અભિગમ પર રજાઓ હોઈ શકે છે, આખો દેશ મુખ્ય વસંત કબાબની ધારણા છે. તે બધા પહેલા અને પછી - ગણાય નહીં, તે આમાંથી છે, તહેવારની, ગરમ દિવસોની ગણતરી શરૂ થાય છે. અમારા સહકાર્યકરો હંમેશાં, હંમેશની જેમ, વાસ્તવિક રીતે વાસ્તવિક મે પિકનીક માટે વાઇન કેવી રીતે પસંદ કરે છે તે જાણો.
અને, સૌથી અગત્યનું, કેવી રીતે કબાબ ઉત્કૃષ્ટ વાઇન લાયક બનાવે છે.બરબેકયુના 5 કમાન્ડમેન્ટ્સ:
1. ગુણવત્તા ઉત્પાદન ફ્રાય. કોલસો બધા પ્રોકેટ છે, અને તાજી હવા સ્વાદિષ્ટ બનાવશે - પરંતુ આ શંકાસ્પદ કરિયાણાની માટે ડુક્કરનું માંસ ડુક્કરનું માંસ લેવાનું એક કારણ નથી. અથવા માંસ સાથે પ્લાસ્ટિક buckets એક શપથ Marinade.
2. ચેતના, અને મરીનાડ - કબાબ નક્કી કરે છે. એક વિચારશીલ મરીનાઇડમાં સામાન્ય ચિકન પણ દેવતાઓના ખોરાકમાં ફેરવે છે. તેથી, મારિનેડ ઉપર ચિંતા છે.
3. ગર્જનાની ભાવના કબાબને પ્રસારિત કરવામાં આવે છે, તેથી, મંગળુને ખરાબ વિચારો બનવાથી, તેઓ વિકૃત થાય છે, અમે વૈશ્વિક પ્રેમમાં વધારો કરીએ છીએ. રસોઈ પહેલાં પ્રેરિત થવું જોઈએ, અમે પ્રારંભિક આઇગ્ગી પૉપ ચાલુ કરીએ છીએ.
4. તે હાથમાં વફાદાર સહાયક બનવું ઉપયોગી છે. કોઈએ શફુરને ફેરવવું જોઈએ જ્યાં સુધી તમે વાઇન દ્વારા વિચલિત ન થાવ, અને એક ગ્લાસમાં રેડવું. કોઈની પર કેબાબ કંટાળી ગયેલ હોય તો તેને દોષ આપવા માટે જરૂરી રહેશે.
5. મોટાભાગના ટેન્ડર ટુકડાઓ - સ્ત્રીઓ અને બાળકોને આપવા. સૌથી સુંદર - ઉપચાર મૂકવા માટે.
ભાગ 1. માંસ
એ) ટ્રુ સ્કેબ્લિક
શું ખરીદવું (અહીં અને 5-6 લોકો માટે પ્રમાણમાં પ્રમાણમાં): લેમ્બ 2 કિલો, દાડમ સોસ નરશારબ 1 પીસી., પોલ્બુટકા બજેટ રેડ વાઇન, મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.
શુ કરવુ:
માંસને ટુકડાઓમાં વિભાજિત કરવા, મીઠું-મરી, નર્સ અને વાઇન રેડવાની, એકલા અને રેફ્રિજરેટરમાં ઘડિયાળો છોડી દો. સખત રીતે skewers પર સવારી, ખાનદાન કોલસો પર ફ્રાય.
પીવા કરતાં:
લાલ - શક્તિશાળી, સીધા અને ખાટું. ઉદાહરણ તરીકે, ચિલીના કેબર્નેટ અથવા આર્જેન્ટિના માલબેક (કેબર્નેટ સાઉવિગન, માલબેક).
બી) નરમ માટે કબાબ
શું ખરીદવું: કુરા - હિપ્સના સંપૂર્ણ અથવા બે પેક, અને જો તમને કંઈક વિશેષ જોઈએ છે, તો પછી ટર્કી અથવા સસલાના પગ; 3 નારંગી, એક ગ્લાસ ઓલિવ તેલ, 2 ગ્લાસ સુગંધિત મજબૂત (રમ, શેરી, કોગ્નેક), થાઇમ, અને તાજા, અને સૂકા, સ્વાદ માટે મીઠું.
શુ કરવુ:
માખણ, મજબૂત, મીઠું અને થાઇમ કરો. ઝેસ્ટ મેળવો (પર્યાપ્ત 2 નારંગી સાથે), બધા 3 માંથી રસ સ્ક્વિઝ. સ્વાભાવિક રીતે, મિશ્રણ કરો. જો શબને સંપૂર્ણ હોય તો પક્ષી (પશુ) ને અલગ કરો. મરીનાડમાં ફર ફ્રિજમાં બે કલાક દૂર કરો. ઉઠે છે - skewers પર સુવર્ણતા માટે નિષ્ફળ.
