टाइम्स, जब फूआ-ग्रास, एक कीड़े के साथ मोल्ड या टकीला के साथ पनीर गोरमेट को पारित कर सकता था। विदेशी व्यंजनों के प्रशंसकों, अधिक गंभीर परीक्षणों के लिए तैयार हो जाओ! और लंच या पूर्ण पेट से पहले इस आलेख को न पढ़ें।
1. हगिस।
चलो तुरंत आपको झटका न दें, गर्मजोशी से शुरू करें। हगिस सिर्फ एक भेड़ का बच्चा रबड़ है, जो पेट के लॉन्च में पकाया जाता है। गरीब, लेकिन संसाधन स्कॉट्स ने मांस उत्पादन के इस राष्ट्रीय पकवान को बनाया। हां, यह सिर्फ रचना नहीं किया गया था, और उसे एक किंवदंती भी जोड़ा गया: वे कहते हैं, यह हगिस रहस्यमय जानवर - जंगली हैगिस से तैयारी कर रहा है। रूसी व्यंजन में, वैसे, एक समान संरचना और पकवान पकाने की प्रक्रिया है। जिसे "नानी" कहा जाता है। जैसा कि रूस में जंगली नानी के मामले में है, विज्ञान अज्ञात है।
2. कासा मार्ट्ज़।
सीएएस मार्ट्ज एक विशेष इतालवी पनीर है, जो सार्डिनिया का एक राष्ट्रीय व्यंजन है। यह आवश्यक है, उसकी आंखों को ढंकना। और इसमें पनीर के लाइव लार्वा की वजह से इसमें शामिल नहीं है (वे उत्पाद किण्वन प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए)। अगर मक्खियों को बस शांति से रखा! तथ्य यह है कि लार्वा खाने के चेहरे पर सीधे पकवान से बाहर निकल सकता है। लार्वा से सफाई किए बिना गोरमेट्स कैस मार्ट्ज खाते हैं। हां, विदेशी स्वादिष्ट संवेदनाओं को एलर्जी प्रतिक्रियाओं और यहां तक कि आंतों के संक्रमण से पूरक किया जा सकता है।
3. मछली यिन यांग।
मछली यिन यांग, या लाइव या मृत मछली, एक कार्प है, जिंदा ग्रील्ड। कार्प एक विशेष तरीके से फ्राइंग है ताकि प्लेट पर वह पकाया जा सके, लेकिन अभी भी सांस ले रहा हो। यह एशियाई डिश आधिकारिक तौर पर मना है, लेकिन प्रेमी उसे ताइवान के स्नैक बार और चीन में आसानी से ढूंढ सकते हैं।
4. बंदर दिमाग।
बंदर का दिमाग - पाक दुखवाद का शीर्ष, हांगकांग से परिष्कृत मिठाई। मस्तिष्क के बहुत पकवान में, थोड़ा असामान्य। यहां मुख्य चिप खाने की संस्कृति में है। तथ्य यह है कि मस्तिष्क पारंपरिक रूप से एक और जीवित बंदर के सिर से सीधे खा रहा है। भोजन को एक जानवर की मृत्यु के लिए समाप्त किया जाना चाहिए, क्योंकि मस्तिष्क बहुत जल्दी विघटित होता है। बेशक, एक और स्पष्ट रूप से अवैध पकवान।
5. पक्षी घोंसला सूप।
विश्व रसोई में सबसे महंगे सूपों में से एक सलांगन के घोंसले से तैयार है, जो विभिन्न प्रकार के कदमों में से एक है। इस तरह के घोंसले के एक किलोग्राम की लागत दो हजार डॉलर से अधिक है, और सूप की सेवा सौ पर खींच जाएगी। घोंसले खुद को एक पक्षी लार की तरह कुछ भी नहीं हैं, जिससे सलाद अपने घरों का निर्माण करते हैं।
6. अस्थिर चूहे सूप।
प्रशांत महासागर में पलाऊ के द्वीपों पर, सामान्य मांस के साथ हम टगड़ गए हैं। स्थानीय निवासियों ने अस्थिर चूहों की तैयारी में महारत हासिल की है। चूहों को नारियल के दूध में अदरक और कई घंटों तक अन्य सीजनिंग के साथ उबलाया जाता है। आप यहां तक कि मुकदमा या महिला का चयन भी कर सकते हैं।
7. फुगु मछली।
