Avogado Bill Marler por máis de 20 anos realizou accións relacionadas coa intoxicación alimentaria. Agora xa non usa certos produtos. Gañando máis de 600 millóns de dólares para os seus clientes, Marler dixo que a experiencia persoal convenceuno de que algúns produtos simplemente non corren riscos. Entón, que produtos asustan a este experto máis.
1. Ostras brutas
Marler di que nos últimos cinco anos viu máis intoxicacións e enfermidades asociadas a moluscos que nas dúas décadas anteriores. O culpable é o calentamiento global. Como a auga do océano quenta, provoca o crecemento dos microorganismos. E isto finalmente conduce ao feito de que os fanáticos de asios crus sofren.
2. Froitas e verduras pre-cortadas ou pre-lavadas
Marler di que evita froitas e verduras embaladas en rodajas "como a praga". Aínda que isto, por suposto, é conveniente, pero canto máis a xente trate a comida, maior será a posibilidade de contaminación. O risco non paga a pena.
3. Col bruto de col
As enfermidades debido a este vexetal son sorprendentemente comúns. Nas últimas dúas décadas, rexistráronse máis de 30 brotes de enfermidades bacterianas, causadas principalmente por salmonela e varita intestinal.
4. Carne con sangue
Así, os bifes deben ser ordenados non menos que o asado medio. Segundo o experto, a carne debe estar preparada polo menos 160 graos a unha temperatura para matar bacterias que poden causar enfermidades do tracto gastrointestinal.
5. Ovos crus.
Seguramente, algúns recordan a epidemia de salmonelose da década de 1980 e principios dos anos 90. Hoxe, a probabilidade de obter intoxicación alimentaria debido a ovos crus é moito menor que fai 20 anos, pero aínda ten.6 leite e zumes nepasteurizados
Hoxe en día, máis e máis persoas din o que necesitas para beber leite "en bruto" e zumes, argumentando que a pasteurización reduce o valor nutricional. De feito, as bebidas non tratadas poden ser perigosas porque significa un maior risco de contaminación por bacterias, virus e parasitos.