મસાલા - એક મલ્ટીફંક્શનલ વસ્તુ: અને તમે જે ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ કરી શકો છો તેના પર ભાર મૂકે છે, અને બિનઉપયોગી, અને ઉન્નત ... અને ઘણા સાથે - અને ગરમ થાય છે. આગામી સીઝનમાં, પછીની મિલકત ખાસ કરીને સંબંધિત છે. અમે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વસ્તુઓ ઉભા કર્યા જેમાં વિવિધ "ગરમ" ઉમેરણો ખાસ કરીને સારી રીતે રમવામાં આવે છે.
1. કાળા મરી: મેંગો સાથે તીવ્ર શ્રીમંત
ઘટકો: કેરી, ગ્રામ 400 જાડા શ્રીમંત, લીંબુ, ઓલિવ તેલ, મીઠું, 4 ચમચી જમીનના કાળા મરી. તમે સુશોભન માટે તમામ પ્રકારના ગ્રીન્સ અને બીજનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
પ્રક્રિયા પોતે. શુદ્ધ મેંગો કાપી નાંખ્યું અને ઓલિવ તેલ પર ફ્રાય - દરેક બાજુ એક જોડી મિનિટ. અમારા સીફૂડ લાકડીઓ પર સરસ રીતે નીચું છે, ચાલો સંતોષ અને સુંદર મરી. હવે તેઓ તેમને ત્યાં લખે છે, ફક્ત થોડી લાંબી (દરેક બાજુ પર 4 માટે મિનિટ). અમે ઝીંગાને મેંગો, સ્પ્લેશિંગ તેલના ટુકડાઓ પર મૂકીએ છીએ, જે લીલા ડુંગળી, રોઝા, બદામ - અથવા હૃદય પૂછશે. અને વિએતનામીઝમાં વોર્મિંગ!
2. ચિલી મરી: હોટ સૅલ્મોન
ઘટકો: સૅલ્મોન ફેલેટના 4 કાપી નાંખ્યું - એક નરમ માખણના અડધા ચમચી, ઝેસ્ટ અને લીંબુના છિદ્રનો રસ, મરચાંના એક ચમચી, મરચાંના પુરી.
પ્રક્રિયા પોતે. એક બહેન અને તીક્ષ્ણ છૂંદેલા બટાકાની સાથે તેલ, રસ મિશ્રણ અને એક બ્લેન્ડરમાં એક સમાન સમૂહમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આ તીવ્ર નાપ્પી ભીના ટુકડાઓ લુબ્રિકેટ કરે છે, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો - અને તૈયારી સુધી ગરમીથી પકવવું. તાજા, સૌમ્ય, નૉન-કૂલ અદલાબદલી સૅલ્મોન ફિલલેટ ત્યાં 10 મિનિટ માટે ત્યાં ખર્ચ કરવા માટે પૂરતી હશે. અને - અમે કાળા ગાઈએ છીએ: "અને હું માછલી છું, હું એક માછલી છું!" અથવા "ઇડી હોટ ચિલી મરી" માંથી કંઈક.
3. આદુ: ટામેટા સૂપ
ઘટકો: બાફેલી ગોમાંસ, લિફ્રા સૂપ, લસણ લવિંગની હીલ્સ, ટમેટા બેન્ક તેના પોતાના રસમાં, એક ગ્લાસ કુદરતી દહીં, ટમેટા પેસ્ટ, ગાજર, બલ્બ, મીઠી મરી, હલ્વે મરચાંનું એક ચમચી, આદુ રુટના મધ્યમ કદ, ગ્રીન્સ, કરી, કાળા મરી, મીઠું.
પ્રક્રિયા પોતે. માંસ નાના ટુકડાઓ, ગાજર અને ડુંગળી, આદુ અને મરી malenko કાપી, લસણ માત્ર સાફ. શાકભાજી અને સીઝનિંગ્સ અમે માખણ સાથે ઊંડા ફ્રાયિંગ પાનમાં જહાજ લઈએ છીએ અને ત્યાં તેઓ નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમી આગ પર પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. હવે એક સોસપાનમાં, માંસ, સૂપ, દહીં, ટમેટાં, મીઠું-મરી ઉમેરો. અને આ બધા ધીમે ધીમે બૌફલ્સ જ્યાં સુધી તે દરેકને સેક્સ (જો પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય, તો સૂપ ઉમેરો). તે પછી, હું અમારા સૂપને રેડઉં છું, અમે તેને ગ્રીન્સથી સજાવટ કરીએ છીએ - અને તમારા મનપસંદ પરિવાર સાથે મળીને ગરમ કરો.
