તુર્કીમાં, જો બધા નહીં, તો લગભગ બધું જ નહીં. ઈસ્તાંબુલમાં પણ ઘણા લોકો છે. કોઈએ પ્રવાસીઓ, કોઈના સ્પીકર્સ, મિત્રોની મુલાકાત લેવાની સાથે ત્યાં ગયા. તેથી તમે અને સમગ્ર સાથે તમે જાણો છો constantinople. ઠીક છે, ઓછામાં ઓછું તમે એવું વિચારો છો. અને તેથી પણ, બધું (અથવા લગભગ બધા) ટર્કિશ રાંધણકળાથી કડક રીતે પરિચિત છે.
તમે બોસ્ફોરસ પર વૈભવી માછલી રેસ્ટોરાંમાં સ્થાન મેળવ્યું નથી? શિશ કબાબની સારવાર કરનાર, લાહમાઝુન અને હાર્દિક માંસ પીડેટને બાળી નાખે છે? કોણ એક શ્રિલ પહલવ માટે ડુપ્લિકેડ નથી? અને અલબત્ત, શેરી ઇસ્તંબુલ ખોરાક પણ તમારા દ્વારા પસાર થયો નથી. ડોનર, ગોઝલેમ, ચેસ્ટનટ્સ, મિડિ ડૉલમ અને અમારા બટાકાની ક્રુમ્બ્સના એનાલોગ - કિંગર - આ બધા તમે સેંકડો વખત પ્રયાસ કર્યો. કદાચ તમે ઓછામાં ઓછા એક સો વખત પ્રયાસ કર્યો અને તે તેઓ હવે સૂચિબદ્ધ કરે છે. પરંતુ અમે તમને આશ્ચર્ય કરવા માટે પ્રયત્ન કરતા નથી. અમે એવા લોકોને યાદ કરાવીએ છીએ કે જેઓ કોન્સ્ટેન્ટિનોપલ (અને પ્રવાસી) શેરીના ખોરાક વિશે મુલાકાત લેશે. અને તે શિયાળામાં પોતાને ઢાંકવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય છે.
વિસર્જન ઇશકેમ્બેજ ચૉર્બા
તમારે સવારે પાંચમાં જવું પડશે અને તમારી આંખો ક્યાં દેખાય છે. પ્રવાસી વિસ્તારોથી આગળ, વધુ સારું. તમે એક ટેક્સી લેશો અને ભૂગોળમાં મદદ કરવા માટે ઊંઘી ટેક્સી ડ્રાઈવર માટે પૂછશો, પરંતુ તે ન કરો. ટેક્સી ડ્રાઈવર, કોઈપણ ગૌરવપૂર્ણ ટર્કની જેમ, વિદેશી "સર્વશ્રેષ્ઠ" બતાવવા માંગે છે, અને તેથી તમે ક્યારેય રીઅલ ઇસ્કેમ્બેમ્બે chorbashasy નો પ્રયાસ કરશો નહીં - સવારે હેંગમેલ સૂપ. તેથી, મોટા શહેરની લાઇટ પાછળ રહે ત્યાં સુધી તમારા માટે આગળ વધો, "વાસ્તવિક અરમાની" ના વિંડોઝ અને વેચનારની દુકાન કરો. દૂરના ડાલીમાં દોરો, મૈત્રીપૂર્ણ દેખાવ સાથે ટર્કિશ કાકાને શોધો, પરંતુ વિચિત્ર અને તેને પૂછો કે અહીં "ઇશકેમેબ્સબે સેલોન" અહીં છે. "ક્યાં અહીં" છોડી શકે છે. જાદુઈ શબ્દ "ઇશ્કેબ" તેના માટે "તેના" ને ઓળખવા માટે પૂરતું છે અને ક્વાર્ટરમાં શ્રેષ્ઠ સંસ્થા દર્શાવે છે, જ્યાં આ ખરેખર આશીર્વાદિત સૂપ તૈયાર કરે છે. તે અહીં ખૂબ જ સ્વચ્છ રહેશે નહીં, ખૂબ જ પ્રકાશ નથી, તે પણ એવું પણ હશે, મોટાભાગે સંભવતઃ ખુરશીઓ ક્રિવોનોગી બનશે, અને કોષ્ટકો દોરેલા છે. હા! તમને તે જ છે! ઇશકેમ્બેબી અને આયરાનના ડબલ ભાગની વિનંતી કરો. ચેતવણી, ઇશકેમ્બેબે એ કલાપ્રેમી પર એક વસ્તુ છે. પરંતુ જો જાડા (તેથી ચમચી વર્થ હોય છે), ભેજવાળા, બર્નિંગ, ચમકદાર ચાવડર ઉડી અદલાબદલી લસણ, સરકો અને લાલ મરીથી તમે તમારા જેવા છો, તમે પડી ગયા. હવેથી અને હંમેશાં તમે ઈશ્કેબનો ચાહક છો. બ્રેડ સાથે ખાય છે. આયરન મૂકો. અને પછી તમે ચા લાવશો. સલૂન Ishkembe થી તમે એક બહાર નીકળો અને બિલાડીનું બચ્ચું જેવા રમતિયાળ બહાર નીકળી જશે.
