20 kulinaarista salaisuutta parhaista kokkeista

    Anonim

    20 kulinaarista salaisuutta parhaista kokkeista 38265_1
    Lähes jokainen nainen asetti kyvyn kokata. Mutta vain kokenein emäntä tarjoaa suuren määrän erilaisia ​​kulinaarisia salaisuuksia, mikä suurelta osin yksinkertaistaa ruoanlaittoa ja auttaa pitämään keittiön kunnossa. Tässä artikkelissa annamme erittäin arvokkaita salaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä useimmille hosteesteille.

    1. Jäädytetystä lihasta valmistettu liemi on avoimuus. Kauniista läpinäkyvästä liemesta, kun taas ruoanlaitto kannattaa lisätä hyvin pestyjä munankuoria pannulle. He tarvitsevat vähän - kahden munan paranemista tarvitaan keskiarvoissa. Heti kun liemi on valmis ennen muiden ainesosien lisäämistä, on välttämätöntä rasittaa liemi tai poistaa kuoren.

    2. Jotta kuivatut sienet jälleen, ne eivät saa liota niitä veteen vaan maidossa.

    20 kulinaarista salaisuutta parhaista kokkeista 38265_2

    3. Jos lisäät vähän maitoa sinappiin, se ei kuivaa.

    4. Jotta pannukakut olisi rehevä ja sierakka, taikinan munat on otettava osaksi. Erilliset keltuaiset proteiineista, huolehdi jokaisesta, ja sitten varovasti heidät taikina.

    5. Niinpä pannukakkuilla ei ole aikaa jäähtyä, kun frift muut, aseta levy, joka valmistaa pannukakkuja, kuumia vesisäiliöitä varten. Pari ei anna heille jäähtyä.

    6. Jos kuivattu juusto on upotettu säiliöön skyshemimaitoon tunnin ajan, niin se tulee maukasta ja tuoreeksi uudelleen.

    7. Voit voittaa kerman pullistaa nopeammin ja paremmin, kannattaa lisätä hieman vähärasvainen hapan kerma. Sitten valmis kerma on tiheämpi, paksu ja nousta vähemmän aikaa.

    20 kulinaarista salaisuutta parhaista kokkeista 38265_3

    8. Jotta haudutettua lihaa Juicy, on välttämätöntä paista se ennen kuoren muodostumista - se on hänen kuorensa pidättää mehua ja ei anna hänelle laiha.

    9. Lukkien tekeminen puulevylle, jälkimmäinen vie paljon mehua. Tämän estämiseksi ennen menettelyä, sinun tulee kostuttaa aluksella vedellä - kosteuden vuoksi kaikki mehu pysyy lihassa.

    10. Kuori perunat eivät halkeile keittoon, jos ennen veden alentamista veteen, hänen haarukkaansa ja itse vesi voidaan puristaa hyvin.

    11. Kun kylmän maitoa lisätään perunasta soseissa, niin ruokalaji on harmaana. Jos kaadat kuumaa, mutta ei tuota kiehuvaa maitoa, soseen väri tulee paljon enemmän ruokahalua.

    20 kulinaarista salaisuutta parhaista kokkeista 38265_4

    12. Niinpä keitetyt perunat eivät tule pimeään leikkaamalla, sen kiehumisessa vettä, 1-2 pientä lusikat olisi kaadettava veteen.

    13. Jotta omena salaatilla ei hankkinut pimeää väriä ennen sen asettamista valmiiseen astiaan, kostuta hedelmien viipaleita suolavedessä.

    14. Jos vain puolet lamput tapahtui ruoanlaittoprosessissa, niin että ei heittäisi toista osaa, vihannesten leikkaaminen on varovasti voiteltava margariini ja sitten sijoitetaan lautanen. Joten sipulit eivät kuivia eikä menetä jutkia ja hajusteita.

    15. Jotta perunan perunat voitaisiin tehdä vanhoista vihanneksista, on välttämätöntä ottaa käyttöön pakeni munaproteiini.

    16. Jos liha huuhtelee perusteellisesti jäävedessä, niin kultainen ruddy kuori muodostuu paistinprosessin aikana ja itse liha valmistaa nopeammin.

    20 kulinaarista salaisuutta parhaista kokkeista 38265_5

    17. Jotta valmiit pannukakut ovat miellyttävä kultainen sävy ja olivat rapeita, taikinan sokeri on lisättävä 1 suuren lusikan litrassa litraa.

    18. Jotta vihreät niin kauan kuin mahdollista, se pysyi tuoretta eikä kuivia, on välttämätöntä säilyttää se kalvossa, esiasennettu vedessä. Näin se voi ylläpitää kaikkia sen ominaisuuksia yhden tai kahden kuukauden ajan.

    19. Lähes kaikki astiat olisi veistettävä heidän ruoanlaitonsa lopussa. Sääntöjen poikkeus on 2 tapausta: Kun korva valmistuu - sitten suola asetetaan ennen kalan ja vihannesten sukellusta - sekä keittämisen pastaa ja nyytit - tässä tapauksessa vesi sairastuu kylmään.

    20 kulinaarista salaisuutta parhaista kokkeista 38265_6

    20. Jos suolalla siirrytte, voit korjata tilanteen öljyn tai jauhokastikkeen avulla - ne osallistuvat suolaan.

    21. Jos kalat on esitetty, sitä voidaan pidentää hapan kerma tai peruna perunamuus.

    Hyvällä omistajalla on jääkaappi, joka usein osoittautuu kokonaan, ja ei ole missään laita laitetta. Korjaa tilannetta, voit harkita sen sisältöä - loppujen lopuksi jotkut tuotteet voivat tehdä ilman kylmää

    • Esimerkiksi kurpitsat ja melonit, esimerkiksi jos niiden eheys täydellisessä säilytyksessä säilytetään huomattavasti jääkaapin seinien ulkopuolella.

    • Tropiikjen hedelmät eivät suosittele lainkaan jääkaappiin - siellä heistä pahenevat.

    • Pidä jääkaapista pitämään karkkia ja suklaata, koska He eivät pidä kylmästä, ja samalla menettävät makunsa.

    • Vihannekset tallennetaan oikein viileään pimeässä paikassa, jääkaappi ei ole ensisijainen.

    • Tähän mennessä voidaan keittää, ne voidaan tallentaa jääkaapin ulkopuolelle.

    Lue lisää