Les méthodes de conservation de la nourriture existent à partir des temps anciens. De fermentation aux sels - Nos ancêtres ont utilisé toutes les façons de préserver le goût et d'augmenter la période de stockage pour leur nourriture. Cependant, au fil du temps, le désir de préserver la couleur, le goût et la "durée de conservation" de la nourriture n'a augmenté que. Par conséquent, des dizaines d'additifs alimentaires et de conservateurs ont été créés pour la viande, le beurre, le pain et de nombreux autres produits.
De toute évidence, les avantages d'un ensemble d'additifs alimentaires, de la mettre légèrement, est douteux. Et certains additifs jugés sûrs aux États-Unis sont interdits dans d'autres pays.Cependant, avec une augmentation du nombre de telles substances, il y avait de plus en plus dans la racine des idées incorrectes sur l'effet des additifs alimentaires et des conservateurs sur le corps humain. Cependant, il vaut la peine de réserver que de grandes doses de certaines substances de la liste suivante peuvent causer de graves dommages.
1. Aspartame
Si quelqu'un utilise des produits non-sucre, on peut affirmer qu'il utilisait l'utilisation d'Aspartame, qui est 200 fois plus doux que le sucre. C'est à cause de tels bonbons qu'un montant inférieur de cet additif est requis, ce qui signifie finalement une quantité de calories moins importantes. Compte tenu de la présence d'aspartame dans les puddings, du soda alimentaire, des bonbons, des glaces et de nombreux autres collations, personne n'est surpris, ayant entendu les déclarations que son utilisation peut conduire au diabète, syndrome de déficit de l'attention, dépression et même cancer. Pour savoir si ces déclarations sont vraies, les chercheurs ont vérifié des aspartails dans le laboratoire, y compris des personnes.
Lorsque les études ont été effectuées sur des rats, les chercheurs ont conclu que de grandes doses d'Aspartam ne causaient aucun problème de santé chez les animaux. Lorsque les expériences ont été effectuées sur l'homme, au moins, on peut affirmer que les aspartatif ne sont pas liés au cancer. En ce qui concerne si certaines personnes peuvent avoir une sensibilité à l'aspartum, il a également été réfuté par des recherches récentes. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que même une petite surdose Aspartam ne peut pas causer de graves problèmes de santé. Néanmoins, la recherche continue.
2. Sakharin
Sakharin est un autre complément alimentaire utilisé pour adoucir la nourriture. Comme Aspartum, ce produit est beaucoup plus doux que le sucre (300 fois), et donc, il est donc nécessaire que l'édulcorant de la nourriture, qui conduit à une calorie plus petite. Néanmoins, Sakharin a reçu une énorme part de critiques pour le fait qu'il aurait été un cancérigène. Dans les années 1970, une étude a montré la liaison de Sakharin avec un cancer de la vessie en rats de laboratoire. Bien que cette découverte soit assez effrayante, stipulait bientôt que la survenue de tumeurs de bulles urinaires chez les rats n'a aucune attitude envers les gens. La Sakharine est maintenant considérée comme sûre pour la consommation par une majorité d'organisations médicales à travers le monde.3. Propionate de calcium
La présence de propionate de calcium dans la composition du pain ordinaire fera penser à quiconque. Mais, en fait, cette substance est considérée comme assez sûre. Cet additif est utilisé comme conservateur dans le pain pour empêcher l'apparition des moisissures et des micro-organismes. Cela signifie que le pain sera stocké plus longtemps. Dans une étude, les rats ont nourri ce conservateur au cours de l'année, après quoi aucune caractéristique négative n'a été révélée. Naturellement, le propionate de calcium est approuvé par une surveillance sanitaire avec une qualité alimentaire et des médicaments (FDA) et même utilisée dans la cuisson faite maison.
4. Tartrazine (jaune n ° 5)
Les édulcorants ne sont pas les seuls compléments nutritionnels qu'un rafale de critiques s'est effondré car ils auraient potentiellement une sorte de maladies. Les colorants n'ont pas moins que. En fait, certains colorants utilisés dans la nourriture quotidienne aux États-Unis sont interdits dans de nombreux autres pays. L'un de ces colorants est la tarazine (jaune n ° 5). Il a été accusé d'allergies, de troubles du comportement, d'insomnie, d'hyperactivité et de cancer. Malgré le fait qu'il existe de nombreuses déclarations sur le danger potentiel du "jaune n ° 5", de nombreuses études ont des erreurs maltraitées. En ce qui concerne les allergies à ce colorant, la FDA a tenté de résoudre ce problème, exigeant d'indiquer la tattrosine dans la liste des ingrédients alimentaires. L'agence déclare également que les réactions allergiques à l'ajout extrêmement rare et que les cas d'asthme n'ont pas été observés du tout.5. Erythrosine (Rouge n ° 3)
Tout le monde utilise une petite érythroine, donnant une cerise ou une confiture. Mais vous ne devriez pas vous inquiéter, car ce n'est pas aussi mauvais que tout le monde pense. Erithosin, généralement connu sous le nom de "rouge n ° 3", est un beau colorant rouge qui donne aux produits une nuance lumineuse. Néanmoins, beaucoup sont inquiets pour les affirmations que l'érythrosine peut affecter la glande hypophysaire et affecter négativement la production de spermatozoïdes. Malgré le fait que ces déclarations sont très découragées, la FDA déclare que "le rouge n ° 3" est sûr. Après les tests, le supplément a été conclu que l'érythrosine n'affecte pas négativement à la santé des personnes ou des animaux. Cependant, il existe une dose maximale admissible de cet additif.
