જ્યારે તે ઓલિવ્સની વાત આવે છે, ત્યારે તે પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે માર્ટીની છે! જો કે, અમે 13 મનોરંજક અને ખૂબ ઉનાળામાં વાનગીઓ એકત્રિત કરી જેના માટે ઓલિવની જરૂર પડશે. માર્ટીની, જેમ તમે સમજો છો, ડિફૉલ્ટ રૂપે પ્રદાન કરવામાં આવે છે!
હમુસ ઓલિવ અને સુગંધિત મરી સાથે
ઘટકો
- બનાવાયેલા અખરોટ - 1 બેંક
- ઓલિવ - 1 બેંક
- લસણ, સુગંધિત મરી, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, મીઠું - સ્વાદ માટે
સૂચના
બ્લેન્ડર અને ગ્રાઇન્ડીંગના બાઉલમાં ઘટકોને મૂકો. ન્યૂનતમ સ્પીડથી પ્રારંભ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી બધું મિશ્રિત થવું જોઈએ અને એકરૂપ સુસંગતતા બન્યું. પ્રક્રિયામાં, તમે તમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિને હમ્યુસ ઘનતાને સમાયોજિત કરીને ઓલિવ તેલ ઉમેરી શકો છો.
શેકવામાં ઓલિવ.
ઘટકો
- ઓલિવ - 300 ગ્રામ, આદર્શ રીતે મલ્ટિકૉર્ડ અથવા વિવિધ ભરણપોષણ પસંદ કરો
- Feta ચીઝ - 150 ગ્રામ
- 1 અથવા 2 ખાલિપેનો પોકર
- લીંબુ - 1 પીસી
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp.
- વાઇન, શેરી અથવા વાઇન સરકો - 2 tbsp.
સૂચના
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કેવી રીતે ગરમ કરવી, ફોર્મમાં તમામ ઘટકોને બહાર કાઢો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો અને તેલને બબલ થવાનું શરૂ થાય તે પહેલાં લગભગ 20 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. સુશોભન થાઇમ ટ્વીગ અને તાજી baguette સાથે ટેબલ પર સ્ક્વિઝ.
ઓલિવ બ્રેડ
ઘટકો
- લોટ - 450 ગ્રામ
- યીસ્ટ - 20 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp.
- સ્વાદ માટે મીઠું
- પાણી - 220 એમએલ
- કાતરી ઓલિવ - 160 ગ્રામ
સૂચના
પાણી અને ખમીરને મિકસ કરો, થોડી મિનિટો માટે છોડી દો, તે પછી તે ખૂબ મિશ્રિત છે અને મીઠું સાથે મિશ્ર, લોટમાં રેડવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ અને ઓલિવ ઉમેરો, કણકને પકડો, તે હળવા અને સ્થિતિસ્થાપક બને ત્યાં સુધી તેને ઘૂંટણ કરો, અને પછી તેને 2-3 કલાક સુધી ગરમ સ્થળે છોડી દો જેથી તે વધે. તે પછી, કણક મેળવો, 4 ભાગોમાં છૂટી જાય છે, તેમાંથી દરેકને લાંબા સોસેજમાં ફેરવે છે અને એકબીજાને બંધબેસતા હોય છે જેથી પિગટેલ વર્તુળમાં બંધ થાય. બેકિંગ શીટ પર બહાર નીકળો, બંધ કરો અને 30 મિનિટની અંતર આપો. લેસુર ઓલિવ તેલ સાથે દરેક પિગટેલ, ઓલિવ છંટકાવ અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
એક પોટ માં Mutton સ્ટયૂ
ઘટકો
- લેમ્બ ફિલ્ટ - 900 ગ્રામ
- મોટા બટાકાની - 4 પીસી
- બલ્બ
- ચેરી ટોમેટોઝ - 150 ગ્રામ
- રેડ વાઇન - 250 એમએલ
- શાકભાજી અથવા માંસ સૂપ - 250 એમએલ
- એન્કોવોવ -1 લેખથી પાસ્તા. (અથવા 4 પીસી. finely અદલાબદલી એન્કોવ્સ)
- હની - 2 tbsp.
- સૂર્યમુખી તેલ - 2 tbsp.
