Super pratos con alcohol: de Cognac a sidra, todos nos negocios

Anonim

Non borracho do pogatán por mor da languidecía nos nosos bares, botellas non rasgadas e residuos por correo electrónico alcohol! Poden xogar se non o primeiro, entón non o último violín na masa de diferentes deliciosas cousas, desde sopas ata sobremesas. PULL UP - e sombrío!

Borgoña a carne

GOV.
Ingredientes: No kilo de carne de baixo contido de graxa - unha media cunca de viño tinto, cenoria, bulbo, 3 culleres de fariña, 2 culleres de aceite vexetal, 200 g de champignons, herbas secas (maginants como), pementa de sal.

O propio proceso. A carne cortada en cubos, salt-pementa, mestura, adormece con fariña e mestura de novo. Nun buque de amortiguado espeso, coller cebolas no aceite vexetal durante uns 5 minutos, seguido enviando cenorias durante o mesmo período e agora a carne vai alí. Cando máis fresco sobre o bo lume, despejamos o viño, engade aos viaxeiros e aínda salt-pementa. Sauce ferve - é hora de ir alí e cogomelos. Agora deixe que todo isto estea fascinado polo débil incendio do reloxo e medio. Se o fluído non cobre os ingredientes, apriete os viños. No camiño, é periódicamente todo mesturado e para a integridade da felicidade lanza aos viños.

Peixes vermellos en viño branco con verduras

Peixe
Ingredientes: A 400 g de filetes de peixe vermello - medio litro de branco seco, medio cunca de crema, unha culler de sopa de almidón, cun par de bulbos e cenoria, algúns tallos de apio, aceite de oliva, "herbas de oliva", sal pementa.

O propio proceso. Eu estender o peixe á pota que lado onde a pel, e verter o viño. Solim, "Trestim" (é dicir, as herbas de Sychal). Levo a ferver e carcasa baixo a tapa duns 7 minutos. Agora sacamos o peixe e do viño restante fan a salsa. Primeiro engade crema a el, e cando está a ferver - un almidón fino é vertido en auga en auga. Se se resulta moi groso, pode diluír o viño ou (se o residuo de botellas xa está dentro do cocinero) con auga. Deixe que sexa un pouco desactivado, pero por agora cortamos as verduras, as estacionales, espolvorear con aceite e envialo ao forno a Morobin ablandamiento. Agora combinamos as tres partes - e gritando un triplo "Hurray", goce!

Orella rusa con vodka

UHA.
Ingredientes: A 700 g de peixes de peixes pequenos, abrigado tipo de peixe sorcido, cen gramos de vodka, bulbo, raíz de perexil, par de patacas, varios chícharos de pementa perfumada, sal.

O propio proceso. Nós enviamos un pouco de peixe na tixola, cebola triturada e raíz de perexil, sal, botar auga e cociñar media hora. Agora, os nosos pequenos peixes gotas como unha ligazón débil e un peixe sólido chega ao caldo de fuga, cortado por pezas. Despois de 15-20 minutos, as patacas picadas e os condimentos únense. Cando a pataca alcanza a condición, a estrutura culinaria é coroada con vodka e serviu solemnemente na mesa. Que está aburrido pola orella - non necesitas contar?

Cheese Ginz Sup.

Jin.
Ingredientes: Gina Ryumka, 3 cuncas de caldo de pollo, 3 ovos, 250 g de queixo sólido, greens, galletas, un pouco de noz moscada, sal.

O propio proceso. Enviamos queixo ralado en caldo fervendo cando se disolve, apaga. Ovos azoutados con crema, derramamento e educación con noz moscada. Despeje a sopa, no camiño a batida por un batido, entón derramamos Gin, manchaba a verdora picada, decoramos os galletas e caemos con cuberto coa integridade dos sentimentos.

Sopa de cervexa checa

Checo.
Ingredientes: En 800 ml de cervexa - unha culler de té de xenxibre, 250 ml de crema, 100 g de manteiga, 100 g de harina, pode ser unha peza de limón, canela, canela e noz moscada, salt-pementa.