4. તજ: એપલ ક્રોમબ્લ
ઘટકો: 5 મધ્યમ સફરજન, લોટના 100 ગ્રામ, કેટલાક ખાંડ, માખણ 50 ગ્રામ, થોડું બદામ (અથવા બદામ પાંખડીઓ) અને લીંબુનો રસ, તજનો ચમચી.
પ્રક્રિયા પોતે. સફરજન નાના ટુકડાઓ માં કાપી, લીંબુનો રસ splashing અને તજ સ્ક્વિઝ. અમે કપડાવાળા બદામ અથવા પાંખડીઓ ઉમેરીએ છીએ, એપલ કાચો માલની મીઠાશની ડિગ્રીના આધારે ખાંડ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. પરિણામે મોલ્ડ્સમાં પરિણામી ભરણ મૂકો. હવે લોટ ખાંડ અને અભૂતપૂર્વ તેલ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે - અને સહેજ ભીના ભાંગફોડિયાઓને બનાવવા પહેલાં આ બધું કેવી રીતે લઈ જાય છે. અમે મોલ્ડ્સના સમાવિષ્ટોને છંટકાવ કરીએ છીએ - અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 સુધી ગરમ ડિગ્રી, 15-20 મિનિટ સુધી. સુગંધ સૌથી અસામાન્ય છે, લાગણીઓ સૌથી વધુ ઉદાર છે!
5. કાર્નેશન: વાઇન મસાલેદાર સૂપ
ઘટકો: સફેદ વાઇનની બોટલ, અર્ધ લિટર ગોમાંસ બ્રોથ, 200 મિલિગ્રામ ક્રીમ, ડુંગળીના 4 ટુકડાઓ, થોડું સફેદ મરી, કાપી શકાય છે, તજને કાપી શકાય છે, ઘણા નવવિદિચિન, થોડું ખાંડ, મીઠું.
પ્રક્રિયા પોતે. સૂપ અને વાઇનને પાનમાં મોકલવામાં આવે છે, એક કાતરી ચલોટ છે, આ બધું એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે - જેના પછી તજ એક કાર્નેશન સાથે અનુસરવામાં આવે છે, આ બધું લગભગ અડધું કલાક છે. હવે ક્રીમ સૂપને મોકલવામાં આવે છે, સંપૂર્ણ રીતે ચાબૂક કરે છે, અને તેમની પાછળ - મીઠું-ખાંડ મરી. બોન ભૂખ, જેમ તેઓ કહે છે!
6. કાર્ડામમ: તીવ્ર શેકેલા ગાજર
ઘટકો: ગાજરના લગભગ શેલિંગ દ્વારા - વનસ્પતિ અને માખણના ચમચી, એક ચમચી એક ચમચી, મસાલામાંથી એક (ધાન્ય, ઝિરા, કાળો મરી વટાણા, પૅપિકા, તજ), લૌરેલ્સ પર્ણ.
પ્રક્રિયા પોતે. ગાજર સ્વચ્છ અને ચોપાનિયું અથવા પટ્ટાઓ કાપી. બંને તેલ સાથે આકારમાં મૂકો - અને 15 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી 200 ડિગ્રી સુધી. અને અમે હજુ પણ મોર્ટારમાં અમારા બધા મસાલાને ઘસવું. હવે હું ગાજર સાથે છંટકાવ કરું છું, એક લોરેલ ઉમેરો - અને ગાજર નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને ફરીથી પાછા મોકલો, અને સુગંધ અસહ્ય રીતે ઇન્જેક્ટર છે. તે માંસને એક મહાન સુશોભન કરે છે, અને શાકાહારીઓ માટે - સ્વ-સ્વાદિષ્ટ!
7. હળદર: ચિકન pilaf
ઘટકો: અડધા ચિકન પટ્ટામાં - ચોખા, બે બલ્બ, ગાજર એક દંપતી, તમે એગપ્લાન્ટ, ટમેટા કરી શકો છો - તમારે કયા શાકભાજીને "રિસાયકલ" કરવાની જરૂર છે, હળદરનો અડધો ચમચી, સ્વાદ માટે અન્ય મસાલા (ઝિરા, બાર્બરિસ, કાળો ગ્રાઉન્ડ મરી), ગ્રીન્સ, મીઠું.
