Case todas as mulleres puideron cociñar. Pero só a anfitriona máis experimentada posúe unha gran cantidade de varios segredos culinarios, que en gran parte simplifican a cociña e axudan a manter a cociña en orde. Neste artigo damos segredos moi valiosos que serán útiles para a maioría dos hostesses.
1. O caldo preparado a partir de carne conxelada está privada de transparencia. Para lograr un fermoso caldo transparente, mentres que a cociña vale a pena engadir cunchas de ovo ben lavadas na pota. Necesitan un pouco: necesítase a curación de dous ovos nos pratos medios. Axiña que o caldo estea listo, antes de engadir outros ingredientes, é necesario estirar o caldo ou eliminar a casca.
2. Para que os cogomelos secos de novo, non deberían sumalos en auga, pero no leite.
3. Se engades un pouco de leite á mostaza, non se seca.
4. Para que as panqueiques sexan exuberantes e narinas, os ovos da masa deben ser colocados en partes. Separar as xemas das proteínas, coidar de cada un, e logo ingresalas suavemente na masa.
5. Para que as panqueiques non teñan tempo para arrefriar mentres frenches outros, coloque unha placa, que fai panqueiques preparadas, para recipientes de auga quente. A parella non lles dará a arrefriar.
6. Se a peza seca de queixo está inmerso nun recipiente co leite de Skyshem durante unha hora, entón volverá a ser sabroso e fresco.
7. Bater a crema a puff máis rápido e mellor, paga a pena engadir unha pequena crema de leite de baixo contido de graxa. A continuación, a crema acabada será máis densa, espesa e levantarse en menos tempo.
8. Para que a carne estofada sucio, é necesario fritir antes da formación dunha cortiza - é a súa codia para deter o zume e non lle dará un delgado.
9. Facer chuletas nun taboleiro de madeira, o último leva moito zume. Para evitar isto, antes do procedemento, debes humedecer a placa con auga, debido á humidade, todo o zume permanecerá en carne.
10. As patacas na casca non se roncarán durante a cocción, se antes de baixar a auga á auga, o seu garfo e a auga en si pódense espremer ben.
11. Cando se engade o leite frío de patacas no puré, entón o prato é grisáceo. Se botas quente, pero non traído a leite fervendo, a cor do puré converterase moito máis apetitoso.
12. Así que as patacas cocidas non se fan escuras ao cortar, durante a súa fervenza á auga, 1-2 culleres pequenas deben ser vertidas na auga.
13. En orde para a mazá na ensalada non adquiriu unha cor escura antes de poñela no prato acabado, humedece as rodajas de froita en auga salgada.
14. Se só a metade das lámpadas tiveron lugar no proceso de cocción, para non tirar a segunda parte, o corte do vexetal ten que ser coidadosamente lubricando a margarina e, a continuación, colocado no platillo. Polo tanto, as cebolas non se secarán e non perderán zocas e fragrâncias.
15. Co fin de facer unha pataca puré de pataca a partir do vello vexetal, é necesario introducir unha proteína de ovo batido nel.
16. Se a carne está completamente enxágüe en auga xeada, entón está formada unha cortiza dourada ruddy durante o proceso de fritura, ea carne en si prepáranse máis rápido.
17. Para que as panqueiques acabadas teñan unha agradable sombra dourada e que estivesen crujientes, o azucre na masa debe ser engadido á taxa de 1 culler grande por litro da proba acabada.
18. Para que os verdes sexan o maior tempo posible, permaneceu fresco e non seco, é necesario almacenalo en papel aluminio, pre-peregueiro en auga. Así, pode manter todas as súas calidades por un a dous meses.
19. Case todos os pratos deben ser esculpidos ao final da súa cociña. A excepción ás regras é de 2 casos: cando a orella está preparándose, entón o sal ponse antes da inmersión de peixes e verduras, así como durante a pasta de cociña e as boliñas, neste caso, a auga farase enferma no frío.
20. Se no proceso de cociñar a carne mudouse con sal, pode corrixir a situación coa axuda de salsa de aceite ou de harina: tomarán parte do sal.
21. Se se mostrou o peixe, pódese estender cunha crema agria ou pataca puré de pataca.
Un bo propietario ten unha neveira a miúdo resulta ser completamente marcada e non hai onde poñer o produto. Para corrixir a situación, pode reconsiderar os seus contidos - Despois de todo, algúns produtos poden facer sen frío
• Pumpkins e melóns, por exemplo, se a súa integridade en completa preservación é notablemente almacenada fóra das paredes do frigorífico.
• E as froitas dos trópicos non aconsellan en absoluto poñer no frigorífico - alí empeoran.
• Manteña o frigorífico para manter doces e chocolates, porque Non lles gusta o frío e, ao mesmo tempo, perde o seu gusto.
• Os vexetais están debidamente almacenados nun lugar fresco escuro, o frigorífico non está en prioridade.
• Ata agora pode ser cocido, poden almacenarse fóra do frigorífico.
