Ba é an leabhar "manners agus ton sochaí mhaith" de 1879 ná "treoirleabhar" bunúsach i ealaín Victeoiriach. Chuir sé síos ar an gcaoi a raibh sé riachtanach iad féin a iompar ag an mbord i ré Victeoiriach, agus conas déileáil leis an go leor sceanra agus miasa an ama sin.
Mar shampla, bhí iompar do-ghlactha ag baint le bia le lámha lom. Dá bhrí sin, b'éigean do gach duine foghlaim conas a aithint na feistí éagsúla a seirbheáladh an tábla, chomh maith le fios a bheith agat conas iad a úsáid. Agus ba ghairm an-deacair é.1. Tlús le haghaidh siúcra
I Victeoiriach Sasana, díoladh siúcra go príomha i siopaí grósaera i bhfoirm "cinnirí siúcra". De ghnáth i dteaghlaigh shaibhir, ach an hostess an tí "bónas ó na ceann siúcra" píosaí oiriúnach le haghaidh féasta, le cabhair ó chomhlachtaí speisialta. Níor cruthaíodh pribhléid chomhchosúil, ní de sheans, mar go raibh siúcra an-daor agus stóráladh é faoin ghlas. Tweezers siúcra le rud éigin cosúil le comhlachtaí, ach amháin le foircinn árasán, a bhí compordach le "pinch" píosaí Sachara. Go minic, bhí siad déanta as cruach, ach bhí tlúnna maisiúla agus daor déanta as airgead, iad a mhaisiú le greanadh faded.
2. Forcanna le haghaidh seilidí
I Victeoiriach Sasana, d'úsáid ionadaithe na ranganna íochtaracha seilidí go rialta. Thug siad "na daoine" "na daoine" "iasc" "na ndaoine" agus bhí siad i dteach tábhairne mar sneaiceanna. Dá bhrí sin, d'ith na seilidí, ní hamháin go bhfuil aithne agat ar na Fraince, mar a cheapann formhór na ndaoine inniu. De ghnáth coinníodh an seilide i lámh amháin le naipcín (nó gan é), agus bhí an fheoil an doirteal bréan ag forc speisialta dhá-choiseach, a coinníodh ar láimh eile. I Amanna Victeoiriach, chreid go bhféadfadh an fheoil seilidí leigheas eitinn (a bhí an-choitianta ansin), agus má tá sé ann ach amh.
3. Spúnóg do smior cnámh
Sa tsochaí Victeoiriach, measadh go raibh sé ina moventone chun an inchinn a tharraingt ó na cnámha (agus ansin bhí miasa feola seirbheáilte go minic). Dá bhrí sin, chum an príomh-Bhreatain, nach raibh neamhshuim leis an delicacy seo, spúnóg speisialta chun an smior cnámh a scribe ó na cnámha, gan a bheith ina luí ar a lán na n-óstach sna fuaimeanna mí-oiriúnacha. Bhí sceanra den sórt sin ann ó lár na 1700í (go dtí an ré Victeoiriach), ach ansin bhí foirm níos faide agus níos cúinge acu.
4. Téitheoirí do spúnóga
Rinneadh tithe sa ré Victeoiriach a théamh ach amháin le cabhair ó theallaigh i ngach seomra, ach bhí an chistin go minic ag achar éigin ón seomra bia, agus cé gur tháinig na miasa go dtí an tábla, bhí na plátaí fuaraithe cheana féin (agus, dá réir sin, bia fuaraithe níos tapúla, fiú sula dtosaíodh an dinnéar). Chun an fhadhb seo a sheachaint, chruthaigh na Victorians téitheoirí le haghaidh sceanra. I soitheach speisialta ar na cosa a dhoirteadh uisce te, agus spúnóga le forcanna a cuireadh isteach sa pholl air. Spúnóga te ar a laghad a shábháil le ithe miasa fuaraithe.
Sa lá atá inniu, is féidir uirlisí den sórt sin a fháil go han-annamh, ach sna bailiúcháin tá "téitheoirí" iontach i bhfoirm doirtil na seilidí ina suí ar chlocha, uibheacha ar chosa, froganna agus iasc le béal oscailte, clogaid nó adharca fiaigh. Le himeacht ama, thosaigh sa bhaile ag dul níos fearr, agus tháinig feistí den sórt sin as faisean. Ach tá siad fós ina meabhrúchán aoibhinn de chruthaitheacht Victeoiriach maidir le béasaíocht a ithe.
