Le plus grand plat d'été au monde est une soupe refroidie, légère et fraîche. Et pour sa préparation, frit sur le poêle n'est pas nécessaire du tout! Pics.RU a recueilli le top dix des premiers plats les plus cool et géniaux.
Okroshka sur le kvass "éternel classique"
Ingrédients: Viande bouillie, pommes de terre à la vapeur, concombre frais, oeuf bouilli, plusieurs radis, oignons verts, sel. En option - Enfer, moutarde, crème sure. La base est kvass! Cela nécessitera des grammes de cent pain de seigle, une paire de cuillères à soupe de sucre, 3 grammes de levure et 2 et demi litres d'eau. Le processus lui-même. Seulement ne rendez pas l'Okroshka - à la fois sur Kefir, et sur le sérum, et sur l'eau ... Cependant, il n'y a rien de plus correct que la maison kvass. Pour sa préparation, le pain coupé en cubes, a frire de brunir, verser de l'eau chaude et insister sur 3 à 5 heures. Fix, nous jetons du sucre et dilué avec une levure dans l'eau et partez pour la nuit pour errer. La mousse est apparue - il est temps de polir, de refroidir et de cuisiner. Le secret principal des galeries expérimentées est que tous les ingrédients doivent prendre "à l'œil" et partir en stock: alors, si quelqu'un a besoin de plus de concombre ou qu'il y a de verdure, ajoutera à votre goût. Le deuxième secret est que tous les ingrédients pour s'effondrent la ménene et le jaune et il est préférable de fumer pour une fourchette. Les verts sont préférables à parcourir de sel, si parfumés. Hein, rattraper!
Beetter avec raiforteur
Ingrédients: Bettets Shelney, une cuillère à soupe de brillance, un bol d'eau minérale, sur une pare-pommes de terre, des concombres et des radis, quelques œufs (éthétique - caille), un peu de sucre, de vinaigre et d'huile d'olive, d'oignons verts et d'aneth, crème sure , sel poivre. Le processus lui-même. Betteraves et pommes de terre, mettre et lubrifier l'huile, cuire dans la feuille et refroidir. Nous nettoyons et coupons la paille, les betteraves pendant une demi-heure inondées d'un minéraline. Entre-temps, dans la même paille tourne les pommes de terre, les concombres et les radis, des légumes verts froissés. Cuire des œufs, nettoyez-les et coupés sur des moitiés. Infusion des betteraves à travers un débordement de la passoire, la saison - et verser dans les assiettes avec des légumes tranchés et des légumes verts. Nous décorons les moitiés d'œufs, pressez la crème sure et profitez-en. Ceux qui souhaitent peuvent ajouter de la viande bouillie à la plaque.
Soupe au yaourt
Ingrédients: un demi-litre de yaourt naturel (il est trop paresseux pour faire cuire des devoirs sans additifs - vous pouvez remplacer la prostrition), une poignée de noix frites, un grand concombre, une gousse d'ail, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère de Jus de citron, un peu de persil et de menthe. Le processus lui-même. Noix, ail, persil et plancher de plancher dans un mélangeur, ajoutez de l'huile et de l'eau et transformez en purée. Nous rejoignons le concombre restant, émincé par de petits cubes à une entreprise de Pürhed, tout ce tourbillon, saler et mélange. Je remplis de yaourt, si vous le souhaitez, l'assaisonnement que l'âme le demande, TOMM sous le couvercle dans le réfrigérateur d'une demi-heure - et absorbez, Maucha du plaisir.
Tarator "La Bulgarie n'est pas à l'étranger"
Ingrédients: Un litre de kéfir du réfrigérateur, une paire de concombres, un verre de noix, trois gousses d'ail, une demi-tasse de crème sure, un tiers d'un verre d'huile végétale, d'aneth et d'autres verts comme le sel, le sel, le sel. Le processus lui-même. Cucumbers Malenko coupé, sel et brièvement mis au réfrigérateur - pour absorber le sel. Tandis que la soupe est une affaire Oui (c'est-à-dire alors qu'elles atteignent la condition), nettoient et mouillent et à l'ail. Versez Kefir en eux, ajoutez de la crème sure et jolie «se familiariser». Il y a aussi des concombres et un peu plus de noix - juste des morceaux, tout mélange, saupoudrer de verts - et nous mangeons, couvrent vos yeux. Sinon, cela ne fonctionne tout simplement pas - un tel buzz!
