दानर: मुझे मांस चाहिए; सभी चिकन से सस्ता; चिकन थक गया है। यह पूछा जाता है: चिकन से क्या पकाया जा सकता है ताकि यह "यू-वाई, एक ही चिकन" नहीं था, और "वाह, वह सिर्फ एक चिकन था?!" उत्तर: हाँ, कुछ भी! और पहला, और दूसरा, और इस तरह, और यह ... अच्छा है, सिवाय इसके कि कॉम्पोट नहीं :)
1. पैरों को मंदारिन के साथ भरवां
सामग्री: 6 टर्बाइनों पर - 6 मंदारिन, अदरक रीढ़, लहसुन के 4 लौंग, सोया सॉस के 4 चम्मच और जैतून का तेल चम्मच, थोड़ा कॉग्नाक, लाल मिर्च, नमक की एक जोड़ी।
प्रक्रिया ही। धोए गए और सूखे पैरों में, आकार (पैरों, निश्चित रूप से) को संरक्षित करने की कोशिश कर, हड्डियों को ध्यान से हटा दें। उन्हें तेल के मिश्रण में और सोया सॉस के आधे गोल्डन क्रस्ट में फ्राइये। अदरक और लहसुन पीसकर, उन्हें शेष सोया सॉस के साथ मिलाएं, मुझे ब्रांडी, सोलिम-पर्चिम की एक बूंद होनी चाहिए - और इन सभी में हम ध्वस्त हो गए हैं (यह चिकन है) पैर हैं। दो टेंगेरिनों में से, हम रस देते हैं, एक हम सजावट के लिए छोड़ देते हैं, बाकी स्लाइसों पर अलग हो गए। स्लाइस के साथ पैर छीन लिया, सॉस पैन में डाल दिया, सॉस और रस डालें, कमजोर गर्मी पर 15 मिनट मिनट, सजाए गए - और आनंद से ढके हुए आंखों को अवशोषित करें।
2. चिकन क्रॉइसेंट्स
सामग्री: लगभग आश्रय वाले चिकन पट्टिका, ग्राम 400 तैयार किए गए पफ पेस्ट्री, आप पालक, जैतून का तेल, काली मिर्च नमक के 250 ग्राम कर सकते हैं।
प्रक्रिया ही। एक शांत जगह में defrost करने के लिए आटा। पट्टिका 4 टुकड़ों में कटौती, नमक-काली मिर्च और तेल पर तलना। यदि आप मांस को पालक में लपेटना चाहते हैं, तो हम आखिरी बार नमकीन पानी में ब्लैंच करते हैं, पत्तियों के प्रत्येक टुकड़े को दबाते हैं और घूमते हैं - लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। आटा रोल ओवर और 4 वर्गों पर विभाजित करें। गर्मी पर प्रत्येक को एक भराई लगाई जाती है, विकर्ण और पूंछ किनारों पर लपेटती है। हम अपने क्रॉइन को क्रैम्प्ड बेकिंग शीट पर डालते हैं, पानी के साथ मिश्रित जर्दी को चिकनाई करते हैं (लगभग एक चम्मच) - और ओवन को सांसों को 200 डिग्री तक भेजें। आधे घंटे में, गोल्डन क्रस्ट का गठन किया जाना चाहिए - और क्रोइसैन फॉर्म में छोटी खुशी!
3. चिकन Lasagna
सामग्री: 400 ग्राम कुर्फी, 200 ग्राम तैयार किए गए लाजगना चादरें, टुकड़े, मक्खन, 130 ग्राम मोज़ारेला, सॉलिड पनीर के 250 ग्राम, थाइम, सोर्टर नट्स, नमक काली मिर्च के 250 ग्राम के साथ आश्रय डिब्बाबंद टमाटर।
प्रक्रिया ही। गोल्डननेस तक बेकन ने पतली धारियों और तेल में तलना काट दिया। इसके लिए, हम चिकन को छोटे टुकड़ों और कुछ मिनट, स्पिलिंग और काली मिर्च के साथ चिल्लाते हैं, काफी मजबूत आग पर तलना। आधा ठोस पनीर रगड़ गया, क्यूब्स में आधा कटौती, मोज़ारेला उन्हें गोता लगाकर, थोड़ा सा grated छोड़कर, सभी चीज मिलाएं। टमाटर सोलिम-पर्चिम-टिम्यानिम। लाजगने की चादरें हथियारों पर आईं, हम टमाटर सॉस को पानी देते हैं, मांस लेते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं, सामग्री को समाप्त होने तक परतों को दोहराते हैं। बहुत ऊपर से पागल हैं, फिर कसा हुआ पनीर का पूरा संतुलन, फिर थोड़ा मलाईदार तेल। यह सब ओवन में सॉसेज है, जो 180 डिग्री, 40 मिनट तक गर्म होता है - जिसके बाद यह केवल दिन आता है और एक ठोस छुट्टी शुरू होती है।