जापानी व्यंजनों का पौराणिक पकवान, इस देश की संस्कृति और इतिहास का एक अभिन्न अंग, और साथ ही एक ही समय में चरमपंथियों के लिए आकर्षण। Fugu में Tetrodotoxin की एक घातक खुराक है। मछली की थर्मल प्रसंस्करण के साथ, जहर की एकाग्रता स्वीकार्य हो सकती है, और कम नहीं हो सकती है! इसलिए, जापान में अतीत में, कुक जिसका ग्राहक फुगु द्वारा जहर था, उसे भी पकवान खाना चाहिए या आत्महत्या करना चाहिए।
8. Sursstroming।
Sutemming एक डिब्बाबंद सॉसर हेरिंग है। एक तेज और बहुत विशिष्ट गंध की उपस्थिति से पहले सुमी। इस तरह यह XIX शताब्दी में इस पकवान के बारे में लिखा गया था: "प्रेमी इसे उत्कृष्ट व्यंजन के साथ पाते हैं, लेकिन यह केवल एक भोज पर परोसा जाएगा यदि मालिक अकेले खाना चाहता है या शायद, बिना नाक के मेहमानों को बुलाएंगे।" अब गंध के बावजूद sursstromming, एक पूरी तरह से भोज पकवान और आम तौर पर उत्तम स्वादिष्टता और राष्ट्रीय गौरव माना जाता है।
9. HWE (या HO)।
कोरियाई व्यंजनों का एक पूरा परिवार तथाकथित: मसालेदार additives के साथ कच्चे मांस या समुद्री भोजन। हमारे लिए HVE से सबसे महत्वपूर्ण Sannakchi Hwe - एक लिविंग ऑक्टोपस है। कोरियाई अपमानजनक उत्पादन पसंद करते हैं और, बंदर के विपरीत, ऑक्टोपस पूरी तरह से जीने से खाया जाता है। छोटे ऑक्टेक्टर सीधे पकवान पर कट जाते हैं।
10. Kiwiwak।
हम नहीं जानते कि छुट्टियां एस्किमोस से क्या हैं, लेकिन कीवी रोग एक असली उत्सव पकवान है। यह अग्रिम तैयारी कर रहा है: मुहर (छोटे उत्तरी समुद्री डाकू) की गर्दन में लगभग चार सौ शावक रखे जाते हैं, उन्हें हवा की त्वचा से रिहा कर दिया जाता है, इसे ढेर के साथ सील कर दिया जाता है और पिच के नीचे जमीन पर दफनाया जाता है (आमतौर पर यह होता है एक भारी पत्थर) कई महीनों के लिए। एंजाइम, पक्षी शवों को विघटित, रीसायकल सीलर भी। यह बहुत तेज पनीर की याद दिलाने के लिए मिश्रण को बदल देता है। और आप कहते हैं, डोर ब्लू, डोर ब्लू!
11. Tongzidan।
आइए इस तथ्य से शुरू करें कि इस पकवान के चीनी नाम से अनुवादित "लड़का अंडा" का अर्थ है। नहीं, नहीं, यह एक साधारण चिकन अंडे है। बल्कि, एक उबला हुआ चिकन अंडा। बस यह नहीं पता कि कैसे कहना है। वे इन सामान्य चिकन अंडे को पेशाब में उबालते हैं, विशेष रूप से उन लड़कों में इकट्ठे होते हैं जो युवावस्था की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं। अंडे पर उबलते तरल पदार्थ के बाद, उनके पास एक खोल होता है जो मूत्र अंदर घुसना पड़ता है। जब खोल दरारें, टोंगज़िडन का उपयोग करने के लिए तैयार माना जाता है।
12. ब्लैक इवोरी।
और मिठाई कॉफी के लिए, हाँ? ब्लैक इवोरी, या "ब्लैक टेस्ट" - अरबीकी अनाज किस्मों ने हाथियों के पाचन पथ के माध्यम से पारित किया। वह सचमुच है! हाथी कॉफी का अनाज खाता है, उन्हें पचाता है, और उसके बाद एक हाथी चालकों की पत्नी और एकत्रित, एक परिष्कृत उत्पाद इकट्ठा करता है। ब्लैक इवोरी को दुनिया में कॉफी की सबसे महंगी विविधता माना जाता है - प्रति किलोग्राम एक हजार डॉलर से अधिक। और, वैसे, इस कॉफी की 8 प्रतिशत बिक्री स्वर्ण त्रिभुज एशियाई हाथी फाउंडेशन फाउंडेशन पशु चिकित्सा सहायता हाथियों के लिए भेजी जाती है।