પીવા કરતાં:
બીચ વ્હાઇટ, ડેન્સ અને "ફેટ" - નોવોસવેત્સકી ચાર્ડોને, વર્ડેચો, સિસિલીથી અથવા અપુલિયાથી કંઈક (ચાર્ડેન્ના, આર્જેન્ટિના, દક્ષિણ આફ્રિકા; વર્ડેજો, સ્પેન; સિસિલી, પુગ્લિયા, ઇટાલી).
જો માંસ બીજા દિવસે રહે છે:
Skewer સેન્ડવિચ બનાવો.
1. ઠંડા કબાબ્સ કાપી જેથી તે બ્રેડ પર મૂકવા માટે અનુકૂળ છે.
2. બ્રેડ, કેટલાક ડાર્ક મટન, પક્ષીને કાપી - એક કંટાળાજનક baguette. ફ્રાય - એક skillet માં, જો તમે ઘરે હોય, અથવા groseing આગ પર, જો હજુ પણ ઘાસના મેદાનમાં.
3. કેટલાક સોસ દ્વારા બ્રેડ ધોવા. ઉપયોગી ઘાસ પર રહો: ઔરુગુલા, સ્પિનચ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, હા, પણ ડેંડિલિયનની શીટ. માંસ સાથે મૂકો.
4. થાકેલા હાથમાં સેન્ડવીચ લો, સૂર્યાસ્તમાં જાઓ.
ભાગ 2. માછલી અને ગડા સમુદ્ર
એ) તરહમ સાથે માછલી
શું ખરીદવું: તમારી મનપસંદ માછલીના 2 કિલો, તાર્ખનનો મોટો બંડલ (તે એક ઇથરગોન છે), ઓલિવ તેલ છે અને સારી ત્વચા સાથે 2-3 મોટી લીંબુ; એક બાજુ વાનગી માટે - એક અને અડધા કિલો બટાકાની, ફ્રાઈંગ અને મીઠું માટે થોડું વનસ્પતિ તેલ.
શુ કરવુ:
લુબ્રિકેટ ફોઇલ ઓલિવ તેલ - જ્યાં માછલી જૂઠું બોલશે. લીંબુ વર્તુળોમાં કાપી. મીઠું માછલી, પણ, તેલ લુબ્રિકેટ, એક વરખ પર મૂકો, તારુન અને લીંબુ શાખાઓ સાથે આવરી લે છે. કડક રીતે પૅક કરો અને કોલ્સ પર પસંદ કરો, દરેક બાજુ 10 મિનિટ.
બટાકાની મોટી સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, બાઉલમાં બહાર નીકળો, તેલ રેડવાની, મીઠું, મીઠું અને તેલને અટકાવવા માટે. પછી skewers પર સવારી, કબાબ જેવા ફ્રાય.
પીવા કરતાં:
નવું સફેદ બજેટ, જ્યાં બધું તાજી અને ભાવનાત્મક છે. (દક્ષિણ આફ્રિકા, આર્જેન્ટિના, ચિલી).
બી) આગ પર ઝીંગા
શું ખરીદવું: 2 કિલો ઝીંગા મોટા, સસ્તા સફેદ 2 ગ્લાસ, એક ગ્લાસ તેલ - ઓલિવ અથવા ઓગળેલા ક્રીમી, 7 tbsp. એલ. હની, ગ્રાઉન્ડ મરચાં અને કેટલાક કોર એશિયન મસાલા.
શુ કરવુ:
ઝગમગાટ માટે ઝીંગા, હેડ્સને ફાડી નાખો, પેનિકિને દૂર કરો (સ્પર્ધાને ગોઠવવા માટે, જે સમાપ્ત થશે - સમય અવગણના કરશે નહીં). વાઇન, તેલ, મધ અને મસાલાથી એમ્બે મરીનાડ - તીક્ષ્ણતાને વૈવિધ્યસભર કરી શકાય છે, મરચાં સાવચેત રહો, ચેતાતંત્રી કંપનીઓ છે કે નહીં તે તપાસો. રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો મિશ્રણમાં શ્રીમતીને ખુશ થાઓ. ઠીક છે, તો પછી તમે તેમને ગ્રિલ પર skewers અને ફ્રાય પર વાહન ચલાવી શકો છો.
