In ainneoin gurb é an áit is mó tóir ar uibheacha a stóráil sa chuisneoir ná a doras, cinntíonn saineolaithe nach é seo an rogha is fearr. Agus tacaíonn siad lena dtuairimí trí thorthaí na dturgnamh.
I ndoras an chuisneora, ní bhíonn teocht íseal go seasta ann atá riachtanach chun forálacha a stóráil go fadtéarmach. Is minic a osclaíonn daoine an cuisneoir, agus sin an fáth a dtarlaíonn jumps teocht rialta sa doras, rud a fhágann go bhfuil an próiseas roimh am ag lobhadh in uibheacha - Cinntíonn saineolaithe. Ach tá sé go beacht ó choinníollacha stórála, agus ansin braitheann na teicneolaíochtaí ullmhúcháin ar an mbaol ionfhabhtaithe ina dhiaidh sin, mar shampla, Salmonella. Dála an scéil, Salmonella sa chuisneoir, cé nach ndéanann sé iolrú, ach ní fhaigheann sé bás.
Conas uibheacha a choinneáil i gceart
Is seilf cuisneoir é áit iontach chun uibheacha a stóráil, b'fhearr é níos gaire don bhalla cúil. Tugann saineolaithe comhairle freisin roimh uibheacha a sheoladh chuig stóráil, iad a shruthlú. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil Salmonella taobh istigh den ubh, ach ar dhromchla an bhlaosc. Má stóráiltear na huibheacha ar feadh i bhfad, téann an baictéar isteach trí struchtúr póiriúil an bhlaosc taobh istigh den ubh. Is cosúil go bhfuil Salmonella í féin ar an ubh mar gheall ar dhuilleoga éanlaith ar uibheacha - tá sé sa bhruscar "Is féidir go mbeidh go leor baictéar ann a ionfhabhraíonn na huibheacha féin. Thairis sin, má tá Salmonella ar uibheacha, ansin is féidir táirgí eile a bhualadh faoi ionfhabhtú sa chuisneoir.
Seiceáil uibheacha le haghaidh úire
Chun an t-ubh stór a sheiceáil, ba chóir é a thumadh in uisce agus é a fheiceáil. Má thit sé go dtí an bun agus thit sé ar an taobh, ciallaíonn sé go bhfuil sé úr. Má thit sé síos go dtí an bun, ach ag an am céanna ciallaíonn "fiú" a seilfré a thagann chun deiridh. Ach mura dtéann an t-ubh síos agus má fhéachann sé as an uisce - caith amach é.
Ach chun iniúchadh a eagrú, ní gá dul abhaile, is féidir leat é a dhéanamh gar don bhrú. Just a ghlacadh ar an ubh agus croith iad - má tá gluaiseacht taobh istigh, tá sé níos fearr a thréigean a cheannach den sórt sin, mar gheall ar Sna huibheacha úra, ní bheidh an "siúlóid" buíocán.
