એવું ન વિચારો કે જો વિશ્વમાં મસ્લેનિટ્સ દ્વારા ઉજવવામાં આવે નહીં, તો અન્ય દેશોના રહેવાસીઓ પૅનકૅક્સ પસંદ નથી કરતા! હજુ પણ પ્રેમ જેવું! અને ઉપાયોમાંથી બનાવે છે. Pics.ru તમારા માટે આ વાનગીઓ સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ - રશિયાથી ઇથોપિયા સુધી એકત્રિત કરી. તૈયાર - ઓવરપેઇડ નહીં!
રશિયા - પૅનકૅક્સ
રેસિપિ હજારોમાં પૅનકૅક્સ છે - દરેક પાસે તેની પોતાની છે. અમે પાતળા પૅનકૅક્સ માટે સૌથી સામાન્ય એક લીધો જેથી તેઓ ભરણ અથવા ત્યાંથી આવરિત થઈ શકે, મધ, ખાટી ક્રીમ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાં માસ્કીંગ.
- દૂધ 500 એમએલ
- ઇંડા ચિકન 2 ટુકડાઓ
- મીઠું ચિપૉચ
- સુગર 3 ચમચી
- ઘઉંનો લોટ 1.5 કપ
- શાકભાજી તેલ 2 ચમચી
- છરી ટીપ પર બેસિન
સૂચના
- દૂધના ઓરડાના તાપમાનની યોગ્ય ક્ષમતામાં રેડવામાં, ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ અને બીટ ઉમેરો
- પરિણામી સમૂહમાં, ધીમે ધીમે લોટ રેડવાની, કોઈ પણ ગઠ્ઠો ન કરવા માટે તેને જગાડવો ભૂલશો નહીં. તેઓ હજી પણ પ્રાપ્ત થશે, તેથી જગાડવો જરૂરી છે. પરિણામે, ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમની સુસંગતતાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, જ્યાં તમે બેકિંગ પાવડર ઉમેરી શકો છો.
- ફરી એકવાર જગાડવો, જેના પછી 15-20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું શક્ય છે, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો.
- ગરમ પાન અને ફ્રાય પૅનકૅક્સ પર તમે કેટલું ઇચ્છો છો તેના પર કેટલાક તેલ રેડો. જો ફાઇટરનું આર્મ થાકી જાય, તો કણકને આગામી પેનકેક આગમન સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મોકલી શકાય છે - તેની સાથે કશું થશે નહીં.
ફ્રાંસ - ક્રેપ્સ.
ફ્રેન્ચ crepes આપણા પાતળા પૅનકૅક્સથી ઘણું અલગ નથી, પરંતુ ફ્રેન્ચ તેમાં લપેટવાનું પસંદ કરે છે કે તેઓ હાથમાં આવશે: હમ, ચીઝ, ફળ, સીફૂડ અને આઈસ્ક્રીમ પણ. વિચિત્ર લોકો!
- પાણી 120 એમએલ
- દૂધ સંપૂર્ણ 120 એમએલ
- ઘઉંનો લોટ 140 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા (મોટા) 2 ટુકડાઓ
- મીઠું સમુદ્ર ચિપોટકા
સૂચના
- ફ્રેન્ચ આળસુ લોકો છે, તેથી કણક બ્લેન્ડરમાં તૈયારી કરી રહી છે. ત્યાં તમારે પાણી, દૂધ રેડવાની જરૂર છે, લોટ, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. એક અલગ વાટકી માં, ઇંડા તોડી, હરાવ્યું અને બ્લેન્ડર માં રેડવાની છે.
- કણક જગાડવો ત્યાં સુધી તે ગઠ્ઠો વગર એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી.
- સમાપ્ત કણક કવર અને રેફ્રિજરેટરને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે, મહત્તમ - દિવસ માટે.
- એક પેન માં ફ્રાય પેનકેક, વનસ્પતિ અથવા ઓગાળેલા માખણની પાતળા સ્તર સાથે તેને પૂર્વ-લુબ્રિકેટિંગ કરે છે.
વેનેઝુએલા - કેચાપાસ.
કાચપા - મકાઈના લોટથી પરંપરાગત વેનેઝુએલા વાનગી રસ્તાની બાજુએ ખાનારાઓમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. તેઓ મકાઈના લોટથી બનાવવામાં આવે છે અને તળેલા ડુક્કરનું માંસ (ચિચાર્ટ્રન્ટ) અથવા સોફ્ટ ચીઝ સાથે ખાય છે. આ કદાચ એકમાત્ર પૅનકૅક્સ છે - ધ્યાન આપો! રાંધવા!