4. "ढक्कन" के तहत चिकन supach
सामग्री: आश्रय वाले चिकन पैर, बल्ब, गाजर जोड़ी, अजमोद रूट, अजमोद बंडल, थोड़ा सा डिल, लहसुन लौंग की एक जोड़ी, नींबू का रस चम्मच, थोड़ा दौनी और केसर, लॉरेल लीफ, नमक काली मिर्च का एक जोड़ी। छर्रों के लिए: 3 कप आटा, अंडा, जर्दी, नमक।
प्रक्रिया ही। हम प्याज, लहसुन और गाजर (आधा तैयारी के लिए भुना हुआ) का एक रोस्टर बनाते हैं। 2 लीटर पानी में एक अजमोद रूट नशे में चिकन एक साथ, शोरबा फ़िल्टरिंग कर रहा है, हम भुना हुआ सब्जियां फेंक देते हैं और इसमें मांस के टुकड़े काटते हैं। मैं इसे उबाल लाता हूं, हम मसाले भेजते हैं और कुछ मिनटों के लिए खाना बनाते हैं। बर्तन में फैलता है, कटा हुआ हिरन और नींबू का रस जोड़ता है। लेपिंग आटा से "डंपलिंग जैसे" (आटा + नमक + अंडे + पानी का गिलास) से मूर्तिकला है। बर्तनों के किनारों को मँडराते हुए, वे इस आटे से केक को मूर्तिकला करते हैं - और चालक को एक चम्मच के जोड़े के साथ धुंधला करते हैं। अब 15 मिनट के लिए यह कुछ मिनट ओवन में चला जाता है, 180 तक गर्म होता है - और ताजा ब्रेडपेज के तहत एक सौम्य सुगंधित सूप भूख लगाता है!
5. मशरूम और अंगूर के साथ चिकन
सामग्री: 400 ग्रेड चिकन फिलेट, चैंपिग्नॉन के 200 ग्राम, अंगूर के 100 ग्राम, खट्टा क्रीम के चम्मच की एक जोड़ी, आधा कप आटा, बल्ब, वनस्पति तेल, थोड़ा सूखे बेसिलिका, थोड़ा हल्दी हो सकता है, आप एक छोटे जैतून कर सकते हैं , नमक और काली मिर्च।
प्रक्रिया ही। Fillet, Champignons और प्याज कटौती: मध्य टुकड़ों पर पट्टिका, मशरूम ठीक है, धनुष बड़ा है। अंगूर आधे में कटौती करते हैं, हड्डियों को हटा देते हैं (और भाग को इसलिए छोड़ दें)। मसालों के साथ आटा मिलाकर, इस मिश्रण में मांस के टुकड़े टुकड़े। अंगूर को छोड़कर सभी घटक, हम एक फ्राइंग पैन में तेल भेजते हैं, कुछ मिनटों के बाद वहां और अंगूर भी होते हैं। तैयारी से एक मिनट पहले, हम इस सभी खट्टे क्रीम, हटाने, शेष अंगूर और जैतून के साथ सजाए गए सभी को पानी देते हैं - और हम संतुष्ट अंतःक्रियाओं के साथ उपयोग करते हैं जैसे: "ukhta!" और "हाँ!"
6. तीव्र चखखली
सामग्री: एक किलोग्राम मुद्रा पर - 700 प्याज और 300 के ग्राम के ग्राम ने टमाटर (एक अधिक बन्धन चिकन पर क्रमशः, आनुपातिक रूप से अधिक), सिलांतो का एक बंडल, एक छोटा क्रीम तेल, कितनी आत्मा तेज लाल मिर्च, सूखे पेपरिका, धनिया से सूख जाती है और ज़ीरा, नमक।
प्रक्रिया ही। Chicter disassemble, वसा अलग। मैं इसे एक स्किलेट में पिघला देता हूं (यदि पक्षी पतला था, तेल जोड़ें), एक पारदर्शी राज्य में जमे हुए होने के लिए कटा हुआ। चिकन कास्ट आयरन, तलना में डालता है, जब तक कि ब्लश शुरू होने तक, और इसमें से फैट वसा थ्रस्ट धनुष को सूखा जाता है। अब उसके लिए टमाटर और रिब्ड मसालों हैं - और यह सब एक छोटी सी आग पर 15 मिनट है। अब हम कोशिश करते हैं, आत्मा से कुछ पूछते हैं (शायद नमक, शायद चीनी?) - और इस सॉस में चिकन जब तक यह तैयार न हो। हम cilantro के पकवान को सजाने और जोर से और हिंसक रूप से आनन्दित - एक नाश्ता मुंह कितनी अनुमति देता है!