લવલી બેચેકેટ
જો તમને લાગે કે ઇશ્કેબના ડબલ ભાગ પછી, તમે કંઈપણ ઇચ્છતા હોવ, તો તમે જીવન વિશે કંઇ જ જાણતા નથી. ઇશ્કેબનો અર્થ એ વ્યક્તિને બચાવવા માટે છે, અને તેને સંતૃપ્ત નથી. તેથી, અડધા કલાક પછી, તમે ખૂબ જ ભૂખ્યા છો. અહીં બેરેક માટે આવશે. બોઇકે એક પફ પાઇ છે. અમે કહીશું કે માંસ, ચીઝ અથવા સ્પિનચ ભરવા સાથે આ એક પ્રકારનું "નેપોલિયન" છે, પરંતુ આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી, કારણ કે આજુબાજુના કણકનો બીજો છે. પરંતુ તમે શું તફાવત છે, કણક શું છે? તમારું કાર્ય કેક પર જાય છે - તે સલૂન ઇશ્કેમ્બેથી સંપૂર્ણપણે બે પગથિયાંથી દૂર રહેશે અને પોતાને તમે જે હજી પણ પ્રેમ કરો છો તેનાથી સેંકડો સેંકડો ગરદીના ગ્રામના ગ્રામને પૂછો, અને ચોક્કસપણે થોડી સરળ બેરક જે તમારી પાસે ખાંડના પાવડરનો મદદરૂપ છે. તમારા બૂસ્ટર્સ નાના ભાગના ટુકડાઓ પર છરીથી જૂઠું બોલશે, અને પછી નક્કી કરો કે તમે તમારી જાતને કે નહીં, તે જ આગામી ટેબલ પર, ઘોંઘાટીયા માછીમારોની કંપનીમાં અથવા ઉતાવળમાં છો, અથવા તમારા હાથમાં ગરમ પેકેજ લેશે. તેની સાથે પાર્ક, અને બોસ્ફોરસ માટે વધુ સારું. માંસ બોક અને ચા સાથે સવારે બોસ્ફોર્સ કરતાં કંઇક સારું નથી કે તમે ચોક્કસપણે નાના લેબલવાળી ચા પ્રદાન કરશો. અમે વચન આપીએ છીએ કે, 20 મિનિટ પછી, એકસાથે વહેલી તકે, અથવા તે પહેલાં પણ, આનંદ તમારા આત્મા પાસે આવશે.
મોહક નિસ્તેજ
અહીં (જોકે, તમારામાં, અલબત્ત, કશું જ નથી, અમે તમને તે જ ચા લેવાનું સૂચવીશું. સોક - આ સામાન્ય રીતે સફેદ ચીઝ સાથે નાના પાઈની એક અસ્વસ્થતા છે, ટિમિન અથવા ખસખસ સાથે અથવા બીજા એક સાથે. તે યોગ્ય કોપેક્સ છે, પરંતુ આટલું સૌમ્ય અને ભાંગી પડ્યું છે કે તમે જાતે જોશો નહીં કે તેને બીજી ચા માટે કેવી રીતે "સમજાવવું". તે પછી, તમે તે બધું જ ભોજન સાથે બધું જ નક્કી કરો છો, અને કાંઠાની સાથે ચાલવા જાઓ, મુસાફરો, આકર્ષણો અને નાટો વૉરશીપને જોશો.
