En Turquie, reposé sinon tout, puis presque tout. À Istanbul, aussi, ont été nombreux. Quelqu'un y est allé avec des excursions, quelqu'un de haut-parleurs, quelqu'un à visiter des amis. Si béni Constantinople que vous connaissez et à travers. Eh bien, au moins vous le pensez. Et encore plus, tout (ou presque tout) est étroitement familier avec la cuisine turque.
Lequel d'entre vous n'a pas pris dans les restaurants de poisson de luxe sur le Bosphore? Qui n'a pas traité Shish Kebab, brûlant Lahmazhun et copieux de viande de viande? Qui ne sont pas duplés à un pahlav aigu? Et bien sûr, la nourriture de la rue Istanbul n'a également pas été adoptée par vous. Donateur, Goezlem, Châtaigniers, Midii Dolm et même l'analogue de nos miettes de pomme de terre - Cumper - Tout cela, vous avez essayé des centaines de fois. Peut-être essayé-t-il au moins cent fois et ces résasses que nous énumérons maintenant. Mais nous ne nous efforçons pas de vous surprendre. Nous voulons rappeler à ceux qui vont visiter Constantinople sur le présent (et non touristique) de la rue. Et cet hiver est le meilleur moment pour vous choyer.
Dissolvant ishkembe chorba
Vous devrez vous lever à cinq heures du matin et aller où vos yeux regardent. Plus de zones touristiques, meilleures. Vous allez prendre un taxi et demander un chauffeur de taxi endormi d'aider à la géographie, mais ne le faites pas. Le chauffeur de taxi, comme n'importe quel fier Turc, veut montrer un étranger «tout le meilleur», et vous n'essaierez donc jamais le vrai Ischkembambe Chorbasi - la soupe du hangmel du matin de la cicatrice. Par conséquent, de garder l'avant pour vous-même jusqu'à ce que les lumières de la grande ville restent derrière, des vitrines et des vendeurs du «vrai Armani». Rouler dans Dali distant, trouvez un oncle turc avec l'apparition d'une amicale, mais curieuse et de lui demander où "Ishkembsbe Salon" ici. "Où ici" peut omettre. Le mot magique "ishkembe" est suffisant pour qu'il reconnaisse "son" en vous et montrait la meilleure institution au cours du trimestre, où cette soupe vraiment bénie se prépare. Il ne sera pas trop propre ici, pas trop léger, ce sera également tellement tellement tellement, probablement que les chaises se révèlent être Krivonogi et les tables sont tracées. Oui! C'est ce dont vous avez besoin! Demander une double partie d'Ishkembebe et d'Ayran. Avertissement, Ishkembebe est une chose sur un amateur. Mais si épais (de sorte que la cuillère vaut la peine), collant, brûlant, refroidissante à l'assaisonnement de l'ail finement haché, du vinaigre et du poivron roux que vous vous aimez, vous êtes tombé. Désormais et pour toujours vous êtes fan de Ishkembe. Mangez avec du pain. Mettre l'Ayran. Et puis vous apporterez du thé. Depuis le Salon Ishkembe, vous quitterez votre chaton mis à jour et ludique.
Joli beschet
Si vous pensez qu'après une double partie d'Ishkembe, vous vouliez quelque chose, vous ne savez rien de la vie. La signification de Ishkembe est de sauver une personne et de ne pas la saturer. Par conséquent, après une demi-heure, vous avez terriblement faim. Il y arrivera ici pour Berek. Boeke est une tarte bouffée. Nous dirions que c'est une sorte "Napoléon" avec un remplissage de viande, de fromage ou d'épinards, mais ce n'est pas tout à fait vrai, car la pâte à Besake est une autre. Mais quelle est la différence que vous, quelle est la pâte? Votre tâche va au gâteau - il sera absolument à deux pas du salon Ishkembe et vous demandera les grammes de centaines de berek avec de la viande, grammes de centaines de Berek avec ce que vous aimez toujours, et certainement un peu de simple Berek, à que vous avez une poignée de poudre de sucre. Vos boosters mèneront au couteau sur de minuscules portions, puis décidez si vous vous-même - vous le mangerez ici, dans la même table à venir, en compagnie de pêcheurs bruyants ni de greffiers pressés, ou prenez un paquet chaud entre vos mains et Allez avec lui au parc et mieux au Bosphore. Il n'y a rien de mieux que le matin au Bosphore avec des boaches de viande et du thé que vous offrirez certainement un petit thé étiqueté. Nous promettons exactement après 20 minutes, avec l'aube, voire auparavant, la joie viendra à votre âme.
Pâle
Ici (bien que en vous, bien sûr, rien ne grimpe rien) nous vous suggérons de prendre le même thé. Faire tremper - c'est une satiété de petites tartes généralement avec du fromage blanc, garnie de tmin ou de pavot, ou l'autre ensemble. Il est utile de kopecks, mais si doux et en colère que vous ne remarquerez pas que vous ne remarquerez pas comment "persuader" lui pour un autre thé. Après cela, vous décidez avec des repas pour aujourd'hui tout et allez vous promener le long du remblai, en regardant les passants, les attractions et les navires de guerre de l'OTAN.
