Kaurapuuro ja muna kaikille voi kyllästyä huonommin kuin katkerat retiisi, joten päätimme kerätä 5 reseptiä sinulle todella venäläinen supersash, joka voi kiehua aamiaiseksi ja kuvitella itsellesi ainakin pappi, ainakin rosyant talonpoika - valintasi.
Guryevskaya puuroa
Ehkä tunnetuin puuroa, joka annettiin jälkiruoka. Se keksittiin kuitenkin vain XIX-luvulla Mythical Count Guryev (toisen version mukaan - hänen linnoituksensa kokki Zakhar Kuzmin). Tähän jälkiruokaan on useita reseptejä, otetaan mukautettu kodin ruoanlaittoon.
Ainekset:
- Maito - 500 ml
- Vanillin - maistaa
- Creamy Butter - 50 g
- Ground Walnuts - 50 g
- Manka - 100 g
- Aprikoosit - 10 kpl
- Sokeri - 100 g
- Muna - 1 PC
Ohje:
- Keitä maitoa, tervehtii vähän, vähitellen kaataa aseen ja kypsennä viskoosi puuroa.
- Se on hieman viileä ja lisättävä keltuaisten kaiteiden sokeriin, kermaproteiineihin, vanilliiniin ja paahdettuihin saksanpähkinöihin. Sekoita kaikki perusteellisesti.
- Kaada pieneen leveään kermapyörän ja aseta uuni, kuumennetaan 150 ° C: n lämpötilaan ennen vaahdon muodostumista. Kun vaahtomuodostus, ammut ne ja asetat astiaan.
- Hämärässä paistinpannussa laittoi suurimman osan puurosta. Sitten aseta kerros leikata aprikoosit ilman kiviä, sitten - vaahtokerros, sitten vaihtoehtoiset kerrokset riippuen vangitsemattoman vaahdon, viimeinen kerros on puuroa.
- Aseta puuroa uuniin ja leipoa, kunnes kullankuoren muodostuminen 180 ° C: ssa. Valmis lautasen ripottele ylläpähkinöistä ylhäältä.
HUOM! Voit kokata kastiketta valaan: aprikoosit pyyhi, sekoita sokeria, lisää vettä ja keitä ennen paksuuntumista. Kun jätetään kylmäkastike, voit lisätä mutterin viina tai koristella astian marjoja.
Siememanuk
Itse asiassa tämä on tavallinen tattari, jossa on sipulit, muna ja sienet. Tällä puurolla on kuitenkin erityinen maku, koska se valmistautuu vain kattilaan, vaan paistettu uunissa. Lisäksi on mahdollista hieroa mausteita, haiseva öljy tai pieni kerma - se osoittautuu uskomattoman maukasta.
Ainekset:
- Tattari - 300 g
- Muna - 3-4 kpl
- Sipulit - 1 kpl
- Mushrooms - 100 g (voit tehdä enemmän, maku)
- Öljy - maistaa
Ohje:
- Laittaa tattari ja kaada se vedellä 1: 2: n nopeudella ja laittaa uuniin valmistautua. Keittosaika riippuu uunin ominaisuuksista, joten se on säännöllisesti tarkistettava ja tarvittaessa lisää vettä.
- Vaikka tattari valmistautuu, hienonnetut sipulirenkaat, paista kunnes kultainen väri, lisää sitten kuoritut ja hienonnetut sienet. Erikseen kokki munia.
- Kun puuroa valmistaa, täytä se keulalla sienillä ja hienonnetuilla munilla, kuten sekoittaa, kaada öljyä ja lähettää uuniin vielä 5-7 minuuttia. Tämän jälkeen ota ulos, ripottele tuoreita vihreitä ja palvele välittömästi.
Gorokhovnitsa
Superplate nälkäisten talvipäivän ajan. Ainekset täsmälleen kolme kappaletta, se valmistautuu elementtejä, kun se muuttuu melko tyydyttyneeksi astialle, jota voidaan käyttää sivuluokan tai pohjan.
Ainekset:
- Herneet - 2 lasia
- Sipulit - 4 kpl
- Kasviöljy - 1/2 kuppi
- Suola, mausteet - maistaa
Ohje:
- Herneet läpi ja liota lämpimässä vedessä 8-10 tuntia.
- Sen jälkeen vesi sulautuu, täytä tuoretta niin, että se on tuskin peitetty ja asetetaan hidas tulipalo kiehumaan, kunnes se on hitsattu ja pehmeä.
- Hienojakoisia sipulia, paista öljyä ja häiritse valmiita herneitä.
- Sekoita kaikki, suola ja palvella pöydälle.
Kömpelö
Ortodoksisen perinteen, lautasen muistopöydästä. Tosiasiassa - puuroa, joka on valmistettu koko vehnän jyvistä hunaja, rusinat, pähkinät ja muut täytteet. Vilja symboloi kuolleiden yleismaailmallisen ylösnousemuksen tulevaisuutta; Hunaja tai sokeri on tulevaisuuden ikuisen elämän autuus. Tänään syötetään jouluaattona pöydälle.
Ainekset:
- Barrier vilja - 2 rkl.
- Vesi - 3 l
- Maito - 1 s
- Hunaja 6 -7 s. l. Hunaja
- Jam - 2-5 rkl. l.
- Mac - 1 rkl.
Ohje:
- Pesty nippu kiehua lauhkeaa tulta, irrottaa vaahto. Heti kun viljat tulevat vieritykseksi, tyhjennä vesi, puuroa siirtyä toiseen astiaan, lisää maitoa ja kokata, sekoittaen, kunnes valmius.
- Erikseen kohtaavat kvaloututtua unikon, sekoita se hunaja ja kuoppia ja kaikki yhdessä lämpimänä minimaalisella palolla 5-7 minuuttia, jatkuvasti sekoittaen. Katkaise tulipalo pois päältä, pannu peittää tiiviisti kansi ja jätä 10-15 minuuttia.
- Kun haet taulukkoa, kaada Colo Jam.
- Mukautuksen mukaan yksi on pakollinen suuri yleinen Judney - keraaminen kulho tai makitra.
Pommi
Tämä vuoka on perinteisesti peräisin tattariviljelmistä mökkijuustolla. Kuitenkin swarm ja riisi voivat toimia perustana ja mitä haluat enemmän. Koe!
Ainekset:
- Tattari - 300 g
- Maito - 1 l
- Mökkijuusto - 300 g
- Sota kerma - 100 g
- Kananmuna - 2 kpl
- Suolaa maun mukaan
- Sokeri 1 rkl
- Tuoreet vihreät - maistaa
- Sipulit - 1 kpl
- Valkosipuli - 3 hampaat
Ohje:
- Keitä maitoa, leikataan maitoon ja kokki, sekoittaen, kunnes valmius. Lisää suolaa, sokeri makuun. Työskentelen yleensä tattari iltana puoliksi valmis, joka peittää ruudut ja kunnes aamulla puuroa tulee. Kuisti viileä.
- Sipuliöljyn sipulia, kunnes läpinäkyvyys. Valkosipuli jauhaa. Mökkijuusto, jossa puoli hapan kerma, tattari, lisää vihreät, sipulit, valkosipuli, munat, pesu.
- Muoto on voideltu öljyllä, ripottele korppujauhoja, voitele jäljellä hapankermaa ja antaa kuumennettiin uunissa tunti, jotta kuori.
Tekstin tekijä: Ekaterina Kuzmin