशरूम रात में भिगो जाते हैं। जबकि एक सॉस पैन में पानी की नौकाएं, अपनी प्रकृति के साथ स्लाइस पर सभी सब्जियों को रूबी करें। अब हम कवक से पानी निकालते हैं - और नमकीन उबलते पानी में। खाना पकाने तक जब तक आप नरम हो जाते हैं, जिसके बाद वे आलू भेजते हैं, और एक और 10 मिनट - गोभी। बीट फ्राइंग हैं, फिर हम धनुष पेस्ट के साथ फिट होते हैं, धनुष और गाजर से हम आपके रोस्टर का निर्माण करते हैं। सबसे पहले, लुकोवा को बोर्सच, फिर बीट, फिर जड़ी बूटियों और मसालों को भेजा जाता है। 10 मिनट के बाद, लहसुन, खट्टा क्रीम के साथ काले रोटी के क्लस्टर के बारे में सोचना संभव है ... हे, जहां, एक चम्मच दें, एक भाग छोड़ दें!
4. पनीर के तहत मठवासी दलिया
सामग्री: डिस्टिलर्स, चावल और अनाज के आधे कप के अनुसार, आश्रय (अधिक हो सकता है!) ताजा मशरूम, बल्ब, गाजर, वनस्पति तेल, नमक।
प्रक्रिया ही। कुछ घंटों के लिए perlovka भिगो। गाजर कट और अशिष्ट के साथ प्याज और मशरूम अलग से। अब फॉर्म में परतें (प्रत्येक थूकना): perlovka - मशरूम - गाजर के साथ गाजर - चावल - फिर से मशरूम - फिर सब्जियां - अनाज - मशरूम - सब्जियां। हम 180 में ओवन डिग्री में पानी और टॉम से भरते हैं। 15 मिनट के बाद, हम पानी को कसते हैं और तापमान को कम करते हैं, फिर हम इस प्रक्रिया को दोहराते हैं। कुल दलिया लगभग आधे घंटे तक कम हो जाता है - और यह भट्ठी से भट्ठी और सुगंधित हो जाता है!
5. टमाटर मशरूम के साथ भरवां
सामग्री: 7-8 बड़े फेने टमाटर - 400 मशरूम के ग्राम, एक जोड़ी-ट्रिपल-ट्रूपेड उबले हुए अंडे, एक बल्ब, खट्टा क्रीम के एक तिहाई, वनस्पति तेल, हिरन, ठोस पनीर का एक टुकड़ा, नमक।
प्रक्रिया ही। उबला हुआ अंडे melnyko कटौती। प्याज के रूप में गोता और थोड़ा तलना। और कटा हुआ मशरूम धनुष के लिए दौड़ते हैं और हम पानी को वाष्पित होने तक दबाते हैं। टमाटर से, शीर्ष काट लें और बीच का चयन करें। अपने अंडे-प्याज-मशरूम मिश्रण शुरू करना, पनीर के टुकड़े के शीर्ष पर रखा गया - और प्रीहेड ओवन में 15-20 मिनट के लिए भेजें। हिरन के साथ सजाने - और अमानवीय भूख के साथ अवशोषित!
6. टॉल्स्टोवकी में सफेद मशरूम
सामग्री: अलमारियों का सफेद, तीन टमाटर, बल्ब, लहसुन लौंग, अजमोद बीम, ब्रेडिंग सुपरस्टार के पैक की एक जोड़ी, पनीर, वनस्पति तेल, नमक-मिर्च का एक टुकड़ा।
प्रक्रिया ही। मशरूम बहुत साफ हैं, टोपी काट लें। उनमें से, थोड़ा सा काट लें - और पैरों के साथ बारीक कटौती करें। कुचल भाग एक धनुष के साथ फ्राइंग है, कटा हुआ लहसुन और ब्रेडक्रंब के साथ मिश्रण। टोपी मना करते हैं और परिणामी "छोटा मांस" भरते हैं। टमाटर सर्कल में कटौती और धीरे से तलना। क्रैश फॉर्म में टमाटर, और मशरूम के शीर्ष पर। हम गठित पनीर के साथ इस सभी संरचना को छिड़कते हैं और पनीर को विचलित होने तक पहले से गरम ओवन में रहते हैं। अंत में, एक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़काव। मिमी, लेव निकोलायण स्पष्ट रूप से कुछ जानता था!
