Pics.ru atopou 5 opcións máis que digno do reemplazo "Olivier" na mesa festiva. Tes un mes enteiro para practicar - acto! Imaxina, séntese detrás da mesa do ano e alí está esperando unha ensalada con pasta fría e salsa "aioli". Parece orgulloso!
Ensalada Cobb.
Este é un clásico americano - desde a década de 1930, que non perdeu a súa relevancia, non é inferior á maionesa tradicional Olivie. Segundo a lenda, o creador do restaurante de ensalada Robert Cobb parou na oficina de tarde e pediu ao seu xefe a traer algo a un lanche. Recolleu todo o que quedou na cociña nunha placa, regou a primeira salsa no brazo e levou a Kobbu. Os compoñentes de ensalada poden ser calquera, pero centrarémonos na versión clásica co clásico vestido "vinagrete".
Ingredientes
- Mestura de ensaladas.
- Péns de polo, cocido, cocido ou á prancha
- Bacon.
- Tomates Cherry.
- Aguacate.
- Queixo con molde azul
Salsa
- Mel groso (pódese plantar) -1 arte. l.
- Zume ½ laranxa
- Vinagre de viño tinto - 3 culleres de sopa. l.
- Mostaza coa adición de grans (ou dijonskaya) - 1-2 h. L.
- Salt - ½ cucharada.
- Pementa negra - a gusto
- Aceite de oliva - 80-100 ml
Instrución
- Salsa: conectar todos os ingredientes excepto o aceite de oliva e espirar completamente a homoxeneidade total. A continuación, constantemente azoutando a salsa, unha delgada que flúe no aceite, ata que se espese e non se fará homoxénea.
- Na parte inferior da Saladka (é mellor levar máis - será máis bonito!) Compartir follas de leituga e espolvorear con queixo azul (como parte das esporas, recomendamos armenio - por ensalada xusto). Todos os outros ingredientes, excepto por Bacon, organizar filas como na foto.
- Bacon está firmemente frito e cortado en anacos. Se non lle gusta a graxa, pode tomar calquera carne magra e permitirlle nunha tixola para a crise. Espolvoreo unha ensalada de arriba e servir sobre a mesa. Salsa - por separado!
Ensalada de pasta fría
Por suposto, esta receita veña de Italia. Para nós, é un pouco inusual, con todo, goza de gran popularidade en todo o mundo. E o aperitivo italiano tradicional sen tal amasar non custa. É mellor tomar unha peza pequena: cunchas (conktylette), espirales (fusilli), arcos (folgas) ou tubos curtos (Penne). Fermoso cando a pasta de diferentes cores. Podes reencher tal ensalada calquera cousa - de aceite balsámico e de oliva á complexa salsa "AIOLI".
Ingredientes (aproximadamente 2 porcións)
- Pasta - 200 g
- Rúcula ou calquera greens a gusto - 50 g
- Tomates (ideal de cereixa) - 100 g
- Olivas / Aceitunas (opcional) - 20 PCS
- Sweet Pepper - 1 PC
- Allo - 1 dentes
- Salami / Calquera carne cortando a gusto - 100 g
Instrución
- Para cociñar a pasta ao estado de al dente, tire ao colador e deixe arrefriar. Para que a pasta non se pegue, pode verter-los con aceite de oliva.
- Cortar todos os ingredientes como máis como máis, as rodajas finas de carne están lixeiramente varrendo nunha tixola.
- Mestura suavemente a pasta fría con verduras e carne.
- Engade recarga e permite dar, xa que debería facerse uns 30 minutos.
Sauce "Ayoli"
De feito, esta é a mesma maionesa, pero coa adición de viño branco e de ajo, pero parece! Debaixo da receita para a opción básica, en que pode ser posteriormente engadir verdes, curry, mostaza, paprika, chile e que a súa alma pode ser engadida ao gusto.
Nunha batidora, moer un par de dentes de ajo purificado, engadir unha pitada de sal, un pouco de viño branco e dúas xemas de ovo e bater de novo a unha masa homoxénea de novo. Continuando a bater, bapara gradualmente un vaso de aceite de oliva con pequenas porcións. En primeiro lugar, a mestura parecerá moi espesa, pero gradualmente chega á consistencia da maionesa ordinaria. A salsa pode almacenarse na heladera polo menos unha ou media ou dúas semanas e usalo en todas partes, é absolutamente versátil.
Ensalada de feixón vermella con queixo cottage, arco vermello e ensalada estacional
A pesar da aparente lixeireza dos ingredientes ea súa pequena cantidade, a ensalada é increíblemente satisfactoria e moi sabrosa. E se no canto de consumir salsa de soia, é xeralmente comida moi útil e nutritiva. Para o efecto do consumidor, pode engadir un pequeno vinagre balsámico ao recarga. E a ensalada máis agradable é o tempo para a súa preparación: exactamente 8 minutos, fomos resoltos.
