כמעט כל אישה הניחה את היכולת לבשל. אבל רק המארחת המנוסה ביותר מתגאה במספר רב של סודות קולינריים שונים, אשר בעיקר לפשט את הבישול ולעזור לשמור על המטבח בסדר. במאמר זה אנו נותנים סודות יקר מאוד כי יהיה שימושי עבור רוב המארחים.
1. מרק שהוכן בשר קפוא נשללת שקיפות. כדי להשיג מרק שקוף יפה, בעוד בישול שווה להוסיף היטב שטף פגזים לתוך המחבת. הם צריכים קצת - ריפוי של שתי ביצים יש צורך על הכלים באמצע. ברגע שהמרק מוכן, לפני הוספת מרכיבים אחרים, יש צורך לסנן את המרק, או להסיר את הקליפה.
2. כדי שוב פטריות יבשות, הם לא צריכים לספוג אותם במים, אבל בחלב.
3. אם תוסיף קצת חלב כדי חרדל, אז זה לא יבש.
4. על מנת שהפנקייק יהיו שופעים ונסטריל, יש להכניסו ביצים בבצק. חלמונים נפרדים מחלבונים, לטפל בכל אחד מהם, ואז בעדינות להיכנס להם לתוך הבצק.
5. כך לפנקייק אין זמן להתקרר בזמן שאתה מתפתל אחרים, מניחים צלחת, מה שהופך פנקייק מוכן, עבור מיכלי מים חמים. זוג לא ייתן להם להתקרר.
6. אם חתיכת גבינה מיובשת הוא שקוע במיכל עם חלב skyshem במשך שעה, אז זה יהפוך טעים ורענן שוב.
7. כדי לנצח את השמנת לנפוח מהר יותר ויותר, זה שווה להוסיף קצת שמנת דל שומן. ואז הקרם המוגמר יהיה צפוף יותר, עבה לקום בפחות זמן.
8. על מנת לבשר מבושל עסיסי, יש צורך לטגן אותו לפני היווצרות של קרום - זה קרום שלו לעצור את המיץ ולא ייתן לו רזה.
9. ביצוע צלעות על לוח עץ, האחרון לוקח הרבה מיץ. כדי למנוע זאת, לפני ההליך, אתה צריך להרטיב את הלוח עם מים - בשל הלחות, כל המיץ יישאר בבשר.
10. תפוחי אדמה בפיל לא יסדקו במהלך הבישול, אם לפני הפחתת המים למים, המזלג שלו, והמים עצמם יכולים להיות סחוט היטב.
11. כאשר חלב קר נוסף מתפוחי אדמה בפירה, ואז המנה הוא אפור. אם אתה שופך חם, אבל לא הביא חלב רותחים, צבע של פירה יהיה הרבה יותר מעורר תיאבון.
12. אז זה תפוחי אדמה מבושלים לא להיות כהה כאשר חיתוך, במהלך רתיחה שלה למים, 1-2 כפות קטנות צריך להיות שפכו לתוך המים.
13. על מנת שהתפוח בסלט לא רכש צבע כהה לפני שתשים אותו בצלחת המוגמרת, להרטיב את פרוסות הפירות במים מלח.
14. אם רק חצי מהנורות התקיימו בתהליך הבישול, כדי לא לזרוק את החלק השני, חיתוך הצורך של הירקות להיות סיכה בזהירות מרגרינה, ולאחר מכן להציב את התחתית. כך בצל לא יבש ולא לאבד יובאים וניחוחות.
15. על מנת להפוך תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה מן הירקות הישנים, יש צורך להציג חלבון ביצה מוקצפת לתוכו.
16. אם הבשר הוא לשטוף ביסודיות במי קרח, אז קרום גולדן נוצר במהלך תהליך הטיגון, ואת הבשר עצמו יהיה להכין מהר יותר.
17. על מנת שהפנקייק המוגמרות שיהיו לו גוון זהב נעים והיו פריך, סוכר בצק צריך להוסיף בשיעור של כפית גדולה לליטר בדיקה סיים.
18. על מנת גם ירקות זמן רב ככל האפשר, זה נשאר טרי ולא יבש, יש צורך לאחסן אותו לסכל, מראש perepening במים. לכן, זה יכול לשמור על כל התכונות שלו במשך חודשיים.
19. כמעט כל המנות צריך להיות מגולף בסוף הבישול שלהם. היוצא מן הכללים הוא 2 מקרים: כאשר האוזן מתכוננת - אז המלח הוא לשים לפני הצלילה של דגים וירקות - כמו גם במהלך בישול פסטה כופתאות - במקרה זה, המים יתחילו בקור.
20. אם בתהליך של בישול בשר עבר עם מלח, אתה יכול לתקן את המצב בעזרת שמן או רוטב קמח - הם ייקחו חלק מן המלח.
21. אם הדג הוצג, זה יכול להיות המורחבת עם שמנת חמוצה או תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה.
בעל טוב יש מקרר לעתים קרובות מתברר להיות לגמרי קלע, ואין לאן לשים את המוצר. כדי לתקן את המצב, אתה יכול לשקול מחדש את התוכן שלה - אחרי הכל, כמה מוצרים יכולים לעשות ללא קר
• דלעות ומלונים, למשל, אם יושרה בשימור מלא מאוחסן במידה ניכרת מחוץ לקירות המקרר.
• ופירות מן הטרופיים לא מייעצים בכלל לשים במקרר - שם הם הופכים יותר גרוע.
• החזק מהמקרר כדי לשמור על ממתקים ושוקולדים, כי הם לא אוהבים את הקור, ובמקביל לאבד את הטעם שלהם.
• ירקות מאוחסנים כראוי במקום כהה מגניב, המקרר אינו בעדיפות.
• עד כה יכול להיות מבושל, הם יכולים להיות מאוחסנים מחוץ למקרר.
