Mellores cogomelos só poden ser diversamente cociñados cogomelos. Non cantaremos a esta gran creación de Nai Natureza. Nós só amosamos estas receitas. Se alguén non se torceu torcido na cociña, asfixiando o zume gástrico, entón é só un estranxeiro disfrazado dunha galaxia completamente leal e dura!
1. Fetuchini con cogomelos e salsa de crema
Ingredientes: 300 g de Fethini ou só un fideos plano, tantos cogomelos da súa raza favorita, tanto ou un pouco menos que o xamón, a lámpada, 6 cucharadas de crema agria, algúns aceite vexetal, greens, pementa de sal. Para salsa: un vaso de crema, un par de culleres de manteiga suavizada, gramo 200 queixo sólido.
O propio proceso. Cogomelos de palla cortada nunha tixela, xamón a outro. As cebolas desmoronadas no terceiro, nunha tixola suavemente pechouna. Agora os cogomelos son enviados a el - e estofado minutos 20 ata que o líquido está desaparecido. Entón o coche está unido. Despois de 5-7 minutos de extinción conxunta, derramamos a toda esta crema de leite e tomis durante outros dous minutos. Fetuchini pódese preparar, pero mentres cociñas a salsa: mesturamos aceite con crema, deixe ferver, arroxa o queixo ralado alí, mestura e agarde ata que se derrita. Agora Fetchini nunha placa, superior con salsa, parte superior dos cogomelos con carne - e coroada todo este par de ramitas de verduras. FUCK!
2. Julien con polo e cogomelos
Ingredientes: Media de polo, gramo 300 cogomelos frescos, gramo 150 cortes afumados, gramo de 200 queixo, un par de bulbos, un vaso de crema de leite, canto non lle importa con aceitunas, aceite vexetal, verduras para a beleza, a salgadura.
O propio proceso. Cociña a galiña, desmonte e corte en anacos. Cortar principalmente cogomelos, loafs e respiración afumada. As cebolas pecháronse lixeiramente, entón cogumelos para el - e antes da evaporación da auga. Agora tamén hai toda a carne. Solim, pementa, mestura, estende na pota, encima de cada porción - aceitunas e crema agria. Enche o pollo restante con caldo antes do lugar onde xa están empezando as aceitunas. Esperamos con queixo ralado na parte superior - e nós enviamos ao forno, calefacción de graos ata 200, media hora. Ah, esta codia dourada, sobre estes aromas!
3. Lean Borsch con cogomelos
Ingredientes: Un pequeno repolo Kochancan, cogomelos secos - Canto cedido, Aeetner, Luth, cenoria, un par de patacas, un par de cucharas de pasta de tomate, aceite vexetal, laurel, verduras, salgón.
O propio proceso. Os cogomelos están embebidos pola noite. Mentres os barcos de auga nunha cacerola, rubí todas as verduras nas rodajas coa súa natureza. Agora escorremos a auga dos fungos - e en auga fervendo salgada. Cociñar ata que se amolva, despois de que lles envían patacas, e outros 10 minutos - repolo. As remolachas están fritindo, entón encaixamos con pasta de tomate, desde o arco e as zanahorias construímos o seu asador. En primeiro lugar, Lukova é enviado a Borsch, a continuación, a remolacha, a continuación, as herbas e as especias. Despois de 10 minutos, é posible pensar sobre o racimo de pan negro con allo, crema agria e ... Hey, onde, dar unha culler, deixar unha porción!
4. mingau monástica baixo queixo
Ingredientes: Segundo a metade dunha cunca de destiladores, arroz e trigo mouro, abrigo (pode ser máis!) Cogomelos frescos, bulbos, cenoria, aceite vexetal, sal.
O propio proceso. Perlovka por un par de horas empapado. Cebola e cogomelos con corte de cenoria e rudimento por separado. Agora, no formulario que establece capas (escupindo cada un): Perlovka - Cogomelos - cenoria con cebolas - arroz - de novo os cogomelos - de novo legumes - trigo mouro - Cogomelos - verduras. Enchemos con auga e Tom no forno de 180. Despois de 15 minutos, reforzamos a auga e reducen a temperatura, entón repitimos este proceso. Total Porridge languidece aproximadamente media hora - e resulta que é friable e perfumado, coma se do forno!
