जब जैतून की बात आती है, तो पहली बात जो दिमाग में आती है वह मार्टिनी है! हालांकि, हमने एक और 13 मनोरंजक और बहुत गर्मी व्यंजनों को एकत्रित किया जिसके लिए जैतून की आवश्यकता होगी। मार्टिनी, जैसा कि आप समझते हैं, डिफ़ॉल्ट रूप से प्रदान किया जाता है!
जैतून और सुगंधित काली मिर्च के साथ हमाम
सामग्री
- डिब्बाबंद अखरोट - 1 बैंक
- जैतून - 1 बैंक
- लहसुन, सुगंधित काली मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक - स्वाद के लिए
अनुदेश
ब्लेंडर और पीसने के कटोरे में सामग्री रखें। न्यूनतम गति से शुरू करना महत्वपूर्ण है ताकि सबकुछ मिश्रित किया जाना चाहिए और सजातीय स्थिरता साबित होनी चाहिए। इस प्रक्रिया में, आप अपने विवेकानुसार हममस घनत्व को समायोजित करके जैतून का तेल जोड़ सकते हैं।
बेक्ड जैतून।
सामग्री
- जैतून - 300 ग्राम, आदर्श रूप से बहु रंगीन या विभिन्न fillings के साथ चुनें
- Feta पनीर - 150 ग्राम
- 1 या 2 खलपेनो पोकर
- नींबू - 1 पीसी
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच।
- शराब, शेरी या शराब सिरका - 2 बड़ा चम्मच।
अनुदेश
ओवन को गर्म करने के लिए, फॉर्म में सभी अवयवों को बाहर निकालें और धीरे-धीरे मिश्रण करें और तेल को बुलबुला होने से लगभग 20 मिनट पहले सेंकना। सजावट थाइम टहनी और एक ताजा baguette के साथ मेज पर निचोड़।
जैतून की रोटी
सामग्री
- आटा - 450 ग्राम
- खमीर - 20 ग्राम
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच।
- नमक स्वादअनुसार
- पानी - 220 मिलीलीटर
- कटा हुआ जैतून - 160 ग्राम
अनुदेश
पानी और खमीर मिलाएं, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, जिसके बाद यह बहुत मिश्रित है और आटे में डालना, नमक के साथ मिश्रित। जैतून का तेल और जैतून जोड़ें, आटा गूंधते हुए, इसे घुटने तक घुटने और लोचदार न हो, और फिर इसे 2-3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें ताकि यह बढ़ता जा सके। उसके बाद, आटा प्राप्त करें, 4 भागों में छीन लें, उनमें से प्रत्येक को एक लंबे सॉसेज में घुमाएं और दो एक-दूसरे से बाध्यकारी करें ताकि पिगटेल सर्कल में बंद हो। बेकिंग शीट पर बाहर रखें, करीब और 30 मिनट की दूरी दें। जैतून का तेल के साथ हर पिगटेल को लैस करें, जैतून छिड़कें और आधे घंटे तक ओवन को भेजें।
एक बर्तन में मटन स्टू
सामग्री
- भेड़ का बच्चा पट्टिका - 900 ग्राम
- बड़े आलू - 4 पीसी
- बल्ब
- चेरी टमाटर - 150 ग्राम
- रेड वाइन - 250 मिलीलीटर
- सब्जी या मांस शोरबा - 250 मिलीलीटर
- Anchovov -1 लेख से पास्ता। (या 4 पीसी। बारीक कटा हुआ एन्कोव्स)
- हनी - 2 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच।
- लहसुन - 1 छोटा सिर
- नमक, काली मिर्च, थाइम - स्वाद के लिए
अनुदेश
गर्मी ओवन 160 डिग्री तक। नमक और काली मिर्च के साथ सभी तरफ से सोडियम मांस, जिसके बाद गर्म तेल की भुना हुआ लगभग 10 मिनट है। भेड़ का बच्चा खींचना और नरम तक पाससेउरी धनुष के एक ही तेल में नरम, फिर लहसुन, आलू, टमाटर और एन्कोवीज़ जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए एक साथ stirring, carcasses। एक उबाल में लाया शराब, शोरबा और शहद जोड़ें, जैतून के साथ सॉस पैन मांस पर लौटें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 2.5 घंटे तक ओवन में बेक्ड करें, जब तक आलू हल्के न हों। नरम रोटी के साथ परोसें, जो सॉस पैदा कर सकती है, और सभ्य लाल शराब।
भरे जैतून
सामग्री
- बड़े काले जैतून - 1 बैंक
- इतालवी मीठे सॉसेज - 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
- आटा - 1/2 कप
- रोटी सुखारी - 1/2 कांच
- तलने के लिए तेल