- 3 કપના કોર્ન અનાજ (તાજા અથવા આઉટફ્લોંગ ફ્રોઝન)
- મકાઈનો લોટ 1/4 કપ
- મોઝેરેલા 1/2 કપ (અથવા કોઈપણ અન્ય સ્વાદમાં ભરો) ટેમિંગ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
સૂચના
- બ્લેન્ડર મકાઈ અનાજ માં grind, મીઠું અને મરી ઉમેરો. એનબી! વૈકલ્પિક રીતે, તમે સંપૂર્ણ મકાઈ અનાજ છોડી શકો છો, અને તમે બધું એક સમાન સમૂહમાં કાપી શકો છો.
- લોટ ઉમેરો અને સામૂહિક એક સમાન સુસંગતતા સુધી હરાવ્યું ચાલુ રાખો.
- વનસ્પતિ તેલ સાથેના પાન પર રોલ કરો, જેના પછી તે એક ચમચી છે જે પરિણામી સમૂહને બહાર કાઢવા માટે, નાના પૅનકૅક્સ બનાવે છે.
- 3-5 મિનિટની દરેક બાજુ પર ગોલ્ડન પોપડો પર ફ્રાય કરો, પછી ઉપરથી મોઝેરેલા સાથે છંટકાવ કરો અને ચીઝ ઓગળેલા સુધી રાહ જુઓ.
- દરેક પેનકેકને અડધા ચીઝની અંદરથી ફોલ્ડ કરો અને તરત જ ટેબલ પર સેવા આપો.
યુએસએ, કેનેડા - બટરમિલ્ક પૅનકૅક્સ
અમારા મતે, ફક્ત મોટા પૅનકૅક્સ. મુખ્ય ચિપ અહીં ફીડમાં છે - સ્ટેક, મેપલ સીરપ અથવા મધ સાથે મોલ્ડેડ, ક્યારેક તાજા બેરી સાથે.
- ઘઉં ફ્લોર 1440 જી
- દૂધ 200 એમએલ
- ઇંડા ચિકન 1
- Bustyer1 teaspoon
- ક્રીમી બટર 40 ગ્રામ
- ખાંડ 1 ચમચી
- મીઠું ચિપૉચ
સૂચના
- લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું મિકસ કરો.
- ઇંડા બીટ ફોમ (લગભગ 3 મિનિટ). દૂધ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. આ મિશ્રણને સૂકા ઘટકોમાં ઉમેરો અને ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો.
- ઓગળવું તેલ ઓગળે છે અને કણક માં રેડવાની છે, સંપૂર્ણપણે ભળવું.
- પાન પરના કણકના નાના ભાગોને રેડવાની (જો ભયંકર વળગી ન હોય તો, જો તમે તેલને થોડું લુબ્રિકેટ કરવા માટે વળગી રહેવું તે તેલને લુબ્રિકેટ કરવું જરૂરી નથી). ભઠ્ઠીમાં દરેક પાનકેનિક દરેક બાજુ લગભગ 2-3 મિનિટ છે.
ચીન - તમે કંટાળાજનક છો
પરંપરાગત ચાઇનીઝ પૅનકૅક્સ માટે કણક પરંપરાગત રીતે લીલા ડુંગળી ઉમેરે છે, અને ખાસ રસોઈ તકનીકને આભારી છે, તે મલ્ટી-સ્તરવાળી પ્રાપ્ત થાય છે અને જો તેઓ સોયા અથવા તીક્ષ્ણ થાઇ સોસમાં બાંધી દેવામાં આવે તો તે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સારી રીતે કાર્ય કરી શકે છે.
- લોટ 360 જી
- પાણી 250 ગ્રામ
- મીઠું ચિપૉચ
- ભરવા માટે:
- લીલા ધનુષ્ય બંડલ
- મીઠું teaspoon
- તલ ઓઇલ ચમચી
સૂચના
- મીઠું સાથે લોટ કરો, કેન્દ્રમાં એક આરામ કરો.
- પાણી ઉકાળો, ત્યાં સુધી રાહ જુઓ જ્યાં સુધી તે બબલને બંધ કરે અને ઉકળતા પાણીને ઢાંકવા, stirring. તે પછી, સંપૂર્ણ ડિઝાઇનને ઠંડુ કરવા દો, ટેબલ પર મૂકો અને તમારા હાથને પકડો જ્યાં સુધી કણક સ્થિતિસ્થાપક બને ત્યાં સુધી. આવરી લેવા અને અડધા કલાક ઊભા રહેવા માટે.
