जहां तक सर्दियों में बैंकों को गर्मियों के सुगंध के साथ टक्कर देना सुखद होता है, इसलिए गर्मियों के शरद ऋतु में आलसी-डाइजेस्ट-रोलिंग में सौ बार के लिए और प्रकृति के इन मज़बूत उपहारों की घड़ी के सौभाग्य में। लेकिन जाम वेल्डेड और आसान तरीका हो सकता है! और यहां तक कि एक दर्जन तरीके भी।
1. फास्ट पीच जाम
किलो आड़ू पर, हम थोड़ी कम चीनी लेते हैं। शाम को, धोए गए आड़ू काफी पतली स्लाइस में कटौती करते हैं, एक सॉस पैन में डालते हैं, चीनी के साथ सो जाते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं - और "शुभ रात्रि" बोलते हैं। आउटलुक उनसे बात कर रहा है: "सुप्रभात!", जैसा कि वे पहले से ही रस में तैर रहे हैं। अब आग पर एक पैन, एक छोटी wanillina, दालचीनी छड़ी और एक नींबू का रस। Zakpeled - आग को कम करें और इसे 40 मिनट तक छोटा करने दें। आप दालचीनी को पकड़ सकते हैं और बैंकों को एक स्वर्ग के बीच में डाल सकते हैं!
2. फास्ट जाम "नाशपाती सोलका"
इसी तरह के सिद्धांत पर इस तरह के एक स्वादिष्ट नाशपाती से तैयार किया जा सकता है। फल के लिए चीनी का अनुपात लगभग 1: 2 है, हालांकि, कितना मीठा इस पर निर्भर करता है। आप एक घने के लिए चीनी में खरीदे गए gelling additives का एक बैग जोड़ सकते हैं। नाशपाती पूंछ और मध्य से जारी किए जाते हैं, अनावश्यक रूप से कटौती करते हैं - और अतिरिक्त रूप से मिश्रित चीनी गिरते हैं, जल्दी से, ताकि ऑक्सीकरण न किया जा सके। कुछ घंटों के रस की अनुमति दें। यदि नाशपाती बहुत रसदार नहीं गिर गए - आप ड्राइवर में जोड़ सकते हैं। अब एक उबाल लें और पारदर्शिता से 15 मिनट पहले उबाल लें। हम सवारी करते हैं और निकटतम छुट्टी के लिए तत्पर हैं!
3. फास्ट जाम "ऐप्पल पांच मिनट"
किलो सेब में हम थोड़ी कम चीनी और एक नारंगी लेते हैं। हड्डियों के बिना धोया और कट नारंगी मांस ग्राइंडर (छील के साथ दाएं) के माध्यम से छोड़ें, शुद्ध सेब काट दिए गए। उसके बाद, वे एक सॉस पैन में चीनी के साथ सामना कर रहे हैं। हम मिश्रण करते हैं और इसे थोड़ा लेते हैं, एक दूसरे के साथ खराब हो जाएगा। अब कमजोर आग पर, हम एक उबाल लाते हैं - और सचमुच 5-10 मिनट पकाएं। और इसके बैंकों पर, बैंकों द्वारा!
4. एक धीमी कुकर में नाशपाती जाम
हमें कुछ हद तक कम चीनी और नींबू की आवश्यकता है। छोटे टुकड़ों के लिए एक मध्य कट के बिना नाशपाती, हम मल्टीकुक के कटोरे में डालते हैं, हम चीनी और प्रति घंटे के साथ सो जाते हैं हम "क्वेंचिंग" मोड में कटौती कर रहे हैं। रस दें - उसे ठंडा और आराम करने दें। अब उन्हें "एक जोड़े के लिए खाना पकाने" मोड में 15 मिनट तक पहुंचना होगा। फिर से ठंडा, फिर से एक ही मोड में 15 मिनट, लेकिन पहले से ही कुचल नींबू के साथ। Peys पहले ही पारदर्शी, मोटा सिरप बन गया है? आप रोल और अनुमान लगा सकते हैं!
5. माइक्रोवेव में जाम
हालांकि, हालांकि, सर्दियों के लिए विशेष रूप से बड़ी पार्टियां परेशान नहीं हैं। लेकिन आप चाय के लिए एक स्वादिष्ट "उछाल" बना सकते हैं और तुरंत जब सेब लगी और अपमान के साथ देख रहे हैं, और कोई कन्फेक्शनरी घर नहीं है (या विवेक आपको नहीं बताता है)। बड़े सेब की एक जोड़ी को चीनी और आधा नींबू के चम्मच की एक जोड़ी की आवश्यकता होगी। Coures के बिना सेब क्यूब्स में कटौती, कंटेनर में रखना, सोते हुए चीनी गिरना और नींबू का रस डालना। अच्छी तरह से मिलाएं - और माइक्रोवेव को मिनटों की सबसे शक्तिशाली शक्ति में डाल दें। मिक्स - और हम कुछ मिनट चिंतित होंगे। और इसलिए आप तब तक दोहरा सकते हैं जब तक आपको लगता है कि जाम तैयार है, लेकिन सहनशील और रोकथाम अब कोई ताकत नहीं है!
