Ik wol pizza mei in appetitearjen fan knapperige krok, en yn 'e realiteit docht bliken yn uneven geslacht tsiis en heal rau daai? Werhelje it resept foar Lush Bolls krekt, en gean út 'e oven net sa moai as op' e foto? Raas net nei oerstjoer - it is net sa lestich om in guru te wurden fan kulinêre saken, nim josels gewoan in notysje fan 'e chips fan ûnderfûn koks.
1. FAST PIZZA-koken
Om de pizza om in prachtige gouden korst te hawwen, is it nedich om it te tarieden op 'e maksimale temperatuer dat jo oven kin betelje. De ovens sels moat de heule heal oere foarôf wêze, en it gerjocht bakke is net langer dan 5-10 minuten wurdich.
2. Foarriedige roazende rys
Sels rûne rys kin wurde taret op sa'n manier dat nei it koken is krummelich. Hjirfoar, foardat jo foar it wetter weilitte, fjoer it in bytsje mei in kombinaasje fan plantaardige en bûter. Neidat de rys syn transparânsje ferliest, pour wetter, sadat it 2-3 sintimeter boppe de granen is. Slach it foar 15-20 minuten needsaaklik op lege waarmte.
3. Juste kip bakken
De eigenaardige fan 'e tarieding fan in heule kip is dat it boarst fan' e fûgel fan 'e fûgel ree wurdt foar in tredde rapper as skonken. Om unifoarm roasters te berikken en de kip net oer te kleagjen yn 'e oven, yn' e praktyk kinne ien fan 'e manieren kinne tapast wurde:
In oere foar it koken fan 'e fûgel sette har iis nei it boarst.
De kip lizze op it bakblêd, sadat se it boarst lei, en nei 40-50 minuten, draai de fûgel en produsearje yn sa'n posysje.
En sa dat de kip in gouden knapperige korst hat, foardat jo it yn 'e oven stjoere, parkearje it mei in papieren handoek om oermjittich focht te ferwiderjen.
4. Yn plak fan hurd fleis, in sofistike skûtel
Metoaden om Su-type te koken (tarieding yn fakuüm) lit it ein oan Juic fleis krije. Dat is gewoan net elke gasthear, kin de kostbere apparatuer kinne betelje foar dizze doelen. De ôfslach is - Sokke apparaten ferfange kinne bekend wêze mei in fiedingsfilm, in grutte panne en in keuken thermometer.
Mix de buttere fleis, soda mei jo favorite krûden en wrapje strak stikken fan ferskate lagen fan 'e itenfilm. Kookende konvutiezjes dompelje yn wetter, de temperatuer dêrfan is sawat 70 ° C. Om kontakt te meitsjen mei stikken fleis om te weagjen oant 0,5 kg genôch fan twa oeren - yn it proses fan tarieding, is it nedich om te sjen dat de wettertemperatuer yn 't gebiet fan 70 ° C. Nei it momint fan 'e tiid moat it fleis 20 minuten allinich allinich wurde krigen en ferlitten, ferwiderje dan de film en pakket yn in panne. Op dizze manier kin Absoluut elk fleis wurde taret.
5. Om te worteljen nei't koken helder bleaun binne
Dy't nei it koken rêden, bewarre de wortel syn ljochte oranje kleur, is it nedich om it te befrijen fan 'e peel foardat thermyske ferwurking.
6. Mayonaise dy't it figuer net skea docht
Om it "ljocht" mayonaise te meitsjen, tidens syn tarieding allinich om molke te nimmen ynstee fan aaien. Nim gewoan alle mayonaise resept, ferwiderje de aaien dêrwei en pour molke, it bedrach dat moat de helte minder wêze moatte as it folume oalje. As resultaat draait it heul lekker, mar tagelyk dieet Mayonaise.
7. Brûk goed kâld en waarme oalje
Butter fan hege kwaliteit is de kaai foar lekkere bakken, en om prachtige resultaten te berikken, as it koken testen beskôgje, beskôgje dan in wichtich punt. As jo in sânstopeg nedich moatte krije, soe de romige oalje kâld wêze moatte (it is better om it yn 'e friezer te hâlden). Mar foar de tarieding fan drift is it needsaaklik om de verzachtende oalje fan keamertemperatuer te nimmen.
8. Belofte fan lekkere bouillon
It is bekend dat it sâlt de smaak fan fleis bringt. Sadat de bouwildige ôfwykt en krige in útsprutsen smaak, sâlt de bouillon tidens it koken fan fleis yn it heule begjin. Tink oan in oar ien - de lekkere bouillon draait út as grienten mei fleis wurde tafoege oan kâld wetter. En dochs is it better om it rolde proteïne (skuim) fan it oerflak te ferwiderjen), en net lûd, dan sil it resultaat út it proses better wêze.
9. Cooking Mashed Potato's fan ferskate ierdapparaasjes
De puree sil ûnderwerpen wêze, hoe heger de stivensynhâld yn ierappels. Mar, as regel, as yn ierdappels in soad stivens, dan mist hy smaak. Om it klear gerjocht en loft te meitsjen, en lekker, tariede puree yn ien kear út ferskate fariëteiten fan griente.
10. Jucy White fleis
Dat dat de boarst nei it koken siet simmich, moatte jo de bonken derút útskeakelje. Njonken suisess, sil de bonke gelyk hawwe om even te spieljen. It is ek wurdich om de hûd op fleis te ferlitten, wat jutes sil jaan. Jo kinne it nei it koken ferwiderje.
