קפה הוא אחד המשקאות הנפוצים ביותר והפופולריים ביותר בעולם, אבל באותו הזמן כמה אנשים יודעים לפחות משהו על זה משקה ריחני שחור. אספנו את העובדות שאתה יכול לזרוח בחברתו של עמיתים על הפסקת הקפה
1. תודה לך על ידי הבוטניקה השוודית
בואו נתחיל עם העובדה כי קפה הוא צמח טרופי. זה היה הראשון תיאר וקרא בוטניקה שוודית Karl Linneem במאה XVIII. הנוף של קפה Arabica היה גם תיאר הראשון בשם הספר שלו spancies plantarum מ 1753. הסוג השני החשוב ביותר של קפה היום, קפה Robusta, התגלה יותר ממאה שנים, בשנת 1897.
2. אחד הסחורה הנמכרת ביותר בעולם
קפה הוא אחד המשקאות הנפוצים ביותר בעולם שניתן לקנות כמעט בכל מקום. לדברי ארגון הקפה הבינלאומי, בשנת 2017, כמעט 10 מיליון טונות של קפה הופקו, ובעיקר בברזיל, וייטנאם, קולומביה ואינדונזיה. מאז הקפה מיוצר בעיקר במדינות מתפתחות, והוא נצרך בעיקר במדינות מפותחות, הם נסחרים ממש בכל מקום. יתר על כן, קפה הוא למעשה הסחורה השנייה בגודלה לאחר הנפט ברחבי העולם.
3. הקפה היקר ביותר נמצא בצואה
קופי לואוק הוא שם הקפה היקר ביותר בעולם. קפה זה, אשר יכול לעלות יותר מ -1,000 דולר לקילוגרם, עשוי מן הדגנים שעברו דרך מערכת העיכול של חתול הבר (אסיה דקל Cywestester) החיים על סומטרה. הוא האמין כי היא תסיסה המתרחשת במערכת העיכול של חתולים (אשר אוהב ליהנות פירות), נותן את הדגנים ניחוח ייחודי, כך קפה זה כל כך יקר.
4. קפאין הוא חומרי הדברה טבעיים
קפאין נכלל עלים ופירות של עץ הקפה ומשמש הגנה טבעית של עשבי אוכל. לפיכך, קפאין מגן על מפעל קפה מ חרקים ודלקות הדברה.5. Robusta גורם לאדם להרגיש נמרץ יותר
Robusta ו Arabica הם שתי השקפות הקפה החשובות ביותר. אם מישהו צריך להתמקד בעתיד הקרוב, הוא צריך לבחור חזק, כי הוא מכיל 50-60% יותר קפאין מאשר קפה מארזיקה גרגרי. זה גם בחלקו מסביר מדוע עצים Robusti הם עמידים יותר למחלות וטפילים, כי קפאין הוא חומר טבעי כדי להגן על הצמחים. עם זאת, כמו לטעם, איכות הקפה עשוי גרגרי Arabica נחשב גבוה יותר. תוכן קפאין גבוה יותר בחוזקה עושה קפה מריר יותר. ו Arabica הוא פחות מריר ויש לו מגוון רחב יותר של טעמים, אשר תלויים במקום הספציפי של הטיפוח שלה.
6. התרופה הפסיכואקטיבית הנציבה ביותר
מנקודת מבט רפואית, קפאין מסווג כמריץ של מערכת העצבים המרכזית. זה גם התרופה הפסיכואקטיבית הנפוצה ביותר בעולם. בארה"ב בשנת 2014, 85% מהמבוגרים הנצרכים קפאין כל יום בצורה זו או אחרת (קפה, תה, קולה או משקאות אחרים המכילים קפאין). מנת יתר עלולה לגרום חרדה, עצבנות, עירור, נדודי שינה, הפרעות במערכת העיכול, שרירי הרעד, לב לא סדיר או מהיר ואפילו למוות. ב 25-100 כוסות קפה מכיל מינון קפאין קטלני, תלוי בסוג של דגנים, שיטת הרבייה, וכו '7. צריכה מתונה יכולה להפיק תועלת בריאות
קפאין לא רק מזיק. מחקרים מדעיים הראו כי צריכת קפה מתונה יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל מניעת מחלת כבד, עלייה בסיבולת הספורט, שיפור פונקציות קוגניטיביות והפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2. מטאנליזה 2014, שפורסמה בכתב העת האמריקאי של אפידמיולוגיה, הראה כי אנשים ששתו 4 כוסות קפה ליום היה סיכון קטן יותר למוות (מכל הסיבות) מאשר אנשים שלא לשתות משקה ריחני. תוצאות אלה מראות כי אתה יכול בקלות ליהנות קפה כל יום, בלי לדאוג שום דבר.
8. ברכת האפיפיור
כשהקפה הובא לראשונה לאירופה במאה ה -16, הוא לא היה מיד לתפוס את כולם. להיפך, הוא היה מאוד שנוי במחלוקת, וחלקם אפילו נחשבו לו משקה של השטן. בשנת 1615, בוונציה, השערורייה על השימוש בקפה היה כל כך חיטוט, אשר היה צריך להתערב papan רומן. הוא ניסה את המשקה שלו, הוא מצא אותו מענג, ונתן לו ברכה אפלית.
9. חמישה ניסיונות לאסור קפה
חמש ערים או מדינות ניסו להציג באנרים לאורך ההיסטוריה: מכה בשנת 1511, ונציה בשנת 1615, קונסטנטינופול בשנת 1623, שבדיה בשנת 1746 ופרוסיה בשנת 1777. למרבה המזל עבור כולם, אף אחד האיסורים נמשך זמן רב. כיום, קפה נצרך כמעט בכל מקום. למרות הקפה קשור קשר הדוק עם תרבויות איטלקיות וטורקיות, למעשה הוא נוסע יותר במדינות סקנדינביה (פינלנד, נורבגיה, איסלנד ודנמרק).10. עדיף לאחסן במקרר
לאחר שהדגנים היו קלויים, הם רגישים מאוד לאוויר, לחות, חום ואור ובהתחילו במהירות להתדרדר. לכן, מומחים מעודדים לקנות חלקים קטנים של קפה ולאחסן אותו במקום כהה וקריר, למשל, במקרר. דגנים מלאים יכולים להיות קפואים.