Ingredientes
- Beans enlatados - 400 g
- Sal a gusto
- Limóns - 1 peza
- Ajo - 2 dentes
- Aceite de oliva - 50 g
- Arucola (ou calquera ensalada a gusto) -100 g
- Cheese Curd - 200 g
- Cebola vermella - 50 g
Instrución
- Tomar un par de latas de feixón vermello no noso propio zume, fusionar zume deles e enxágüe con auga fría. Se estás preparado para conxelar e cociñar os feixóns, é mellor facelo con antelación: primeiro terás que mergullarte durante a noite e, a continuación, ferver a calor lento ata a disposición. Pero na nosa experiencia, o Joan aínda é máis cómodo.
- Cebolas vermellas finamente caídas, greens, ensalada (pode ser exhibida por mans), mestúrase suavemente con feixón, engade aceite de oliva, queixo cottage, espremer o dente de allo e espolvorear con zume de limón.
- Sal e pimienta a gusto, deixe romper por un par de minutos e servir á mesa. Squeeze un mellor viño tinto claro.
Ensalada de repolo con gambas
Especialmente para hipsters-vexetarianos e aqueles que por algún motivo non comen carne. Non moi pesado, cun sabor interesante e conxunto de ingredientes, esta ensalada non deixará a ninguén indiferente. Os gambas pódense tomar calquera - grande, pequeno, tigre ou cóctel - é absolutamente sen importar. Parece bastante festivo: moitos están chamándolle a resposta norte dunha arugula omnipresente con gambas. Coñeza a nosa!
Ingredientes
- Allo - 5 dentes
- Repolo branco - 200 g
- Gambas - 70 g
- Rábano - 20 g
- Mazás amargas - 1 peza
- Vinagre - 2 culleres de sopa
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Aceite vexetal - 200 ml
- Temperado de cenoria en coreano - 2 g
- Sal, pementa, azucre - a gusto
Instrución
- Slim Cut Red and Apple (despois de limpalo da casca e alimentar ao núcleo) - para que haxa franxas translúcidas
- Precalentar o aceite vexetal, engadir allo finamente picado e unha mestura de especias para cenoria en coreano.
- A col cortada nunha palla fina, espolvoreo con sal, engade un par de azucre, e despois enche con vinagre e, a continuación, con manteiga cálida con allo e especias. Mestura suavemente (mellor por mans) e deixe durante cinco minutos para impregnar con recarga.
- Cambiacións claras, xogue en auga fervente durante 10-15 segundos, a continuación, captura, dá fresco. Varias pezas son postponadas para a decoración, eo corte restante non é demasiado fino - en 2-3 partes.
- Á Saladney pon a repolo, fixada con aceite con especias, a partir de gambas de rodajas anteriores, palla de mazá e rabanetes. Decorar cos gambas restantes e espolvorear con aceite de oliva.
- Espolvoreo con pementa negra de terra e prema inmediatamente na mesa!
Ensalada quente con feixón verde
Se entre os seus hóspedes serán aqueles que se fixen, poderá ofrecerlles esta ensalada, que está preparando elemental e moi rápido. A súa característica principal é que é moi sinxelo pode retraído en non inclinarse - o suficiente engadirá un sapo a un fígado de pollo de codia dourada e un pouco de mel ou ovos cocidos por un fillo.
Ingredientes
- Tomates de cereixa - 200 g
- Sementes de sésamo - 1 cucharada
- Green Tricky Beans (pode quedar conxelado) - 400 g
- Aceite de oliva - 2 culleres de sopa
- Limóns - 1 peza
- Basilio verde (facilmente substituído por un condimento seco ou orégano) - 5 puntas
- Sal, pementa, cebola, allo - a gusto
Instrución
- Xoga os feixóns en auga fervendo e, mentres que están blanchados, cortan os tomates á metade, a distorsións e allo (opcional)
- Prepare a salsa: mestura zume de limón, pementa, aceite de oliva, albahaca e sésamo e, a continuación, enche-lo con tomates en rodajas.
- Engadir a tomates feixóns quentes, mesturar e servir sobre a mesa.
- Nb! Se decide engadir un fígado de polo, debe fritir rapidamente por 1-2 minutos a cada lado antes da formación dunha cortiza dourada, despois de que engada unha culler de vinagre balsámico e unha cullerada de mel, mestura e cociña para unha parella Máis minutos (é necesario que o vinagre se evapore, eo fígado carameliza en mel).