- લસણ - 1 નાનું માથું
- મીઠું, મરી, થાઇમ - સ્વાદ માટે
સૂચના
ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160 ડિગ્રી. મીઠું અને મરીવાળા બધા બાજુથી સોડિયમ માંસ, જેના પછી ગરમ તેલની રોસ્ટ લગભગ 10 મિનિટ છે. ઘેટાંને ખેંચીને અને પેશસીરી ધનુષ્યના સમાન તેલમાં નરમ સુધી, પછી લસણ, બટાકાની, ટમેટાં અને એન્કોવીઝ ઉમેરો. Stirring, અન્ય 5 મિનિટ માટે એકસાથે carcasses. વાઇન, સૂપ અને મધ ઉમેરો, એક બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે, ઓલિવ સાથે સોસપાન માંસ પર પાછા ફરો, ઢાંકણથી આવરી લો અને લગભગ 2.5 કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હળવા થાય છે. સોફ્ટ બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે, જે સોસનો જન્મ થઈ શકે છે, અને યોગ્ય લાલ વાઇન.
સ્ટફ્ડ ઓલિવ
ઘટકો
- મોટા કાળા ઓલિવ - 1 બેંક
- ઇટાલિયન મીઠી સોસેજ - 1 પીસી.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- પાણી - 1 tbsp.
- લોટ - 1/2 કપ
- બ્રેડ સુખારી - 1/2 ગ્લાસ
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ
સૂચના
નાના ટુકડાઓ પર સોસેજને કાપો, જે ઓલિવને ભરવા માટે અનુકૂળ હશે, જેના પછી તે કાગળ અથવા ખાદ્ય ફિલ્મ પર મૂકવામાં આવે છે અને તેને ફ્રીઝરમાં મોકલે છે - આ સ્ટફિંગ પ્રક્રિયાને વધુ સરળ બનાવશે. જ્યારે સોસેજ સ્થિર થઈ જાય છે, બ્રેડ બનાવે છે: મીઠું અને મરી સાથે લોટ કરો, પાણી, ઇંડા ઉમેરો અને એક સુંદર હરાવ્યું સંપૂર્ણ મિશ્રણ. અલગથી બ્રેડક્રમ્સમાં તૈયાર કરો. ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો - તે લગભગ 2 સે.મી.ના તળિયે આવરી લેવું જોઈએ. ઓલિવ્સ સાથે સંપૂર્ણપણે દૂરના લોકો, જેના પછી તેઓ તેમને લોટ, ઇંડા મિશ્રણમાં પેર્ચમાં કાપીને અને બ્રેડક્રમ્સમાં એક સુંદર ક્રશ બનાવે છે. દરેક બાજુ પર 1-2 મિનિટ માટે બાર પાર્ટી ગોલ્ડન પોપડો સુધી. આશી સોસ, મેયોનેઝ અથવા કોઈપણ અન્ય સ્વાદ સાથે ગરમતા સાથે ટેબલ સબમરી આપો.
શાકાહારી પફ પેસ્ટ્રી
ઘટકો
- પફ પેસ્ટ્રી - 1 શીટ
- એગપ્લાન્ટ - 1 પીસી
- લાલ ધનુષ - 1 પીસી (ક્યુબ્સ દ્વારા કાતરી)
- ઓલિવ - 2 tbsp.
- પરમેસન - 100 ગ્રામ (grated)
- વનસ્પતિ તેલ - 2-3 પીપીએમ
- મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે
સૂચના
મધ્યમ ગરમી પર ફાયરિંગ એગપ્લાન્ટ સોફ્ટનેસ પહેલા 5-6 મિનિટ છે. તે પછી, ધનુષ્ય, ઓલિવ અને ચીઝ સાથે છંટકાવ, ઓલિવ અને ચીઝ સાથે છંટકાવ અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલે છે, તે 15-20 મિનિટ સુધી 200 ડિગ્રી સુધી લઈ જાય છે, જ્યારે કેક બનતું નથી સોનેરી ક્થથાઇ. ટેબલ પર ગરમ, ઉડી અદલાબદલી તુલસીનો છોડ છંટકાવ.