6.seva lécithine
La lécithine de soja est équilibrée sur le point de la sécurité pendant de nombreuses années. Cependant, contrairement à la plupart des autres additifs, il n'est pas associé à la possibilité de maladies dangereuses. La lécithine de soja est un complément alimentaire utilisé comme émulsifiant, antioxydant et arôme. Beaucoup soutiennent que cette substance peut conduire à des allergies (à cause du soja à partir duquel il est produit). C'est également un produit génétiquement modifié pour produire des produits chimiques toxiques. Bien que cela puisse être un problème, il est facile d'éviter, il suffit d'acheter des produits qui utilisent la lécithine de soja biologique. Mais si quelqu'un a des allergies au soja, il vaut mieux éviter complètement la lécithine de soja biologique.
7. sodium nitrite
Le nitrite de sodium est un conservateur utilisé pour le stockage de viande. Bien que dû à cette substance, chacun peut être touché par le bacon et le jambon, certains affirment que le nitrite de sodium provoque le cancer. Bien que ce soit vraiment vrai, tout le monde oublie que le cancer ne peut être formé que si une personne utilise une énorme quantité de nitrite de sodium (cinq bandes de bacon au petit-déjeuner n'auront aucune influence du tout). En général, le nitrite de sodium est un additif alimentaire sûr. Certaines études font même valoir que le supplément bénéficie de la santé, par exemple, une anémie en forme de cruciforme et des maladies vasculaires sont traitées.8. sodium de nitrate
Le nitrate de sodium est un autre conservateur pour la viande. Déjà, les déclarations de première année semblent que le nitrate de sodium peut causer une maladie cardiaque et un cancer. Cependant, comme dans le cas du nitrite de sodium, vous pouvez facilement éviter les maladies cardiaques et le cancer. Si vous ne mangez pas beaucoup de viande en conserve, le nitrate de sodium peut même bénéficier, par exemple, réduire la pression artérielle. Même possédant des conséquences potentiellement négatives, le nitrate de sodium est considéré comme sûr dans les produits de la viande.
9. Hydroxytoluluole en bouteille (BHT)
L'hydroxytolueol en bouteille est connue sous le nom de conservateur, qui contribue à la fraîcheur des produits. En fait, cet additif est facile à voir si soigneusement regarder la composition sur la boîte avec des flocons. Malgré le fait que BHT s'oppose bien à sa tâche, il existe de nombreuses applications pour des problèmes de santé éventuels, notamment le cancer, l'asthme et même les problèmes de comportement chez les enfants. En raison du battage médiatique pour le danger potentiel de BHT, de nombreux fabricants de céréales ont retiré cet additif de leurs ingrédients pour rassurer des acheteurs. Mais c'est mauvais. En fait, il n'y avait aucune preuve que BHT conduit au cancer au moins chez l'homme. Ironiquement, BHT est considéré comme anticarcinogène. Cependant, comme la plupart des additifs alimentaires, BHT peut avoir un effet négatif en grande quantité.10. Glutamate de sodium (MSG)
Beaucoup, à coup sûr, entendu parler du glutamate de sodium (MSG). Cet additif a été créé par le scientifique Kikunea Ikeda en extrayant du bouillon pour donner au goût de ce bouillon saturé avec divers plats. Cependant, les consommateurs se sont plaints que le glutamate de sodium provoque des maux de tête, des nausées, des douleurs thoraciques, des engourdissements et un certain nombre d'autres symptômes. Pour voir ce qui se passe effectivement, une étude a été menée. En fin de compte, il n'y avait aucune preuve que les symptômes ci-dessus étaient associés à MSG. Néanmoins, si une personne consomme plus de trois grammes de glutamate sodique sur un estomac vide et est sensible à cette substance, il est possible que ces symptômes puissent survenir. Mais qui aura cet additif dans de telles quantités.