कबाब और इसके विपरीत शराब। लगभग सही व्यंजनों

दृष्टिकोण पर छुट्टियां हो सकती हैं, पूरा देश मुख्य वसंत कबाब की उम्मीद कर रहा है। पहले और बाद में - गिनती नहीं, यह इनसे, उत्सव से है, गर्म दिनों की गिनती शुरू करता है। अदृश्य, हमेशा के रूप में, हमारे सहयोगियों को हमेशा के रूप में जानना है कि असली मई पिकनिक के लिए पूरी तरह से शराब कैसे उठाएं।

और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक केबैब को उत्कृष्ट शराब के योग्य बनाने के लिए कैसे करें।

बारबेक्यू की 5 आज्ञाएं:

1. एक गुणवत्ता उत्पाद फ्राइये। कोयल्स सभी प्रोकुट हैं, और ताजा हवा स्वादिष्ट बनाती है - लेकिन यह एक संदिग्ध किराने के लिए एक सूअर का मांस लेने का कारण नहीं है। या एक कसम खतरे में मांस के साथ प्लास्टिक की बाल्टी।

2. चेतना निर्धारित करना, और marinade - कबाब। यहां तक ​​कि एक विचारशील marinade में सामान्य चिकन देवताओं के भोजन में बदल जाता है। इसलिए, marinade पर परेशान है।

3. गर्जन की भावना कबाब को प्रेषित की जाती है, इसलिए, मंगलू को बुरे विचार बनने के लिए, वे विकिरण करते हैं, हम सार्वभौमिक प्रेम को विकिरण करते हैं। खाना पकाने से पहले प्रेरित होना चाहिए, हम शुरुआती iggy पॉप चालू करते हैं।

4. हाथ में एक वफादार सहायक के लिए उपयोगी है। जब तक आप शराब से विचलित नहीं होते हैं, और एक गिलास में डालने के लिए किसी को शफ़र को बदलना चाहिए। यदि कबाब खिलाया जाता है तो किसी को दोष देना आवश्यक होगा।

5. सबसे निविदा टुकड़े - महिलाओं और बच्चों को देने के लिए। सबसे सुंदर - चिकित्सा करने के लिए।

भाग 1. मांस

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क्या खरीदें (यहां और 5-6 लोगों के लिए अनुपात अनुपात): भेड़ का बच्चा 2 किलो, अनार सॉस नरशराब 1 पीसी।, पोलबुत्का बजट लाल शराब, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

क्या करें:

मांस, नमक-काली मिर्च, नर्स और शराब डालने के लिए मांस, अकेले और रेफ्रिजरेटर में 12 से घड़ियों को छोड़ दें। पूरी तरह से skewers पर सवारी, सौम्य coals पर तलना।

पीने के लिए:

लाल - शक्तिशाली, सीधे और तीखा। उदाहरण के लिए, चिली कैबरनेट या अर्जेंटीना माल्बेक (कैबरनेट सॉविनन, मालबेक)।

बी) कोमल के लिए कबाब

क्या खरीदें: कुरा - कूल्हों के एक संपूर्ण या दो पैक, और यदि आप कुछ विशेष चाहते हैं, तो तुर्की या खरगोश का पैर; 3 नारंगी, जैतून का तेल का एक गिलास, 2 गिलास सुगंधित मजबूत (रम, शेरी, कॉग्नाक), थाइम, और ताजा, और सूखे, स्वाद के लिए नमक।

क्या करें:

मक्खन, मजबूत, नमक और थाइम मिलाएं। एक उत्साह प्राप्त करें (2 संतरे के साथ पर्याप्त), सभी 3 से रस निचोड़ें। स्वाभाविक रूप से, मिश्रण। एक पक्षी (जानवर) को अलग करें यदि शव संपूर्ण था। Marinade में फर, फ्रिज में कुछ घंटों के लिए हटा दें। उठता है - skewers पर गोल्डननेस में विफल।

पीने के लिए:

समुद्र तट सफेद, घना और "वसा" - नोवोसवेत्स्की चर्डोने, वर्देचो, सिसिली से या अपुलिया से कुछ (चर्डोनने, अर्जेंटीना, दक्षिण अफ्रीका; वर्देजो, स्पेन; सिसिली, पुग्लिया, इटली)।

यदि मांस दूसरे दिन रहता है:

Skewer सैंडविच बनाओ।

1. कोल्ड कबाबों को काटने के लिए ताकि रोटी डालना सुविधाजनक हो।

2. रोटी, कुछ अंधेरे मटन, पक्षी के लिए - एक कांपने वाला baguette कटौती। फ्राई - एक स्किलेट में, यदि आप घर पर हैं, या ग्रोसिंग आग पर, यदि अभी भी घास के मैदान में हैं।

3. कुछ सॉस द्वारा रोटी धो लें। उपयोगी घास पर रहें: अरुगुला, पालक, अजमोद, हां, यहां तक ​​कि डंडेलियन की एक शीट भी। मांस के साथ रखो।

4. थके हुए हाथ में एक सैंडविच लें, सूर्यास्त में जाएं।

भाग 2. मछली और गदा सागर

ए) तारेम के साथ मछली

क्या खरीदें: अपनी पसंदीदा मछली के 2 किलो पट्टिका, तारखुन का एक बड़ा बंडल (वह एक एथरगोन है), जैतून का तेल और अच्छी त्वचा के साथ 2-3 बड़े नींबू; एक साइड डिश के लिए - एक आधा किलो आलू, फ्राइंग और नमक के लिए वनस्पति तेल का थोड़ा सा।

