सबसे गर्म मसाले: एक प्रकाश के साथ 10 व्यंजनों

मसाले - एक बहुआयामी चीज: और आप जो उत्कृष्ट स्वाद पर जोर दे रहे हैं, और अप्रत्याशित, और बढ़ाया ... और कई के साथ - और गर्म। आने वाले मौसम में, बाद की संपत्ति विशेष रूप से प्रासंगिक है। हमने सबसे स्वादिष्ट और रोचक चीजें उठाईं जिनमें विभिन्न "गर्म" additives विशेष रूप से अच्छी तरह से खेला जाता है।

1. काली मिर्च: मैंगो के साथ तेज चिंराट

इस सार्वभौमिक मसाले को अक्सर एकमात्र तीव्र नोट के रूप में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, मांस काम करता है। और हम समुद्री भोजन संगीत में अपने एकल सुनेंगे।

सामग्री: आम, ग्राम 400 मोटी श्रिंप, नींबू, जैतून का तेल, नमक, ग्राउंड काली मिर्च के 4 चम्मच। आप सजावट के लिए सभी प्रकार के हिरन और बीज का उपयोग कर सकते हैं।

प्रक्रिया ही। शुद्ध आम बड़े टुकड़ों में कटौती और जैतून का तेल पर तलना - प्रत्येक तरफ मिनटों की एक जोड़ी। हमारा समुद्री भोजन चिपकने पर अच्छी तरह से कम है, चलो संतुष्ट और सुंदर काली मिर्च। अब वे उन्हें वहां छोड़ देते हैं, केवल थोड़ी देर (प्रत्येक तरफ 4 के लिए मिनट)। हम मंगो, छिड़काव वाले तेल के टुकड़ों पर झींगा डालते हैं, हरी प्याज, रोजा, बादाम के साथ सजाए गए - या दिल पूछेंगे। और वियतनामी में गर्म!

2. चिली काली मिर्च: हॉट सैल्मन

एक जलती हुई मैक्सिकन लड़का इतना गर्म हो जाएगा कि यह थोड़ा प्रतीत नहीं होगा! और साथ ही रक्त परिसंचरण और पाचन में सुधार होगा। सबसे बोल्डर उनके साथ व्यंजन तैयार कर रहे हैं, लेकिन इससे। लेकिन फिर भी, आइए "दूसरे वायलिन" के साथ अपने रसोईघर में अपना करियर शुरू करें।

सामग्री: सैल्मन फिलेट के 4 स्लाइस पर - एक नरम मक्खन के एक और एक आधा चम्मच, एक उत्साह और नींबू के हिस्सों का रस, मिर्च प्यूरी का एक बड़ा चमचा।

प्रक्रिया ही। एक बहन और तेज मैश किए हुए आलू के साथ तेल, रस एक ब्लेंडर में एक सजातीय द्रव्यमान में परिवर्तित और परिवर्तित करें। इस तेज नुकीली के साथ पट्टिका के टुकड़ों को चिकनाई के साथ, उन्हें ओवन में भेजें - और तैयारी तक सेंकना। ताजा, सौम्य, गैर-ठंडा कटा हुआ सामन पट्टिका 10 मिनट के लिए खर्च करने के लिए पर्याप्त होगी। और - हम ब्लैकली गाते हैं: "और मैं मछली, मैं एक मछली हूँ!" या "एड हॉट चिली मिर्च" से कुछ।

3. अदरक: टमाटर का सूप

जमे हुएपन और ठंड, अलविदा! हंसमुखता और खुशी, हैलो! अदरक गर्म पेय में सुंदर है, कन्फेक्शनरी में अद्भुत है - और सब्जियों के साथ मिल।

सामग्री: 200 ग्राम उबले हुए गोमांस, लिथरा शोरबा, लहसुन लौंग ऊँची एड़ी के जूते, टमाटर बैंक अपने स्वयं के रस में, प्राकृतिक दही का एक गिलास, टमाटर का पेस्ट, गाजर, बल्ब, मीठे मिर्च, आधा मिर्च, अदरक रूट, ग्रीन्स के मध्यम आकार, करी, काली मिर्च, नमक।

प्रक्रिया ही। छोटे टुकड़ों, गाजर और प्याज, अदरक और मिर्च Malaenko कट, लहसुन बस साफ में मांस काटा। सब्जियां और मसाला हम मक्खन के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में जाते हैं और वहां वे नरम होने तक धीमी आग पर कोशिश कर रहे हैं। अब एक सॉस पैन में, मांस, शोरबा, दही, टमाटर, नमक-काली मिर्च जोड़ें। और यह सब धीरे-धीरे बफुल्स जब तक कि हर कोई इसे छोटा नहीं करता (यदि तरल वाष्पीकरण करता है, शोरबा जोड़ता है)। उसके बाद, मैं अपना सूप डाल रहा हूं, हम इसे साग के साथ सजाने के लिए - और अपने पसंदीदा परिवार के साथ मिलकर गर्म हो जाते हैं।

