בעוד במוסקבה, הקור והגשם, מחצית המדינה התנגדות לסבול את החום או לשמוח ימי קיץ חמים. החלטנו לעזור להפוך את השמחה הזאת באופן מלא יותר ולאסוף את חמש מתכונים הקיץ כי לא דורשים בעיות ממך.
Gaspacho ביכר
לפתוח ויקיפדיה, לקרוא על בלנדר וקרח, קרוב ויקיפדיה. Gaspacho הוא צלחת האיכר הספרדי הישן, הוא היה מוכן בשדה. Gaspacano לא היה לפני התפוררות ירקות בתפוחי אדמה, במיוחד מאז, לחפש קרח. במקור זה מנה - משהו כמו Okroshka שלנו. זול, רענון, אינו דורש בעיות.רכיבים: עגבניות עסיסי (מיץ שלהם הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר!), פלפל מתוק, פלפל חדה עם תרמיל, מלפפונים, כל בצל רך, שום, חומץ, לימון, שמן זית, מלח, לחם פרוותי או קרקרים לבנים קטנים. אתה יכול גם טימין.
התהליך עצמו: עגבניות, פלפלים, בצל ומלפפונים חתוכים, שום ריסוק ומערבבים עם שאר "סלט" על ידי הוספת שמן קטן, טפטוף של מיץ לימון, טיפות של חומץ ושיפור לפי הטעם. אתה יכול להוסיף טימין, אם נמצא. כדי לדחות את הזנת הצל, לתת לעמוד על שעה, שיגור מיץ. יוצקים לוחות, מפזרים קרקרים. תהנה. לא להגזים אותו עם שום ופלפל, הם חייבים לעשות את הטעם של piquant, ולא חם.
הסורבה הקלה ביותר
קינוח מ פירות מבושלים - באופן כללי, פופולרי במדינות רבות. העמים הצפוניים ניסו כך ויטמינים של החורף, הדרומי - השתמש בפרי השלים מן החום, כאשר זורקים את ידה לא עולה.
עכשיו שרבט קורא הרבה מנות שונות ומשקאות. אחת האפשרויות הידועות לנו תחת הגרסה הצרפתית של השם, Sorbet, מרמז על קירור.
רכיבים: כל פירות מפונקים וגרגרים, כגון אפרסק, מיץ לימון, או כל ברי חמוץ, יכול להיות גם מנטה וייבוש יבש או יבש.
התהליך עצמו: הסר מן הפירות העיקריים של העצמות, שכב במחבת, ממש כף להפיץ פירות דייסה. להשאיר לבשל על אש קטנה, פעם מעת לעת. כאשר המסה הופכת להזכיר ריבה, לכבות את האש, להוסיף מיץ לימון או גרגרי חומצי כתוש. תן לך מגניב (וסורבטים יהיה בבטחה לעשות את זה בלעדיך). הוסף קצת מנטה ויינות אם אתה רוצה. מערבבים עם מצמדים בקרח בלנדר ולהאכיל כמשקה או לעזוב את הלילה במקרר / מקפיא ולאכול כמו קינוח.
סלט אדמדם ותפוזים
צנון קשורה למשהו בחזרה ומבודד, תפוזים - עם חופים מרוחקים, אבל למעשה זה חשוב רק את השילוב של טעם חריפה ואת המרקם האופייני של אחד ואת הסעודה המתוקה של האחר.רכיבים: צנון עסיסי בשלים, בערך אותו דבר על נפח תפוזים ניקה, עלי חסה, שמן זית.
התהליך עצמו: Redish לחתוך לתוך קש, מן גוזלים של תפוז במהירות כפית לשאת עצמות, לחתוך את קוביות כתומות ולהוסיף את המכונה. נאסר או סלט נארווי, להוסיף לשאר החומרים, לערבב. עם שמן זית. אתה יכול לברוח קצת. תן סלק לעמוד מרבע שעה במקום כהה מגניב, ו Voila, אתה יכול לאכול.
בוטביניה
למרות okroshka עדיין קשורה עם המטבח הרוסי הקיץ, את הבליטות הרוסית מרענן הרבה יותר טוב ואת הבטן נופל יותר. לטוב, בצבע אכלו עם דגים מבושלים, אבל נלך. עבור butviny עצמו, כמו לכל צלחת פופולרי, יש אפשרויות רבות, אנו מציעים את הקלה ביותר.
רכיבים: Beetter Tops (חלקים אדומים וירוקים), לא בצל חד מדי, מלפפונים, שמיר, סורל, לא kvass מתוק מדי, חזרת, קרח. אתה יכול להוסיף צנוניות, אבל זה יהיה צריך לשפשף על פומפיה.
התהליך עצמו: צמרות מתוקות לקרוע או לחתוך "אטריות", לשפוך מים רותחים ולשים לרתיח דקות במשך 20-30 דקות. בינתיים, לחתוך בצל קטן, מלפפונים, סורל (אין צורך לבשל אותו, אם אין לך חמוץ לחלוטין, ללא סוכר, kvass), לערבב הכל יחד בקערה או סיר. אבזם צמרות להתמזג, הבירה עצמה להוסיף לשאר החומרים, מלוחים, להוסיף לעזאזל, לערבב, לשפוך kvass. לתת לעמוד 10-15 דקות. בצלחות מוסיפים חתיכות קרח, הם צריכים לשחות שם ולהתמוסס.
Tyury.
חטיף האיכרים המסורתי הוא דומה לחלון, אבל הניצחון והרבה מהר יותר בהכנה. ב Kvass מתוק מדי, לחם חלק, בצל, כל מתנות אחרות של הגן, אשר לא צריך לרתיחה מראש. 10 דקות של המתנה, מרק ניתן לאכול.
איור: Shutsterstock.