6. टमाटर जाम
एक गिलास चीनी नींबू और नारंगी के साथ एक गिलास चीनी लेता है, वेनिला चीनी की पैकेजिंग और अदरक का एक सा। कुछ मिनटों के लिए टमाटर धोना उबलते पानी को फ्लोट करें, फिर - ठंडे पानी के नीचे। ऐसी विरोधी आत्मा के बाद, खाल आसानी से उनसे हटा दी जाती है। हमने उन्हें क्यूब्स में काट दिया। साइट्रस भी उबलते बैग के साथ छील रहे हैं, हड्डियों से मुक्त और कुचल। हम सब कुछ मिलाते हैं, चीनी सोते हैं और अदरक जोड़ते हैं। अब आप घड़ी चल सकते हैं - मिश्रण रस देने में सक्षम होगा। उसके बाद, इसे 5 मिनट बनाने के लिए पर्याप्त है - और वह बैंकों में जाने के लिए तैयार है। और मेहमानों को आश्चर्यचकित होने दें और पूछा: "क्या, आपके पास जाम क्या है?!"
7. तरबूज जाम
डेढ़ किलो तरबूज से, इसमें किलो चीनी और नींबू लगेगा। तरबूज छील और बीजों को वंचित कर देता है, क्यूब्स में काटने, उन्हें एक पैन में फोल्ड करें, चीनी के साथ सो जाओ और डेढ़ साल के लिए अकेले छोड़ दें। अगले नींबू से उत्साह और रस भेजा जाता है। यह सब मिलाएं, उबाल लें, 10 मिनट उबालें - और उसे रात बिताने दें। मजदूरी के रूप में - एक और 40 मिनट के लिए कुक, जिसके बाद आप जार को प्रतिस्थापित करने के लिए शांत विवेक के साथ पहले से ही कर सकते हैं।
8. फिजलिस से जाम
लगभग एक ही चीनी और लगभग आधा लीटर पानी है। धोया फिजालिस को सभी अनावश्यक से साफ किया जाता है, प्रत्येक स्थान की एक जोड़ी में प्रत्येक को छेदता है और एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है। दूसरे में, हम पानी डालें और चीनी डालें, उबलने के बाद पांच मिनट के बाद से सिरप तैयार किया जा सकता है। मैं फिजलिस भरता हूं और उसे घड़ी 4 खड़ा होने देता हूं। उसके बाद, हम शेष चीनी को वहां भेजते हैं - और जाम ने उबाल लिया और एक और 10 मिनट के लिए पकाया। इसे खर्च करने के बाद, हम इस छोटी प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं।
9. खाना पकाने के बिना कद्दू जाम
किलो कद्दू में हम थोड़ी कम चीनी, नारंगी और नींबू लेते हैं। सभी फल मांस ग्राइंडर के माध्यम से शुद्ध और छोड़ते हैं - और सॉस पैन में वे चीनी से मिलते हैं। आप मसाले के दालचीनी और अन्य प्यारे दिल जोड़ सकते हैं। कुछ घंटों के बाद, एक रसदार द्रव्यमान बनता है, जो पहले से ही बैंकों में डाल सकता है, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है - और धीरे-धीरे उपयोग करें जब खिड़की विशेष रूप से गीली हो, और यह दिल पर पर्याप्त नहीं है। ऑरेंज मूड की गारंटी!
10. तरबूज कॉर्क जाम
किलो तरबूज कच्चे माल के लिए, लगभग एक ही चीनी और नींबू की आवश्यकता होगी। क्रस्ट से गहरे हरे रंग में कटौती और टुकड़ों में कटौती। यदि तरबूज आपके बगीचे पर नहीं उगाया जाता है और आप सभी प्रकार के खतरों से डरते हैं, तो आप पहले यह सब पानी में भिगो सकते हैं और इसे मर्ज कर सकते हैं। अब हम चीनी के साथ सो जाते हैं और रेफ्रिजरेटर में रातोंरात भेजते हैं। सुबह में हम एक सॉस पैन डालते हैं, लगभग 20 मिनट तक पकाते हैं, फिर crumpled (त्वचा के साथ, लेकिन बीज के बिना) नींबू जोड़ें - और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं 5. जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो यह अभी भी एक रीप है , खाना पकाने के 15 मिनट - और तैयार। पारदर्शी सोने की सुंदरता बैंकों द्वारा फैल सकती है!