On aika runsas aika, kun niin intohimoisesti unelmoi Avitamin kiinteästä Stuusta, peittää sinut päänne kanssa. Ja yksi kysymys on edelleen: "Missä?!" Mistä mennä kaikkiin luontoon, mikä Dacha kaadettiin sinuun - ja lopulta päätyi äidin? Rauhallinen, tärkein asia on rauhallinen. "Pix" tietää tapoja turvata itsensä onnelliseksi, täydelliseksi humalasta talvella, ei liikaa vaivautumista säilytysuuntaan.
1. Apple Marmalade
Suuri asia niille, jotka kokivat kohtuullisten omenan hyökkäyksen, jotka päättivät valloittaa planeetan - ja alkoi kanssasi. Poistumisessa tuotteen tilavuus vähenee hyvin merkittävästi, ja maku on aivan päinvastainen! Joten, omenat leikataan palasiksi ja kuormitetaan mikroaaltoon sopivaksi muotoon. Kertoi kuljettajalle (lasin laskennassa kilo) - ja anna puoli tuntia täyttää. Olemme suurempia - ja takaisin uuniin vielä 10 minuuttia, anna nesteen tulla ulos. Tässä vaiheessa voit lisätä sokeria (omenan makeudesta). Nyt se on edelleen kuivua tämä massa, laskeutuu auringossa ja leikataan kuutioiksi ja sitten ripottele jauhemaista sokeria. Lapset välittömästi poistaivat luonnollisia herkkuja, unohtamatta karkkia? On aika ladata uusi erä!
2. Apple-inkivääri
Kaksi kiloa Apple Raaka-aineita tarvitsee sitruunaa, kilon sokeria (jos lajike on makea - sitten vähemmän), juuret inkivääri ja useita naviffeja. Omenat ovat suurelta osin leikkaamista, ruiskutetaan sitruunamehulla, laittaa kattilaan, kaada vettä ja makkaraa melko voimakkaasti, kunnes ne pehmentävät. Nyt sulautuvat ylimääräisen veden ja kääntävät keitetyt massaamme soseen. Lisäämme sokeria - ja jälleen tuleen, jo heikkeni. Sillä välin et unohda sekoittaa, toinen rullaa inkivääriä. Applen massan kiehuu - lisää mausteita siihen ja keitä vielä 10 minuuttia. Vedä kynsiä niin, ettei kiivetä hampaan - ja pankkeihin. Pian järjestämme hillo-seyss!
3. Siideri
Täydellinen suhde, jota suositellaan kokeneilla paikalla: 40% katkerista omenoita, 40% makeasta ja 20% hapan. Mutta voit vaihdella ja kokeilla! Raaka hienoksi leikata ja ohita lihahiomakoneen läpi. Koristimme omenan massa pankkiin lisäämällä sokeria (grammaa 150 kiloa kohden), neulomalla sideharsoa. Pari päivän kuluttua sisältö leikataan mehusta ja lihaa. Jump-Press, lisää jotain yhtä paljon sokeria, lähellä - ja anna sen jo vaeltaa pari viikkoa. Kun se on kirjoitettu, puhumme pulloon ja maistelemme hyvin. Jotta ei juonut vihollisia etukäteen!
4. Pesty hunaja omenat
Oikeastaan omenat ja vesi, tarvitsemme nadereita lehtien maassa - kirsikoilla ja herukalla sekä minttu. Ja myös - hunaja, ruisjauho, pieni suola. Suurissa kattilassa olevat kerrokset: herukka lehdet ovat kaksi kerrosta omenat, kirsikka - jälleen kaksi kerrosta omenat, minttu - silti kerros omenat. Yli ylhäältä kiivetä lehmänsiirtojen kerroksia, peitä puinen ympyrä ja lisää jotain kylmää. Lämmitämme vettä, liukenee IT-suolaan (100 litraa - 300 hunaja grammaa, grammaa jauhoja ja grammoja 150 suolaa) - ja tämä liuos kaadetaan omenoihin. Sortoa on jatkuvasti oltava veden alla. Kuukausi ja puoli muodostettu jumalallinen lainanotto!
