Spijen - in multyfunksjoneel ding: en beklamje de prachtige smaak dy't jo kinne, en skoare unexcusing, en ferbettere ... en mei in protte - en opwarmje. Yn it kommende seizoen is it lêste eigendom foaral relevant. Wy hawwe de lekkerste en ynteressante dingen ophelle wêryn ferskate "hot" tafoegings binne, wurde foaral goed spile.
1. Swarte piper: skerpe garnalen mei mango
Yngrediïnten: Mango, gram 400 dikke garnalen, citroen, olivenoalje, sâlt, 4 teelepels grûn swarte pipers. Jo kinne alle soarten greens brûke en siedden foar dekoraasje.
It proses sels. Suvere mango snijde yn grutte stikken en fry op olive oalje - in pear minuten oan elke kant. Ús seafood is netjes leger op stokken, litte wy befredigje en moaie piper. No ynskriuwe se se dêr, mar in bytsje langer (minuten foar 4 oan elke kant). Wy sette garnalen op 'e stikken Mango, spatje oalje, fersierd mei griene uien, Rosa, amandel - as it hert sil freegje. En opwarmje yn Fietnameesk!
2. Sily Pepper: Hot Salmon
Yngrediïnten: Op 4 plakjes Salmelfilet - ien en in heale eetlepels fan in sêfte bûter, in zest en it sop fan helften fan citroen, in eetlepel fan chili puree.
It proses sels. Oalje, sop mei in suster en skerpe-mûzen mingde ierappels mingje en konvertearje yn in homogene massa yn in blender. Mei dizze skerpe nappy smerje de stikken fan filet smeest, stjoer se yn 'e oven - en bakke oant ree. Fresh, sêfte, net-koele chopped Salmele-filet sil genôch wêze om dêr 10 minuten te besteegjen. En - wy sjonge swart: "en ik fiskje, ik bin in fisk!" Of sokssawat fan "ed hot chile peppers."
3. Ginger: Tomato Soup
Yngrediïnten: 200 gram siedde beef, litra bouillon, knoflook hakken, tomaat-bank yn 'e glês natuerlike piper, wortel, swakke piper, helve chili, helve chili, helve chili, halve chili, halve chili, halve chili, halve chili Curry, swarte piper, sâlt.
It proses sels. Meat snijde yn lytse stikken, woartels en uien, gember en pepers en pepers Malenko snije, knoflook gewoan skjin. Grienten en seizoenen dy't wy ferstjoere yn in djippe frettenpanne mei bûter en dêr besykje se op in stadige fjoer oant se ferachting. No yn in poepan, foegje fleis ta, bouillon, yoghurt, tomaten, sâlt-piper. En al dizze stadichoan bouffalen oant elkenien it makket (as de floeistof ferdampt, foegje bouillon) ta). Hjirnei streamde ik ús sop, wy fersierje it mei greens - en waarm tegearre mei jo favorite famylje.
4. Cinnamon: Apple krambl
Yngrediïnten: 5 Medium appels, 100 G-bloem, guon sûker, 50 G-bûter, in bytsje mandels (as amandels) en sitroensop, Cinnamon leppel.
It proses sels. Appels snije yn lytse stikken, spattende sitroensop en squeeze kaniel. Wy tafoegje ferpletterde amandels as blommen, sprinkelje mei sûker ôfhinklik fan 'e graad fan swietens fan Apple Raw-materialen. Set it resultearjende stopjen yn 'e mallen. No is de miel mingd mei sûker en ungewoane oalje - en hoe jo dit alles drage foardat jo in wat wiete krûm foarmje. Wy sprinzje de ynhâld fan 'e skimmel - en yn' e oven, ferwaarme grappige graden oant 180, 15-20 minuten. Geurcrances binne it meast unearthly, de emoasjes binne de measte goedwillich!
5. Carnation: Wine Pittige sop
Yngrediïnten: Flesse wite wyn, heal-liter fleisje, 200 ml crème, 4 stikjes uie-sjalot, in bytsje blate, kinne kaniel snije, ferskate navitdichin, wat sûker, sâlt.
It proses sels. Broth en wyn wurde nei de panne stjoerd, d'r is in snijde chalot, dit dit wurdt nei in sied brocht - wêrnei't in kaniel wurdt folge mei in anjer, dit alles is sawat in heal oere. No crème wurdt stjoerd nei de sop, slagge deeglik, en efter har - sâlt-sûkerpip. Bon-appetit, lykas se sizze!