Köfte passionnant.
Nous promettons que dans quelques minutes de quarante vous déjà "cess" votre petit-déjeuner et commençons par la curiosité pour tirer l'air, sentir la mer, le poisson et quelque chose de délicieux. Que? Voici l'heure qu'il est temps de trébucher sur une rue Kösufyzhi - le gâteau (bien que en russe, il semble de ne pas dire). Vous avez besoin d'une rue Kousefort, bien que dans les salons de Köfte locaux ne préparent plus pire. Il suffit de manger des côtelettes chaudes, serrées et juteuses dans l'air est une matière complètement différente. La chose principale ici n'est pas de venir et de trouver la côtelette "droite". La caisse correcte est une à quelqu'un. Alors sortez quinze minutes, décidez de l'attaque. Ah ces minuscules côtelettes, généreusement à travers, juteuses, parfaitement rôties sur le gril de fréquence auto-fabriqué. Lorsque vous pressez une telle dent de gâteau, le monde vous gèle. Ensuite, nous missions et perdons presque la conscience de l'extase. Oh oui. Il n'y a pas de "quarts" - le "pied" n'est pas moins (ceci est considéré comme une partie ici, en fonction du transporteur ou du quart du baton dont vous avez besoin pour vous débarrasser du noyau pour poser les coutelets et les légumes). Home Iran Bien sûr prenez, buvez du thé et, s'il permet à l'estomac, demandez à mettre dans les légumes plus de poivrons aiguës. Eh bien, convient légèrement. Mais quelle marée d'énergie après avoir servi Köfte. Les montagnes veulent s'effondrer!
Chorba Merrymequies et Simple Cur
Selon notre dépendance, il doit y avoir midi. Vous êtes probablement tombé, fatigué et, en général, ne feriez pas de mal à déjeuner bien. Ok, vous pouvez être capricieux et respirer délibérément difficile - rentrez chez vous et assis sur votre régime alimentaire. Et maintenant, laissez-vous une orgie gastronomique. De plus, vous avez déjà tout fait pour cela. En bref, nous vous proposons de dîner dans le Vitel du travail. De telles salles à manger sont généralement aménagées en semi-sace, le look, comment dire, non présentable, et même là tout le temps, les personnes sourcantes saturées sont assises et désintéressées des plateaux de fer avec des renfoncements. Avez-vous vu? En général, recherchez le chaudron le plus proche et allé déjeuner comme des gens et non comme des touristes. Pas! Personne ne te regardera ici. Prenez le plateau et choisissez tout votre abasourdi.
En tant que repas d'hiver, nous vous conseillons de prendre Merdimk Chorbasa - Soupe à lentille et Kuru Fasulus - Haricots blanchis à la viande. La soupe ici est acceptée à crochet avec un grand poivron rouge et de verser généreusement de citron (n'oubliez pas de prendre la moitié du plateau) et de la Fasunde, il est censé prendre une tasse de riz blanc et un bol de cornichons. Eh bien, il y a différents chabes, carottes, tomates et bien sûr au poivre. Ne souffrez pas avec un couteau et une fourchette. Cuillère - arme de prolétariat. Et quand Mermamek Chorbasy mourra avec votre tractus gastro-intestinal, et les haricots rugueux, mais infiniment délicieux avec poivron tranchant vous rappelleront des racines de paysan de travail (même si vous n'avez jamais eu), buvez du thé. Et puis jeter à l'arrière de la chaise en plastique et réjouissez-vous que vous n'êtes pas nécessaire maintenant à la machine. Vous n'avez même pas besoin d'aller au bureau. Vous êtes sacrésique. Vous allez immédiatement à l'hôtel menant. Même aller en taxi. Après Kuru Fasuli, tout sera meilleur.
Joyeux simit
Nous vous avons permis de dormir jusqu'à cinq. C'est l'heure de se lever. De plus, la SIMITZHI fonctionnait déjà sous la fenêtre pendant dix fois - le vendeur des bagels. "SIMIT! Simit! SIMIT "! - Yeut un garçon à l'extérieur de la fenêtre et vous comprenez que, en général, il serait possible de manger. Nous ne savons pas si les Simites Istanbul ont essayé avant cela, ou pour une raison quelconque, il était timide d'appeler un marchand brisé, dans tous les cas, il est maintenant temps de manger Bublichek. Ouvrez la fenêtre, criez "SIMITGIIIIIII", montrez un doigt (la similitude vous comprendra correctement), ou plus, si vous êtes confiant dans vos capacités et attendez. Une minute plus tard, Simitzhi arrivera dans votre chambre. Si Sumit est chaud, c'est cool. Sinon, ce n'est aussi rien. Mais nous voulons que tout soit à la plus haute catégorie, vous le savez donc - N'appelez pas le commerçant à vous-même. Sortez dans la rue vous-même. Exigez le plus chaud de toutes les simps et, le mordre pour une barre rôtie, conservez-le au thé le plus proche. Vous n'avez déjà pas bu de thé pour toute l'éternité.
