Cociña idiota dos homes: keet

Inmediatamente ao caso: desde toda a mesa de todo o ano, de todas as tradicións que se achegan ao máis importante é un vaso de vodka de xeo e comer asion. Esta é unha verdadeira poesía culinaria rusa. Un caldo de carne conxelada tremendo con raias de carne é abundantemente lubricada con rábano picante e mostaza. O lume de vodka se estende polas venas e é arroxado desde arriba que isto é desagradable que busca algo e é iso, e pode mirar a cara de Papá Noel sen medo. Pero vai dicir unha moza: estou tola, toda a noite está cociñando? E o frío que non terás, como último recurso, é limpa a gelatina de cociñar. Non! Iremos diferentes xeitos. Traballará o principio "Quen, se non eu". Entón vai á tenda e compre un xeonllo de carne. Debe ser o xeonllo, cunha articulación, pero tamén con algunha carne. Pregunta ao vendedor, axudará. Xoga este xeonllo nunha cacerola con auga e cociña moi, moi longa. Primeiro ten que dar un caldo fervendo, eliminar a escuma (e levar outros dez minutos para disparalo), despois poñer o lume máis pequeno e esquecerse diso durante sete horas. Este é o momento máis marabilloso da vida dun home. Cales sete horas poden ser felices de facer calquera cousa, ler o libro, ver películas, xogar xogos de ordenador e responder a todas as preguntas: Estou ocupado, cociño a tarefa. Despois de sete horas, o caldo debe ser salgado un pouco máis forte que o caldo habitual, engade chícharos negros (si, está en todas as nosas receitas, pero que facer), cebola, folla de loureiro, raíz de cenoria e apio, e cociñar outros dous .. Ben, todo é realmente. Bouillon dá un pouco fresco, todas as verduras e a herba delas á maldita nai, obteñen a carne ósea e separar a ela (pódese dobrar coas mans, en xeral sen un coitelo), colócase na forma en que O máis frío conxelará (nas antigas familias soviéticas, adoita facerse en cuevetas fotográficas esmaltadas, pero non insistimos), espremer varios cravos de ajo alí, verter o caldo e ... e o máis importante: deixe que sexa conxelado. Se a rúa non está moi fría, podes poñer no balcón. Se hai un inferno de xeadas, entón o caldo conxelarase, e non se conxelará, polo que hai unha mellor Cuvette no frigorífico. Algúns heréticos cren que o keet debe estar cuberto para que sexa transparente e, por iso, a proteína de ovo, pero consideramos un prato pola personificación da nai da terra cru e a natureza rusa, debe estar sen lavar fóra, Pero bonito dentro. Se rezaches duro, despois de 11 horas despois do inicio do traballo, terás que o lanche máis ruso que os estranxeiros son tan dilixentemente, teñen máis medo á Sala. É pequeno: compre a mostaza máis barata (e máis dividida) e rallada rallada, e coloque o vodka no conxelador. Feliz ano novo, bonito!