4. दालचीनी: ऐप्पल क्रैम्बल

यह मसाला तुरंत शरद ऋतु और सर्दी के सभी सुखों के साथ जुड़ा हुआ है: सेब, मॉलिंग, मेरी क्रिसमस, बन्स ... वह आत्मा और शरीर को गर्म करती है, पाचन में सुधार करती है और सूजन के बारे में भूल जाती है। हमारा दालचीनी नुस्खा सरल और अरोम है।

सामग्री: 5 मध्यम सेब, आटा के 100 ग्राम, कुछ चीनी, मक्खन के 50 ग्राम, थोड़ा बादाम (या बादाम पंखुड़ियों) और नींबू का रस, दालचीनी चम्मच।

प्रक्रिया ही। सेब छोटे टुकड़ों में काटते हैं, नींबू के रस को छिड़कते हैं और दालचीनी को निचोड़ते हैं। हम कुचल बादाम या पंखुड़ियों को जोड़ते हैं, जो ऐप्पल कच्चे माल की मिठास की डिग्री के आधार पर चीनी के साथ छिड़कते हैं। मोल्डों में परिणामी भराई रखें। अब आटा चीनी और अभूतपूर्व तेल के साथ मिश्रित है - और थोड़ा गीला टुकड़ा बनाने से पहले यह सब कैसे ले जाना है। हम मोल्डों की सामग्री छिड़कते हैं - और ओवन में, 180, 15-20 मिनट तक गर्म डिग्री। सुगंध सबसे अनजान हैं, भावनाएं सबसे उदार हैं!

5. कार्नेशन: शराब मसालेदार सूप

बख्तरबंद सुगंध, आवश्यक तेल का सागर, विभिन्न तरीकों से अपनी संपत्तियों को छोड़ने की क्षमता (आप पहले डालते हैं - अधिक कड़वाहट, अंत में आप अधिक गंध जोड़ते हैं) ... marinades और मशरूम का सबसे अच्छा दोस्त। लेकिन जानता है कि न केवल उन्हें कैसे सजाने के लिए!

सामग्री: सफेद शराब की बोतल, आधा लीटर गोमांस शोरबा, क्रीम के 200 मिलीलीटर, प्याज-शालोट के 4 टुकड़े, थोड़ा सफेद काली मिर्च, कटा हुआ दालचीनी, कई navitdichin, थोड़ा चीनी, नमक।

प्रक्रिया ही। शोरबा और शराब पैन को भेजे जाते हैं, वहां एक कटा हुआ चालोत होता है, यह सब एक उबाल लेकर लाया जाता है - जिसके बाद एक दालचीनी को एक कार्नेशन के साथ किया जाता है, यह सब लगभग आधा घंटा है। अब क्रीम सूप को भेजा जाता है, अच्छी तरह से व्हीप्ड, और उनके पीछे - नमकीन शुगर काली मिर्च। बोन भूख, जैसा कि वे कहते हैं!

6. इलायची: तीव्र बेक्ड गाजर

यह अदरक रिश्तेदार न केवल पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है, बल्कि नसों की स्थिति भी (वे कहते हैं, "अवसाद" से भी मदद करता है)। यह पूरी तरह से मांस के साथ, और बेकिंग के साथ, और कुछ सब्जियों के साथ संयुक्त है।

सामग्री: गाजर के लगभग गोले द्वारा - सब्जी और मक्खन के एक चम्मच पर, इलायची का एक चम्मच, मसालों में से एक (धनिया, ज़ीरा, काली मिर्च, पेपरिका, दालचीनी), लॉरल्स लीफ द्वारा थोड़ा सा।

प्रक्रिया ही। गाजर साफ और काट चॉपस्टिक्स या पट्टियां। दोनों तेलों के साथ आकार में बाहर निकलें - और ओवन को 15 मिनट 200 डिग्री तक पहले से गरम करें। और हम अभी भी मोर्टार में हमारे सभी मसालों को रगड़ते हैं। अब मैं एक गाजर के साथ छिड़कता हूं, एक लॉरेल जोड़ता हूं - और जब तक गाजर नरम हो जाता है तब तक इसे वापस भेज दें, और सुगंध असहनीय रूप से इंजेक्टर है। यह मांस के लिए एक महान गार्निश है, और शाकाहारियों के लिए - आत्म-स्वादिष्ट!

7. हल्दी: चिकन पिलाफ

अदरक, जलन और हंसमुख और हंसमुख पीले रंग के साथ रॉडिन इलायची। एक ठंड का पीछा करने, एक अच्छा एंटीसेप्टिक का पीछा करने, पाचन में मदद करता है। अच्छा और मांस, और सब्जी में, और पिलफ में जाता है - बस एक गीत की तरह आत्मा की तरह!