अनुदेश
छोटे टुकड़ों पर सॉसेज को काटें, जो जैतून को भरने के लिए सुविधाजनक होंगे, जिसके बाद इसे कागज या खाद्य फिल्म पर रखा जाता है और इसे फ्रीजर में भेज दिया जाता है - इससे स्टफिंग प्रक्रिया को बहुत आसान बना दिया जाएगा। जबकि सॉसेज जमे हुए है, रोटी बनाएं: नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं, पानी, अंडे और एक सुंदर मिश्रण को पूरे मिश्रण में जोड़ें। अलग से ब्रेडक्रंब तैयार करें। उच्च पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करें - इसे लगभग 2 सेमी के नीचे कवर करना चाहिए। जैतून के साथ पूरी तरह से दूर, जिसके बाद वे उन्हें आटा में काट रहे हैं, अंडे के मिश्रण में पेच और ब्रेडक्रंब में एक सुंदर क्रश बनाते हैं। एक गोल्डन क्रस्ट के लिए प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए बार पार्टी। ऐशी सॉस, मेयोनेज़ या किसी अन्य स्वाद के साथ गर्मी के साथ तालिका को सबमायर करें।
शाकाहारी पफ पेस्ट्री
सामग्री
- पफ पेस्ट्री - 1 शीट
- बैंगन - 1 पीसी
- लाल धनुष - 1 पीसी (क्यूब्स द्वारा कटा हुआ)
- जैतून - 2 बड़ा चम्मच।
- परमेसन - 100 ग्राम (grated)
- वनस्पति तेल - 2-3 पीपीएम
- नमक, काली मिर्च, तुलसी - स्वाद के लिए
अनुदेश
मध्यम गर्मी पर फायरिंग बैंगन नरमता से 5-6 मिनट पहले है। उसके बाद, धनुष, जैतून और पनीर के साथ एक साथ पूर्व-लुढ़का हुआ पफ पेस्ट्री पर बाहर रखें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और इसे ओवन में भेजें, 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री तक पहले से गरम करें, जबकि केक नहीं बनता है सुनहरा भूरा। मेज पर गर्म, बारीक कटा हुआ तुलसी छिड़कना।
ट्यूना के साथ भूमध्य सलाद
सामग्री
- लहसुन - 1 दांत
- जैतून का तेल - 1/4 कप
- नींबू का रस - 1/2 नींबू से
- जैतून - 100 ग्राम
- ट्यूना अपने जूस में - 2 बैंक
- लाल प्याज - 1 पीसी
- अजमोद, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
अनुदेश
एक कटिंग बोर्ड पर या एक मोर्टार में लहसुन के मित्र, एक चुटकी नमक के साथ, जिसके बाद धूल में झूठ बोलते हैं। एक गहरे कटोरा जैतून का तेल, नींबू का रस, अजमोद और काली मिर्च में मिलाएं, वहां लहसुन जोड़ें, जार से अच्छी तरह मिश्रित और परिष्कृत ट्यूना। ऊपर से, नमक, जैतून और लाल प्याज फेंक दें, जिसके बाद हम ध्यान से और धीरे से मिश्रण कर सकते हैं। धुन के रस के चम्मच की एक जोड़ी रिले करें और एक सजातीय राज्य में मिलाएं। सलाद या पटाखे के साथ परोसें।
लहसुन और जैतून के साथ Bruschetta
सामग्री
- रोटी - 1 बैटन
- काले जैतून / हरे -2 बैंक
- लहसुन - 1 छोटा सिर
- लाल धनुष - 1 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच।
- फ्राइंग के लिए मलाईदार तेल
- पेपरिका, काली मिर्च - स्वाद के लिए
अनुदेश
नीचे के साथ बैटन काट लें। मलाईदार तेल रोस्टर जैतून, लहसुन, प्याज, पनीर, मेयोनेज़, पेपरिका और काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी अवयव समान रूप से वितरित किए जाएं। उसके बाद, बैटन के दो हिस्सों में से प्रत्येक पर मिश्रण डालें और पहले से गरम ओवन को आधे घंटे तक भेजें। अंत में कुछ मिनटों के लिए "ग्रिल" मोड चालू करें ताकि यह शीर्ष पर सुंदर क्रस्ट हो। स्लाइस काटने, टेबल पर थोड़ा ठंडा और निचोड़ दें।
चिकन जैतून और टेंगेरिन के साथ बेक्ड
सामग्री
- चिकन पैर - 4 पीसी।
- संतरे या टेंगेरिन - 4 पीसी। (शुद्ध किया हुआ)
- ऑरेंज या टेंगेरिन का रस - 4 बड़ा चम्मच।
- जैतून - 200 ग्राम
- हनी - 2 बड़ा चम्मच।
अनुदेश
ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। बेकिंग शीट पर चिकन बाहर रखें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, जैतून और टेंगेरिन के आसपास बढ़ें, उन्हें मिलाएं और 35 मिनट के लिए रुकने के लिए भेजें। इस बीच, शहद के साथ मीका नारंगी के रस में मिलाएं, जिसके बाद मिश्रण में चिकन, शेष बेकिंग शीट पर डालना और चिकन सुनहरा नहीं होने तक 10 मिनट बेक किया जाता है। चावल या पेस्ट के साथ परोसें।
भूमध्यसागरीय पिज्जा
सामग्री
- ब्रेड केक - 1 पीसी
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच।
- लहसुन - 2 दांत
- सूखी तुलसी - 2 बड़ा चम्मच।
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 2 बड़ा चम्मच।
- जैतून - 5-6 पतली कटा हुआ बड़ा
- लाल धनुष - 1/2 बल्ब
- ककड़ी - 1 पीसी
- काजू - 2 बड़ा चम्मच।
- मिठाई काली मिर्च - 1/2 पीसी
- नमक, नींबू का रस, काली मिर्च - स्वाद के लिए
अनुदेश
पहले से गरम ओवन। टमाटर पेस्ट, नींबू के रस और सभी मसालों से सॉस तैयार करें, जिसके बाद आप बेकिंग शीट पर एक केक डालते हैं और इसे 1 सेमी के किनारे छोड़कर सावधानीपूर्वक धुंधला करते हैं। ऊपर से, खीरे, जैतून, काली मिर्च, प्याज और कटा हुआ काजू बाहर रखें पागल। 12 मिनट और, वॉयला सेंकना! सब तैयार है!
ग्रीक सलाद
सामग्री
- खीरे - 2 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- लाल धनुष - 1/2 टुकड़ा।
- सलाद पत्तियां
- जैतून - 1/2 बैंक
- Feta - 4-5 बड़ा चम्मच।
ईंधन भरने के लिए
- बाल्सामिक सिरका - 2 बड़ा चम्मच।
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
- हनी - 1-2 ch.l.
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च
अनुदेश
कटोरे में, सब्जियां मिलाएं, धीरे-धीरे मिश्रण करें। एक अलग कंटेनर में ईंधन भरने के लिए, सभी अवयवों को कनेक्ट करें और एक सजातीय राज्य में मिलाएं। Fetu सलाद में जोड़ें, और तालिका पर सीधी फ़ीड के सामने सलाद को ईंधन दें।
Calamatau जैतून, टमाटर और केपर्स के साथ पास्ता
सामग्री
- पास्ता - 300 ग्राम
- मलाईदार तेल - 50 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
- क्यूब्स
- लहसुन - 3 दांत
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम
- Calamatian जैतून - 100 ग्राम
- कसा हुआ पनीर, तुलसी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
अनुदेश
पेस्ट को "अल डेंटे" की स्थिति में उबालें, लेकिन अभी के लिए वह तैयारी कर रही है, सॉस बना रही है। एक बड़े पैन में, जैतून, तलना और लहसुन में मलाईदार तेल पिघलाएं, एक टमाटर (वैकल्पिक - केपर्स) और कल धीमी गर्मी पर जोड़ें, जबकि पास्ता वेल्डेड नहीं है। उसके बाद पनीर, सॉस और तुलसी को पेस्ट में जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। परोसें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।
जैतून और सलामी के साथ फ्रेंच रोटी
सामग्री
- फ्रेंच Baguette - 1 पीसी।
- मलाईदार पनीर (कोई भी) - 150 ग्राम
- जैतून, बारीक कटा हुआ - 100 ग्राम
- सलामी, बारीक कटा हुआ - 100 ग्राम
- सूखे लहसुन - 1/2 लेख।
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 2 बड़ा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
अनुदेश
बागुएट को काट लें, दोनों रिपर्स को पूर्व-काटने के बाद, और फिर प्रत्येक हिस्सेदारी अभी भी आधे में है। किनारों के चारों ओर लगभग 1.5 सेमी छोड़कर, सभी गेंदों से बाहर निकलें। मिक्स क्रीम पनीर, सीजनिंग, जैतून और सलामी, एक कांटा बैगूलेट के टुकड़ों में कसकर, खाद्य फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें। सेवा करने से पहले, मोटी संस्कार - स्नैक शराब के साथ बढ़िया हो जाता है!
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