- મીઠું સાથે ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી મિશ્રણ ભરવા માટે.
- નીચે પ્રમાણે બ્લાઇન્ડ પૅનકૅક્સ માટે: ટેબલની સપાટીને થોડો લોટ સાથે, કણકને જાડા હાર્નેસમાં ફેરવો અને 12 ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
- એક ટુકડો તમારા હાથથી પકડો અથવા રોલિંગ પિન દ્વારા પાતળા લંબચોરસમાં રોલ કરો. તલના તેલમાં સપાટીને લુબ્રિકેટ કરો અને ભરણની થોડી માત્રામાં છંટકાવ કરો.
- લાંબી બાજુ પર એક ઘન ટ્યુબમાં લંબચોરસ શરૂ કરો, પછી ટ્યુબ સહેજ છાંટવામાં આવે છે અને ગોકળગાય જેવા રોલ કરે છે, જે રોલને ધારને અપનાવે છે. પછી તમારી આંગળીઓ અથવા ઇચ્છિત જાડાઈ પર રોલિંગ પિન સાથે ગોકળગાય.
- બાકીના કણક સાથે સમાન મેનીપ્યુલેશન્સ કરવું જોઈએ.
- મધ્યમ ગરમી પર જાડા તળિયે ફ્રાયિંગ પાન ગરમ કરો. વનસ્પતિ તેલની એક નાની માત્રા અને બે બાજુઓથી ગોલ્ડન સ્ટેટ સુધી પેનકેક ઉમેરો. સ્વાદ માટે ચટણીઓ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
ભારત - દોસા.
આ પાતળા કડક પૅનકૅક્સ અથવા લગભગ કોઈ પણ કઠોર લોટથી ગોળીઓ છે. મનકાથી કરીને કરી - તેઓ મુખ્ય વાનગી સાથે જોડાયેલા અથવા સ્વતંત્ર રીતે બોલી શકે છે.
- ચોખા લોટ 1 ગ્લાસ
- અખરોટ અથવા વટાણા 1/2 કપ
- પાણી 1 કપ
- ટી સીડ્સ ટી ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી ચમચી
- હળદર ટી ચમચી
- સરસવ સીડ્સ ટી ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું
સૂચના
- ચિક અથવા વટાણા રાત્રે ડંક અથવા જ્યાં સુધી તે પૂરતી નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી. ધોવા, પાણી ઉમેરો અને એક અપમાનજનક સમૂહમાં બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખ્યો.
- ચોખાના લોટ, મસાલા અને મીઠું સાથે મિશ્રણ કરો અને 1-2 કલાક માટે ગરમ સ્થળે મૂકો.
- તેલ સાથે રૂટે ફ્રાયિંગ પાન. 1 પેનકેક દીઠ 3-4 ચમચીના દર પર કણક રેડો અને ગોળાકાર ગતિ સાથે પેનના તળિયે સમાન રીતે વિતરિત કરો.
- દરેક બાજુ પર ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ. એનબી! પૅનકૅક્સ ખૂબ જ પાતળા થવું જોઈએ.
- સમાપ્ત પૅનકૅક્સ રોલમાં રોલ અને કોઈપણ ભરણ સાથે સેવા આપે છે.
સ્વીડન - Raggmunk.
સ્વિડીશ હંમેશાં વિચિત્ર લાગે છે, તેથી તેમના પૅનકૅક્સમાં (અથવા રાગમુંકી) માં તેઓ grated બટાકાની ઉમેરે છે. તે પેનકેક વચ્ચેની સરેરાશથી બહાર આવે છે અને કોઈપણ જાડાઈ અને ઘનતાના સ્વાદવાળી સ્વાદની બાબત છે. પરંપરાગત રીતે તેમને ફ્રાઇડ બેકોન અને બેરી જામથી ખાય છે.
- ઘઉંનો લોટ 2 કપ
- ચિકન ઇંડા 3 પીસી.
- દૂધ 1 એલ.
- મીઠું ચિપૉચ
- શાકભાજી તેલ 3 કલા. એલ.
- 150-200 ગ્રામ grated બટાકાની
- છરી ટીપ પર સોડા
સૂચના
- ઇંડા હરાવ્યું, દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- મીઠું, સોડા, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ફરી એક વાર ખસેડો.
