Le café est l'une des boissons les plus courantes et les plus populaires au monde, mais à la fois quelques personnes connaissent au moins quelque chose à propos de cette boisson noire parfumée. Nous avons rassemblé les faits que vous pouvez briller en compagnie de collègues de la pause café
1. Merci de la botanique suédoise
Commençons par le fait que le café est une plante tropicale. Il a été décrit pour la première fois et appelé la botanique suédoise Karl Linneem au XVIIIe siècle. La vue sur Coffea Arabica a également été décrite d'abord et nommée dans son espèce de livre plantarum de 1753. Le deuxième type de café le plus important aujourd'hui, Coffea Robusta, a été découvert dans plus de cent ans en 1897.
2. L'un des produits les plus vendus au monde
Le café est l'une des boissons les plus courantes au monde qui peuvent être achetées presque partout. Selon l'Organisation internationale du café, en 2017, près de 10 millions de tonnes de café ont été produites et principalement au Brésil, au Vietnam, en Colombie et en Indonésie. Puisque le café est principalement produit dans les pays en développement et il est principalement consommé dans les pays développés, ils sont échangés littéralement partout. De plus, le café est en fait la deuxième plus grande marchandise commerciale après le pétrole dans le monde entier.
3. Le café le plus cher se trouve dans les matières fécales
Kopi Luwak est le nom du café le plus cher au monde. Ce café, qui peut coûter plus de 1 000 dollars par kilogramme, est fabriqué à partir des grains qui ont traversé le système digestif du chat sauvage (Asian Palm Cywester) sur Sumatra. On pense que c'est la fermentation qui se produit dans le tube digestif des chats (qui aiment profiter des fruits), donne aux grains un parfum unique, ce café est donc si cher.
4. La caféine est un pesticide naturel
La caféine est contenue dans les feuilles et les fruits du café et sert de protection naturelle des herbivores. Ainsi, la caféine protège une centrale de café des insectes et des infections à la nière.5. Robusta rend l'homme se sentir plus vigoureux
Robusta et Arabica sont les deux plus importantes vues du café. Si quelqu'un doit se concentrer dans un proche avenir, il devrait choisir un robuste, car il contient 50 à 60% de caféine de plus que le café des grains arabica. Cela explique également en partie pourquoi les arbres de robusti sont plus résistants aux maladies et aux parasites, car la caféine est une substance naturelle pour protéger les plantes. Cependant, comme pour le goût, la qualité du café fabriqué à partir des grains d'Arabica est considérée comme plus élevée. La teneur en caféine supérieure en robuste rend le café plus amer. Et Arabica est moins amer et a une plus grande variété de goûts, qui dépendent de la place spécifique de sa culture.
6. Le médicament psychoactif le plus largement consommable
D'un point de vue médical, la caféine est classée comme stimulateur du système nerveux central. C'est aussi la drogue psychoactive la plus largement utilisée au monde. Aux États-Unis en 2014, 85% des adultes consommaient de la caféine tous les jours sous une forme ou une autre (café, thé, cola ou autres boissons contenant de la caféine). L'overdose peut causer une anxiété, une nervosité, une excitation, une insomnie, des troubles gastro-intestinaux, des muscles tremblements, un rythme cardiaque irrégulier ou rapide et même la mort. Dans 25-100 tasses de café contient une dose de caféine mortelle, en fonction du type de grains, de la méthode de reproduction, etc.7. La consommation modérée peut bénéficier de la santé
La caféine n'est pas seulement nocive. Des études scientifiques ont montré que la consommation de café modérée comporte un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment la prévention de la maladie du foie, une augmentation de l'endurance sportive, l'amélioration des fonctions cognitives et la réduction du risque de diabète de type 2. La métaanalyse 2014, publiée dans le Journal d'épidémiologie américaine, a montré que des personnes qui ont bu 4 tasses de café par jour avaient un risque de mort plus faible (de toutes les raisons) que des personnes qui n'ont pas bu une boisson fraîche. Ces résultats montrent que vous pouvez facilement profiter du café tous les jours, sans rien vous soucier de quoi que ce soit.
8. Bénédiction papale
Lorsque le café a été amené d'abord en Europe au XVIIe siècle, il ne percevrait pas immédiatement tout le monde. Au contraire, il était très controversé, et certains considéraient même la boisson de diable. En 1615, à Venise, le scandale de l'utilisation du café était si fouillé, qui devait intervenir le pape romain. Il a essayé sa boisson, il l'a trouvé délicieux et lui a donné une bénédiction papale.
9. Cinq tentatives d'interdiction du café
Cinq villes ou pays ont tenté d'introduire des bannières tout au long de l'histoire: la Mecque en 1511, Venise en 1615, Constantinople en 1623, Suède en 1746 et Prusse en 1777. Heureusement pour tout le monde, aucune des interdictions n'a duré très longtemps. Aujourd'hui, le café est consommé presque partout. Bien que le café est étroitement liée aux cultures italiennes et turques, il conduit en fait plus dans les pays scandinaves (Finlande, Norvège, Islande et Danemark).10. Il est préférable de stocker au réfrigérateur
Une fois que les grains étaient grillés et sols, ils sont très sensibles à l'air, à l'humidité, à la chaleur et à la lumière et commencent rapidement à se détériorer. Par conséquent, les connaisseurs sont encouragés à acheter de petites portions de café et de le stocker dans un endroit sombre et cool, par exemple au réfrigérateur. Les grains entiers peuvent être gelés.