7. अनानास के साथ चिकन
सामग्री: आश्रय पट्टिका पर - टुकड़े के साथ डिब्बाबंद अनानास के 300 ग्राम, नींबू, लहसुन के 3 लौंग, छोटे मिर्च काली मिर्च, हथौड़ा अदरक चम्मच, वनस्पति तेल, नमक-काली मिर्च।
प्रक्रिया ही। Crumpled लहसुन और मिर्च मिश्रण, अदरक और नमक थूकना, कांटा रगड़, तेल जोड़ें और रगड़ना भी। इस marinade में fillet के टुकड़ों में filly कटौती और घड़ी के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। अब एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करने में, इसे अपने स्वयं के ज़ेस्टो की बूंद के साथ लाइम का रस जोड़ें - और इसे पहले एक चिकन भेजें, फिर अनानास (निश्चित रूप से उन्हें तरल के साथ सूखा)। जब वे एक मजबूत गर्मी पर 5 मिनट बिताते हैं, तो चिकन तैयार नहीं होने तक इसे कम करें - और दुकानें। सेवा या बिना - कुछ भी के लिए स्वादिष्ट!
8. साइडर में सेब के साथ चिकन
सामग्री: 2-किलोग्राम चिकन पर - लगभग डेढ़ किलो सेब, साइडर का एक गिलास, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, मक्खन के 150 ग्राम, अनाज बल्ब की एक जोड़ी, मसालों (थाइम, अदरक, कुछ लौंग), थोड़ा चीनी, नमक।
प्रक्रिया ही। सेब के साथ खाना पकाने, तेल द्वारा गलती (लगभग एक तिहाई छोड़कर), सोलिम - और 180 डिग्री पर ओवन में 20-25 मिनट, कभी-कभी मोड़। टॉमिम के प्याज शेष तेल पर 5 मिनट। अब हम शिल में बैठक आयोजित करते हैं, अदरक, चीनी और सेब के अवशेष को छोड़कर एक मोटा व्यक्ति, मसालों, एक सिड्रोम डालो और धीमी स्थान पर खरीदारी करें। आधे घंटे के बाद, हम खट्टा क्रीम से भरते हैं, अदरक के साथ मिश्रित होते हैं, मिश्रण करते हैं - और यहां तक कि सचमुच कुछ मिनटों में हम प्राप्त कर सकते हैं, अलग कर सकते हैं और आनंद ले सकते हैं।
9. जापानी चिकन
सामग्री: चिकन पंक्ति - वनस्पति तेल के दो चश्मे, स्टार्च के 4 चम्मच, एक चम्मच, सोया सॉस के कुछ चम्मच, थोड़ा सा तिल का तेल, अदरक का एक टुकड़ा।
प्रक्रिया ही। अदरक से, हम shrinagration के लिए अनुकूलन के लिए रस देते हैं, सोया सॉस, साक और तिल का तेल जोड़ते हैं - और इस सभी कटा हुआ चिकन चिकन में मैरिनेट, कितना धैर्य पर्याप्त है। अब, गहरे कंटेनर में, हम तेल डालते हैं - और चिकन के टुकड़े, स्टार्च में जाम, सोने के लिए तलना। एक पेपर तौलिया के साथ अतिरिक्त तेल अवरुद्ध किया जा सकता है। हम पीते हैं, जो तर्क के अनुसार बने रहे हैं - आखिरकार, हमने इसे एक चम्मच के साथ भी नहीं खरीदा, यहां तक कि इस तरह के विदेशी स्वादिष्ट के लिए भी!
10. कद्दू, चिकन के साथ भरवां
सामग्री: कद्दू, आश्रय पट्टिका, बड़े गाजर, बड़े प्याज, सूखे जड़ी बूटी (ओरेग्नो, तुलसी - जो आपको पसंद है), वनस्पति तेल, आप ठोस पनीर, नमक-काली मिर्च कर सकते हैं।
प्रक्रिया ही। कद्दू "कवर" काट लें, वहां से बीज को खरोंच करें और एक अच्छा गहरा खरोंच करें। निकाले गए मांस काट। हमने क्षय और पट्टिका, और प्याज काट दिया, और मैं गाजर को रगड़ता हूं। प्याज तलना, जब तक यह गर्म होने के लिए शुरू नहीं होता है, फिर हम उसे गाजर लॉन्च करते हैं, यह कैसे नरम करना शुरू होता है - मांस होता है। 10 मिनट के बाद, कद्दू की सामग्री उन्हें भेजी जाती है, साथ ही काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ नमक भी भेजी जाती है। 10 मिनट के बाद, बंद करें - और कितना ठंडा हो, हम इस खजाने को हमारे कद्दू में डाल देते हैं। "ढक्कन" को कवर करें - और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना। तत्परता से कुछ समय पहले, ढक्कन को साफ करने और स्वादिष्ट सौंदर्य और स्वादिष्ट के लिए crated पनीर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। हालांकि उनमें, त्रुटियों की कमी नहीं होगी!