- ધીમે ધીમે, પરિણામી ઘણાં લોટમાં દાખલ કરો, પછી પૂર્વ-કળેલા બટાકાની સાથે દખલ કરો અને એક સમાન સ્થિતિમાં દખલ કરો.
- ફ્રાય raggmunks એક મજબૂત preheated પાન પર, તેમના સ્વાદની જાડાઈ સંતુલિત. ગરમ સેવા આપવા માટે!
થાઇલેન્ડ - બનાના રોટી
ક્રેઝી પોપડો સાથે થંબનેલ પૅનકૅક્સ, જે મોબાઇલ પેનકેક સ્ટેશનો પર તૈયાર કરવામાં આવે છે - મોકોશનિકા - વિવિધ ભરણ સાથે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય - બનાનોવા, જ્યારે પોતે ઉપરથી ધૂમ્રપાનથી ચોકલેટ સોસથી પાણીયુક્ત થાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટેડ!
- લોટ 450 ગ્રામ
- ટી લીલા ½ કપ
- દૂધ ¼ stakana
- બનાનાસ 9 પીસી.
- મીઠું સમુદ્ર 1 પિંચ
- ખાંડ 1 tbsp. એલ.
- હની (સારી પ્રવાહી) 1 tsp.
- ઓલિવ તેલ 10 tbsp. એલ.
- શાકભાજી ફ્રાયિંગ તેલ 1 tsp.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ 1 જી
સૂચના
- મીઠું, ખાંડ, મધ, ગરમ (!) દૂધ, ગરમ લીલી ચા અને 7 tbsp સાથે મિશ્રણ કરવા માટે siertelog લોટ. ઓલિવ તેલ. સરળ સ્થિતિસ્થાપક કણકને પકડવા માટે, તેને બોલમાં ફેરવો, ઓલિવ તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરો, કવર કરો અને બાકીના અડધા કલાક સુધી આરામ કરો અને બધા બે સારા.
- પછી કણક એક નાનો મેન્ડરિન સાથે બોલમાં રોલિંગ કર્યા પછી, કણક સંપૂર્ણપણે સ્મેશ અને વિભાજીત કરે છે. બાકીના ઓલિવ તેલ સાથેના દડાને લુબ્રિકેટ કરો, ખોરાકની ફિલ્મમાં લપેટો અને 30 મિનિટ સુધી પણ ઓછામાં ઓછા માટે છોડી દો.
- દરેક બોલ પારદર્શિતા પહેલાં, પાતળા જેવા પાતળા જેવા પાતળા જેવા રોલિંગને બહાર કાઢે છે, અને 1 tbsp થી ગરમ ફ્રીંગ પેન પર ભઠ્ઠીમાં મોકલે છે. વનસ્પતિ તેલ.
- કેળા વર્તુળોમાં કાપી અને પેનકેકનું કેન્દ્ર મૂકે છે.
- કન્વર્ટને ફોલ્ડ કરો અને ચાલુ કરો, ફ્રાય હજી પણ અડધા મિનિટ.
- વધુ તેલને શોષી લેવા અને સમાન ચોરસ પર મોટી છરી કાપી નાખવા માટે કાગળના ટુવાલ પર પેનકેકને શૂટ કરો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (અથવા લેચ દ્વારા) રેડવાની ટોચ. ત્યાં તાત્કાલિક છે.
ડેનમાર્ક - એઇબેસક્વિવર્સ.
આ હકીકત એ છે કે આ કણકમાંથી દડા છે, ડેનિશ abskavers હજુ પણ પૅનકૅક્સ માનવામાં આવે છે. મુખ્ય રહસ્ય સેમિકિર્ક્યુલર ડિપ્રેશન સાથેની તૈયારી માટે ખાસ ફ્રાઈંગ પાનમાં છે. સ્ટફિંગ - પરંપરાગત રીતે ફળ.
- ઇંડા ગોરા 2 પીસી
- લોટ 2 ચશ્મા
- બોલ્ડર 2 teaspoons
- ખાંડ 1 tbsp. ચમચી
- સોડા 1/2 teaspoons
- મીઠું 1/2 teaspoons
- ઇંડા yolks 2 પીસી
- ઓગળેલા તેલ 4 tbsp. ચમચી
- પાથર્ટી (સ્કીમર ક્રીમ) 2 ચશ્મા
- 1 કપ ફ્રાયિંગ માટે તેલ
સૂચના
- ઇંડા ગોરાને મિશ્રણથી એક જાડા ફીણથી હરાવ્યું, તેમને થોડો ઊભા રહેવા દો.
- લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું, સોડા, ખાંડ, ઇંડા યોકો, ઓગાળેલા માખણ અને પેચ અને એક સમાન સમૂહ મેળવવા માટે મસાલા કરો. કાળજીપૂર્વક ઇંડા ગોરા અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- એક abskiver માટે ફોર્મના દરેક અવશેષમાં 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ પર મૂકો અને ગરમ થવા માટે આગ લગાડો. આગળ, દરેક મોલ્ડમાં કણકના લગભગ 2 ચમચી રેડવાની છે. એકવાર બબલ્સ ધાર પર દેખાય છે, તમારે ઝડપથી ફેરવવાની જરૂર છે (ડેનિશ રસોઈયા વણાટ સોયનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ પ્લગ પણ યોગ્ય છે) પરિણામી બોલ. એક ગોલ્ડન પોપડો તરફ ફ્રાય, સતત ફરતા જેથી તે બળી જાય.
- ફળ અને ચોકલેટ પેસ્ટ સાથે સેવા આપે છે.
મોરોક્કો - બગિરિર.
આ પૅનકૅક્સ તેમની ભારે છિદ્રાળુતાને લીધે સ્પોન્જ જેવું લાગે છે. અને તેઓ ફક્ત એક જ હાથમાં જ ફરે છે! માર્ગ દ્વારા, તેઓ પોતે સંપૂર્ણપણે સ્વાદહીન હોય છે, તેથી તેઓ તેમને ખાસ કરીને મધ સાથે સેવા આપે છે.
- મન્કા 1 કપ
- ઇંડા 1 ભાગ
- લોટ 1 ગ્લાસ
- વનસ્પતિ તેલ 1 tsp.
- યીસ્ટ 1 tsp.
- ખાંડ 1 tsp.
- મીઠું ચિપૉચ
- સોડા 0.5 એચ. એલ.
- ગરમ પાણી 2 કપ
ચટણી માટે
- તેલ 70 ગ્રામ
- હની 6 tbsp. એલ.
સૂચના
- કણક: બધા સુકા ઘટકોને મિકસ કરો, ઇંડા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, ગરમ પાણી, માખણ રેડો અને પ્રવાહી કણક મેળવવા માટે મિક્સર મિનિટને હરાવ્યું. તેને આવરી લો અને 40 મિનિટ માટે છોડી દો. એનબી! મહત્તમ લિફ્ટ સુધી રાખવા માટે કણક જરૂરી નથી, તે પૂરતું છે કે નાના પરપોટા સપાટી પર દેખાય છે.
- સૉસ: તેલ ઓગળે, પ્રવાહી મધ ઉમેરો અને મિશ્રણ. વૈકલ્પિક રીતે આળસુ માટે, તમે તરત જ એકીકૃત રાજ્ય સુધી મિશ્રણ અને ગરમ કરી શકો છો.
- એનબી! પૅનકૅક્સને ફ્રાયિંગ કરવા માટે, ફ્રાયિંગ પાનને ગરમ કરવાની જરૂર નથી! કણક કેન્દ્રમાં સખત રીતે ઠંડા પાનમાં રેડવામાં આવે છે, સામાન્ય અને ફ્રાય પેનકેક ફક્ત એક તરફ જ વિતરિત કરવા નહીં! પાનમાં દરેક પૅનકૅક્સ પછી, અમે ઠંડા પાણીની સ્ટ્રીમ હેઠળ તળિયે સ્થાને છીએ જેથી તે ઠંડુ થાય.
- એનબી! તમારે પૅનકૅક્સ પસંદ કરવાની જરૂર નથી, તેઓએ પેલેસીસ રહેવું જ જોઇએ.
- જ્યારે કણક પકડવામાં આવે છે અને ટોચ હવે લાકડી નહીં, દૂર કરવા, પ્લેટ પર મૂકો અને સોસને લુબ્રિકેટ કરશે. અને તેથી, તમે કંટાળો આવે ત્યાં સુધી.
ઇથોપિયા - ઇજિપ્ત.
