Metoaden fan behâld fan iten bestean út âlde tiden. Fan Ferentaasje oan sâlt - ús foarâlden brûkten alle manieren om smaak te behâlden en de opslachperioade te ferheegjen foar har iten. Yn 'e rinster, de tiid, de winsk om de kleur te behâlden, smaak, smaak en "shelf libben" fan iten allinich ferhege. Dêrom waarden tsientallen food foegetiven en konserverings- en konserveringsmiddelen makke foar fleis, bûter, brea en in protte oare produkten.
Fansels, de foardielen fan in set fan iten tafoegings, om it mild te setten, is twifele. En wat tafoegings dy't wurde beskôge as feilich yn 'e Feriene Steaten binne ferbean yn oare lannen.Mei in tanimming fan it oantal sokke stoffen wie d'r lykwols mear en mear yn 'e woartel fan ferkearde ideeën oer it effekt fan it effekt fan fiedingske foegjen en konserveringsmiddelen op it minsklik lichem. It is lykwols direkt in reservearring wurdich dat grutte doses fan guon stoffen fan 'e folgjende list mei serieuze skea feroarsaakje.
1. aspartam
As immen net-sûkerprodukten brûkt, kin it arguminteare wurde dat it brûkte aspartame brûkt, wat is 200 kear Sweeter dan sûker. It is fanwegen sokke snoepjes dy't in lytser bedrach fan dit tafoegjen nedich is, dat úteinlik in lytsere hoemannichte kalorien betsjut. Sjoen de oanwêzigens fan aspartam yn puddings, dieet soda, snoep, iis en in protte oare snacks, dy't it gebrûk is heard om te litten ta diabetes, oandacht, oandacht tekoart syndroom, depresje en sels kanker. Om út te finen oft dizze útspraken wier binne, kontrolearren ûndersikers aspartnames yn it laboratoarium, ynklusyf minsken.
Doe't de stúdzjes waarden útfierd op ratten, konkludearje de ûndersikers dat grutte doses fan Aspartam gjin sûnensproblemen feroarsaakje yn bisten. Doe't de eksperiminten waarden útfierd oan minsken, kin it teminsten wurde bewiisd dat Aspartes net ferbûn binne mei kanker. Oangeande as guon minsken gefoelichheid kinne hawwe foar Aspartum, waard it ek wjerlein troch resint ûndersyk. Hjoed is d'r gjin twifel dat sels in lytse overdosse aspartam gjin serieuze sûnensproblemen kin feroarsaakje. Dochs bliuwt ûndersyk troch.
2. Sakharin
Sakharin is in oare dieetoanfolling brûkt om iten te swietjen. Lykas Aspartum, dit produkt is folle swieter dan sûker (300 kear), en dus is it nedich foar de swietrok fan iten, dy't liedt ta in lytsere kalorie. Dochs krige Sakharin in enoarme oandiel fan krityk foar it feit dat hy nei alle gedachten in karzinogen is. Yn 'e 1970 -er jierren toande ien stúdzje de bân fan Sakharin mei in blaaskanker yn laboratoariumrotten. Hoewol dizze ûntdekking heul skriklik wie, stelde al gau dat it optreden fan urine-kumonen yn rotten gjin hâlding hawwe foar minsken. No wurdt Sakharin beskôge as feilich foar konsumpsje troch in mearderheid fan medyske organisaasjes oer de hiele wrâld.3. kalsy propionate
De oanwêzigens fan kalsiumpropysje yn 'e komposysje fan gewoane brea sil elkenien tinke. Mar, yn feite wurdt dizze substânsje frij feilich beskôge. Dizze tafoeging wurdt brûkt as konserveringsmiddel yn brea om it uterlik fan skimmel en mikroorganismen te foarkommen. Dit betsjut dat it brea langer sil wurde opslein. Yn ien stúdzje fiede ratten dit konserveermiddel yn it jier, wêrnei't gjin negative funksjes waarden iepenbiere. Natuerlik wurdt kalsy propionaat goedkard troch in sanitêre tafersjoch mei itenskwaliteit en medisinen (FDA) en sels brûkt yn selsmakke bakken.
4. Tartrazine (giel nr. 5)
Sweeteners binne net de ienige fiedingssupplementen dy't in flurry fan kritisi ynstoart, om't se allegearre potensjeel alle soarten sykten feroarsaakje. Dyes krige net minder dan. Eins binne guon kleuren dy't wurde brûkt yn it deistich iten yn 'e Feriene Steaten binne yn in protte oare lannen ferbean. Ien fan dizze stjerren is Tartrazine (giel nr. 5). Hy waard beskuldige fan allergyen, gedragingsstokingen, slachoarder, hyperaktiviteit en kanker. Nettsjinsteande it feit dat d'r in protte útspraken binne oer it potensjeel gefaar fan "giel nr. 5", hawwe in protte stúdzjes fouten mishannele. Lykas allergyen foar dizze kleurich, besocht de FDA te besykjen dit probleem op te lossen, te easkjen om de Tartrosine oan te jaan yn 'e list mei iten yngrediïnten. It buro ferklearret ek dat allergyske reaksjes op 'e tafoeging fan ekstreem seldsum, en de gefallen fan astma waarden hielendal net waarnommen.5. EryTrosin (Red Nr. 3)
Elkenien brûkt in bytsje erythroin, jou in kersen as jam. Mar jo soene gjin soargen meitsje moatte, om't it net sa min is as elkenien tinkt. Erithosin, meastentiids bekend as "Red No. 3", is in prachtige reade kleurstof dy't produkten in ljochte skaad jout. Dochs binne in protte soargen oer de bewearingen dy't Erythrosine kin beynfloedzje it prohús fan it hypofterij en ynfloed op de produksje fan Sermatozoa. Nettsjinsteande it feit dat dizze útspraken tige ûntmoedige binne, ferkleare FDA-ferklearret FDA-ferklearret dat "Red No. 3" feilich is. Nei it testen waard de oanfolling konkludeare dat erythrosine net de sûnens fan minsken as bisten negeart. D'r is lykwols de maksimale tastiene dosis fan dit tafoeging.
