ऐसा लगता है कि आप सभी उनके बारे में जानते हैं। लेकिन नहीं, सब नहीं। इसके बारे में सोचें जब आप बाजार पर एक घुंघराले कार्बनिक सलाद खरीदते हैं और खुबानी की व्यवस्था करते हैं, क्योंकि सर्दियों में वे खत्म हो जाएंगे।
पूरी सब्जियां और कटा हुआ - समान नहीं
कई रस सब्जी कटौती से बहती है, वे सूरज की रोशनी और गर्मी से प्रभावित होते हैं, इसलिए कटा हुआ कौल्ड्रॉन वाले ट्रे में एक ही वजन के पूरे फोर्ज की तुलना में कम विटामिन (विशेष रूप से सी) होता है।विटामिन के लिए कोई एलर्जी नहीं हैं
ये ऐसे पदार्थ हैं जिन पर चयापचय है। एलर्जी विटामिन सिरप और गोली से रंग, संरक्षक और स्वाद का कारण बन सकती है। शायद व्यक्तिगत उत्पादों के लिए एलर्जी। लेकिन विटामिन के पास इसके साथ कुछ लेना देना नहीं है।
सब्जियां - विटामिन का मुख्य स्रोत नहीं
और फल भी। अधिक या कम महत्वपूर्ण मात्रा में, उनमें केवल विटामिन सी, बीटा कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए, और फोलिक एसिड से आकर्षक है, यह विटामिन बी 9 है। बाकी सब कुछ सामान्य रूप से अनुपस्थित है, या ऐसी सूक्ष्म खुराक में निहित है, जो कुछ भी नहीं है। अधिकांश विटामिन जिन्हें हम क्रुप, डेयरी उत्पादों, मछली, मांस और सेम से प्राप्त करते हैं।
विटामिन से नहीं पूछा जा सकता है
केवल वसा घुलनशील विटामिन जमा होते हैं - यह एक, ई, डी और बी 12 है। शेष शरीर से बहुत जल्दी हटा दिए जाते हैं, और अब इकोटा को स्ट्रॉबेरी हिलाने में कोई बात नहीं है, ताकि पूरी सर्दी के लिए उत्साह पर्याप्त हो। अतिरिक्त वसा घुलनशील विटामिन भी ध्यान से चाहिए। इसे उल्टी, फुफ्फुसीय एडीमा और थ्रोम्बिसिस जैसे अप्रिय लक्षणों के समूह के साथ हाइपरविटामिनोसिस के साथ आसानी से किया जा सकता है। और विटामिन ए से अधिक से भी मर सकता है - यह पहले ध्रुवीय खोजकर्ताओं के साथ हुआ जिन्होंने ध्रुवीय भालू के यकृत खा लिया, जिसमें इस विटामिन की खुराक बस राक्षसी हो गई।ताजा बाजार ग्रीन्स हमेशा बेहतर जमे हुए नहीं होते हैं
विशेष रूप से यदि आप विटामिन सी के बारे में चिंतित हैं। यह विटामिन एक सभ्य और मज़ेदार पदार्थ है। हरियाली के बीम के बाद, विटामिन सी गिरने लगते हैं। चारों ओर गर्म और लंबे समय तक ग्रीन्स आपकी प्लेटों पर पहुंचते हैं, अधिक दुखद नुकसान। दो दिनों के भीतर, इस विटामिन का केवल 20% कमरे के तापमान पर बच गया है। जब तत्काल ठंड - लगभग 9 0%।
गर्म होने पर, विटामिन नष्ट नहीं होते हैं
केवल के साथ, और यहां तक कि यह सब नहीं है। जैसा कि आप पहले से ही समझ गए हैं, सामान्य रूप से कुछ बेहद नाजुक, सीधे उस पर एक डन नहीं है। लेकिन बाकी विटामिन मजबूत हैं।हमें भोजन के साथ सभी आवश्यक विटामिन नहीं मिलते हैं
यानी, कुछ, निश्चित रूप से, हमें मिलता है। और आप भी कर सकते हैं - यदि आप इसे डालते हैं - मेनू ड्रा करें ताकि सब कुछ पर्याप्त हो। लेकिन आधुनिक परिस्थितियों में यह मुश्किल है। सबसे पहले, हम थोड़ा खाते हैं - लगभग दो बार हमारे टीटीएक्स द्वारा प्रदान किए गए। और हम इसे सही करते हैं, क्योंकि हम बहुत कम आगे बढ़ रहे हैं। दूसरा, हमारा आहार बहुत ही सूट है और इसमें केवल 8-10 उत्पाद शामिल हैं, जिनमें से हमने बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए बनाया है, लेकिन वास्तव में यह 2-3 प्रकार की सब्जियां, मांस किस्मों, अंडे के एक जोड़े, 1- 2 फल, सफेद आटा, चीनी और सोयाबीन तेल। और इन उत्पादों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा विटामिन के साथ गरीब है, क्योंकि शुद्ध चीनी और सफेद आटे में लगभग कोई नहीं है, शुरुआती फलों में फायदेमंद पदार्थों की उचित मात्रा जमा करने के लिए समय नहीं है, और खेतों पर मुर्गियों और गायों की जीवित स्थितियां भी करती हैं उनके मांस के पोषण में योगदान नहीं। विभिन्न स्रोतों के मुताबिक, 70-100% नागरिक कम से कम कुछ विटामिन की कमी से पीड़ित हैं - अक्सर यह सी और बी 6 है।
आपके पास वसंत एविटामिनोसिस नहीं है
यह होगा, आप हमारे कार्यों के खेत के फल पर रहते हैं। लेकिन शहर में आप और सर्दियों में, और गर्मियों में आप एक ही सेब, योगूर और सूअर का मांस चॉप खरीदते हैं। कपास रास्पबेरी के मुट्ठी भर इस तस्वीर में कुछ भी नहीं बदले। वसंत टेलन इस तथ्य से अधिक जुड़ा हुआ है कि आखिरी सामान्य छुट्टी लगभग एक साल पहले थी, जैकेट ज़ाडोलबल, और सर्दियों के छठे महीने, ठंड और ताकत के अभिकर्मक भी सबसे प्रतिरोधी छोड़ देते थे।
वैसे, किसी भी मामले में, विटामिन की कमी हाइपोविटामिनोसिस है। एविटामिनोसिस लगभग शरीर में विटामिन की पूरी अनुपस्थिति है, जो इस तरह के एक आकर्षक प्रभाव पड़ेगा कि आपको फ्लैशर्स के साथ अस्पताल ले जाया जाएगा।