હકીકતમાં, તે પૅનકૅક્સ નથી, પરંતુ વિશાળ કેક કે જે આફ્રિકન અનાજના માંસના માઇક્રોલેમેન્ટ્સમાં સમૃદ્ધિને સમૃદ્ધ બનાવે છે. જો TEF સસ્તું નથી, તો તમે ઘઉં, મકાઈ અથવા જવ લઈ શકો છો. ઇમેજર પર (આ બરાબર આ પ્રકારના પેનકેકનું નામ છે) વિવિધ ભરણપોષણ કરે છે અને ખાવા, ટુકડાઓ દબાવીને અને તેમાંના કોઈપણમાં બનાવે છે.
- લોટ ચોખા 1 સેન્ટ
- ઘઉંનો લોટ 1 સેન્ટ
- ગરમ પાણી 500 એમએલ
- યીસ્ટ 1 tsp.
- ઉકળતા પાણી 50 એમએલ
- લુબ્રિકેશન ફ્રાયિંગ પાન માટે વનસ્પતિ તેલ થોડા ડ્રોપ્સ
સૂચના
- ગરમ પાણીના સંદર્ભમાં ખિતાબ જગાડવો, બંને પ્રકારના લોટ ઉમેરો. ધીમે ધીમે એક હાથથી stirring (તે સરસ છે - હાથ સાથે રસોઈ બ્રેડ), બાકીના પાણી ભરો. કણક પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ જેવા બહાર આવશે.
- ટાંકીને ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે આવરી લો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ગરમ સ્થળે મૂકો અને વધુ સારું. ટેસ્ટ માસ બે અથવા ત્રણ વખત વધશે. ઉકળતા પાણીનો 50 એમએલ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને બીજા 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- તેલયુક્ત સાથે ફ્રાયિંગ પાન પર ગરમીથી પકવવું. એનબી! પાન એક વખત ખૂબ જ શરૂઆતમાં મજટ છે. કિનારીઓથી સર્પાકારના મધ્યમાં કણક રેડો, લગભગ 4 મિનિટ સુધી આગ રાખો.
- સપાટ સપાટી પર રોકાયા. તમે સોસ, જામ, સ્ટયૂમાં કોઈપણ માંસ સાથે સેવા આપી શકો છો.
ઑસ્ટ્રિયા - Kaisserschmarrn.
ભાષાંતરનો શાબ્દિક અર્થ છે "ઇમ્પિરિયલ મેસ્કોનિન" અને સિદ્ધાંતમાં, તે છે: આ વાનગી મીઠી પૅનકૅક્સનો ટુકડો છે, ખાંડના પાવડર, સૂકા ફળો અને તમારા આત્મા કરતાં મિશ્ર. પરંતુ ઘણી વાર તેઓ મીઠી હોય છે!
- લોટ 1 ગ્લાસ
- મીઠું ચિપૉચ
- દૂધ 1 ગ્લાસ
- ઇંડા 4 ટુકડાઓ
- ખાંડ 1 tbsp. એલ.
- રેઇઝન 2 tbsp. એલ.
- કોગ્નેક 2 tbsp. એલ.
- ફેટ ખાટો ક્રીમ 2 tbsp. એલ.
- ખાંડ પાવડર 1 tbsp. એલ.
- ફ્રાયિંગ માટે ક્રીમી તેલ
સૂચના
- કિસમિસ ગરમ પાણીથી છંટકાવ કરે છે અને 30 મિનિટ સુધી બ્રાન્ડીમાં સૂકવે છે. ઇંડા yolks અને પ્રોટીન વિભાજિત. Yolks ખાંડ અને મીઠું સાથે મૂંઝવણમાં, દૂધ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે હરાવ્યું.
- જરદી મિશ્રણ, મિશ્રણ લોટ, મિશ્રણ. પ્રોટીનને એક મજબૂત ફીણમાં હરાવ્યું અને ધીમેધીમે કણકમાં દાખલ થવું.
- એક ફ્રાયિંગ માખણ માં preheat. કણક મૂકો, સપાટી છંટકાવ કરો. ટોચ કિસમિસ મૂકો.
- 5-7 મિનિટ સુધી કિનારીઓ shuffled ત્યાં સુધી તૈયાર કરો. ઓમેલેટને બીજી તરફ ફેરવો અને અન્ય 4-5 મિનિટ રાંધવા.
- ઓમેલેટને નાના ટુકડાઓમાં બ્લેડ સાથે વિભાજીત કરવા અને રસોઈ ચાલુ રાખો, સમય-સમય પર ચાલુ થતાં, બીજા 1.5 મિનિટ. વાનગી પર રહો, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.
પ્લેટો પર મુખ્ય: એકેટરિના કુઝમિન