Il est temps d'un moment généreux, quand ce qui est si passionnément, vous rêvez d'Avitamin Solid Stumpu, vous couvre avec votre tête. Et une question reste: "Où ?!" Où aller tous ces cadeaux de la nature, que Dacha a versé à vous - et enfin fini la belle-mère? Calme, la chose principale est calme. "Pix" sait des moyens de se protéger d'un hiver heureux et ivre, pas trop malaxé à la direction de la conserve.
1. Apple Marmalade
Grande chose pour ceux qui ont vécu l'invasion de pommes raisonnables qui ont décidé de conquérir la planète - et ont commencé avec vous. À la sortie, le volume de produit diminue de manière très significative et le goût est tout à fait le contraire! Donc, les pommes coupées en morceaux et se chargent d'une forme adaptée au micro-ondes. Dit au conducteur (au calcul du verre sur kilo) - et laissez une demi-heure à remplir. Nous sommes plus grands - et retour au poêle pendant 10 minutes supplémentaires, laissez le fluide sortir. À ce stade, vous pouvez ajouter du sucre (en fonction de la douceur des pommes). Maintenant, il reste à sécher cette masse, allongé au soleil et coupé en cubes, puis saupoudrer de sucre en poudre. Les enfants ont immédiatement supprimé les friandises naturelles, oubliant des bonbons? Il est temps de télécharger un nouveau lot!
2. confiture de pomme-gingembre
Deux kilos de matières premières de pomme auront besoin de citron, de sucre kilo (si la variété est douce - alors moins), la racine du gingembre et plusieurs navires. Les pommes sont en grande partie coupées, pulvérisées avec du jus de citron, placées dans une casserole, verser de l'eau et une saucisse sur un feu assez fort jusqu'à ce qu'ils ramollissent comme il se doit. Maintenant, nous fusionnons l'eau supplémentaire et transformons notre masse bouillie dans la purée. Nous ajoutons du sucre - et encore une fois en feu, déjà affaiblir. En attendant, vous n'oubliez pas de remuer, l'autre rouleau du gingembre. Comme une masse de pomme bout à bout - ajoutez des épices et faites cuire 10 minutes supplémentaires. Je tire les ongles de manière à ne pas grimper dans la dent - et par des banques. Bientôt, nous allons organiser les confitures!
3. cidre
Le ratio parfait, recommandé par des obstacles expérimentés: 40% des pommes amères, 40% de doux et 20% aigre. Mais vous pouvez varier et expérimenter! Cru finement coupé et sauter dans la meuleuse de viande. Nous décorons la masse de pomme aux banques en ajoutant du sucre (Gram 150 par kilo), tricotement sur la gaze. Après quelques jours, le contenu sera coupé sur le jus et la chair. Jump-presse, ajoutez quelque chose à peu près autant de sucre, fermez-la - et laissez-le déjà errer quelques semaines. Quand il est écrit, nous rompons la bouteille et nous avons bien goûté. Afin de ne pas boire les ennemis à l'avance!
4. Pommes de miel lavés
En plus des pommes et de l'eau, nous aurons besoin de naders dans le pays de feuilles - avec des cerises et des groseilles, ainsi que la menthe. Et aussi - miel, farine de seigle, léger sel. Dans une grande casserole de ponte de casserole: les feuilles de cassis sont deux couches de pommes, cerisier - à nouveau deux couches de pommes, menthe - une couche continue de pommes. D'en haut, nous gravissons les couches des brindilles de feuilles, couvrent un cercle de bois et ajoutons quelque chose de froid. Nous réchauffons l'eau, dissolvons-la dans le sel de miel (pour 100 litres - 300 grammes de miel, grammes de farine et grammes 150 sels) - et cette solution est versée aux pommes. L'oppression doit constamment être sous l'eau. Un mois et demi formé des emprunts divins!
5. Veste de vidange
Si vous êtes allé des prunes - cela ne signifie pas qu'il est temps de fusionner! Cela signifie que l'hiver sera délicieux. Pour cela, des prunes mûres et dépassées tournent en purée de pommes de terre - et dans un grand bassin ou une casserole, sur un feu lent. Soulager, en remuant constamment, après quelque temps, ajoutez du sucre (environ une moitié moins qu'il y a une masse de fruits) - et continuez, alors qu'il n'apparaissait pas. Maintenant, nous perfuons les banques stérilisées - et ou immédiatement enroulées, ou un peu de temps, gardez sous la marblee jusqu'à ce que le sommet apparaisse dans une croûte. Après cela, vous pouvez stocker sauté et sans rouler, sous un "couvercle" de parchemin lié.