આકર્ષક કોફ્ટે.
અમે વચન આપીએ છીએ કે ચાળીસ મિનિટમાં તમે તમારા નાસ્તો પહેલેથી જ "સેસ" કરો છો, અને હવાને ખેંચવા માટે જિજ્ઞાસાથી પ્રારંભ કરો, સમુદ્ર, માછલી અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક. કરતાં? અહીં તે સમય છે કે તે સમય છે કે તે શેરીમાં કોલ્સુફિઝી - આ કેક (રશિયનમાં હોવા છતાં, તે કહેવાનું નથી). તમારે એક શેરી Kousefort ની જરૂર છે, જોકે સ્થાનિક કોફ્ટે સલુન્સમાં કોઈ વધુ ખરાબ નથી. હવામાં ગરમ, ચુસ્ત, રસદાર કટલેટ ખાવાથી એક સંપૂર્ણપણે અલગ બાબત છે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ આવવાની નથી અને "જમણી" કટલેટ શોધવા માટે નથી. યોગ્ય કટલેટ કોઈની એક છે. તેથી પંદર મિનિટ બહાર આવો, હુમલો નક્કી કરો. આ નાના કટલેટ, ઉદારતાથી સમગ્ર, રસદાર, વારંવાર સ્વ-બનાવટ ગ્રીલ પર શેકેલા. જ્યારે તમે આવા કેકના દાંતને સ્ક્વિઝ કરો છો, ત્યારે વિશ્વ તમને ઠંડુ કરે છે. પછી અમે spene અને extsy માંથી લગભગ ચેતના ગુમાવી. ઓહ હા. ત્યાં કોઈ "ક્વાર્ટર્સ" નથી - "પગ" ઓછું નથી (આ એક ભાગ હોવાનું માનવામાં આવે છે, જે બટનોની હૉલ અથવા ક્વાર્ટર પર આધાર રાખે છે, તમારે કટલેટ અને શાકભાજી મૂકવા માટે કોરને છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે). ઘર ઇરાન અલબત્ત, ચા પીવો, અને, જો તે પેટને પરવાનગી આપે, તો શાકભાજીમાં વધુ તીવ્ર મરી મૂકવા માટે પૂછો. સારું, સહેજ બંધબેસે છે. પરંતુ કોફ્ટે સેવા આપ્યા પછી ઊર્જાની ભરતી. પર્વતો પતન કરવા માંગો છો!
ચૉરબા મેરીમેક્સ અને સરળ ક્યુ
અમારી વ્યસન મુજબ, હવે બપોરે હોવું જ જોઈએ. તમે સંભવતઃ પડ્યા, થાકેલા અને, સામાન્ય રીતે, બપોરના ભોજન માટે નુકસાન પહોંચાડ્યું નહીં. ઠીક છે, તમે કુશળ અને ઇરાદાપૂર્વક શ્વસનને સખત મહેનત કરી શકો છો - ઘરે આવો અને તમારા આહાર પર બેસો. અને હવે પોતાને ગેસ્ટ્રોનોમિક નારંગી દો. તદુપરાંત, તમે આ માટે બધું પહેલેથી જ કર્યું છે. ટૂંકમાં, અમે તમને કામવ્યાપી વિટલમાં ભોજન આપીએ છીએ. આવા ડાઇનિંગ રૂમમાં સામાન્ય રીતે અર્ધ-કિલોમાં ગોઠવાયેલા હોય છે, દેખાવ, કેવી રીતે કહેવું, પ્રસ્તુત કરવું નહીં, અને ત્યાં પણ ત્યાં પણ, સંતૃપ્ત frowning લોકો બેઠા છે અને આયર્ન ટ્રેથી નિરાશાજનક છે. તમે જોઈ હોય? સામાન્ય રીતે, નજીકના કળણને જુઓ અને લોકો તરીકે બપોરના ભોજન લેવા માટે, અને પ્રવાસીઓ તરીકે નહીં. નથી! કોઈ તમને અહીં જોશે નહીં. ટ્રે પડાવી લેવું અને તમારા dumbfounded બધું પસંદ કરો.