5. Tomates recheos con cogomelos
Ingredientes: A 7-8 grandes tomates de fenoge - gramos de 400 cogomelos, un par de ovos cocidos por triple, unha lámpada, un terzo dun vaso de crema agria, aceite vexetal, greens, unha peza de queixo sólido, sal.
O propio proceso. Ovos cocidos Melnyko cortado. Cebolas como mergullo e lixeiramente frite. E tamén os cogomelos rebanados corren ao arco e presionamos ata que a auga se evapora. Desde tomates, corte as cimas e elixe o medio. Comezando a mestura de cebola de ovos-cebola, pór enriba dun anaco de queixo - e envíe por 15-20 minutos no horno precalentado. Decorar con greens - e absorber con apetito inhumano!
6. Cogomelos brancos en Tolstowki
Ingredientes: Estantes brancos, tres tomates, bulbos, un par de triplos de cravo de allo, beams de perexil, un par de paquetes de superestrellas de pedra, unha peza de queixo, aceite vexetal, pementa de sal.
O propio proceso. Os cogomelos son moi limpos, cortan os sombreiros. Deles, cortou un pouco e cortado finamente coas pernas. A parte triturada está a fritir cun arco, mestura con allo picado e pan rallado. Os sombreiros prohiben e enchen a "carne picada" resultante. Os tomates cortados en círculos e frite suavemente. No formulario de crash establece os tomates e encima dos cogomelos. Espolventes toda esta composición con queixo ralado e manter nun forno precalentado ata que o queixo se desvía como debería. Finalmente, espolvoreado cun perejil picado. MM, Lev Nikolayan obviamente sabía algo!
7. Vexetais cocidos con cogomelos
Ingredientes: En kilo de patacas - 300 gramos de cogomelos e calabacín, un par de tomates, crema agria ou queixo, verduras (romeu, albahaca), aceite vexetal, salgón.
O propio proceso. As patacas picadas son experimentadas, temos aceite de auga, romeu e medio forno. Agora anexamos un calabacín en rodajas e cogomelos. Se é necesario, espolvoreo con auga ou caldo. Despois de outros 15 minutos, enviamos tomates alí. Despois doutros 5 minutos, nós regar a crema de leite ou espolvorear con queixo ralado, decoramos os greens e varrer nun único impulso, apenas dálle arrefriar!
8. Brocas de cogomelos
Ingredientes: No refuxio de fungos - un par de culleres de aceite vexetal e salsa de soia, unha culler de vinagre de viño, un par de dentes de allo, greens.
O propio proceso. Os cogumelos Polfilly marinan nunha mestura de aceite, salsa e vinagre coa adición de vexetación e allo esmagado, mesturando periódicamente. Agora, na liña inferior e envialos ao forno, poñendo suavemente na bandexa para que non toquen o fondo. Ou no brasier, se ocorre na casa de campo. Será especialmente xenial se os cogomelos non están en paus e non en pinchos de metal, senón nas ramitas de Romeu.
9. CAVIAR DE MOGAÑO.
Ingredientes: No refuxio dos cogomelos (é mellor para este propósito): un par de cenoria, un par de lámpadas, un vaso de xerez, temperado (cúrcuma, cardamomo), sal de pementa.
O propio proceso. Os cogomelos son xurados, o meu, cociña. No lume de batalla, engadíndolle, lixeiramente suavizante, cenoria. Mushrooms triturado liquidificador e mesturar con verduras. Nós tempada, depositar no Consello e envialo para eliminar o forno por medio forno. Sándwiches con esta cousa dispersarase cunha velocidade de rexistro!
10. Cogomelos coreanos
Ingredientes: Nos cogomelos de quilo-un par de cenorias, un par de lámpadas, un par de cravos de ajo, un par de culleres de azucre, 4 culleres de vinagre, aceite vexetal, sal, pementa vermella e negra.
O propio proceso. Mushrooms borracho, corte de palla. Freguei a cenoria, as cebolas cortaron os aneis, o ajo - un pouco de palla mini. Engade vinagre e aceite, sal e especias a cogumelos, mestura con verduras. Agora todo debe ser mesturado e enviado ao frigorífico para o día - baixo o xugo ou sen. O lanche obtense, como dixo o clásico, - como "Pídolle"!