अंत में, जून द्वारा जंबर को बदल दिया गया था! कबाब पर सब! हमने सिर्फ आपके लिए 12 उपयुक्त व्यंजनों को उठाया।
Vealtins से
बेकोन क्लीवर
सामग्री: चाली क्लीवर - 1 किलो, बेकन - 350 ग्राम, लाल सूखी शराब - 200 मिलीलीटर, जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर, प्याज - 400 ग्राम, पिचिंग टकसाल, - 10 ग्राम, ग्राउंड रोसमेरी - 10 जी, हथौड़ा किन्ज़ा - 10 ग्राम, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।खाना बनाना: मांस छोटे टुकड़ों में कटौती, प्याज - आधा छल्ले। मसाले और नमक जोड़ें, लाल शराब डालें और मिश्रण करें। तेल जोड़ें और फिर से मिलाएं। 2 घंटे के लिए marinade में मांस छोड़ दो। बेकन स्ट्रिप्स के साथ शापकुर लपेट मांस पर रोलिंग के बाद।
अखरोट के साथ वील रोल
सामग्री: कोरिया कॉलरी - 1.5 किलो, अखरोट - 200 ग्राम, ताजा तरहून - 300 ग्राम, लहसुन - 4 दांत, जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर, शहद - 30 ग्राम, डिजॉन सरसों - 30 ग्राम, रस और उत्साह एक नारंगी, नमक, काली मिर्च - से स्वाद।
खाना बनाना: तारखुन बारीक कटौती, अखरोट और लहसुन को विस्तारित करने के लिए है। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल के 100 मिलीलीटर जोड़ें और मिश्रण। जीवित, कुल्ला और कटौती से मांस साफ़ करें, लेकिन अंत तक नहीं ताकि टुकड़ा एक किताब के रूप में प्रकट किया जा सके। खुले टुकड़े को पीछे हटाने के लिए खुलासा किया जाता है ताकि गठन की मोटाई 1.5 सेमी से अधिक न हो। परत पर एक अखरोट मिश्रण, भंग करने के लिए, मांस को एक तंग रोल में घुमाएं और क्लैंप से आग्रह किया। ग्लेज़ खाना बनाना। शहद, सरसों, रस और बारीक आभारी उत्साह नारंगी मिलाएं। शेष जैतून का तेल, मिश्रण जोड़ें। ग्रिड पर टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े और सेंकना स्नेहन।
पोर्क से
डार्क बीयर में पोर्क
सामग्री: पोर्क गर्दन - 2 किलो, डार्क बीयर - 1 एल, जीरा, ग्राउंड अदरक, हथौड़ा, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए। खाना बनाना: मांस काटें और मसालों और नमक को समझें। बियर डालो, 5-6 घंटे की दूरी पर।शहद में पोर्क पसलियों
सामग्री: पोर्क पसलियों - 2 किलो, शहद - 50 ग्राम, सरसों - 30 ग्राम, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना: पसलियों कुल्ला, नमक और काली मिर्च समझें। सरसों के साथ शहद मिलाएं, मांस के मिश्रण के साथ धोखा दें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
मेमने से
कॉग्नाक के साथ मेमड़ा
सामग्री: भेड़ का बच्चा - 1 किलो, टमाटर - 200 ग्राम, प्याज - 200 ग्राम, अजमोद - 100 ग्राम, बाल्सामिक सिरका - 50 मिलीलीटर, ब्रांडी - 50 मिलीलीटर, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।खाना बनाना: मांस छोटे टुकड़ों, प्याज और टमाटर में कटौती - छोटे क्यूब्स, एक अजमोद पोषण के लिए बारीक है। नमक, काली मिर्च, बाल्सामिक सिरका जोड़ें और रेफ्रिजरेटर में रात के लिए छोड़ दें। Cognac डालने के लिए kebabs समाप्त।
बीबीक्यू सॉस में बरंजे रिब्स
सामग्री : बरानी पसलियों - 1, 5 किलो, टमाटर सॉस - 50 मिलीलीटर, हनी - 30 ग्राम, सोया सॉस - 10 मिलीलीटर, वर्सेस्टर सॉस - 10 मिलीलीटर, शराब सिरका - 10 मिलीलीटर, एक नारंगी का रस। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना: पसलियों कुल्ला, नमक और काली मिर्च समझें। Marinade के सभी अवयवों को मिलाएं, मांस लें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
पक्षी से
अनानास के साथ चिकन
सामग्री: चिकन फिलेट - 1 किलो, डिब्बाबंद अनानास - 600 ग्राम, शहद - 30 ग्राम, अनानास का रस - 30 मिलीलीटर, सोया सॉस - 20 मिलीलीटर, अनफिल्टर्ड लाइट बीयर - 100 मिलीलीटर, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।खाना बनाना: मांस, नमक और काली मिर्च काट लें। पट्टी उखाड़ना। अनानास के टुकड़ों के साथ वैकल्पिक। मिक्स बीयर, सोया सॉस, शहद और अनानास का रस, सिरों पर छलांग सैक्स डालें। 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।
खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की
सामग्री: तुर्की Fillet - 1 किलो, खट्टा क्रीम - 200 ग्राम। डिजॉन सरसों - 50 ग्राम, लहसुन - 3 दांत, grated horseradish - 20 ग्राम, शहद - 30 ग्राम, नमक, जमीन लाल मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना: मध्यम आकार के साथ मांस काट लें। एक अलग कटोरे में marinade के सभी अवयवों को मिलाएं, एक तिहाई स्थगित करें, एक फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में हटा दें। शेष marinade तुर्की डालने और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। एक सॉस के रूप में ठंडा marinade के साथ आवेदन करने के लिए kebabs समाप्त।
मछली
तुलसी और गुलाबी मिर्च के साथ ट्राउट
सामग्री: नदी ट्राउट (पट्टिका) - 1 किलो, नींबू - 300 ग्राम, ताजा तुलसी - 200 ग्राम, जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर, नमक, काला और गुलाबी मिर्च - स्वाद के लिए। खाना बनाना: मध्यम आकार के टुकड़ों में मछली काट, तुलसी बारीकी से पोषित है। मिश्रण, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालना। समुद्री 30 मिनट।ग्रेनेड रस में पाइपर
सामग्री: गोरबोवा - 1 शव, अनार का रस - 400 मिलीलीटर, जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर। जमीन धनिया, हॉप-सननेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना: मछली ब्रश, रोलिंग, कुल्ला और एक पेपर तौलिया के साथ सूखा। नमक, काली मिर्च और मसालों के अंदर और बाहर से grate। जैतून का तेल के साथ अनार का रस मिलाएं, मछली डालें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
सब्जियों और मशरूम से
सब्जी मिश्रण
सामग्री: मकई बिल्ली - 3 पीसी, ज़ुचिनी - 300 ग्राम, मीठे मिर्च - 300 ग्राम, लाल धनुष - 200 ग्राम, चेरी टमाटर - 500 जी, जैतून का तेल - 120 मिलीलीटर, बाल्सामिक सिरका - 50 मिलीलीटर, लहसुन - 3 दांत, डिजॉन सरसों - 30 आर, सूखे थाइम - 5 ग्राम, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।खाना बनाना: 5 मिनट के लिए उबलते पानी में मकई शावक उबाल लें, फिर प्रत्येक को 3-4 भागों पर काट लें। ज़ुचिनी मध्यम क्यूब्स, प्याज - स्लाइस, काली मिर्च में कटौती - छोटे टुकड़ों के साथ। प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ दें। सभी सब्जियों को मिलाएं, सरसों, जैतून का तेल, सिरका जोड़ें। नमक और मसाले। हलचल और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।
लहसुन के साथ चैंपिग्नन
सामग्री: Champignons - 1 किलो, जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर, खनिज पानी - 50 मिलीलीटर। लहसुन - 4 दांत, डिल - 50 ग्राम, किन्ज़ा - 50 ग्राम, तुलसी - 50 ग्राम, टमाटर - 100 ग्राम, शराब सिरका - 20 मिलीलीटर, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना: मशरूम कुल्ला, साफ, नमक और काली मिर्च। लहसुन एक उथले grater पर रगड़ दिया या बारीक पोषण में प्रेस, टमाटर और हिरन के माध्यम से छोड़ दें। पानी, तेल और सिरका जोड़ें, मिश्रण। समुद्री 2 घंटे।
बक्शीश!
बारबेक्यू कबाब टेस्ट
सामग्री: बरानी टेस्ट - 8 पीसी, कुर्डीयुक - 150 ग्राम, दूध - 1 एल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना: पूरी तरह से कुल्ला और त्वचा को हटा दें। दूध और कल 1 घंटे के लिए कम आग पर डालो, फिर ठंडा, 2-4 भागों, नमक और काली मिर्च में कटौती। सैलो पतली प्लेटों में कटौती। एक साला के लॉर्ड्स के साथ वैकल्पिक, skewers पर द्रव्यमान लाओ। कोयल पर 7 मिनट से अधिक नहीं।