6.Sa LECITHIN
Soy Lecithin is in protte jierren balansearre op 'e râne fan feiligens. Yn tsjinstelling ta de measte oare tafoegingen is it lykwols net assosjeare mei de mooglikheid fan gefaarlike sykten. Soy Lecithin is in dieetoanfolling dy't wurdt brûkt as in emulgator, anty-oksidant en smaakstoffen. In protte argumearje dat dizze substansje kin liede ta allergyen (fanwegen sojabean wêrfan it wurdt produsearre). It is ek in genetysk wizige produkt, om giftige gemikaliën te produsearjen. Hoewol it in probleem kin wêze, is it maklik om te foarkommen, gewoan keapjen fan produkten dy't organyske sojauw lecithin brûke. Mar as immen allergyen hat foar soja, is it better om sels organyske soja-lecithine folslein te foarkommen.
7. Nitrit natrium
Natriumnitrite is in konserveringsmiddel brûkt foar fleis opslach. Hoewol fanwegen dizze substansje kin elkenien oanreitsje wurde troch spek en ham, guon beweare dat natriumnitrite kanker feroarsaket. Hoewol it echt wier is, ferjit elkenien dat kanker allinich kin wurde foarme as in persoan in enoarme hoemannichte natriumnitrite brûkt (fiif spek strips foar moarnsiten sil hielendal gjin ynfloed hawwe). Yn 't algemien is natriumnitrite in feilich itenadvitive. Guon stúdzjes argumearje sels dat de oanfolling sûnens profiteart, bygelyks krúsfoarmige foarmige anemia en vaskêre sykten wurde behannele.8. Nitrate natrium
Natriumnitraat is in oar konservering foar fleis. Al ferskine al, ferskine de earste jier dat natrium-nitraat kin feroarsaakje fan hert sykte en kanker. Lykwols, lykas yn it gefal fan natrium-nitrite, kinne jo maklik hert sykte en kanker foarkomme. As jo net in soad geblikte fleis ite, kin natrium nitraat sels profitearje, bygelyks ferminderje bloeddruk. Sels besit potensjeel negative gefolgen wurdt natrium-nitraat beskôge as feilich yn fleisprodukten.
9. Bottled Hydroxytoluluole (bht)
Bottled Hydroxytolueol is bekend as in konserveringsmiddel, dy't draacht oan oertredens fan produkten. Eins is dizze tafoeging maklik om te sjen as jo de komposysje soarchfâldich útsjen op 'e kiste mei flakes. Nettsjinsteande it feit dat BHT goed behannelt mei syn taak, binne d'r in protte applikaasjes foar mooglike sûnensproblemen, ynklusyf kanker, astma en sels gedrachsproblemen. Fanwegen de hype foar it potensjeel gefaar fan BHT, ferwidere in protte granen dy't in protte granen dizze tafoegings fan har yngrediïnten ferwidere om keapers te fersekerjen. Mar it is min. Eins wie d'r gjin bewiis dat BHT teminsten yn 'e minsken liede. Iroanysk wurdt bht wurdt beskôge as Antikarcinogeen. Lykas de measte iten tafoegingen kinne BHT lykwols in negatyf effekt hawwe yn grutte hoemannichten.10. Natrium Glutamaat (MSG)
In protte, foar wis, hearde oer natrium glutamaat (msg). Dit addityf is makke troch de Kikunea IKEDA-wittenskipper troch te ekstrahearjen fan 'e bouillon om de smaak te jaan fan dit saturearre bouillon mei ferskate gerjochten. Konsuminten klagen lykwols dat natrium glutamearje lykwols hoofdpijn, misselijkheid, noflike pine, numbness en in oantal oare symptomen. Om te sjen wat feitlik bart, waard in stúdzje útfierd. Uteinlik wie d'r gjin bewiis dat de boppesteande symptomen waarden assosjeare mei MSG. Dochs as in persoan mear as trije gram glanamaatnokens konsumeart op in lege mage en is gefoelich foar dizze substânsje foar dizze stof, is it mooglik dat dizze symptomen ûntsteane. Mar wa sil dit tafoegje yn sokke hoemannichten hawwe.