BotteVen avec du poisson
Ingrédients: Dans le faisceau épais des épinards et de l'oseille, un bouquet mince d'oignons verts, une paire de concombres, un grand morceau de poisson bouilli, 4 verres de kvass, une cuillère à café de sucre, raifort, aneth, sel, zeste de citron - combien n'est pas une pitié. Le processus lui-même. Nous rince des épinards et de l'ortel, nous transpirons, essuyez individuellement le tamis et le refroidir. En se connectant, nous endormons le sucre endormi, le sel, le zeste et pour verser kvass. Maintenant, nous sortons des tranches de concombres, de verts, de raifort râpé et de poisson avec des morceaux. Robby, méditant sur le sujet du village et de la rivière.
Trew "Bachelor Joy"
Ingrédients: Un demi-litre de kvass (pour l'absence de fait maison, du canon ou de la bouteille la plus non sucrée), du pain noir Polbukhanki, un petit bol, une paire de gousses d'ail, de légumes verts, de sel. Le processus lui-même. De pain coupé une croûte - et, coupe, séchée au four. Chaque pièce, nous frotons l'ail, rompez sur des pièces plus petites et distribuez des plaques. Il y a aussi une oignon et des légumes en tranches, de haut de top généreusement par kvass, du sel. Et boire immédiatement! Dans un sens, cohérent culturellement.
Gaspacho "Comme en Espagne"
Ingrédients: Deux portions - cent grammes d'une tige ou de pain séché, une paire de tomates, une paire de clous de girofle à l'ail, un couple de poivrons sucrés, une ampoule, sur une paire de cuillères à soupe d'huile d'olive et de jus de citron, cumin, persil , poivre, sel. Le processus lui-même. Pain broncher en petits morceaux, ail à l'ail sans pitié avec du sel. Nous connectons, considère l'huile et plusieurs cuillères à soupe d'eau froide. Laissez tout ce mélange pense maintenant à son comportement de 15 minutes. Dans l'oignon tranché, une épingle de jus de citron, juste une pincée de sel et de sucre et même s'il pense également. Et nous appliquons toujours des poivrons, des concombres et des tomates (qui veut - après avoir retiré de la dernière peau). Il est maintenant temps d'organiser la réunion à tous les ingrédients. Solim, verser du jus (si désiré par poivre), nous envoyons au réfrigérateur autant suffisamment - et servira avec des verts, des croûtons et un sentiment de satisfaction profonde.
Salmamorjo (voisin et Buddy Gaspachcho)
Ingrédients: Tomates mûres abritées, cent grammes de pain d'hier, une paire de gousses d'ail, 100 ml d'huile d'olive, vinaigre, sel, glace. Le processus lui-même. Les tomates légèrement coupées et omettent pendant 30 secondes dans de l'eau bouillante. Et puis ils immédiatement dans de l'eau froide, retirent la peau et coupent en morceaux. Pain-pain - à la fois dans les assiettes, tomates d'en haut, ail outre-ail (pas toutes), tout ce sel et une gouttelette sale. Nous fermons le couvercle et une demi-heure à Tom au réfrigérateur. Ensuite, dans un mélangeur, ajoutez de l'ail restant et de l'huile, de l'eau ou de la glace en fonction de la densité souhaitée - et d'organiser quelque part sur le balcon, chantant: "De Séville à Gena-adu ..."
Soupe Azerbaïdjan Dovgi
Ingrédients: Un peu de riz bouilli, une grande pile de verts (no Kiawara - ira des oignons, une jeune ail, un basilic, une menthe et tout ce que l'âme demande), un œuf, un litre de la tige (yaourt naturel approprié ou kéfir), sel. Même dans cette soupe, les pois sont ébréchés, mais pour la version facile d'été, nous contournerons sans cela. Le processus lui-même. Katuk (ou ce que nous avons là-bas) mis en feu, remuer, pour les œufs de petit-déjeuner, endormi du riz à la bouillie et quelques saucisses supplémentaires, en remuant, avant l'apparition de bulles. Maintenant, nous nous endormons les verts et mettons la casserole dans une base d'eau froide et de glace pour refroidir et profiter. Salé cette soupe déjà dans des assiettes.
Refroidisseur doux sur le lait
Ingrédients: Literie de lait, pack de 200 grammes de fromage cottage, 5 carottes, crème sure en poudre, paire de cuillères de raisin, sel. Le processus lui-même. Carotte Trois sur la râpe, nous jetons dans une casserole, versez un verre de lait, laissez-moi jusqu'à tendre, cool. Ajouter le fromage cottage frotté, la crème sure et les raisins secs. Le reste du lait est mélangé avec un volume égal d'eau, apporter à ébullition, sel, cool. Nous versions à la carotte, mélangez, gardez au réfrigérateur jusqu'à ce que nous soyons trempés - et nous voyageurs. Vous pouvez frotter la soupe avec des gousses, du gingembre, de la cannelle et des baies de joie. Le déficecteur devrait surtout aimer!
