חורף סוף סוף הגיע, והפעם זה סוג של רעיל פראי, עם זוגות מרקורי באוויר וארלי אפור משקעים על המכונות. וזה אומר שאנחנו חייבים להיות שעועית. שעועית עם בשר שמנוני ופלפל חד מאוד בחורף חוסך את החיים אמיתי. שילוב של חלבון, סנאי, סנאי ושומן עם הרבה capsaicin (זה הרעל אשר אנו אוהבים פלפלים חדים) היטב בכל עת של השנה, אבל בחורף, כאשר זבל יכול מ dump saalaryevskoy, הוא נותן אנרגיה ומשמעות של החיים.
יש מתכונים שונים. יש שעועית טורקית עם בשר (שעליו אנו כותבים כאן בחומר "מה לאכול באיסטנבול ברגעים של חיים רפים במיוחד"), יש משהו כמו לוביו, יש צ 'ילי קון קרנה. אנחנו, אולי, לשקול לקרוא את צלחת הגיהנום שלנו על ידי צ 'ילה קון Karna, אבל עם אותה הצלחה זה יכול להיות גם "חותלות איכר עם בשר חזיר". זה קורה את האוזן עם בשר חזיר, נכון? הקושי העיקרי כאן הוא הזמן. שעועית חייב להיות משך כמה שעות לפחות. אז אם אתה מתרחש רעיון מבריק "ואני אבנה שעועית Sharpe היום," אתה לא תעבוד. ובכן, כלומר, מתברר, כמובן, כי בכל חנות מבחר גדול של שעועית משומר, אתה יכול לקחת קצת יותר פשוט, ללא רוטב ולא לטרוח עם כל זה השריית. אבל אם אתה עושה בית הספר הישן ואת הנורמלי, אז אתה רק צריך לעבוד בבוקר, ללכת לעבודה, להשרות את השעועית בסיר גדול עם מים. בערב, המים צריכים להיות ממוזגים, לשפוך אחד חדש (הרבה, השעועית אוהבת כמות גדולה של מים לבישול), לשים על האש, להביא לרתיחה ולאטוש להביא baulcal. מבשלים עד הנכונות (ייתכן שיהיה גם שעה). לא, כמובן, זה רחוק מן המושג של מטבח אידיוט זכר, כי ארוך מאוד. ועם שימורי בנקים - איכשהו מביך יוצא, לא לפי הכללים. אבל בכל מקרה, במקביל נעשה רוטב בשר. בשבילו, אנחנו צריכים בשר, חזיר שומן או בשר בקר (אם מישהו פתאום בשר חזיר על שיקול בסיסי לא לאכול), וקצת פלפל מתוק, פלפל צ'ילי תרמיל (רק ישן, אחרת יש לך מזון קשה), בצל , גזרים. כל זה הוא לחתוך דק, מטגנים, לשפוך, ברצון, רסק עגבניות. ואתה לא יכול לשפוך, אבל לעשות עם paprika שלך, פלפל ובצל ... אז אתה צריך לגלגל את השעועית שם, מתוך מחבת או מן יכול לעשות עוד קצת, לא הרבה זמן. מלמעלה, כל זה יכול להיות מעוטר עם גבינה מגורד וירוקים, כבר בעת ההגשה, ואתה יכול לעשות. אם תוסיף אגוזי מלך, הדגש יתברר להיות ג'ורג'יאן. אם זירה - זה יהיה פילאף שעועית. ניסוי, זה כיף!