પીવા કરતાં:
અર્ધ-શુષ્ક અથવા અર્ધ-મીઠી રીસલિંગ (રીસલિંગ, દેશો - જર્મની, ઑસ્ટ્રિયા અને ફ્રાંસ, પ્રદેશ એલ્સેસ / એલ્સેસ).
જો ઝીંગું બીજા દિવસે રહ્યું હોય તો:
બાંધકામ સલાડ. કંપનીમાં ઝીંગાને કેરીને આકારમાં અથવા ખરાબ, નારંગી, મીઠું, મીઠું ઉમેરો, ઓલિવ તેલ, મધ અને લીંબુનો રસ અથવા સફેદ પાંદડા સાથે રેડવામાં આવે છે.
ભાગ 3. શાકભાજી, સાઇડ ડિશ અને શાકાહારીઓ
શું ખરીદવું:
ટોમેટોઝ, મરી, એગપ્લાન્ટ, ઝુકિની, મોટા ચેમ્પિગન્સ; સોસ માટે - ડોર બ્લુ રિજન ગ્રામ 350, હની 3 આર્ટ. એલ. અને ક્રીમ 20% 600 એમએલ.
શુ કરવુ:
સોસને અગાઉથી રાંધવાની જરૂર પડશે, તમારી સાથે બેંકમાં લાવશે. બધું સરળ છે: ચીઝ બકેટમાં ક્ષીણ થઈ જવું, મધ ઉમેરો, ક્રીમ સાથે ભરો જેથી ચીઝ આંગળીથી ઢંકાયેલો હોય, અને ઘનતામાં શાંત આગનો આદર કરો, ક્યારેક stirring.
અને સીધા જ સ્પોટ - શાકભાજી (માર્ગ દ્વારા, તેમને ધોવા ભૂલશો નહીં) skewers પર સવારી અથવા ગ્રિલ, ફ્રાય પર વિખેરવું. સોસ સાથે નાશ.
પીવા કરતાં:
હું લાલ કરવા માંગુ છું - પછી કંઇક જાડું નથી, ધૂમ્રપાન નોંધો સાથે, ઉદાહરણ તરીકે, પિનવુડ (પિનોટેજ, દક્ષિણ આફ્રિકા). હું સફેદ ઇચ્છું છું - અમે બેરલ ચાર્ડોનાને લઈએ છીએ (ચાર્ડોન, લેબલ પર એક શબ્દ ઓહેડ્ડ અથવા ફાઇબરગ્લાસ પર બેરલના સંપર્ક વિશે થોડા શબ્દો હશે).
જો શાકભાજી બીજા દિવસે રોકાયા:
શાકભાજી કેવિઅર બનાવો. આ રેસીપી સરળ લાગે છે, પરંતુ પછી "કાન બહાર ખેંચો નહીં." ક્યુબ્સ સાથે શાકભાજી કાપો, લસણ મૂકો, લીલોતરી, મીઠું સુધી પહોંચો, વનસ્પતિ તેલથી ભરો. ત્યાં ગરમ શેકેલા બ્રેડ પર છે.
ભાગ 4. ડેઝર્ટ, અચાનક જેની જરૂર છે
શું ખરીદવું: 6 સફરજન, મોટા અને મજબૂત, અને સસ્તા ઇરિસૉક પેકિંગ (કેઆઈએસ-કી, ગોલ્ડન કી, નોસ્ટાલ્જીયા).શુ કરવુ:
સફરજનમાંથી કોરને સાફ કરે છે, પરંતુ તે તળિયે નુકસાન થયું નથી અને કશું જ શોધી શકતું નથી. સફરજન rikisky માં રહો, દરેક 2 ના ટુકડાઓ, આ બધાને વરખમાં પૅક કરો. પ્રતિબંધિત કોલસો પર ગરમીથી પકવવું.
પી .s.
ગ્લેડ્સ અને ઉનાળાના કોટેજમાં જવા માટે કેવી રીતે આળસુ જતા હોય તે કોઈ પણ જગ્યાની જરૂર છે - બાલ્કની પર કબાબને રોસ્ટ કરશો નહીં. પાઠના લેખકએ પાડોશી હાઉસનો પ્રયાસ કર્યો - મંગલ વિસ્ફોટ થયો, બાલ્કનીનો ટુકડો લઈ ગયો.
જો તમે વાઇનની ખરીદી પર વિશિષ્ટ મૈત્રીપૂર્ણ સલાહ માંગો છો - તો પછી, ઇનવિઝિબલ. RU પર
ટેક્સ્ટ સ્રોત: ઇનવિઝિબલ.આરયુ
ફોટા: શટ્ટરસ્ટોક.કોમ