O propio proceso. O aceite cremoso disólvese nunha cacerola, engade a fariña e calma, mesturándose ben. Agora enchemos a cervexa alí, deixe ferver, engade especias, sal-pementa e cociña durante uns 20 minutos, despois de axitar periódicamente. Despertamos a crema, aínda mestúrase e cociña por outro 5. Agora engade as especias a unha pequena pizca, se o desexa, decoramos limón e alimentan con anticipación de felicidade e presupostos de "Schweika".

Porco cocido con sidrom

Svin.
Ingredientes: En 2 grandes rodajas de filete de porco - 300 gramos de sidra, bulbo, un par de mazás, nunha culler de crema agria, aceite de oliva e azucre, lavabel, sal.

O propio proceso. Filete, Leng por roear, fritir en aceite e poñer en forma de cocción. Traemos á Goldenness do arco, botamos de volta a mesma sidra, traer a ferver e verter carne, enviando diante de Lavruch. Agora enviamos ao forno Calefacción a 180 graos por 25 minutos. En mentres que as mazás fritas con azucre. A carne de porco e as cebolas eliminan - e cociñar a salsa ata o espesamento, engadindo crema agria alí. E aquí podes servir carne con salsa e mazás!

Carbonara con touciño e brandy

Carbo.
Ingredientes: Sobre a porción de espaguetes - 50 gramos de brandy, gramos de 200 bacon, xema, queixo sólido lixeiramente ralado, albahaca seca, sal.

O propio proceso. Cociña espaguetes, como se supón que deben facer. Crema, xema e queixo mestura ben. Nunha tixola de alta fritura, Bear Bacon, nós derramamos coñac a el - e ... Número de morte ... Gilt! Suavemente, con cumprimento de técnicas de seguridade contra incendios, un longo partido e mudouse ao máximo. E despois duns segundos, botimos unha mestura cremosa alí. Por un minuto, todo isto é mesturado, perdeu o lume, despois de que me reunir con espaguetes e obter unha enorme satisfacción gástrica e moral.

Salmón con Tequila e Mango

Mang.
Ingredientes: En 4 pezas de filete de salmón - 200 gramos de tequila, un par-triplo de manga maduro, 50 g de manteiga, aceite de oliva, pan rallado, verdes (eneldo, perexil, romeu), un pequeno cilantro, pementa de sal.

O propio proceso. Salmon froting sal-pementa-cilantro, pour tequila e marinar un par de horas. Calmamos o aceite e traemos ao mango cortado en rodajas ao estado de puré. Os verdes cortados e os pan rallado son enviados á oliva de aceite - e isto enche o tequila eo peixe seco. Pero o produto valioso (alcohol marinade) non desaparece. Despeje no recipiente con peixe e envíe por 20 minutos ao horno quente. Recibimos, nós regar o puré de manga e sentir-se no paraíso!

Tiramisú con licor

Tiramis.
Ingredientes: No abrigo muscarpone - 24 galletas, un par de culleres de licor de café, 3 ovos, clink de chocolate escuro, 3 culleres de cacao, un vaso de café quente cocido.

O propio proceso. Desmontar os ovos en proteínas e xemas. O primeiro ritmo da escuma. O segundo azoutado con azucre, envíanos queixos, mestúrase e anexamos proteínas batidas á empresa. Café e licor Despeje no barco, onde será cómodo facer galletas. Agora, cada Pechenau Macaem está aí por un segundo, ata agora só un lado atrapou. Cando a metade das cookies son adais, a metade da crema vai desde arriba, de novo as cookies e a crema de novo. Todo isto decorar cacao ou chocolate ralado (ou ambos e outros) e enviar a neveira durante a noite. E tirando e saborear, non retrasar os xemidos: "Isto é divino!"

Berry Jelly con Champagne

Jell.
Ingredientes: A metade dun litro de champaña - 400 g de bagas (dunha compota), media cunca de zume de pomelo (ou outro), unha folla de gelatina instantánea.

O propio proceso. A gelatina está manchando en auga, o zume de calor sular. Agora enviamos gelatina ao zume - e, disolución, enche o champaña alí. Finalmente, esta mestura enche as bagas establecidas nas cremas e poñelas na neveira pola noite. E a sobremesa divertida de froita divertida con divertidas "burbullas"!

Le máis