Historia de Winemaking - Unha cousa complicada. Os nosos amigos de Invisible foron estudados con valentía, as 10 palabras principais sobre o viño en Rusia tsarista foron disparadas e elixiron.
Astrakhan.
O berce da vinificación rusa, desculpe. Alí mercantes trouxeron mudas estranxeiras, deulle o coidado dos monxes. En 1613, o xardín foi colocado alí, estrictamente para alimentar a corte real - Mikhail Fedorovich necesitaba o viño a cear. Pronto a vinificación estaba fascinada polos residentes da cidade, o xardineiro alemán Yakova Botman foi dado de alta para axudalos. El rachou os enólogos recentemente fabricados, e en 1656 o seu viño gañou a honra de ir ao rei.Terks.
Non se tumbas, énfase na última sílaba. En paralelo e completamente beber de forma independente das uvas salvaxes, os cosacos da costa de Terek. O produto foi visto no mercado da cidade de Terki, estudado e rexeitado e rexeitado, porque rápidamente Skins. Os gañadores de Astrakhan foron enviados á Terra Teresk, para dar clases maxistrais, forman unha nova rexión vinícola. Non funcionou.
Peter.
Peter púxolle a man á culpa ben. En particular, estableceu un xardín habitual cunha viña en Kiev, tamén comezou a facer o viño. E tamén eloxiou ao gobernador Astrakhan: divorciar as viñas, de Persia e Hungría entregado, descargando os mestres de estranxeiros. E en xeral: en Peter, formouse unha visión grave, porque estaba interesado non só nunha botella para a cea, senón tamén para estirar o país ao nivel europeo. TODOS OS PISO DEBE E VIDRO EN MANO!Kizlya.
A cidade de Daguestán, no século XVIII, converteuse en case o noso Burdeos. Inicialmente, os musulmáns fieis vivían alí, non beben, e os cosacos, foron entregados na vinificación no seu tempo libre, despois das mangas - máis curto, non pegaba. Entón o partido dos comerciantes armenios chegou á cidade, eles no sangue e no viño, e os tipos de comercio e produción levantados, ea calidade foi lixeiramente tirada e establecéronse as vendas do país.
Tsimlyansky Sparkling.
No fondo das uvas creceu no século VII aC, os gregos inquedos foron plantados. Apogee de Don Winemaking - Tsimlyanskoye Sparkling, inventado na segunda metade do século XVIII. Das variedades de tzimlyansky negro e travesuras. Hai un día asustado. É aínda máis terrible que este espumante é vermello, pero Pushkin e Feta non o impediron beber e morrer. Non paga a pena correr para Tzimlyansky, sospeita que o gusto non é agora, só a marca permanece.Bart non é Simpson
A principios do século XIX, o Astrakhan foi fundado pola Escola de Viticultura e Winemaking, invitaron a Rhine desde as marxes dalgúns Bart con viñas estranxeiras nunha maleta e unha serie de especialistas. Concluíu un contrato de 10 anos con eles. A produción volveuse a desenvolver activamente, o goberno está todo financiado activamente. Os viños moi decentes apareceron no país. A mediados dun século, Bart abandonou a publicación, chegaron os funcionarios de Stavropol, trouxeron un descenso completo. Para salvar a situación, os enólogos estaban conectados de Burdeos: o presente, nin a palabra en ruso. O francés torpe estaba mal estudado terroar, non ten en conta a peculiaridade dos invernos locais, os viñedos foron extorsionados. Puxéronse en poxa pública. Kizlyarsky Merchant Mamajanov adquiriu un lote conxelado e eliminado da morte. Devolveu o viño decente.
Alexander III.
A partir dos anos 60 do século XIX en Europa, Filloxer Tours (Pest, come as raíces de Lose). Temos unha calma e graza, o crecemento das terras co terror desexado. Ademais, os pobos mudáronse de Austro-Hungría, e experimentados checos foron entregados á costa do Mar Negro. Na súa terra natal, trataban de viño, Rusia continuou en inercia. Un checo, agronómico, Friedrich Heiduk, descobre baixo o Novorossiysk Mini Champagne. Así que aparece o máis abrau-durso. Pero a alegría sería incompleta se non Alexander III coa súa correcta política. El apoiou fortemente ao vindeiro enólogo e xeralmente ordenou beber só o seu viño. Os estranxeiros derraman a monarcas e embaixadores. Produción Todo aumentou, o viño doméstico quedou de moda, pasou por restaurantes. A maior parte da tarxeta de viño foi o Cáucaso, entón a xente comezou a satisfacer a cociña caucásica. Ademais do Cáucaso, o viño fixo Don, Kuban, Astrakhan, Stavropol, Crimea. Estes son tipos de cualificacións: Muscat, Pinot Gri, Silvanner (este é un arroz para o proletariado), Bordeaux vermello, diferente local con nomes encantadores.Golitsyn Lev Sergeevich, príncipe, entusiasta
Nos anos dourados do reinado de Alejandro III desenvolveu un viño en todos os niveis - e as comisións fundadas e as viñas subiron. Abrau-Durso, a nova luz, o primeiro "champaña" e doces de doces son todo o que el. Antes da súa morte, dei a parte da nova luz de Nicolás II, con razón, cunha planta e adegas caeu o viño. Logo de 4 anos, o zarista Rusia colapsou, pero a nova luz e no poder soviético viviu perfectamente. Brut de Abrau-Durso Hoxe - só a salvación para os partidos do distrito, custa a Rubles 200-300, pode beber case saboroso. Champagne Lev Golitsyn para probar ata que arriscaron.
Money.
A principios do século XX:5-20 copeques. - Custa un litro de viño local para derramar up5-9 rublos. - Unha botella de viño dun decente estranxeiro (e non hai nada que beber, é producido en prosperidade) 5 rublos. - Mes de traballo de servidores femininos 9-10 rublos. - Mes de traballo de servidores masculinos 20 rublos - mes de traballo do representante da intelectualidade urbana.
Doce
Por que os rusos adoran os doces? Buscamos as raíces do problema. A igrexa rusa requiría que o sangue do Señor cumprise os ritos, todo en Europa. Pero os monxes de enofilas en Rusia non foron suficientes, tivo que levar viño de Bizancio. Far Road, en lugares da calor - o produto arriscou a non chegar alí. O mercado dos conservantes ofreceu cal, sal e azucre. A última opción é claramente mellor. Viño endulzado para que non estropee, non en absoluto por mor das Nigs. E entón de algunha maneira acostumábase e non quería poñerse en contacto con seco. Europa comezou a facer o doce todo baixo connosco, ata Champagne. Non podes mergullar a Rusia ata agora.
Xa está sentado para o período soviético, prepararse para a continuación!
Se queres un consello amigable exclusivo sobre a adquisición do viño, entón adiante, en invisible.ru, imos darlle un desconto. :)