6. Cardamom: akute bakte wortel
Yngrediïnten: Troch sawat te wjerlizzende woartels - op in eetlepel plantaardige en bûter, lyts troch ien fan 'e krûden (koriander, Zira, swarte piperheas, Paprika, Cinnamon), Laurels Leaf.
It proses sels. Carrot skjin en snijstokstokken as strepen. Lizze út yn foarm mei beide oaljes - en 15 minuten nei de oven foar de oven foarôfgeand oan 200 graden. En wy wrijven noch al ús krûden yn 'e mortier. No sprinkelje ik mei in wortel, foegje in Laurel ta - en stjoer it opnij werom oant de wortel sêft wurdt, en it aroma is net benadere ynjeksje. It docht bliken in geweldige garnish nei fleis, en foar fegetariërs - sels lekker!
7. Kurkumen: Chicken Pilaf
Yngrediïnten: Yn in heale kipfilet - rijpt rys, in pear draaien, in pear woartels, kinne jo aubergine, tomaat - hokker griente jo moatte "recyle", in heal eetlepel fan turmerika, oare krûden om te priuwen (zira, barbaris, swart grûnpiper), grienten, sâlt.
It proses sels. Meat snijde yn lytse stikken, grienten - strie en kubussen neffens in ynderlike gefoel. Hy fry dejingen om it golden te ljochtsjen, wy heakje der yn- en fry it. No binne d'r wortelen en oare grienten, ûnder it deksel - en strekt in bytsje mear op stadich fjoer. Fierdere krûden tafoegje, folje mei wetter om fleis te dekken, minuten foar in oare 20 minuten. Ik sil yn deselde rys falle, no om it te dekken - en lije ûnder it lid foar it liif. No de greens derfan, mingje - en genietsje!
8. Muscade: ierdappelbrockets
Yngrediïnten: Op 700 gram ierappels - 3 aaien, bollen, bollen, gram 150 mozarella, plantaardige oalje, breakrummels, noadmeg (helte), grienten, sâlt.
It proses sels. Koek ierappels en draaie yn in puree. Uien fry, hechtsje. D'r is ek aaien en gerjochte nutmeg. Solim "Dough" en meitsje plakjes derút, yn it sintrum fan elk sette op in stikje tsiis en tichtby. Berekkenje de resultearjende "Cutlets" yn breakrummels en fry yn in piper mei in dikke boaiem yn in grutte hoemannichte oalje. Wy fersiere de griente en absorbearje mei in lûd ûngelok efter de earen!
9. saffraan: geurint buns
Yngrediïnten: Op 'e ûnderdakfloemmiel - 250 ml molke, 50 G sûker, deselde hoemannichte skuon, gist, 100 g fan Cottage Cheese, sawat itselde bedrach, sâlt, heal lepels fan saffraan.
It proses sels. Saffron foar 10 minuten wekker yn molke, foegje doe oalje ta. Yn 'e tuskentiid mix wy de bloem, sûker, sâlt en gist, wy meitsje in "fossa" - en giet in molke-safafrag mix. Wy Stjoer dêr Cottage Cottage - en meitsje in moai daai goed. Wy ferdiele it yn stikken, skealid útskeakele en meitsje letters S. Brieven litte Nim no takomstige buns stean ûnder in film yn in waarm plak sawat in horloazje. Lastery Yolk - en it is tiid foar de oven, ferwaarme oant 200 graden. Lit se 15-20 minuten nimme - en meitsje jo klear om jo buorman te ferrassen!
10. Garam Masala: fleis mei macaro en grienten
Yngrediïnten: 200 gram fleisfilet, aubergine, essensjeel, giele piper, in hantsjefol pasta, knoflook, grûn chili, sâlt, garam masala.
It proses sels. Pasta Cook nei de graad fan "Al Dente" (net strained, noch elastysk). Wy skjinmeitsje de grienten en fry, foegje krûden ta, goaie wetter en soarchje foar 10 minuten. Mei fleis, allinich in bytsje mear, en 20 minuten foar sawat 20 minuten. No al ús komponinten wurde fûn yn in Plaat - en lunsj opwaarmt it folslein opwarmd it beferzen organisme en wurch siel!