અમે, શિયાળુ ભોજન તરીકે, અમે તમને મર્જિમ્ક ચોરબાસા - મર્જિમ્ક ચૉર્બાસા લેવાની સલાહ આપીએ છીએ - માંસ સાથે સફેદ બાફેલી બીન્સ. સોપ અહીં મોટા લાલ મરી અને ઉદારતાથી લીંબુને ઢાંકવા માટે સ્વીકારવામાં આવે છે (ટ્રેમાંથી અડધા લેવાનું ભૂલશો નહીં), અને ફસંડને, તે સફેદ ચોખાનો એક કપ અને અથાણાંનો બાઉલ લેવાનું માનવામાં આવે છે. ઠીક છે, ત્યાં વિવિધ cabbs, ગાજર, ટમેટાં અને અલબત્ત મરી છે. છરી અને કાંટોથી પીડાતા નથી. ચમચી - પ્રોલેટેરિયા હથિયાર. અને જ્યારે mermamek chorbasy તમારા ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ સાથે મૃત્યુ પામે છે, અને રફ, પરંતુ તીવ્ર મરી સાથે અનંત સ્વાદિષ્ટ દાળો તમને કામ-ખેડૂત મૂળ (જો તમે ક્યારેય ન હોય તો પણ) ની યાદ અપાવે છે, ચા પીતા હોય છે. અને પછી પ્લાસ્ટિક ખુરશીની પાછળ પાછળ ફેંકી દો અને આનંદ કરો કે તમારે હવે મશીન પર જરૂર નથી. તમારે ઑફિસમાં જવાની જરૂર નથી. તમે ભયંકર પ્રવાસી છો. તમે તરત જ હોટેલ પર જાઓ છો. ટેક્સી દ્વારા પણ જવું. કુરુ ફાસુલી પછી, બધું વધુ સારું રહેશે.
મેરી સિમિટ
અમે તમને પાંચ સુધી ઊંઘવાની મંજૂરી આપી. તે ઉઠવાનો સમય છે. તદુપરાંત, બેગલ્સના વિક્રેતા - સિવિઝી પહેલાથી જ દસ વખત વિન્ડો હેઠળ ચાલી રહી હતી. "સિમિત! સિમિત! સિમિત "! - યૂટ વિન્ડોની બહાર એક છોકરો અને તમે સમજો છો કે, સામાન્ય રીતે, તે ખાવાનું શક્ય છે. અમને ખબર નથી કે ઈસ્તાંબુલ સિમ્યુનેટ્સે આ પહેલા પ્રયાસ કર્યો છે, અથવા કોઈ પણ કારણસર તે શરમાળ હતો કે તે કોઈ પણ કિસ્સામાં, હવે કોઈ પણ કિસ્સામાં, બબલિક્કેક ખાવાનો સમય છે. વિંડો ખોલો, "સિમીટીઆઆઇઆઇઆઈઆઈઆઈઆઈઆઈઆઈ", એક આંગળી બતાવો (તમારી ક્ષમતાઓમાં વિશ્વાસ હોય અને રાહ જુઓ. એક મિનિટ પછી, સિમાઝિ તમારા રૂમમાં આવશે. જો સુમિત ગરમ હોય, તો તે સરસ છે. જો નહીં, તો તે પણ કશું જ નથી. પરંતુ અમે બધું જ ઉચ્ચતમ કેટેગરીમાં હોવું જોઈએ, જેથી તમે જાણો છો કે - તમારા માટે વેપારીને કૉલ કરશો નહીં. શેરીમાં તમારી જાતને બહાર જાઓ. બધા સિમ્પ્સની સૌથી ગરમ અને શેકેલા બાર માટે તેને કાબૂમાં રાખવાની જરૂર છે, તેને નજીકની ચામાં રાખો. તમે સંપૂર્ણ શાશ્વતતા માટે ચા પીતા નથી.