ટ્યુના સાથે ભૂમધ્ય સલાડ
ઘટકો
- લસણ - 1 દાંત
- ઓલિવ તેલ - 1/4 કપ
- લીંબુનો રસ - 1/2 લીંબુથી
- ઓલિવ - 100 ગ્રામ
- તેના પોતાના રસમાં ટુના - 2 બેંકો
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે
સૂચના
લસણના મિત્રો કટીંગ બોર્ડ પર અથવા મોર્ટારમાં મીઠું એક ચપટી સાથે, જે પછી ધૂળમાં જૂઠાણું છે. ઊંડા બાઉલ ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મરીમાં મિકસ કરો, ત્યાં લસણ ઉમેરો, જારથી સારી રીતે મિશ્ર અને આધુનિક ટુના. ઉપરથી, મીઠું, ઓલિવ અને લાલ ડુંગળી ફેંકો, જેના પછી અમે કાળજીપૂર્વક અને નરમાશથી મિશ્રણ કરી શકીએ છીએ. ટ્યુન રસના ચમચીની એક જોડી અને એક સમાન સ્થિતિમાં ભળી દો. લેટસ અથવા ક્રેકરો સાથે સેવા આપે છે.
લસણ અને ઓલિવ સાથે બ્રુસ્કેટ્ટા
ઘટકો
- બ્રેડ - 1 બેટન
- બ્લેક ઓલિવ / ગ્રીન -2 બેંકો
- લસણ - 1 નાનું માથું
- લાલ ધનુષ્ય - 1 પીસી.
- ચીઝ - 200 ગ્રામ
- મેયોનેઝ - 4 tbsp.
- ફ્રાયિંગ માટે ક્રીમી તેલ
- પૅપ્રિકા, મરી - સ્વાદ માટે
સૂચના
અડધા ભાગમાં બટનો કાપો. ક્રીમી ઓઇલ રોસ્ટર ઓલિવ્સ, લસણ, ડુંગળી, ચીઝ, મેયોનેઝ, પૅપ્રિકા અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો જેથી બધા ઘટકો સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે. તે પછી, બટનોના બે ભાગોમાંથી મિશ્રણને બહાર કાઢો અને અડધા કલાક સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલો. અંતે "ગ્રિલ" મોડને બે મિનિટ માટે ફેરવો જેથી તે ટોચ પર સુંદર પોપડો થઈ જાય. ટેબલ પર થોડું સરસ અને સ્ક્વિઝ કરો, કાપી નાંખ્યું કાપી.
ચિકન ઓલિવ અને ટેન્જેરીઇન્સ સાથે શેકેલા
ઘટકો
- ચિકન પગ - 4 પીસી.
- નારંગી અથવા ટેન્જેરીઇન્સ - 4 પીસી. (શુદ્ધ)
- નારંગી અથવા ટેન્જેરીન રસ - 4 tbsp.
- ઓલિવ - 200 ગ્રામ
- હની - 2 tbsp.
સૂચના
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી ગરમી. બેકિંગ શીટ પર ચિકનને બહાર કાઢો, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો, ઓલિવ્સ અને ટેંગેરિન્સની આસપાસ વધો, તેમને મિશ્ર કરો અને 35 મિનિટ સુધી રોકવા માટે મોકલો. દરમિયાન, મધ સાથે મીખાહ નારંગીના રસમાં મિકસ કરો, જેના પછી મિશ્રણમાં ચિકન, બાકીના બેકિંગ શીટ પર રેડવામાં આવે છે અને ચિકન સોનેરી બને ત્યાં સુધી બીજા 10 મિનિટ સુધી પકડે છે. ચોખા અથવા પેસ્ટ સાથે સેવા આપે છે.
ભૂમધ્ય પિઝા
ઘટકો
- બ્રેડ કેક - 1 પીસી
- ટામેટા પેસ્ટ - 2 tbsp.
- લસણ - 2 દાંત
- સુકા તુલસીનો છોડ - 2 tbsp.
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ - 2 tbsp.
- ઓલિવ - 5-6 પાતળા અદલાબદલી મોટી
- લાલ ધનુષ્ય - 1/2 બલ્બ્સ
- કાકડી - 1 પીસી
- કાજુ - 2 tbsp.
