אנחנו ישנים בגרביים צמר, לעשות סיווג של slush, לדפוק את השיניים. מתגוררים במשרד, נפשית - באתר הסקי: אנחנו עושים ירידה מושלמת שלישית מתחת ליוון השלישי, וכמעט לא נכנס, זה אומר שאתה יכול לקחת את הרביעי. אז, עכשיו אנחנו חוזרים לעולם האמיתי. אנחנו שולטים בתיאוריה של יין מורדם, אנחנו הולכים למטבח לבשל.
יין. מספר
מעל היין לעג ברומא העתיקה. תאריך, דבש, תבלינים ברשימה (ואת עלה המפרץ ברשימה זו נוספו אליו, השאלה: האם היין העתיק "יין" מרק?) שרף - כמו משמר, בחום הרומי העתיק שלהם היין היה גרוע.בימי הביניים, האבירים היו בבקבוק עם משהו כמו יין מורדם, הובילו את עצמם בסדר אחרי טורנירים. באופן כללי, סבא רבא הרו יין שיתווה באופן פעיל לדעת ותדע. בני תמותה פשוט לא יכלו להרשות לעצמם פרחים קינמון, פלפלים ג'מייקנים והנאות אסתטיות.
במאה ה -17, האמנה מתגוררת בעולם של יין רע, אחד בני תמותה פשוט נגע בפרי, הוסיף לאדום המחורבן, הוא היה מחומם. הו, זה הפך להיות אפשרי לשתות. אחרי כמה זמן, פחות או יותר תבלינים תקציב עצר. המשקה הלך להמונים. שנקבעו בירידים ולשווקי חג המולד כלווה אלכוהולי דמוקרטי. והיא צברה את השם: הרמה יין, תורגם מן "היין הבוער" הגרמני.
טכנולוגיית Ware.
אחד) לפקח את המקרר: אם אין אדום, שבו אתה לא יכול להוסיף שבוע? או אולי מישהו לחץ על בקבוק טיפש? המקרר נקי? אנחנו הולכים לסופרמרקט, לכבות את הסנוב. 2) עבור יין אדום mulled, אנחנו צריכים אומדני, לא יוצא מן הכלל, זול או ספרד, למשל. אנו נמנעים קברנה סוביניון, ישנם טאנינים חזקים (זה כאשר הוא קורבנות), אנו נמנעים יינות שהתמוטטו בחבית - היין המולא מהם לא מאוד. עבור ורוד ולבן - אנחנו לוקחים חצי מתוק. כן, הנותרים במהלך חימום הוא מגוחך או מתנפץ לחלוטין. 3) אנו בוחרים תבלינים. כאן יותר אלתור - העולם אינו מוגבל לקינמון אחד ולציפורן. אגב, על תבלינים: עדיף להשתמש מקלות, תרמילים, כוכביות, כלומר, תבלינים שלמים, לא אבקות. ועל CITROSES. פרוסות תפוזים חמים מבושלים ביין מקולף - איכשהו זן. ב יין mulled, עדיף לזרוק zest - כלומר, אנחנו לוקחים סכין חדה לחתוך עם כתום טוב כל אדום, מנסה לבן לא לפגוע. ארבעה) אנו אוספים את המרכיבים סביבנו, ממשיכים לבישול. אתה יכול להקיא מיד, להתמזג לתוך הדלי. אבל עדיף לבשל הראשון לסירופ, ואז לשפוך יין לתוכו. סירופ הוא מהיר. אנחנו לוקחים סיר, סוכר או מותק, מעט מים, שוקלים את כל התבלינים והחתיכות של התזי, לשים על התנור, האש מתונה, תן לו להשאיר כמה דקות. בסירופ החם, אנחנו זורמים יין, אנחנו משקפים אש, מערבבים ושומרים הכול על האש, בעוד שהמשטח לא מתחיל לרטוט ולאט לזחול. אל תביא לרתיחה! יפה לבן mulled יין פשוט מתחמם את מעלות עד 50-60, טוב, בעוד Steam לא הולך. חָמֵשׁ) הכל רחוק יותר על המשקפיים ומשקאות בהכרח דרך הצינור. כך שאין כוויות עם יין מורדם.
זוג מתכונים
- קלאסי מצחיק יין אדום, דבש / סוכר, קינמון וציפורן, כתום. אתה יכול לרענן את העסק הזה לפלפל ריחני.
- אני באמא היפסטר יין אדום, דבש / סוכר, אניס, תרמיל וניל. אתגר מרשמלוס (הוא מרשמלו או מרעה) בעת ההגשה, כמו בקקאו.
- דיקטטורה של גרגרי פירות יין אדום, דבש / סוכר, מוסקט, קינמון, פלפל. ואת פירות יער של כל הטקסטים, טרי או גלידה, לזרוק יד נדיבה בסירופ חם, לשפוך יין.
- משוך לתוך ניסויים ורוד חצי מתוק, איור ריבה, קרדימום, מלח.
- איש לבן לבן, מתוק, תרמיל וניל, cumkvatov, ארז של לימון.
מה עוד לחלות
למעשה, על יין מורדם, הקליג לא ירד. מי עייף יין, יש משהו לסגת: 1) punsh. מן המילה "Panch", 5. זהו 5 מרכיבים:
תה, דבש, תבלינים, פרי, רום
תה גולמי זקוק למבצר, יוצקים לסיר, לטבח עם כל הסט, למעט רומא. להסיר מן התנור, לשפוך רום. אתה לא יכול להשתנות רק לערבב את כל דבר במעגל. אתה יכול ללכת מעבר לחמש ולהוסיף טיפה של אנגוסטרה.
2) גרוג. חריף, חם, עם רום. לקלף תה עם דבש ותבלינים כדי לשפר את רום. מה כמה? תלוי באומץ של המחבר.
תה שחור, מותק, קרדימום, ציפורן, רום
3) Glegg. סקנדינביה שונה יין. מתוק (+ צימוקים), חריף יותר (+ ג'ינג'ר), חזק יותר (+ וודקה).
4) רגליים ביצה. אוהב של אמריקנים. כמעט פודינג, שתייה, עם מבטא אלכוהולי. אנחנו חלב חם עם תבלינים, לנצח חלמונים עם טיפות סוכר ואלכוהול, בהדרגה להוסיף חלב חם, אנחנו ממשיכים לנצח. עד שמתברר משקה עבה, מקוצף.
2 חלמונים, 1 כפות. l. סוכר, 200 חלב, רום / ויסקי, קינמון וניל
5) vin chaud. תורגם - "יין מחומם". לשתות צרפתית, לעשות עוגיות ביסקוויטים בו. כמו יין, כן לא, לא קינמון, סירופ ותפוזים, כולם קפדניים ואריסטוקרטיים: שמן לימון, רוזמרין, שקדים.
אם אתה רוצה ייעוץ ידידותי בלעדי על רכישת יין - ואז קדימה, על Invisible.ru, אנו נותנים לך הנחה. :)