7. मशरूम के साथ बेक्ड सब्जियां
सामग्री: किलो आलू पर - 300 ग्राम मशरूम और उबचिनी, टमाटर की एक जोड़ी, खट्टा क्रीम या पनीर, ग्रीन्स (दौनी, तुलसी), वनस्पति तेल, नमक-काली मिर्च।
प्रक्रिया ही। कटा हुआ आलू अनुभवी हैं, हम पानी का तेल, दौनी, और पके हुए आधे ओवन। अब हम एक कटा हुआ उबचिनी और मशरूम संलग्न करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो पानी या शोरबा के साथ छिड़कें। 15 मिनट के बाद, हम वहां टमाटर भेजते हैं। एक और 5 मिनट के बाद, हम खट्टा क्रीम को पानी देते हैं या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, हम ग्रीन्स को सजाते हैं - और एक आवेग में स्वीप करते हैं, मुश्किल से आपको ठंडा करने के लिए देता है!
8. मशरूम Skewers
सामग्री: कवक की आश्रय पर - वनस्पति तेल और सोया सॉस के चम्मच की एक जोड़ी, शराब सिरका का एक चम्मच, लहसुन लौंग की एक जोड़ी, हिरण।
प्रक्रिया ही। पोलफिली मशरूम तेल, सॉस और सिरका के मिश्रण में हरियाली और कुचल लहसुन के मिश्रण में मैरिनेट करते हैं, समय-समय पर मिश्रण करते हैं। अब नीचे की पंक्ति में और उन्हें ओवन में भेजें, धीरे-धीरे ट्रे पर बिछाएं ताकि वे नीचे स्पर्श न करें। या ब्राजीयर पर, अगर यह कुटीर में होता है। यह विशेष रूप से महान होगा यदि मशरूम छड़ें नहीं हैं, न कि धातु के skewers पर, बल्कि दौनी के sprigs पर।
9. मशरूम कैवियार
सामग्री: मशरूम की आश्रय पर (यह इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा है) - कुछ गाजर, कुछ बल्ब, एक गिलास शेरी, मसाला (हल्दी, इलायची), काली मिर्च नमक।
प्रक्रिया ही। मशरूम कसम खाई हैं, मेरा, खाना बनाना। युद्ध की लड़ाई पर, उसे जोड़कर, थोड़ा नरम, गाजर। मशरूम कुचल ब्लेंडर और सब्जियों के साथ मिश्रण। हम मौसम, परिषद में लेट गए और आधे ओवन के लिए ओवन को हटाने के लिए इसे भेज दें। इस चीज़ के साथ सैंडविच एक रिकॉर्ड गति के साथ फैल जाएगा!
10. कोरियाई मशरूम
सामग्री: किलो मशरूम पर - कुछ गाजर, कुछ बल्ब, लहसुन लौंग के एक जोड़े-ट्रिपल, चीनी चम्मच की एक जोड़ी, सिरका के 4 चम्मच, वनस्पति तेल, नमक, लाल और काले जमीन काली मिर्च।
प्रक्रिया ही। मशरूम नशे में, कटे हुए। मैंने गाजर को रगड़ दिया, प्याज अंगूठियां काटते हैं, लहसुन - थोड़ा मिनी स्ट्रॉ। मशरूम में सिरका और तेल, नमक और मसालों को जोड़ें, सब्जियों के साथ मिलाएं। अब सबकुछ मिश्रित किया जाना चाहिए और दिन के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजा जाना चाहिए - योक या बिना। स्नैक प्राप्त किया जाता है, जैसा कि क्लासिक ने कहा, - जैसे "मैं आपसे विनती करता हूं"!