Histoire de la vinification - une chose encombrée. Nos amis d'Invisibles ont été étudiés courageusement, les 10 principaux mots sur le vin dans la Russie tsariste ont été abattus et ont choisi.
Astrakan
Le berceau de la vinification russe, désolé. Les marchands ont apporté des semis étrangers, ont donné à la soin des moines. En 1613, le jardin était là, strictement pour nourrir la cour royale - Mikhail Fedorovich avait besoin de vin au dîner. Bientôt, la vinification était fascinée par les habitants de la ville, le jardinier allemand Yakova Botman a été rejeté pour les aider. Il a emprunté les vignerons nouvellement fabriqués et, en 1656, leur vin a remporté l'honneur d'aller au roi.Térks
Pas de tombes, mettez l'accent sur la dernière syllabe. En parallèle et totalement de manière indépendante de la part des raisins sauvages, les cossous de la côte de Terek. Le produit a été observé sur le marché de la ville de Terki, étroitement étudié et rejeté, car il skeins rapidement. Les généralistes d'Astrakhan ont été envoyées à Teresk Terre, pour donner des cours de maître, former une nouvelle région viticole. N'a pas fonctionné.
Pierre
Peter j'ai mis ma main à la culpabilité bien. En particulier, il a établi un jardin régulier avec un vignoble à Kiev, il a également commencé à faire du vin. Et également loué au gouverneur Astrakhan: divorcer les vignes, de la Perse et de la Hongrie livrée, déchargez les maîtres de l'étranger. Et en général: à Peter, la vinification sérieuse a été créée, car il était intéressé non seulement dans une bouteille pour le dîner, mais aussi pour étirer le pays au niveau européen. Tout sortez la barbe et le verre à la main!Kizlya
La ville du Daghestan, au 18ème siècle, est devenue presque nos Bordeaux. Initialement, les fidèles musulmans y vivaient, ils ne boivent pas et les cosaques, ils étaient livrés dans la vinification pendant leur temps libre, après les manches - plus courtes, ne sont pas collées. Ensuite, la fête des marchands arméniens est venue dans la ville, elles dans le sang et le vin, ainsi que les gars et la production ont été élevés et la qualité a été légèrement tirée, et les ventes du pays ont été établies.
Tsimlyansky mousseux
Au fond des raisins a grandi au 7ème siècle avant JC, les grecs agres ont été plantés. Apogee de Don Winemaking - Tsimlyanskoye mousseux, inventé dans la 2ème moitié du XVIIIe siècle. Des variétés de Tzimlyansky noir et des farces. Il y a un jour qui est effrayant. Il est encore plus terrible que ce mousseux soit rouge, mais Poussine et Feta ne l'empêchaient pas de boire et de mourir. Il ne vaut pas la peine de courir pour Tzimlyansky, soupçonnez que le goût n'est pas vrai maintenant, seule la marque reste.Bart n'est pas Simpson
Au début du 19ème siècle, l'Astrakhan a été fondée par l'école de viticulture et la vinification, ils ont invité le Rhin des rives de certaines barlées avec des vignes étrangères dans une valise et un certain nombre de spécialistes. Conclu un contrat de 10 ans avec eux. La production est devenue activement développée, le gouvernement est entièrement financé activement. Les vins très décents sont apparus dans le pays. Au milieu d'un siècle, Bart a quitté le poste, les responsables de Stavropol sont venus, ont apporté une baisse totale. Pour sauver la situation, les viticulteurs étaient connectés de Bordeaux - le présent, ni le mot en russe. Le Français maladroit était mal étudié Terroar, n'a pas tenu compte de la particularité des hivers locaux, les vignobles ont été extorqués. Ils ont été mis sur des enchères publiques. Le marchand Kizyarsky Mamajanov a acquis un lot gelé et retiré de la mort. Vin décent retourné.
Alexandre III
Du 60 du XIXe siècle en Europe, Filloxer Tours (nuisible, mange les racines de la perte). Nous avons un calme et une grâce, la croissance des terres avec la terreur désirée. En outre, les peuples sont passés d'Austro-Hongrie et ont été livrés tchèques à la côte de la mer Noire. Dans leur pays d'origine, ils ont traité avec du vin, la Russie s'est poursuivie sur l'inertie. Un Tchèque, Agronom, Friedrich Heiduk, découvre sous le Mini Champagne Novorossiysk Mini. Donc, le plus Abrau-Durso apparaît. Mais la joie serait incomplète sinon Alexander III avec sa politique correcte. Il a fortement soutenu la vinification et généralement ordonné de ne boire que son vin. Les étrangers verseront les monarques et les ambassadeurs. La production a tout augmenté, le vin domestique est devenu à la mode, a traversé des restaurants. La majeure partie de la carte à vin était le Caucase, puis les gens ont commencé à satisfaire la cuisine caucasienne. En plus du Caucase, le vin Don, Kuban, Astrakhan, Stavropol, Crimée. Ce sont des sortes de notes: Muscat, Pinot Gri, Silvanner (il s'agit d'un riz pour le prolétariat), de Bordeaux rouges, de différents locaux avec des noms charmants.Golitsyn Lev Sergeevich, Prince, Passionné
Dans les années d'or du règne d'Alexandre III, a développé une vinification à tous les niveaux - et les comités fondés et les vignes montaient. Abrau-Durso, la nouvelle lumière, le premier "champagne" russe et les attaches sucrées sont tout ce qu'il. Avant sa mort, j'ai donné à Nicholas II une partie de la nouvelle lumière, à juste titre comme ça, avec une plante et des caves écrasé du vin. Après 4 ans, la Russie tsariste s'est effondrée, mais la nouvelle lumière et le pouvoir soviétique vivaient parfaitement. Brut d'Abrau-Durso aujourd'hui - Just Salut pour les soirées de district, cela coûte des roubles 200-300, vous pouvez boire presque savoureux. Champagne Lev Golitsyn à essayer jusqu'à ce qu'ils risquaient.
De l'argent
Au début du 20ème siècle:5-20 kopecks. - coûte un litre de vin local pour renverser 5-9 roubles. - Une bouteille de vin d'une décente étrangère (et il n'y a rien à boire, il est produit dans la prospérité) 5 roubles. - mois de travail des serviteurs de femmes 9-10 roubles. - mois de travail des serviteurs masculins 20 roubles - mois de travail du représentant de l'intelligentsia urbain.
Doux
Pourquoi les Russes aiment-ils les bonbons? Nous recherchons les racines du problème. L'Église russe nécessitait le sang du Seigneur d'accomplir les rites, tout en Europe. Mais les moines d'enofilas en Russie ne suffisaient pas, devaient porter du vin de Byzance. La route lointaine, dans des endroits dans la chaleur - le produit risquait de ne pas y arriver. Marché des conservateurs offerts de la chaux, du sel et du sucre. La dernière option est clairement meilleure. Le vin sucré de sorte qu'il ne gâche pas, pas du tout pour l'amour des nigs. Et puis, d'une manière ou d'une autre, vous avez eu l'habitude de contacter sèche. L'Europe a commencé à faire la douce tout sous nous, jusqu'au champagne. Vous ne pouvez pas tremper la Russie jusqu'à maintenant.
Déjà assis pour la période soviétique, préparez-vous à la suite!
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