5. Tyhjennä takki
Jos olet mennyt luumut - tämä ei tarkoita sitä, että on aika yhdistää! Tämä tarkoittaa, että talvi on herkullinen. Tätä varten kypsät ja ylimääräiset luumut kääntyvät perunamuusiksi - ja suuressa lantion tai pannulla, hidas tulipalo. Vapauta jatkuvasti sekoittaen jonkin ajan kuluttua sokeria (noin puolet vähemmän kuin hedelmämassassa) - ja jatka, kun se ei paksuta. Nyt puhumme steriloiduilla pankeilla - ja tai välittömästi rullaa tai jonkin aikaa pitää marmoren alla, kunnes yläreuna ilmestyy kuori. Sen jälkeen voit tallentaa hyppäämään ja ilman liikkumista, sidotun pergamentin "kannen" alla.
6. Tyhjennä laiduntaminen
Tällä kertaa luumu sose matalalla lämpöä jalostaa hitaasti, kunnes tilavuus pienenee kaksi kertaa. Kun se jää jäähdytetään - saamme kerrosta yhden ja puolen tai kahden senttimetrin leivontaan, voideltu kasviöljyllä tai pergamentilla. Ja he pitävät uunissa, kuumennetaan 70 asteeseen, kunnes massa tulee täysin tiheään. Nyt se voidaan kiertää putkiin, leikkaa veitsi ja vapauttaa lokilla!
7. Plumviini
Kymmenen kiloa se vie noin kaksi kertaa vähemmän sokeria - ja lähellä litraa vettä. Plums leikataan puolilta ja hylätään kivistä, aseta vesi ja sokeri pulloihin - ja anna sen olla lämpimänä päivän 3-4 sideharsojen alla. Miten merkit - suljemme ostetun veden sulkimen tai vain kumihan. Sen jälkeen 20-30 päivää tulee lopulta ja peruuttamaton. Nyt suodattimella puristetaan, puhumme pulloon, me kroculate tiukasti - ja tummalla viileässä paikassa. Tärkein asia ei ole avata vieraita, joissa se on arvostettu paikka!
8. Zabachkov Jam, jossa inkivääri ja sitruuna
Zucchinin hyökkäys ei ole pienempi katastrofi kuin hyökkää omenoita ja joukkoja. Kymmenin herkullisia tapoja heidän taming "pix" teeskenteli. Jatka kiivetä, soposteja? Nyt lähetämme ne Kutuzku voi! Joten kilo Zabachkov: ssa otimme karkean giperin, parin omenoita, sitruunamehua, kilon sokeria ja lasillista vettä. Zucchini ei sisällä siemeniä ja kolme suuresta rata, inkivääri ja omenat - matalassa. Vedestä kolmannella sitruunamehulla ja sokerilla kiehuva siirappi - liuottaa sokeria. Zucchini kanssa inkivääri kaada jäljellä oleva mehu ja huolellisesti kuumennetaan niin, että se ei sovi. Täytä nyt siirappi ja kypsennä noin 45 minuuttia, koska se on sekoitettava. Kun kesäkurpitsa hankkii lempeyttä ja avoimuutta - se tarkoittaa, että hillo on jo valmis! Voit rullaa - ja henkisesti katsoa syitä avata ja maistaa tätä maukasta.
9. Korean kesäkurpitsa
Pari kilon kesäkurpitsaa, otamme pari belling, kappaletta 4 porkkanaa, lasillinen sokeria, pari suolaa lusikoita, teelusikalla mausteet (koriander, punainen ja musta pippuri), lasi kasviöljyä, a etikka ja valkosipulin pää. Vihannekset leikataan kuin haluat (tai suurelta osin hieroa), valkosipuli shred ja liittyä yritykseen. Nukahdamme mausteilla, sekoita hyvin - ja anna yötä. Nyt laajentaa steriilejä pankkeja, steriloida ja roll up. Ja tuleva talvi ei heti ole niin kauhea!
10. Zucchini "lähes rahti"
Kolme kiloa kesäkurpitsa ottaa suuren porkkanan, joka on valkosipulin pää, pari suolaa lusikoita, grammaa 150 sokeria, lasillinen kasvullinen öljy, lasillinen etikka, lusikka mustan maan paprika. Zucchini ja porkkana, joka ei ole liian pieniä kuutioita, ne myös lähettää hienonnettua valkosipulia ja vihreitä. Nukumme suolapippurilla, kaadetaan etikkaöljyllä. Kaikki tämä on sekoitettu - ja anna sen olla huoneenlämpötilassa kolme. Ilmoitamme steriilien pankkien mukaan, täytä tuloksena oleva marinadi ja sterilointi. Ja avaaminen kerran, huudahti: "No, mitä ei rahasta?!" Ja välittömästi vastaus: "Jopa Tastier!"