- મીઠી મરી - 1/2 પીસી
- મીઠું, લીંબુનો રસ, મરી - સ્વાદ માટે
સૂચના
Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ટૉમેટો પેસ્ટ, લીંબુનો રસ અને તમામ મસાલામાંથી સોસ તૈયાર કરો, જેના પછી તમે બેકિંગ શીટ પર કેક મૂકો છો અને કાળજીપૂર્વક તેને ધૂમ્રપાન કરો છો, 1 સે.મી. ની ધાર છોડીને, ઉપરથી, કાકડી, ઓલિવ્સ, મરી, ડુંગળી અને અદલાબદલી કાજુને બહાર કાઢો નટ્સ. 12 મિનિટ અને વોઈલા ગરમીથી પકવવું! બધા તૈયાર છે!
ગ્રીક સલાડ
ઘટકો
- કાકડી - 2 પીસી.
- ટામેટા - 1 પીસી.
- લાલ ધનુષ્ય - 1/2 ભાગ.
- સલાડ પાંદડા
- ઓલિવ - 1/2 બેંકો
- Feta - 4-5 tbsp.
રિફ્યુઅલિંગ માટે
- બાલસેમિક સરકો - 2 tbsp.
- લીંબુનો રસ - 1 tsp.
- હની - 1-2 ચીએ.
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp.
- મીઠું, સ્વાદ માટે મરી
સૂચના
બાઉલમાં, શાકભાજી, ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો. અલગ કન્ટેનરમાં રિફ્યુઅલ કરવા માટે, તમામ ઘટકોને જોડો અને એક સમાન સ્થિતિમાં ભળી દો. Fetu સલાડમાં ઉમેરો, અને ટેબલ પર સીધી ફીડની સામે સલાડને બળવો કરો.
પાસ્તા ક્લેમાતાઉ ઓલિવ્સ, ટમેટાં અને કેપર્સ સાથે
ઘટકો
- પાસ્તા - 300 ગ્રામ
- ક્રીમી ઓઇલ - 50 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp.
- સમઘનનું
- લસણ - 3 દાંત
- ચેરી ટોમેટોઝ - 200 ગ્રામ
- ક્લેમેટીયન ઓલિવ્સ - 100 ગ્રામ
- Grated ચીઝ, તુલસીનો છોડ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
સૂચના
પેસ્ટને "અલ ડેંટે" ની સ્થિતિમાં ઉકાળો, પરંતુ હવે તે તૈયારી કરી રહી છે, સોસ બનાવે છે. મોટા પાનમાં, ઓલિવ, ફ્રાય ડુંગળી અને લસણમાં ક્રીમી તેલ ઓગળે, ટમેટા (વૈકલ્પિક - કેપર્સ) અને કાલે ધીમી ગરમી પર ઉમેરો, જ્યારે પાસ્તા વેલ્ડેડ નથી. તે પછી ચીઝ, સોસ અને તુલસીને પેસ્ટમાં, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. Grated ચીઝ સાથે છંટકાવ, સેવા આપે છે.
ઓલિવ અને સલામી સાથે ફ્રેન્ચ બ્રેડ
ઘટકો
- ફ્રેન્ચ baguette - 1 પીસી.
- ક્રીમી ચીઝ (કોઈપણ) - 150 ગ્રામ
- ઓલિવ, finely અદલાબદલી - 100 ગ્રામ
- સલામી, ફાઇનલી કાતરી - 100 ગ્રામ
- સૂકા લસણ - 1/2 લેખ.
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ - 2 tbsp.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
સૂચના
બાગ્યુટને કાપીને, બંને રીપર્સને પૂર્વ-કાપવાથી, અને પછી દરેક અડધા ભાગમાં અડધા ભાગમાં. ત્યાં બધા બોલમાં ખેંચો, કિનારીઓ લગભગ 1.5 સે.મી. છોડીને. મિક ક્રીમ ચીઝ, સીઝનિંગ્સ, ઓલિવ્સ અને સલામી, બેગ્યુટના ટુકડાઓમાં એક કાંટો, ખોરાકની ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરને બે કલાક સુધી મોકલો. સેવા આપતા પહેલા, જાડા સંસ્કાર - નાસ્તો વાઇન સાથે મહાન જાય છે!
એક સ્ત્રોત