Parece que todos saben deles. Pero non, non todos. Pense nisso cando compras unha ensalada orgánica rizada no bazar e organiza albaricoques, porque no inverno terminarán.
Vexetais enteiros e picados - non o mesmo
Moitos zumes fluxos de cortes vexetais, están afectados pola luz solar e a calor, polo que a bandexa cun caldron picado contén menos vitaminas (especialmente c) que unha forxa enteira do mesmo peso.Non hai alergias para as vitaminas
Estas son substancias sobre as que se mantén o metabolismo. As alergias poden causar colorantes, conservantes e sabores a partir de xaropes e pílulas de vitaminas. Quizais alergias a produtos individuais. Pero as vitaminas non teñen nada que ver con el.
Vexetais - non a principal fonte de vitaminas
E tamén froita. En cantidades máis ou menos significativas, conteñen só vitamina C, betacaroteno, que está encantado coa vitamina A, eo ácido fólico, é a vitamina B9. Todo o resto está ausente en xeral, ou está contido en tales micro-doses, que non se trata de nada. A maioría das vitaminas que obtemos de croup, produtos lácteos, peixes, carne e feixón.
Non se poden pedir vitaminas
Só se acumulan vitaminas solubles en graxa: isto é A, E, D e B12. O resto elimínase do corpo moi rápido, e non hai ningún punto en sacudir amorodos a Ikota agora, polo que a alegría é suficiente para todo o inverno. As vitaminas solubles en graxa de aforro tamén precisan con coidado. Pódese facer facilmente a hipervitaminosis cunha morea de síntomas desagradables como vómitos, edema pulmonar e trombosis. E a partir dun exceso de vitamina A tamén pode morrer - isto pasou aos primeiros exploradores polares que comeron o fígado dos osos polares, no que as doses desta vitamina simplemente monstruosas.Os greens do mercado fresco non sempre son mellor conxelados
Especialmente se está preocupado pola vitamina C. Esta vitamina é unha substancia suave e caprichosa. Despois de que o feixe da vexetación foi rasgado, a vitamina C comeza a colapso. O máis cálido e canto máis tempo os greens chegan ás súas placas, a perda máis tráxica. Dentro de dous días, só o 20% desta vitamina sobreviven a temperatura ambiente. Cando se conxelación instantánea - preto do 90%.
Cando se quenta, as vitaminas non son destruídas
Só con, e mesmo iso non é todo. Como xa entendes, con algo en xeral, o extremadamente fráxil, recto non é un sobre el. Pero o resto das vitaminas son máis fortes.Non obtemos todas as vitaminas necesarias con comida
É dicir, algo, por suposto, obtemos. E pode ata - se o colocas - elaborar o menú para que todo sexa suficiente. Pero en condicións modernas é difícil. En primeiro lugar, comemos un pouco, aproximadamente o dobre que o previsto polo noso TTX. E facémolo ben, porque estamos movendo menos. En segundo lugar, a nosa dieta é moi hollín e inclúe só 8-10 produtos, dos que creamos para preparar moitos pratos deliciosos, pero de feito é o mesmo 2-3 tipos de verduras, un par de variedades de carne, ovos, 1- 2 froitas, fariña branca, azucre e aceite de soia. E unha parte significativa destes produtos son pobres con vitaminas, porque en azucre purificada e fariña branca hai case non, os primeiros froitos non teñen tempo para acumular a cantidade debida de sustancias benéficas e tamén fan as condicións de vida das galiñas e as vacas non contribuír á nutrición da súa carne. Segundo varias fontes, o 70-100% dos cidadáns padecen unha escaseza de polo menos algunha vitamina, a maioría das veces é C e B6.
Non tes avitaminosis de primavera
Sería que vives nas froitas agrícolas das nosas obras. Pero na cidade vostede e no inverno, e no verán compras as mesmas mazás, iogures e chuletas de porco. O puñado de framboesas de algodón non cambia nada nesta imaxe. A primavera Tlen está máis relacionada co feito de que as últimas vacacións normais foron case un ano atrás, a chaqueta Zadolbal, e o sexto mes de inverno, o frío e os reactivos de forza deixan incluso aos máis resistentes.
Por certo, en calquera caso, a falta de vitaminas é a hipovitaminosis. A avitaminosis é case a ausencia total de vitamina no corpo, que tería un efecto tan encantador que sería levado ao hospital con flashers.