פעמים, כאשר פואה-גרא, גבינה עם עובש או טקילה עם תולעת יכול להפתיע את הגורמה, עברו. אוהדים של מעדנים אקזוטיים, להתכונן לבדיקות חמורות יותר! ואל לקרוא את המאמר הזה לפני ארוחת הצהריים או בטן מלאה.
1. הגיס.
בואו לא נדהם אותך מיד, להתחיל עם חם. ההגיס הוא רק גומי טלה, מבושל בהשקה של הבטן. עניים, אבל סקוטים תושייה חיבר את המנה הלאומית של ייצור בשר. כן, זה לא היה מורכב רק, וגם הוסיף לו אגדה: הם אומרים, ההגיס הזה מתכונן מן החיה המסתורית - Haggis Wild. במטבח הרוסי, אגב, יש הרכב דומה ואת תהליך בישול צלחת. שנקרא "נני". כמו ברוסיה הוא במקרה עם נני בר, המדע אינו ידוע.
2. קאזה מרטז.
Cas Martz הוא גבינה איטלקית מיוחדת, מנה לאומית של סרדיניה. יש צורך, מכסה את עיניו. ולא כלל בגלל הזחלים החיים של הגבינה זבובים בו (הם מאיצים את תהליך התסיסה המוצר). אם זבובים פשוט נשמרו בשלווה! העובדה היא כי הזחלים יכול לקפוץ מתוך המנה הזכות מול אכילה. גורמה אוכלים CAS MARTZ, מבלי לנקות אותו מזחלים. למרבה הצער, תחושות טעם אקזוטיות ניתן להשלים על ידי תגובות אלרגיות ואפילו זיהום מעיים.
3. דגים יין יאנג.
דגים יין יאנג, או דגים חיים או מתים, הוא קרפיון, בגריל בחיים. קרפיון הוא טיגון בדרך מיוחדת, כך על הצלחת הוא התברר שהוא מבושל, אבל עדיין נושם. צלחת אסיה זו אסורה רשמית, אבל אוהבי יכול בקלות למצוא אותו ברים חטיף של טייוואן וסין.
4. מוח קוף.
המוח של קוף - ראש הסדיזם הקולינרי, קינוח מעודן מהונג קונג. במנה של המוח, מעט יוצא דופן. השבב הראשי כאן הוא בתרבות האכילה. העובדה היא כי המוח הוא מסורתי לאכול ישר מ ראש קוף חי נוסף. הארוחה חייבת להסתיים למוות של בעל חיים, כי המוח מתפרק מהר מאוד. כמובן, עוד צלחת בלתי חוקית.
5. מרק קן ציפורים.
אחד המרקים היקרים ביותר במטבח העולמי מוכן מקנים של סלאנגן, אחד סוגי הצעד. קילוגרם של קריונות כאלה עולה יותר מאלפיים דולר, והגשת המרק תמשוך במאה. הקנים עצמם אינם כמו רוק ציפורים, שממנה בונים את בתיהם.
6. מרק עכברים נדיפים.
על האיים של פאלאו באוקיינוס השקט, עם הבשר הרגיל אנחנו משכבים. התושבים המקומיים שולטים בהכנת עכברים נדיפים. עכברים מבושלים בחלב קוקוס עם ג'ינג'ר ותבלינים אחרים במשך כמה שעות. אתה יכול אפילו לבחור, זכר לתבוע או נקבה.
7. Fugu דגים.
צלחת האגדי של המטבח היפני, חלק בלתי נפרד מהתרבות וההיסטוריה של הארץ הזאת, ובמקביל משיכה לקיצוניות. הפוגו מכיל מנה קטלנית של טטרודוטוקסין. עם עיבוד תרמי של דגים, הריכוז של רעל עשוי להקטין מקובל, ולא יכול להקטין! לכן, בעבר ביפן, הטבח שהרעל על ידי פוגו, צריך גם לאכול את המנה שלו או להתאבד.
8. Sursstroming.
Sutemming הוא הרינג שימורי. סומי לפני הופעתו של ריח חד וספציפי מאוד. ככה זה נכתב על צלחת זו במאה ה XIX: "אוהבי מוצאים את זה עם מעדן מעולה, אבל זה יהיה מוגש על משתה רק אם הבעלים רוצה לאכול לבד או אולי, יתקשר לאורחים ללא אף". עכשיו sursstreming, למרות הריח, נחשב צלחת משתה לחלוטין ובדרך כלל מעולה מעולה גאווה לאומית.
9. HWE (או הו).
מה שמכונה משפחה שלמה של מנות קוריאניות: בשר גולמי או פירות ים עם תוספים מתובלים. החשוב ביותר מ hve עבורנו הוא sannakchi hwe - תמנון חי. הקוריאנים מעדיפים שלא בחשוקים, ובניגוד לקוף, האוקטופוס נאכל על ידי חיים לגמרי. אוקטיקים קטנים נחתכים ישירות על המנה.
10. Kiwiwak.
אנחנו לא יודעים מה החגים הם כמו אסקימוס, אבל מחלת קיווי היא צלחת חגיגית אמיתית. הוא מתכונן מראש: כארבע מאות גורים ממוקמים בצוואר החותם (ציפורי ים קטנות), הם משוחררים מעור האוויר, אטמו אותו עם שומן ונקבר על הקרקע מתחת למגרש (בדרך כלל זה אבן כבדה) במשך מספר חודשים. אנזימים, פירוק ציפורים, גם למחזר אוטם. מתברר את התערובת, לפי הטעם מזכיר גבינה חדה מאוד. ואתה אומר, דור כחול, דור כחול!
11. טונגזידן.
נתחיל עם העובדה שתורגם מן השם הסיני של צלחת זו פירושו "ביצה ילד". לא, לא, זה ביצה עוף רגילה. במקום זאת, ביצה עוף מבושלת. פשוט לא יודע איך להמשיך לספר. הם מרתחים את ביצי העוף הרגילות האלה בשתן, התאספו אך ורק בבנים שלא הגיעו לגיל ההתבגרות. לאחר נוזל רותחים על הביצים, יש להם פגז כי השתן חדרה בפנים. כאשר סדקים פגז, Tongzidan נחשב מוכן לשימוש.
12. אייבורי שחור.
ועל קינוח קפה, כן? שחור IVori, או "מבחן שחור" - זני תבואה Arabiki עבר דרך נתיב העיכול של פילים. כלומר, פשוטו כמשמעו! פיל אוכל את גרגר הקפה, לעכל אותם, ואחריו אשתו של נהגי פיל ואוספים, ח'ם, מוצר מעודן. שחור IVori נחשב למגוון היקר ביותר של קפה בעולם - יותר מאלף דולר לקילוגרם. ובדרך אגב, 8 אחוזים מהמכירות של קפה זה נשלחים על ידי משולש הזהב אסיה קרן הפיל פילים עבור פילים וטרינריים.
