כל buenas diaz, איתך חם senor pics.ru! לא, לא נגענו, אנחנו פשוט קפואים. ואנחנו כבר רוצים מן ההריסות הקרובות ואת הנשק - אל טפטוף וטקילה. במקסיקו! נכון, היא, קארמבה, רחוקה. אבל נארגן אותו במטבח שלך. ומיד יהיה חם, ולאחר מכן Mocho mucho חם!
1. Fakhitos עם בשר בקר
רכיבים: בשר הרועים - שני נוכלים (כאן, במקום זאת, במקום זאת אתה יכול לקחת פיתה), נורה, פלפל בל, כמה עגבניות, חצי צ 'ילי, על כף של רוטב סויה וחומץ יין, 3 כפות שמן צמחי, 100 מ"ל של מיץ לימון, כף תה של Kumin וסוכר, ירקות, מלח.
את התהליך עצמו. בשר לחתוך לרצועות דקות, לשים אותו בכלי, מלח פלפל, לזרוק את השום הקצוץ שם כל זה נשפך עם מיץ לימון. בצל פרוס ופלפלים יוצקים תערובת של רוטב וחומץ. שניהם לעזוב את הבריכה לשעון, הבשר יכול להיות סבל שניים. עכשיו אתה נושא אותו בערך 5 דקות, ולאחר מכן הם אנו מצרפים זה פרוסות עגבניות ופלפלים צ 'ילי, אנו מסתירים את הכמון ומאפים במשך עוד 10 דקות. כאשר אתה מגניב, לפרוש את העוגות להגשת בשר וירקות, לעטוף, לקשט את הירוקים - ולעוף עם תחושה של שביעות רצון עמוקה.
2. קסדילה עם עוף
רכיבים: על 2 נוכל - גרם של 150 פילה עוף, גרם של 100 גבינה מוצקה נמס היטב, נורה קטנה, עגבניות, זוג שיניים שום, שמן צמחי, פלפל מלח.
את התהליך עצמו. דק לצלוף בצל, מטגנים עד להזהבה. בנפרד על אש חזקה, מטגנים את החלקים הקצוצים של פילה. אנחנו מוסיפים שם עגבניות קצוצות, שום קצוץ, פלפל מלח, אנחנו עדיין בפנים קצת ומתאחדים בצל. טורטיל הניח על מחבת חמה יבשה, מפוזרים בגבינה מגוררת, הניח את המילוי בו והניח בו שכבה גבינה. אנחנו סוגרים את העוגה השנייה - ומטגנים, בעוד הגבינה לא "לשפוך" חצאי. עכשיו חותך על חלק, אנו משרתים עם סלסה - וליהנות מן הנשמה!
3. Enchiladas תחת רוטב חד
רכיבים: ב 4 Tortylians - עוף מוגן עוף מוגן, גרם 200 Cheddar-Type גרם, גרם של 300 עגבניות במיץ שלו, זוג שיני שום, צ 'ילה, נורה, תבלינים (זירה, כוסברה, אורגנו, פלפל שחור), ירקות (לדוגמה, Kinza), קצת סוכר ומלח.
את התהליך עצמו. השחזה בצל, שום וצ'ילי מטגנים בשמן במשך כ -5 דקות, ואז אנו שולחים להם עגבניות קצוצות, מלח-סאכרב-פלפל ומענים עוד 5 דקות 5. עכשיו ברעיון אחר, הם מהווים עוף טחון, ואחרי 10 דקות, אנו מציירים אותו עם תבלינים, מערבבים ומכינים יותר 5 דקות 5 דקות. עכשיו אנחנו יוצאים חלק מהרוטב לתוך הטופס לאפייה, ועל כדורי חממה מעט, מרוחים גבינה מגורדת, ואז שוכבים את הקודש ומושל עם פרוסות יֶרֶק. אנחנו מפנים את הצינורות ומניחים את הרוטב. מלמעלה, אנחנו עדיין מים הרוטב, נרדם גבינה וירקות. עכשיו במדרגות מחוממות עד 180 תנור - 15 דקות, עד הגבינה לא להמיס היטב. ו - לטוס על טעים עם חום, עם חום! ואם מישהו קצת יותר מדי, ואז Enchiladas ללכת טוב עם שמנת חמוצה.
4. תמל עם בשר חזיר
רכיבים: על קילו בשר חזיר (יכול להיות מעורב) - נורה גדולה, כוס רוטב עגבניות, עלים תירס יבשים, מלח. עבור המבחן - 2 כוסות קמח תירס, חתיכת שמן שמנת, כף צרור, 2 כוסות של מרק, אבקת צ 'ילי, כמון.
את התהליך עצמו. עלים תירס הם ספוגים במים חמים לפחות חצי שעה. אנחנו עושים בצק מקמח, אבקת אפייה, בתוספת תבלינים, בתוספת מרק, בתוספת שמן קצף. אנחנו היכו - ולתת לו לעמוד עד שאנחנו עושים מלית. טחון מערבבים מקרר כמה זה נדרש, מוסיפים את הבצל, אנחנו עדיין צולים, להוסיף רוטב, פגר. עכשיו לפרוש על העלים על ידי החלק של הבצק, ובתוכה - טחב אותי. בזהירות לעטוף (על עלויות נאמנות ועניבה). עכשיו אנחנו מבשלים במשך כשעה. ניתן לבדוק נכונות על ידי מציאת אם הבצק כבר עזב את עלה התירס. על השלמות של "השפעת מקסיקו", אנו משרתים עם סלסה או שומה.