क्या करें:

स्नेहन फोइल जैतून का तेल - जहां मछली लेटी होगी। नींबू सर्कल में कटौती। नमक मछली, तेल को चिकनाई, एक पन्नी पर रखो, तरहुन और नींबू शाखाओं के साथ कवर करें। कसकर पैक करें और कोयलों ​​पर उठाएं, प्रत्येक तरफ 10 मिनट।

आलू बड़े स्लाइस में कटौती, एक कटोरे में बाहर रोल, तेल डालना, नमक, नमक और तेल वितरित को रोकने के लिए। फिर एक कबाब की तरह skewers पर सवारी करें।

पीने के लिए:

बजट नव सफेद, जहां सब कुछ ताजा और भावनात्मक रूप से है। (दक्षिण अफ्रीका, अर्जेंटीना, चिली)।

b) आग पर झींगा

क्या खरीदें: 2 किलो झींगा बड़ा है, एक सस्ते सफेद के 2 गिलास, एक गिलास तेल - जैतून या पिघला हुआ मलाईदार, 7 बड़ा चम्मच। एल हनी, ग्राउंड मिर्च और कुछ कोर एशियाई मसालों।

क्या करें:

डिफ्रॉस्ट करने के लिए झींगा, सिर को फाड़ें, पेनसीरी को हटा दें (एक प्रतियोगिता की व्यवस्था करने के लिए, जो समाप्त हो जाएगा - समय अनजान गुजर जाएगा)। शराब, तेल, शहद और मसालों से महासागर मैरीनेड - तीखेपन को अलग किया जा सकता है, मिर्च सावधान रहें, जांच करें कि घबराहट कंपनियां हैं या नहीं। रेफ्रिजरेटर में, कुछ घंटों के मिश्रण में श्रिंप को खुश होने दें। खैर, तो आप उन्हें ग्रिल पर skewers और तलना पर ड्राइव कर सकते हैं।

पीने के लिए:

अर्ध-शुष्क या यहां तक ​​कि सेमी-स्वीट रिज़लिंग (रिज़लिंग, देश - जर्मनी, ऑस्ट्रिया और फ्रांस, क्षेत्र अलसैस / अलसैस)।

अगर झींगा दूसरे दिन बने रहे:

निर्माण सलाद। कंपनी में झींगा को आम या, सबसे खराब, संतरे में, सभी हरियाली, नमक, जैतून का तेल, शहद और नींबू का रस या सफेद पत्तियों के साथ डालना।

भाग 3. सब्जियां, साइड डिश और शाकाहारियों

क्या खरीदे:

टमाटर, मिर्च, बैंगन, zucchini, बड़े champignons; सॉस के लिए - डोर ब्लू क्षेत्र ग्राम 350, शहद 3 कला। एल और क्रीम 20% 600 मिलीलीटर।

क्या करें:

सॉस को पहले से ही खाना बनाना होगा, आपके साथ बैंक में लाएगा। सबकुछ सरल है: पनीर बाल्टी में गिरने के लिए, शहद जोड़ें, क्रीम भरें ताकि पनीर उंगली से ढका हुआ हो, और घनत्व में शांत आग का सम्मान करें, कभी-कभी हलचल।

और सीधे स्पॉट पर - सब्जियां (वैसे, उन्हें धोने के लिए मत भूलना) skewers पर सवारी या ग्रिल, तलना पर विघटित। सॉस के साथ नष्ट।

पीने के लिए:

मैं लाल होना चाहता हूं - फिर स्मोक्ड नोट्स के साथ कुछ मोटा नहीं है, उदाहरण के लिए, पिनवुड (पिनोटेज, दक्षिण अफ्रीका)। मैं व्हाइट चाहता हूं - हम बैरल chardonnay (chardonnay, लेबल पर एक शब्द yhedd या एक शीसे रेशा पर एक बैरल में एक्सपोजर के बारे में कुछ शब्द होंगे)।

यदि सब्जियां दूसरे दिन रुक गईं:

सब्जी कैवियार बनाओ। नुस्खा सरल लगता है, लेकिन फिर "कानों को बाहर मत खींचो।" क्यूब्स के साथ सब्जियों को काटें, लहसुन को वहां रखें, हरियाली, नमक, वनस्पति तेल से भरें। गर्म भुना हुआ रोटी पर हैं।

भाग 4. मिठाई, अचानक किसकी जरूरत है

क्या खरीदें: 6 सेब, बड़े और मजबूत, और सस्ते इरिसोक (Kis-Kis, गोल्डन कुंजी, नॉस्टलगिया) पैकिंग।

क्या करें:

सेब से कोर को साफ कर दिया, लेकिन ताकि नीचे क्षतिग्रस्त न हो और कुछ भी नहीं पता लगा सके। एप्पल इरिस्की में रहें, 2 प्रत्येक के टुकड़े, इसे सभी को पन्नी में कसकर पैक करें। संयोजित कोयलों ​​पर सेंकना।

पी.एस.

एक केबैब को एक जगह की आवश्यकता होती है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ग्लेड और ग्रीष्मकालीन कॉटेज पर जाने के लिए कितना आलसी - बालकनी पर कबाब को भुनाएं नहीं। पाठ के लेखक ने पड़ोसी घर की कोशिश की - मंगल विस्फोट, बालकनी का एक टुकड़ा दूर ले गया।

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पाठ स्रोत: अदृश्य। Ru

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