सामग्री: आधे चिकन पट्टिका में - चावल चुना गया, कुछ बल्ब, कुछ गाजर, आप बैंगन, टमाटर कर सकते हैं - आपको क्या सब्जियां "रीसायकल", हल्दी के आधे चम्मच, स्वाद के लिए अन्य मसालों (ज़ीरा, बरबरिस, ब्लैक) की आवश्यकता है ग्राउंड काली मिर्च), ग्रीन्स, नमक।

प्रक्रिया ही। मांस छोटे टुकड़ों, सब्जियों - स्ट्रॉ और क्यूब्स में एक आंतरिक भावना के अनुसार कटौती। वह हल्के सुनहरेपन के लिए फ्राइये, हम इसे पट्टिका देते हैं और इसे अभी तक फ्राइये करते हैं। अब ढक्कन के नीचे गाजर और अन्य सब्जियां हैं - और धीमी आग पर थोड़ा और बढ़ाया। आगे मसालों को जोड़ें, मांस को ढकने के लिए पानी से भरें, एक और 20 मिनट के लिए मिनट। मैं एक ही चावल में वापस आऊंगा, अब इसे कवर करने के लिए डालूंगा - और ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक पीड़ित होगा। अब इसके हिरण, मिश्रण - और आनंद लें!

8. मस्कडे: आलू के क्रॉक्स

विशिष्ट गंध रहित फल पूरे शरीर को गर्म करता है - और आत्मा में जुनून को उत्तेजित करता है। यह सॉस में सुंदर है, सब्जियों के साथ अच्छा, मांस के साथ दिलचस्प, कॉफी में उत्सुक है।

सामग्री: 700 ग्राम आलू पर - 3 अंडे, बल्ब, ग्राम 150 मोज़ारेला, वनस्पति तेल, ब्रेडक्रंब, जायफल (आधा), हिरन, नमक।

प्रक्रिया ही। कुक आलू और एक प्यूरी में बारी। प्याज फ्राई, संलग्न करें। अंडे और grated जायफल भी है। सोलिम "आटा" और पनीर के एक टुकड़े और करीब के केंद्र में, प्रत्येक के केंद्र में स्लाइस बनाओ। एक बड़ी मात्रा में तेल में एक मोटी तल के साथ एक काली मिर्च में ब्रेडक्रंब और तलना में परिणामी "कटलेट" की गणना करें। हम हिरन को सजाने और कानों के पीछे एक तेज दुर्घटना के साथ अवशोषित!

9. केसर: सुगंधित बन्स

मसाला प्राचीन, मजबूत, मसालेदार है। टोनिंग, लगभग सभी संभावित आंतरिक अंगों को मजबूत करता है, परिसर, स्मृति और मनोदशा में सुधार करता है। उनके साथ डेयरी व्यंजन, ग्रेवी, पेस्ट्री और पेस्ट्री नए पेंट्स के साथ खेलना शुरू कर देते हैं।

सामग्री: शेल्टर आटा पर - 250 मिलीलीटर दूध, चीनी के 50 ग्राम चीनी, फोम तेल, खमीर, जर्दी, 100 ग्राम कुटीर पनीर की एक ही मात्रा, किशोर की एक ही राशि के बारे में, नमक, केसर के आधे चम्मच।

प्रक्रिया ही। दूध में भिगोकर 10 मिनट के लिए केसर, फिर वहां तेल जोड़ें। इस बीच, हम आटा, चीनी, नमक और खमीर मिश्रण करते हैं, हम एक "फोसा" बनाते हैं - और वहां एक दूध-केसर मिश्रण डालो। हम वहां कॉटेज पनीर भेजते हैं - और एक सुंदर आटा अच्छी तरह से बनाते हैं। हम इसे टुकड़ों में विभाजित करते हैं, सॉसेज को रोल करते हैं और पत्र एस। पत्र अब भविष्य के बन्स को एक गर्म जगह में एक गर्म जगह में एक फिल्म के नीचे खड़े होने देते हैं। लास्टरी जर्दी - और यह ओवन का समय है, जो 200 डिग्री तक गर्म हो गया है। उन्हें 15-20 मिनट लेने दें - और अपने पड़ोसी को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हो जाओ!

10. गरम मसाला: मैकरो और सब्जियों के साथ गोमांस

यह इस वाक्यांश द्वारा वार्मिंग मसालों के मिश्रण के रूप में समझा जाता है। यहां आप और इलायची, और धनिया के बीज, और ज़िरा, और कार्नेशन, दालचीनी, और काली मिर्च। यह सब पके हुए और भुना हुआ है, और फिर पीसने। भारतीय दुनिया में सबकुछ masalyat: सब्जियां, पेस्ट्री, पेय - और आप इस चीज़ और मछली, और मांस को साफ कर सकते हैं।

सामग्री: 200 ग्राम गोमांस पट्टिका, बैंगन, पीला काली मिर्च, एक मुट्ठी भर पास्ता, लहसुन, जमीन मिर्च, नमक, गरम मसाला।

प्रक्रिया ही। पास्ता कुक "अल डेंटे" की डिग्री (तनावग्रस्त नहीं, अभी भी लोचदार)। हम सब्जियों और तलना को साफ करते हैं, मसालों को जोड़ते हैं, पानी डालते हैं और 10 मिनट के लिए देखभाल करते हैं। मांस के साथ, हम उसी तरह से करते हैं, केवल थोड़ी देर तक, और 20 मिनट के लिए 20 मिनट। अब हमारे सभी घटक एक में पाए जाते हैं प्लेट - और दोपहर का भोजन पूरी तरह से जमे हुए जीव और थके हुए आत्मा को गर्म कर रहा है!