5. spúnóga le haghaidh táthú
Sna 1760í, cruthaíodh spúnóga brewing mar ghabhálas uathúil agus álainn chun tae a dhéanamh san Eoraip agus i Meiriceá. Stóráladh duilleoga tae i mboscaí speisialta atá deartha chun a bheith úr agus sa "fhoirm mhargaidh". Is minic a stóráiltear iad ar an eochair, mar go raibh tae costasach agus earraí luachmhara. Chomh maith leis sin, cruthaigh spúnóga speisialta a bhí áisiúil chun an chuid de na duilleoga tae a thomhas ón mbosca.
Rinne Máistrí Gnó Silver Victeoiriach na spúnóga seo i bhfoirm sliogán, lanna nó buicéid. Sa 20ú haois, thosaigh na gabhálais seo chun ornáidí nó ainmneacha a mhaisiú nuair a táirgeadh iad. Díoladh ceann de na spúnóga comhchosúla is luachmhaire le haghaidh táthú le héagsúlachta le clocha leathlómhara ag ceant i gceant i 1931 ag níos mó ná 2,000 punt.
6. Scraze Forceps
Bhí asparagus le feiceáil i Sasana sa chéid XVI, ach amháin sa haois XVIII bhí sé ina bhreisiú faiseanta agus coimhthíoch ar mhiasa. Ós rud é go raibh asparagus mar bharr elegance agus mionchoigeartú ag an mbord, ní haon ionadh é gur tháinig tlúnna airgid speisialta suas di. Is féidir sceanra galánta den chineál céanna a fháil sa chistin agus mar sin de.
7. Tacaíocht do scian
Le linn dinnéir i ré na Banríona, d'fhéadfadh sé go n-athródh Victoria go 12 miasa dhifriúla. Baineadh úsáid as an seastán scian chun gan an scaraoid a dhoiléiriú san eatramh idir na miasa. Bhí an chéad seastán den sórt sin le feiceáil le linn na hamanna Heinrich VIII agus rinneadh adhmad air. Ach ós rud é go raibh dúil mhór ag na Victorians i gcónaí a dhéanamh cúrsaí gach rud agus scagtha, thosaigh gabhálais den chineál céanna a dhéanamh ó gach cineál miotail, chomh maith le criostail, spéaclaí, criadóireacht, Pearl, Eabhair agus sliogáin.
8. Siosúr fíonchaor
Bhí na siosúr seo maisithe go minic le snáitheanna i bhfoirm fíniúnacha fíonchaor agus ornáidí plandaí, ós rud é gur úsáideadh iad chun fíonchaora a ghearradh leis an scuab le linn an mhilseog. I gcumann Victeoiriach, ach amháin i gcásanna an-neamhchoitianta, níor cheadaigh béasaíocht itheacháin úsáid na lámha ag an mbord - mar shampla, nuair a ólann tú torthaí nó arán. Ina dhiaidh sin tháinig sé suas le foirm speisialta siosúr - le plé leathnaithe agus lanna gearra, ionas go bhféadfadh an leannán fíonchaor teacht go héasca ar na caora atá ag teastáil. Agus chuir na foircinn dúr cosc ar mhiondealú na bhfíonchaora. Rinneadh siosúr comhchosúla as airgead.
9. Spúnóg le haghaidh fuar
Níor chuir na Victorians leis an chore, agus ar a n-táblaí, bhí sé indéanta bualadh le glóthach le feoil nó le héisc. Chomh maith leis sin, chuir Glóthach cosc ar dhamáiste feoil, a chosc ar a theagmháil le haer agus le haon bhaictéir. Bhí sé foirfe do Victorians nach bhfuil invented fós cuisneoirí. Rinneadh idirdhealú idir spúnóg le haghaidh fuaraithe le taobh amháin a bhí ann ionas go raibh sé níos áisiúla chun píosaí an-bhlasta a fháil.
10. Scoop agus tráidire le haghaidh blúiríní
Bhí Victorians amháin agus cruinneacha, mar sin chreid siad nach raibh aon rud níos measa ná crumbs ar an scaraoid tar éis béilí. Dá bhrí sin, sna 1850í, cruthaíodh lann speisialta, a ghlanadh na seirbhísigh an scaraoid ó aon blúiríní agus píosaí bia. De ghnáth, tá siad déanta as airgead agus d'fhéadfaí iad a mhaisiú le greanadh nó le ornáidí Floral. Rinneadh an láimhseáil de scoop den sórt sin as Eabhair, Pearl nó Adhmad.