6. Drainer le pâturage
Cette fois, une purée de prune sur la chaleur faible est la reproduction lentement jusqu'à ce que le volume diminue deux fois. Quand il se refroidira - nous frotons une couche d'un et demi ou demi ou deux centimètres sur une plaque à pâtisserie, lubrifiée à l'huile végétale ou à la parchemine aménagée. Et ils gardent au four, chauffés à 70 degrés, jusqu'à ce que la masse devienne complètement dense. Maintenant, il peut être tordu dans les tubes, couper le couteau et libérer avec une mouette!
7. Vin de prune
Pour dix kilos, il faudra environ deux fois moins de sucre - et près du litre d'eau. Les prunes coupées sur des moitiés et rejetées de pierres, pondent de l'eau et du sucre dans les bouteilles - et laissent tomber au chaud sous les bandageuses de gaze de la journée 3-4. Comment jeton - nous fermons avec un volet d'eau acheté ou juste un gant en caoutchouc. Après cela, pendant 20-30 jours, il deviendra enfin et irrévocable. Maintenant, avec filtre-pressé, nous rompons sur la bouteille, nous clocions étroitement - et dans un endroit frais sombre. La principale chose n'est pas d'ouvrir les étrangers où il est un endroit chéri!
8. Jambachkov jam avec gingembre et citron
L'invasion de la courgette n'est pas une catastrophe plus petite que d'attaquer des pommes et des troupes. Une douzaine de façons délicieuses de leur apprivoiserie "pix" prétendaient. Continuez à grimper, soposts? Maintenant, nous les enverrons à Kutuzku peut! Donc, à Kilo Zabachkov, nous prenons un gros morceau de gingembre, une paire de pommes, de jus de citron, du sucre kilo et d'un verre d'eau. Zucchini exempts de graines et trois sur une grosse râpe, du gingembre et des pommes - dans peu profond. De l'eau avec un troisième jus de citron et du sirop d'ébullition de sucre - pour dissoudre le sucre. Courgettes avec gingembre verser le jus restant et soigneusement chauffé de manière à ce qu'elle ne soit pas adaptée. Maintenant, remplissez de sirop et faites cuire environ 45 minutes, car il se doit en remuant. Lorsque les courgettes acquièrent la douceur et la transparence - cela signifie que la confiture est déjà prête! Vous pouvez rouler - et regarder mentalement les raisons d'ouvrir et de goûter ce savoureux.
9. courgettes coréennes
Pour un couple de kilo courgei, nous prenons une paire de carottes, de pièces 4 carottes, d'un verre de sucre, de deux cuillères de sel, sur une cuillère à café d'épices (coriandre, poivre rouge et noir), un verre d'huile végétale, un Stalle de vinaigre et une tête d'ail. Les légumes coupés comme vous le souhaitez (ou largement frottées), l'ail déchiré et rejoignez la société. Nous nous endormons avec des épices, mélangez bien - et laissez la nuit. Maintenant, étendez-vous sur des banques stériles, stériliser et rouler. Et l'hiver à venir devient immédiatement aussi terrible!
10. Zucchini "Presque fret"
Trois kilos courgettes prennent une grande carotte, une bouquet d'aneth-persil, une tête d'ail, quelques cuillères de sel, une gramme de 150 sucre, un verre d'huile végétative, un verre de vinaigre, une cuillère de poivre noir. La courgette et la carotte ne coupe pas trop de petits cubes, ils envoient également de l'ail haché et des verts. Nous nous endormons avec du poivron salé, versé avec de l'huile de vinaigre. Tout cela est mélangé - et laissez-le rester à la température ambiante trois. Nous déclarons selon les banques stériles, remplissez de la marinade et de la stérilisation résultant. Et ouverture une fois, exclamant: "Eh bien, qu'est-ce qui ne sont pas fret ?!" Et répondre immédiatement: "Même plus tôt!"