પ્રક્રિયા પોતે. માંસ નાના ટુકડાઓ, શાકભાજી - એક આંતરિક લાગણી અનુસાર સ્ટ્રો અને સમઘનનું કાપી. તે હળવા સોનેરીને ભરી દે છે, અમે તેને પટ્ટા જોડીએ છીએ અને હજી સુધી તેને ફ્રાય કરીએ છીએ. હવે ગાજર અને અન્ય શાકભાજી છે, ઢાંકણ હેઠળ - અને ધીમી આગ પર થોડું વધારે ખેંચ્યું છે. વધુ મસાલા ઉમેરો, માંસને આવરી લેવા માટે પાણીથી ભરો, બીજા 20 મિનિટ માટે મિનિટ. હું એક જ ચોખામાં પાછો આવીશ, હવે તેને આવરી લે છે - અને અડધા કલાક સુધી ઢાંકણથી પીડાય છે. હવે તેના ગ્રીન્સ, મિશ્રણ - અને આનંદ!
8. મસ્કેડ: પોટેટો ક્રેકેટ્સ
ઘટકો: 700 ગ્રામ બટાકાની - 3 ઇંડા, બલ્બ્સ, ગ્રામ 150 મોઝારેલા, વનસ્પતિ તેલ, બ્રેડક્રમ્સમાં, જાયફળ (અર્ધ), ગ્રીન્સ, મીઠું.
પ્રક્રિયા પોતે. બટાકાની રસોઇ કરો અને એક પ્યુરી માં ફેરવો. ડુંગળી ફ્રાય, જોડો. ઇંડા અને grated જાયફળ પણ છે. સોલિમ "કણક" અને ચીઝ અને નજીકના ભાગમાં દરેકની મધ્યમાં, તેનાથી કાપી નાંખે છે. બ્રેડક્રમ્સમાં પરિણામી "કટલેટ" ની ગણતરી કરો અને મોટા પ્રમાણમાં તેલમાં જાડા તળિયે એક મરીમાં ફ્રાય કરો. અમે ગ્રીન્સને શણગારે છે અને કાનની પાછળ મોટા અવાજે દુર્ઘટનાથી શોષી લે છે!
9. કેસર: સુગંધિત બન્સ
ઘટકો: આશ્રય લોટ પર - 250 એમએલ દૂધ, ખાંડના 50 ગ્રામ, તે જ ફૉમ તેલ, યીસ્ટ, જરદી, કોટેજ ચીઝની 100 ગ્રામ, કેસરની સમાન રકમ, મીઠું, કેસરના અડધા ચમચી વિશે.
પ્રક્રિયા પોતે. દૂધમાં સસલા 10 મિનિટ માટે કેસર, પછી ત્યાં તેલ ઉમેરો. આ દરમિયાન, અમે લોટ, ખાંડ, મીઠું અને ખમીરને મિશ્રિત કરીએ છીએ, અમે "ફોસા" બનાવીએ છીએ - અને ત્યાં દૂધ-કેસર મિશ્રણ રેડવાની છે. અમે ત્યાં કુટીર ચીઝ મોકલીએ છીએ - અને એક સુંદર કણક સારી બનાવીએ છીએ. અમે તેને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, સોસેજને બંધ કરીએ છીએ અને અક્ષરોને અક્ષરો બનાવીએ છીએ. લેટર્સ હવે ભાવિ બન્સ એક ફિલ્મ હેઠળ એક ફિલ્મમાં ઊભા રહે છે. આખરી જરદી - અને તે 50 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સમય છે. તેમને 15-20 મિનિટ લેવા દો - અને તમારા પાડોશીને આશ્ચર્ય પાડવા માટે તૈયાર રહો!
10. ગરામ મસાલા: મૅક્રો અને શાકભાજી સાથેનો બીફ
ઘટકો: 200 ગ્રામ માંસના પટ્ટા, એગપ્લાન્ટ, પીળા મરી, પાસ્તા, લસણ, જમીન મરચાં, મીઠું, ગરમ મસાલા.
પ્રક્રિયા પોતે. "અલ ડેંટે" ની ડિગ્રી પર પાસ્તા રસોઈયા (તાણવાળા નથી, હજી પણ સ્થિતિસ્થાપક). અમે શાકભાજી અને ફ્રાયને સાફ કરીએ છીએ, મસાલા ઉમેરીએ છીએ, પાણી રેડવાની અને 10 મિનિટની સંભાળ રાખીએ છીએ. માંસ સાથે, અમે એક જ રીતે કરીએ છીએ, ફક્ત 20 મિનિટ માટે ફક્ત થોડી લાંબી, અને 20 મિનિટમાં જ ફરે છે. હવે અમારા બધા ઘટકો એકમાં જોવા મળે છે. પ્લેટ - અને લંચ ફ્રોઝન સજીવ અને થાકેલા આત્માને સંપૂર્ણપણે ગરમ કરે છે!