5. ביצים סופר מקושקשות Wevos רוברס
רכיבים: עבור שניים - 4 ביצים, 2 נוכלים, מיץ מלימון קטן, 2 עגבניות קטנות, 2 פלפלים כבושים, נורה אדומה קטנה, שמן זית, קצת כוסברה וירק, מלח. לקבלת עדכון, אתה יכול אבוקדו, זיתים, גבינה, ירקות.
את התהליך עצמו. ב ריכוך שמן (אבל לא מטגנים) בצל קצוץ דק עם שום. אנו שולחים אותם (חיתוך, כמובן) עגבניות ופלפל. שתי דקות לאחר מכן - מיץ לימון, ירקות, סוכר וכוסברה. עוד כמה דקות, ערבוב - והרוטב מוכן. עכשיו ביצים מקושקשות עצמה נמצאת במקסיקו מפוחדת כזגוג רגיל. ועכשיו שמתי שתי "עיניים" עבור כל נוכל, אנו ממלאים את הרוטב למעלה, לקשט ולעוף!
6. מרק שעועית עוף
רכיבים: 2 עוף בשר חזיר, שימורי שעועית, 300 גרם של תירס משומר, 200 גרם של עגבניות משומר, גזר, נורות, זוג שיני שום, קצת מיץ לימון, עלה מפרץ, פלפל מלח.
את התהליך עצמו. חשיבה במים, פלפל מלח, מוכתמת עם לורר, מבשלת עד מוכנות. בינתיים, אנו מתפתלים בצל קטן, ואז אנחנו משיקים אותם שום קצוץ, ואחרי כמה דקות - עגבניות, במשך עוד 5 דקות כאשר העוף מרותך, להסיר את הבשר, לזרוק ירקות לתוך המרק, שעועית עם תירס והופרד מעצם הבשר. ההגשה היא בערך 10 דקות על אש שליח, סיכה של מיץ לימון, חנק ירק - ולספוג, וחם!
7. צ'ילה קון קרנה מקקאו
רכיבים: על רועה של המילוי של הבשר - כמו עגבניות שימורים רבים, 300 מ"ל של מרק, שעועית משומר, זוג כפיות עגבניות, נורה, זוג שיני שום, על כף קמח וקקאו, מיץ של סיד אחד, צ'ילי וקרקע קטנה, שמן זית, פלפל -.
את התהליך עצמו. משק חקלאי, לעשות את אותו הדבר עם קשת, אשר בהדרגה להוסיף שום קצוץ צ 'ילי. כאשר שניהם, והשני יגיעו למהר נעים - אנחנו משלבים ומהירים על האש המוכתמת. עכשיו יש צ 'ילי קרקע קמח, ואז פרוסים עגבניות ומרק. כל זה בערך שעה מתערבת. עכשיו להוסיף קקאו, 9 דקות 10-15 דקות, ולאחר מכן שעועית מיץ ליים ללכת לשם. אחרי עוד 15 דקות אתה יכול לחוות הנאה חריפה!
8. Guacamole.
רכיבים: אבוקדו בשלים, עגבניה, נורה, חתיכת פלפל בולגרית, חצי לימון, שמן זית, מלח, בצ'ילה.
את התהליך עצמו. אבוקדו לחתוך ולמשוך את הבשר ממנו. מוסיפים עגבניות קצוצות, פלפל ובצל לתוכו. אנחנו מיץ לימון מים ותחתון מזלג. Sof, כפי שאתה צריך לערבב, לסחוט שמן זית, לשכב בצלחת מעוטר עם ירקות. אם אבוקדו היה עור עבה ואתה ניקה בזהירות, אתה יכול לשים guacamole ליופי ישירות אלה חצאים שנותרו. למי שאוהב לוחם, אנו כוללים צ 'ילה בתערובת. חטיף מעולה, בורטה לא הספינה!
9. שוקולד Champurrado.
רכיבים: זוג משקפי חלב, חתיכת שוקולד, בזוג של כפות של קמח תירס וסוכר חום, וניל, קינמון.
את התהליך עצמו. אני מתמוסס קמח בשתי כוסות מים, בהדרגה ועדינות, כך שלא גושים. חלב וכוס מים נשפכו לתוך סיר, נרדמים סוכר, עונה עם קינמון וניל, מביאים לרתיחה. עכשיו זה גם בעדינות, בקפידה להציג שם קמח מדולל - ושוב להביא לרתיחה. מבשלים נוספים, תוך ערבוב עד שהוא מתעבה, ולאחר מכן מוסיפים שוקולד שוקולד - וממשיכים לבשל ומערבבים, לפני הופעתו של הקצף. מגישים מומלץ עם Tamale. וזה אפשרי עם לחמניה, עדיין טעים!
10. קוקטייל בירה "מיכלדה"
רכיבים: בקבוק של בירה קלה, זוג כפות סלסה (אתה יכול פי 2 מיץ עגבניות עם טיפה של טבסקו), כפית של רוטב סויה, סיד, מלח פלפל.
את התהליך עצמו. על המשקפיים המקוררים אנו עושים תפר של מלח, מערבבים את הקצה על ידי סיד. עכשיו אנחנו שופכים מיץ עגבניות או סלסה שם, ואז רוטב סויה, סוחט על ידי סיד - ולבסוף בירה. עבור חדות, ניתן להוסיף פלפל קרקע, ולנוח, מיץ סלרי. וההשרות - סביב נובמבר גונח או את אלון דצמבר, ובאופן אישי יש לנו המום SINUO דה מאיו!